한 달 동안 집을 비워야 해서 자투리 야채를 이용한 냉장고 파먹기로 좋은 냉털 요리인데요. 간단한 한 끼 식사로 좋은 참치밥전 만들어 보았어요. 양파, 대파, 당근, 청양고추 등의 야채는 잘게 다지고, 밥, 계란, 부침가루, 후추, 소금 등을 넣고 섞어주세요. 팬에 오일을 두르고 반죽을 적당량 두르고 앞뒤 노릇하게 익혀주세요. 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 겉바속촉 냉털 요리 백종원 참치밥전 레시피 알려드릴게요. 백종원 참치밥전 레시피 냉장고 파먹기 냉털요리 재료 밥 1공기(200g) 참치캔 1개(135g) 대파 1/5대 당근 1/5개 양파 1/4개 청양고추 1개 식용유 약간 부침가루 2T 소금 약간 달걀 2개 후추 약간 * T : 밥숟가락 기준 재료 준비 올리브오일, 후추, 밥, 참치캔 당근, 양파, 청양고추, 대파 부침가루, 소금, 계란 양파 1/4개는 잘게 잘라주세요. 대파 1/5대는 길게 반으로 갈라 얇게 잘라주세요. 청양고추 1개는 길게 반으로 갈라 얇게 잘라주세요. 매콤한 맛을 위해 청양고추를 넣었는데 아이가 있다면 생략하고 더 매콤한 맛을 원하면 추가로 넣어주세요. 당근 1/5개는 껍질을 제거하고, 잘게 잘라주세요. 저는 양파, 대파, 청양고추, 당근을 넣었는데 버섯, 파프리카 등등 다양한 재료를 추가해서 넣어도 좋아요. 큰 볼에 다진 야채, 기름 빼지 않은 참치캔, 밥, 부침가루, 후추, 달걀 2개 모두 넣고 섞어주세요....

시원하면서 칼칼한 맛이 좋은 된장찌개. 오늘 저녁 메뉴 뭐 먹지? 고민 중이라면 냉동 대패 삼겹살 넣고 끓인 된장찌개 어떤가요. 실패 없는 백종원 레시피로 맛있는 된장찌개 끓이는 법 알려드릴게요. 무, 대파, 청양고추는 용도에 맞게 썰어놓고, 냉동 대패 삼겹살은 한 입 크기로 잘라 냄비에 넣고 볶아주세요. 노릇하게 익으면 된장, 고추장을 넣고 볶다가 물, 황설탕, 간 마늘을 넣고 끓이다가 마지막에 대파, 청양고추 넣어주면 완성이에요. 간단한 저녁 메뉴 찌개 레시피 알려드릴게요. 백종원 대패 삼겹 된장찌개 레시피 간단한 저녁 메뉴 재료 냉동 대패 삼겹살 200g 무 1/4개(200g) 청양고추 3개 대파 1/3대 물 3.5컵(약 600ml) 된장 3T 고추장 1T 황설탕 1/3T 간 마늘 1T * T : 밥숟가락 기준 컵 : 종이컵 기준 재료 준비 물, 냉동 대패삼겹, 청양고추, 무 된장, 고추장, 대파 황설탕, 간 마늘 무 200g은 껍질을 제거하고 얇게 편 썰기 해줍니다. 0.5cm 두께로 얇게 채 썰어 주세요. 대파 1/3대는 깨끗하게 세척 후 송송 썰어주세요. 청양고추 3개는 깨끗하게 세척 후 어슷 썰기 해주세요. 얼큰한 맛을 위해 청양고추 3개 넣었는데 입맛에 따라 가감해 주세요. 간 마늘 1T 분량의 마늘 3알도 칼 손잡이의 아랫면으로 두드려 잘게 다져주었어요. 냉동 삼겹살 200g이고요. 한 입 크기 3등분으로 잘라주었어요...

