크리미하고 깔끔한 차지키소스 만들기 알려드릴게요. 다가오는 연말 홈파티음식으로 차지키소스를 얹어 카나페 만들기를 했어요. 간단하면서도 맛과 비주얼을 다 잡을 수 있어서 딱 어울리는 메뉴랍니다. 차지키소스는 우리나라 쌈장과 비슷한 느낌으로 어디에 찍어먹어도 맛있는 그리스식 쌈장인데요. 크리미하고 부드러워 한번 맛보면 자꾸만 손이 가서 빠져나올 수가 없습니다. 샐러드 드레싱이나 딥소스로도 활용할 수 있지만 빵이나 크래커에 올려서 카나페로 즐길 수 있어요. 데코로 석류까지 올려주니 분위기 제대로입니다. 한입 크기로 즐길 수 있는 핑거푸드를 차지키소스와 곁들이니 홈파티음식으로 딱입니다. 재료 준비 오이 1개, 그릭요거트 200g, 허브 딜, 소금 두 꼬집, 올리브유 2 작은 술, 다진 마늘 1 작은 술, 알룰로스 2 작은 술, 레몬즙 2 작은 술,후추, 크래커, 석류 1 작은 술(5ml) - 계량스푼 재료 손질 오이는 깨끗하게 세척 후 양쪽 끝을 제거하고 얇게 슬라이스 해주세요. 오이는 가늘게 채를 썰거나 다져도 좋습니다. 허브 딜은 물에 씻은 후 키친타월로 물기를 닦아내고 잎을 잘게 썰어주세요. 줄기는 무쓸모.. 허브는 종류와 상관없이 준비하면 되는데 딜은 오이와 잘 어울립니다. 지중해 특유의 풍미를 살릴수 있어요. 양은 기호에 맞게 가감해 주세요. 볼에 오이를 넣고 소금 두 꼬집을 뿌린 다음 섞어서 15 ~ 20분 간 절여주세요. 간도 ...

바쁜 아침 든든한 한 끼로 원팬 토스트 만들기 알려드릴게요. 냉장고 속 재료를 활용한 냉털요리로 아침토스트를 만들어봤어요. 팬 하나만으로 간편하게 언제 먹어도 맛있고 속도 든든하게 채울 수 있답니다. 토스트는 어떤 재료가 들어가냐에 따라 다양한 맛으로 즐길 수 있는데요. 오늘은 냉털요리로 클래식하게 베이컨과 계란, 토마토, 치즈를 넣어서 만들어봤어요. 빵 따로 재료 따로 구울 필요 없이 팬 하나로 끝낼 수 있고 입맛대로 먹기 좋습니다. 매일 아침토스트로 먹고 싶은 그 맛일 거예요. 이제 원팬 토스트로 쉽고 빠르게 만들어 드세요. 재료 준비 식빵 2개, 베이컨 3줄, 대파 1/3대, 토마토 1개, 계란 2개, 케요네즈, 치즈 1장, 소금 한 꼬집, 후추 재료 손질 토마토는 얇게 슬라이스해주고 대파는 잘게 다져주세요. 볼에 계란 2개를 넣고 다진 대파와 소금 한 꼬집 넣어주세요. 통후추 다섯 번 정도 갈아 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 원팬 토스트 만들기 팬에 식용유를 살짝만 두르고 베이컨을 구워주세요. 베이컨에서도 기름이 나오기 때문에 많이 두르지 않아도 돼요. 