낮에는 날씨가 풀려 따뜻하지만 아침저녁으로는 쌀쌀하니 뜨끈한 뭇국 끓여보았어요. 시원하면서 달큰하게 끓이는 법 알려드릴게요. 무, 대파, 양파는 용도에 맞게 자르고, 소고기는 핏물을 제거합니다. 냄비에 올리브유, 참기름, 소고기를 넣고 볶은 뒤 무를 넣고 익혀주세요. 고기가 익으면 물, 간 마늘, 국간장, 액젓 등을 넣고 중불에서 뭉근하게 끓여줍니다. 양파, 대파, 소금, 후추 등을 넣어 간을 맞추면 완성이에요. 백종원 맑은 소고기 무국 끓이는 법 간단한 뭇국 레시피 재료 무 300g(약 2컵) 소고기 양지 100g 양파 1/4개 대파 1/3대 물 800ml(약 4.5컵) 참기름 1T 올리브유 1T 간 마늘 1T 국간장 1T 액젓 1T 꽃소금 0.5T 후추 적당량 * T : 밥숟가락 기준 컵 : 종이컵 기준 재료 준비 물, 소고기, 대파, 무, 양파 후추, 마늘, 올리브유, 참기름, 국간장 액젓, 소금 무 300g은 사방 3cm로 편 썰기 해주세요. 저는 시원한 맛이 좋아서 백종원 레시피보다 무를 좀 더 많이 넣었어요. 양파 1/4개는 채 썰어주세요. 대파 1/3대는 송송 썰어주세요. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거해 주세요. 핏물을 제거해야 국물이 깔끔해요. 간 마늘 1T 분량의 마늘 3알을 잘게 다져주었어요. 냄비에 올리브유 1T, 참기름 1T 넣고 소고기 100g 넣고 볶아주세요. 고기의 겉면이 익으면 무를 넣고 볶아주세요. 고...

감칠맛 가득 남은 훈제오리와 양배추로 만드는 간단한 한 끼. 차려먹기 좋은 한 그릇 요리 알려드릴게요. 양배추는 세척 후 잘게 잘라줍니다. 오리고기도 양배추와 같은 크기로 잘라 준비합니다. 다진 마늘을 볶은 뒤 오리고기, 양배추, 밥, 굴 소스를 넣고 볶으면 완성이에요. 간단한 한 그릇 요리 훈제오리 양배추 볶음밥 레시피 알려드릴게요. 양배추 오리 고기 볶음밥 레시피 간단한 한 그릇 요리 재료 훈제오리고기 100g 양배추 50g 밥 1공기(200g) 올리브유 1T 다진 마늘 0.5T 간장 1T 굴 소스 1T * T : 밥숟가락 기준 재료 준비 밥, 양배추, 훈제오리 올리브유, 간장, 굴 소스, 마늘 양배추는 찬물에 5분 정도 담근 후 물기를 털어주세요. 1cm 길이로 잘게 잘라주세요. 다진 마늘 0.5T 분량의 마늘 2알을 잘게 다져 주세요. 훈제 오리고기는 양배추와 동일한 크기로 잘라주세요. 저는 양배추와 오리고기 2가지 재료만 준비했는데요. 추가로 양파, 당근, 대파 등등 다양한 야채 준비해도 좋아요. 팬에 올리브유 1T와 다진 마늘 0.5T를 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 볶아주세요. 양배추와 오리고기를 모두 넣고 볶아주세요. 고기에서 기름이 나오고 노릇하게 볶아지면 재료를 한쪽으로 모아주세요. 비어있는 한쪽에 간장 1T를 부어주세요. 간장이 지글지글 끓을 때까지 태우듯이 볶아주세요. 간장이 태워지면서 감칠맛이 더 좋아져요. 밥 ...

두 달 전 집들이 선물로 받은 크렘드마롱 밤 잼 리뷰해 볼게요. 아이스크림, 빵, 우유 등등에 잘 어울리고, 소포장 되어있어서 유통기한까지 넉넉하게 먹을 수 있어 집들이 선물로 좋은 아이템이에요. 박스 구성도 좋고, 패키지가 예뻐서 선물하기 좋은 크렘드밤잼이에요. 크렘드마롱은 140년 전통 프랑스산 밤 잼 브랜드인데요. 야생 밤만을 취급해서 만든다고 해요. 박스 안에는 다양하게 밤잼을 먹는 간단한 레시피까지 기재되어 있어요. 1. 밤라떼 : 우유 + 밤 잼 - 밤잼 양은 기호에 따라 우유 양의 1/4 ~ 1/3 정도로 하고, 데운 우유에 곱게 잘 섞어서 섭취합니다. 반고체 형태라서 핸드믹서를 이용해서 섞어주세요. 아이스 라떼는 데운 우유에 섞은 후 얼음을 넣어서 시원하게 드세요. 2. 마롱 아이스크림 - 바닐라 아이스크림, 아몬드 등 견과류와 곁들여서 먹으면 잘 어울려요. 3. 마롱 요거트 : 요거트 + 밤 잼 - 플레인 요거트와 곁들이기 4. 비스킷 + 밤 잼 - 와인 안주 5. 빵 + (크림치즈 or 버터) + 밤 잼 박스 안에 있는 밤 스프레드 하나씩 열어볼게요. 튜브형으로 되어있는 밤 잼이고요. 78g 짜리 3개 있어요. 튜브형이라 짜먹는 양도 쉽게 조절할 수 있고, 부피도 적게 차지해서 좋아요. 통조림형으로 100g짜리 2개 있어요. 220g 짜리 튜브형으로 치약 크기만큼 큰 밤잼이에요. 파우치형으로 85g 짜리 4개 있어요...

연이어 눈이 와서 그런지 뜨끈한 국물요리 만들어 보았어요. 쫄깃 탱글한 새우 완자, 깔끔 담백한 국물까지 호로록 맛있게 먹을 수 있는 국수에요. 미리 만들어둔 냉동 완자를 사용했어요. 물 500ml에 코인 육수 1알을 넣고 끓여줍니다. 국간장 0.5T를 넣고 끓이다가 새우 완자를 넣고 어슷 썰기 한 대파를 넣고 5분간 끓여주세요. 소면을 삶아서 그릇에 올리고 끓여둔 육수를 부어주면 완성이에요. 쫄깃한 새우 완자로 만든 따뜻한 국수 레시피 알려드릴게요. 새우완탕면 만들기 새우 완장 국수 레시피 재료 소면 1인분 새우 완장 5개 대파 1/5대 물 500ml 육수 1알 국간장 0.5T 소금, 후추 적당량 * T : 밥숟가락 기준 재료 준비 물, 소금, 후추, 새우 완자 소면, 코인 육수, 국간장, 대파 대파 1/5대는 깨끗하게 세척 후 송송 썰어주세요. 냄비에 물 500ml와 코인 육수 1알 넣고 끓여주세요. 육수가 다 풀어지면 국간장 0.5T 넣어주세요. 육수가 팔팔 끓으면 새우 완자 5개 넣어주세요. 저는 미리 만들어둔 냉동 새우 완자를 해동 없이 바로 넣어서 익혀주었어요. 완자 대신에 새우만두로 대체해도 좋아요. 송송 썬 대파를 모두 넣고 5분간 끓여주세요. 간이 부족하면 소금, 후추 적당량 넣어주세요. 저는 소금을 넣지 않아도 간간하니 깔끔하니 맛있더라고요. 육수가 끓는 동안 다른 냄비에 물을 넣고 끓여주세요. 물이 팔팔 끓으면 소...

바쁜 아침, 쉬는 주말 먹을 수 있는 간단한 브런치 요리 고소한 땅콩버터를 펴 바른 빵에 새콤달콤한 사과, 고소한 견과류까지 올려 만든 브런치에요. 냉동 치아바타는 오븐에 돌려 해동해 줍니다. 요거트와 땅콩버터를 섞어 빵에 펴 바르고, 사과를 얇게 썰어 올려줍니다. 꿀, 견과류 등으로 토핑을 하면 완성이에요. 간단한 브런치로 먹기 좋은 사과 샌드위치 레시피 알려드릴게요. 땅콩버터 사과 샌드위치 레시피 간단한 브런치 요리 재료 냉동 치아바타 1개 사과 1개 땅콩버터 1T 요거트 1T 꿀 1T 견과류 적당량 * T : 밥숟가락 기준 재료 준비 냉동 치아바타, 요거트, 땅콩버터 견과류, 사과, 꿀 땅콩버터만 사용해도 되지만 제가 가지고 있는 땅콩버터는 100% 땅콩만 함유되어 있어 텁텁한 편이라 요거트와 1:1로 섞어서 준비했어요. 일반 플레인 요거트 사용했고요. 요거트만 사용할 때는 묽은 편인데 땅콩버터와 섞으니 꾸덕한 질감이 되었어요. 더 고소하면서 부드러워요. 사과는 가운데 씨가 있는 부분을 기준으로 씨가 섞이지 않게 양쪽으로 잘라주세요. 사과는 얇게 썰어주세요. 냉동 치아바타는 180도로 예열된 오븐에 8분 익혀주세요. 오븐에 따라 8~10분 정도 익혀주면 좋아요. 2등분으로 나누어 줍니다. 저는 치아바타를 사용했는데 모닝빵, 식빵, 바게트 등등 대체해도 좋아요. 빵 위에 땅콩버터 드레싱을 골고루 펴 발라주세요. 채 썬 사과를 올려...

쫀득하면서 탱글한 새우 완자 만들기 냉동 새우 이용해서 완자 만들어 냉동 보관해두면 국, 면, 튀김 등등으로 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 냉동 새우는 찬물에 담가 해동해 줍니다. 해동된 새우는 껍질과 꼬리를 모두 제거하고, 물기를 제거한 뒤 으깨 주세요. 전분가루, 소금, 후추를 넣고 섞은 뒤 일정한 양만큼 덜어내 동그랗게 모양을 만들어 줍니다. 찜기에 쪄서 식힌 뒤 냉동 보관하면 완성이에요. 새우 완자 만들기 냉동 보관 찜기에 찌는 법 재료 냉동새우 200g(12마리) 맛술 1T 전분가루 2T 소금 약간 후추 약간 * T : 밥숟가락 기준 재료 준비 소금, 후추, 냉동새우 전분가루, 맛술 냉동새우 12마리는 라지 사이즈로 준비했어요. 찬물에 담가 해동해 줍니다. 여기에 맛술 1T 넣으면 새우의 잡내를 제거할 수 있어요. 해동된 새우는 흐르는 물에 여러 번 헹궈 주세요. 껍질과 꼬리를 잘라 제거해 주세요. 키친타월을 이용해서 물기를 모두 제거해 주세요. 새우 살만 칼의 옆면으로 으깨주세요. 저는 칼로 으깨서 준비했는데 믹서기로 곱게 갈아도 좋아요. 칼로 으깬 새우는 한 번 더 잘게 잘라주세요. 넓은 쟁반에 잘게 으깬 새우 올려주세요. 소금과 후추 약간, 전분가루 2T 넣은 뒤 섞어주세요. 전분은 새우끼리 잘 뭉칠 수 있도록 해주는 역할이기 때문에 너무 많이 넣으면 식감이 텁텁해져요. 저는 새우만 으깨서 넣었는데 다양한 식감과 맛...

집밥, 한식, 매콤한 요리 좋아하는 저는 냉장고에 재료가 항상 오래 보관 중인데요. 식재료를 구입하고 나서 가장 먼저 하는 일은 신선하게 오래 보관할 수 있도록 정리하는 일이에요. 매콤한 맛을 내는 청양고추 냉장고에서 신선하게 한 달 이상 보관하는 방법 알려드릴게요. 청양고추 보관법 냉장고에 오래 보관하는 방법 재료 청양고추 키친타월 밀폐용기 재료 준비 밀폐용기, 키친타월 청양고추 잘못 보관할 경우 금방 물러지거나 습기가 차서 곰팡이가 생기는데요. 먼저 청양고추의 꼭지를 가위로 자르거나 손으로 떼어내 제거해 줍니다. 흐르는 물에 깨끗하게 세척해 주세요. 채반에 받쳐 물기를 제거하거나 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해 주세요. 이때 물기가 완전히 마르도록 닦아주어야 해요. 밀폐용기 바닥에는 키친타월을 한 장 깔아줍니다. 식재료를 보관할 때 중요한 팁은 습기가 차지 않도록 수분을 제거하는 일인데요. 키친타월이 수분을 먹는 역할을 해줍니다. 물기가 마른 청양고추는 꼭지가 위를 향하도록 세워서 보관해 줍니다. 습기를 완전히 제거하고 싶다면 키친타월로 고추를 돌돌 말아 서 보관하면 더 오래 보관할 수 있어요. 밀폐 용기라도 중간에 습기가 차서 용기 내부에 물기가 있는 경우가 있는데 이때는 한 번씩 닦아주거나 키친타월이 물기를 머금고 있다면 한 번씩 교체해 주면 오래 보관할 수 있어요. 냉동 보관할 경우에는 용도에 맞게 자른 후 밀폐용기에 소분...

시판용 오리 훈제를 이용해서 만든 볶음 요리. 양배추를 넣어 아삭하면서도 고소한 게 집밥 메뉴 고민하지 않아도 돼요. 양배추는 한 입 크기로 잘라 세척하고, 대파, 양파는 채 썰어 준비합니다. 대파를 볶은 뒤 양배추 넣고 볶다가 양파, 오리훈제, 굴 소스 등을 넣고 볶기만 하면 완성이에요. 간단한 집밥 메뉴 오리훈제 양배추 볶음 만드는 법 알려드릴게요. 오리훈제 양배추 볶음 요리 레시피 간단한 집밥 메뉴 재료 오리훈제 200g 양배추 130g 대파 1/3대 다진 마늘 0.5T 양파 1/4개 올리브유 1T 굴 소스 2T 후추 약간 깨 약간 * T : 밥숟가락 기준 재료 준비 올리브유, 깨, 후추, 대파 훈제오리, 양파, 양배추, 다진 마늘 대파 1/3대는 흰 부분, 초록 부분 섞어서 준비했어요. 깨끗하게 세척 후 어슷썰기 해주세요. 양배추는 130g 어른 주먹 사이즈 정도의 양으로 준비했어요. 먹기 좋은 크기로 잘라 세척 후 물기를 제거해 주세요. 다진 마늘 0.5T 분량의 마늘 2알도 잘게 다져주세요. 집에 채 썬 양파가 있어서 같이 준비해 보았어요. 대파, 양파, 양배추 정도로 준비해 주면 되고, 청경채, 숙주, 브로콜리 등 야채를 추가하거나 대체해도 좋아요. 팬에 올리브유 1T 두르고, 어슷썰기 한 대파 볶아주세요. 대파 향이 나기 시작하면 양배추 넣고 볶아주세요. 양배추 숨이 죽으면 채 썬 양파, 오리 훈제, 굴 소스 2T, 다...

새콤 매콤한 봄나물 무침. 겉절이로 만들어 반찬으로 먹어도 맛있고, 비빔밥으로 비벼 먹어도 맛있는 봄동 겉절이 레시피 알려드릴게요. 봄동은 한 장씩 뜯어 깨끗하게 세척해 주세요. 고춧가루, 액젓, 매실액, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨, 소금을 넣어 봄동과 함께 무쳐주세요. 향긋하면서 아삭한 봄나물 대표 반찬 봄동 레시피입니다. 초간단 봄동 겉절이 만드는 법 무침 양념장 재료 봄동 1개 고춧가루 3T 액젓 2T 매실액 2T 설탕 1T 참기름 1T 다진 마늘 1T 깨 적당량 소금 1/2T * T : 밥숟가락 기준 재료 준비 고춧가루, 다진 마늘, 깨, 봄동 매실액, 참기름, 액젓 설탕, 소금 1년 중 3개월만 맛볼 수 있는 시원하면서 아삭하고 향긋한 봄동 무침 준비했어요. 지금 먹어야 연하고 고소함을 느낄 수 있는 봄동이에요. 먼저 봄동은 시들어버린 겉잎을 뜯어 제거해 주세요. 안쪽 부분은 밑동을 잘라 한 장씩 뜯어주세요. 한 장씩 뜯어낸 봄동은 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요. 크기가 작은 잎은 그대로 사용하고, 큰 잎은 3등분 또는 한 입 크기로 잘라주세요. 다진 마늘 1T 분량의 마늘 4알은 다져주세요. 겉절이 무침 양념장인데요. 고춧가루 3T, 설탕 1T, 매실액 2T, 액젓 2T, 다진 마늘 1T, 소금 1/2T 준비해 주세요. 겉절이는 소금에 절이는 과정이 없어 간편하기도 한데요. 양념장을 섞어서 버무리면 뭉칠 수 있으니 ...

단짠단짠 양념에 부드럽게 잘 익은 갈비는 메인 밥반찬으로는 최고인 만큼 다른 반찬이 필요 없는데요. 명절이라 한두 번 먹으면 질리기도 해서 남은 음식 활용해 보았어요. 아침, 저녁 간편식으로 만들어서 오븐이나 에어프라이어에 돌려먹으면 맛있는 갈비 또띠아 만들기 알려드릴게요. 남은 LA갈비는 살짝 데워서 뼈를 바르고, 남은 살코기는 가위로 잘게 잘라줍니다. 밥 2인분과 함께 볶아 한 김 식혀두고, 또띠아 위에 모짜렐라 치즈와 볶은 밥을 적당량 올려 돌돌 말아주면 완성이에요. 고소하면서 달고 짭조름한 양념이 된 갈비 또띠아 레시피 알려드릴게요. LA갈비 또띠아 만들기 명절 남은 음식 활용 재료 갈비 200g 밥 2공기(400g) 모짜렐라 치즈 1봉(100g) 또띠아 8장 재료 준비 밥, 또띠아 La갈비, 치즈 먼저 갈비는 살짝 데워 뼈와 살을 분리해 줍니다. 살코기는 잘게 잘라주세요. 뼈 무게를 제외한 나머지 살코기 무게만 200g이에요. 잘게 자른 갈비와 밥 2공기를 볶아주세요. 이때 갈비 국물 1국자 넣어서 촉촉하고 양념이 잘 스며들게 볶아주었어요. 갈비 양념이 센 편이라 추가 간은 하지 않았는데 입맛에 따라 굴 소스, 간장, 소금 등 조금씩 넣어 간을 맞춰주세요. 여기에 추가로 양파, 당근, 대파, 양배추 등등 다양한 야채를 넣고 볶아도 좋아요. 넓은 도마에 또띠아 1장 올려주세요. 갈비 볶음밥 적당량 올리고, 치즈 올려주세요. 재...

청양고추를 넣어 매콤한 참치 야채전. 간단한 명절 전 요리로 좋은 참치 동그랑땡 레시피입니다. 당근, 양파, 대파, 청양고추는 모두 잘게 다지고, 참치캔의 기름을 덜어내 볼에 다진 야채와 부침가루, 참치를 모두 섞어 반죽을 만들어 줍니다. 팬에 오일을 넉넉하게 두르고 참치 반죽을 노릇하게 익히면 완성이에요. 간단하게 만드는 참치 야채 전 레시피 알려드릴게요. 참치 동그랑땡 만드는 법 참치 야채 전 레시피 재료 재료 참치캔 1개(135g) 양파 1/2개 대파 1/5대 당근 1/5개 청양고추 2개 부침가루 3T 계란 1개 소금 약간 후추 약간 식용유 약간 * T : 밥숟가락 기준 재료 준비 올리브오일, 참치캔, 소금, 후추 계란, 부침가루 양파, 당근, 대파, 청양고추 대파 1/5대는 가운데 십자 모양으로 칼집 낸 뒤 잘게 다져주세요. 양파 1/2개는 얇게 채 썬 후 잘게 다져주세요. 청양 고추 2개는 깨끗하게 세척 후 꼭지를 제거하고 길게 칼집을 내어주세요. 잘게 다져주세요. 저는 매콤한 맛을 내기 위해 청양고추 2개를 준비했는데 아이들이 먹을 거라면 생략하고 개수는 가감해 주세요. 당근 1/5개는 껍질을 제거하고 잘게 다져주세요. 대파, 당근, 청양고추, 양파 4가지 재료만 준비했는데 피망, 파프리카, 브로콜리 등등 재료를 추가하거나 대체해도 좋아요. 저는 야채를 칼로 얇게 다져냈는데 믹서기로 갈아서 준비해도 됩니다. 참치캔 1개는 ...

두부 없이 동그랑땡 만드는 법 알려드릴게요. 새우의 탱글 한 식감, 담백하고 고소한 맛. 3가지 재료로 만드는 간단한 명절 전 요리 새우 동그랑땡이에요. 냉동 새우는 찬물에 해동해 줍니다. 새우가 해동되는 동안 양파, 대파, 당근은 잘게 다지고, 부침가루와 계란, 소금, 후추를 넣어 반죽을 만들어 노릇하게 구워주면 완성이에요. 탱글 한 식감 살려 아이들이 먹기 좋은 간단한 새우 동그랑땡 레시피 알려드릴게요. 새우 동그랑땡 레시피 간단한 명절 전 요리 재료 냉동 새우 10마리 양파 1/2개 당근 1/5개 대파 1/3대 부침가루 3T 계란 1개 식용유 적당량 소금 약간 후추 약간 * T : 밥숟가락 기준 재료 준비 식용유, 소금, 후추, 냉동새우 부침가루, 계란, 양파, 당근, 대파 냉동새우는 찬물에 담가 해동해 주세요. 이때 맛술 1T를 넣으면 잡내를 제거할 수 있어요. 해동된 새우는 흐르는 물에 여러 번 헹구고, 껍질과 꼬리를 잘라 제거해 주세요. 손질된 새우는 키친타월로 물기를 모두 제거해 주세요. 새우의 탱글 한 식감을 살리기 위해서는 칼의 옆면으로 으깨주세요. 으깬 새우를 칼로 잘게 잘라주세요. 대파 1/3대는 깨끗하게 세척 후 잘게 다져주세요. 양파 1/2개는 잘게 다져주세요. 당근 1/5개는 껍질을 제거하고 잘게 잘라주세요. 큰 볼에 다진 야채, 계란 1개, 부침가루 3T, 으깬 새우, 소금, 후추 모두 넣어주세요. 저는 냉...

집에서 요리를 자주 해서 그런지 대파는 필수 템인데요. 마트 갔더니 1봉에 2000원이라 냉큼 담아왔어요. 잘못 보관하면 쉽게 무르기 때문에 손질 후에 보관하는 방법이 중요한데요. 냉장고에서 한 달까지도 거뜬히 보관할 수 있는 방법 알려드릴게요. 먼저 싱싱한 대파를 고르는 법은 간단해요. 대파의 줄기가 곧고 시들지 않으며 흰 부분이 기다란 것을 고르면 돼요. 먼저 대파 뿌리 부분은 1cm 정도 남기고 잘라주세요. 보통 뿌리는 흙이 많아 세척이 까다로워 바로 버리는 경우가 있는데요. 깨끗하게 세척 후 물기를 제거하고, 냉장 또는 냉동 보관을 합니다. 뿌리는 육수를 내거나 국물을 우려낼 때 사용하면 좋아요. 그다음 흰 부분과 초록 부분을 잘라 나눠주세요. 초록 부분 중에서도 끝이 시든 부분이 있다면 잘라 제거해 주세요. 뿌리 부분을 제외하고 흰 부분과 초록 부분을 2등분으로 나누어 주었어요. 대파를 보관하는 밀폐용기에 키친타월을 깔아주세요. 용기의 길이에 맞춰 대파를 자른 후 간격을 두고 놓아주세요. 차곡차곡 쌓아 올릴 거라 대파 위에도 키친타월을 깔아주었어요. 다시 대파의 초록 부분도 용기의 길이에 맞게 잘라 올려주세요. 뚜껑을 덮기 전 다시 키친타월을 덮어두고 완전히 밀폐시켜줍니다. 여기서 중요한 것은 씻지 않은 대파를 그대로 넣는 것. 키친타월을 깔아 수분을 제거하는 것이에요. 중간중간 사용하면서 키친타월이 젖어있다면 바꿔주기도 하...

해외여행 간 남편 지인이 선물해 준 마카다미아. 단단한 식감에 고소한 풍미가 일품인 견과류 중 하나인데요. 평소에는 껍질이 제거된 채로 먹었는데 이번에는 단단한 껍질을 직접 까서 맛보았어요. 직접 껍질을 제거하면서 맛보니 더 고소하게 느껴지면서 먹는 재미가 쏠쏠한데요. 생 마카다미아 까는 법 알려드릴게요. 표지에 캥거루 그림이 눈에 띄게 보이죠? 호주산 마카다미아에요. 봉지 안에는 마카다미아 껍질을 제거할 수 있는 열쇠가 동봉 되어있고요. 공기가 통하지 않게 지퍼 포장할 수 있도록 되어있어요. 개봉 후에는 한 달 이내에 섭취를 권고하고, 직사광선을 피해 냉장 보관을 요하지만 내용물을 보면 앉은 자리에서 다 먹으니 보관할 일이 없다는 것.. 총용량 225g으로 알이 약 30여 개 정도 들어있고, 하루 권장량이 10알 정도로 고열량이니 섭취할 때 주의를 해야 해요. 마카다미아가 그려진 열쇠인데요. 호두처럼 단단한 껍질에 쌓여있고, 열쇠로 쉽게 열 수 있도록 가운데 홈이 있어요. 뾰족한 부분을 홈에 끼워 비틀어 주면 껍질이 갈라지는데요. 이때 뾰족한 부분을 너무 깊게 넣으면 알이 깨질수록 있으니 얕게 넣고 돌려주세요. 껍질 속의 이 내용물이 마카다미아에요. 보통 아이스크림, 초콜릿, 쿠키, 생으로 섭취하는 경우가 많아요. 향이나 맛이 튀지 않아서 어떻게 먹어도 조화롭게 잘 어울리는 재료에요. <까는 법> 1. 동봉된 열쇠를 이용해서 통 마...

막걸리에 먹으면 꿀 안주. 저녁 반찬으로는 밥 도둑. 냉동 삼겹살을 이용해서 만든 매콤한 돼지고기 김치 볶음 레시피 냉동 삼겹살은 소금, 후추로 밑간을 해둡니다. 밑간 되는 동안 야채 손질 및 양념장을 만들어 두어요. 고기와 양념장, 김치, 야채를 볶은 후 참기름과 통깨로 마무리하면 매콤한 삼겹살 김치볶음 만들기 완성이에요. 저녁에 뭘 먹을지 고민이라면 메인 고기반찬 하나만으로도 해결할 수 있어요. 돼지고기 김치 볶음 만드는 법 알려드릴게요. 냉동 대패 삼겹 김치볶음 레시피 간단한 저녁 반찬 재료 냉동 삼겹살 200g 익은 김치 300g(1.5컵) 양파 1/2개 대파 1/2대 청양고추 2개 소금 약간 후추 약간 고추장 1.5T 고춧가루 1.5T 진간장 1.5T 설탕 1T 다진 마늘 1T 참기름 1T 통깨 약간 * T : 밥숟가락 기준 컵 : 종이컵 기준 재료 준비 냉동 삼겹살, 익은 김치, 소금, 후추 양파, 청양고추, 대파 고춧가루, 고추장, 진간장, 다진 마늘 설탕, 참기름, 통깨 먼저 냉동 대패 삼겹살은 소금, 후추 약간 넣어서 밑간을 해줍니다. 양파 1/2개는 채 썰어 주세요. 대파 1/2대는 일정한 두께로 어슷 썰기 해주세요. 매콤한 맛을 내는 청양고추 2개는 깨끗하게 세척 후 어슷 썰기 해주세요. 저는 2개 준비했고, 가감하거나 생략해도 좋아요. 다진 마늘 1T 분량의 마늘도 꼭지를 잘라내고 잘게 다져주세요. 익은 김치 3...

알배추의 은은한 단맛과 아삭한 식감, 베이컨의 짭조름함이 잘 어울리는 홈 브런치 알배추 반 통만 있으면 간단하면서 고급스러운 홈 브런치 만들 수 있어요. 알배추 1/2통은 절반으로 나누어 세척 후 물기 제거합니다. 베이컨을 잘게 잘라 주고, 배추 사이사이에 소금, 후추로 간을 하고 맨 위에 베이컨을 올려 오븐에 구워주면 완성이에요. 주말 아침 느지막이 일어나 10분 만에 만드는 맛있는 홈 브런치 레시피 알려드릴게요. 구운 알배추 샐러드 레시피 간단한 주말 홈 브런치 만들기 재료 알배추 1/2통 베이컨 2줄 올리브유 1T 그라나파다노 치즈 약간 소금 약간 후추 약간 * T : 밥숟가락 기준 재료 준비 올리브유, 그라나파다노, 알배추 소금, 후추, 베이컨 먼저 알배추의 시들한 겉잎은 떼어 제거하고, 크기가 큰 배추는 절반으로 잘라주세요. 자른 알배추는 흐르는 물에 가볍게 씻어 주세요. 물기를 털어내고, 남은 물기는 키친타월로 닦아 제거해 주세요. 알배추에 간이 들 수 있도록 배춧잎 사이사이에 소금, 후추 적당량을 뿌려주세요. 너무 많이 흩뿌릴 경우 베이컨도 짠맛이 있어 자칫 음식이 짤 수 있어 소량으로 간을 맞춰주세요. 베이컨 2줄은 잘게 잘라주세요. 올리브유 1T로 배추의 겉면에 묻혀주세요. 오일 스프레이가 있다면 소량으로 조금만 뿌리고 저는 없어서 솔로 묻혔어요. 잘게 자른 베이컨은 알배추 위에 골고루 올려주세요. 180도에 예열한 ...

생크림 없이 고소하면서 꾸덕한 리조또. 새우, 베이컨, 버섯, 양파를 넣어서 영양 가득! 탱글한 식감! 부드럽게 넘어가는 밥알. 냉동 새우는 해동 후 물기 제거합니다. 버섯, 양파, 베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라 볶은 후 우유와 밥을 넣고 끓인 후 슬라이스 치즈를 넣어 농도를 조절해 줍니다. 소금, 후추로 간을 해서 마무리합니다. 고소하면서 꾸덕함이 살아있는 간단한 한 그릇 요리 크림 리조또 만들기 알려드릴게요. 생크림 없이 새우 베이컨 크림 리조또 만들기 간단한 한 그릇 요리 재료 햇반 1개(200g) 냉동 새우 5마리 베이컨 2줄 양파 1/4개 버섯 1개 우유 200ml 슬라이스 치즈 1~2장 소금 약간 후추 약간 재료 준비 우유, 냉동새우, 소금, 후추, 밥 슬라이스 치즈, 버섯, 베이컨, 양파 냉동 새우 5마리는 찬물에 담가 해동 후 찬물로 여러 번 헹궈주세요. 껍질과 꼬리를 잘라 제거해 주세요. 이때 미림 또는 맛술 1T를 넣으면 비린내 없이 새우를 해동할 수 있어요. 양파 1/4개는 채 썰어 주세요. 버섯 1개는 씻지 않고 키친타월로 먼지, 이물질을 털어 제거해 주세요. 기둥과 갓을 분리하고 기둥의 밑부분을 잘라 제거해 주세요. 버섯은 한 입 크기로 잘라주세요. 저는 송화 버섯을 준비했는데 표고, 양송이, 새송이 등등 다른 버섯으로 대체해도 좋아요. 베이컨 2줄은 잘게 잘라 주세요. 저는 양파, 버섯, 베이컨 준비했는데 ...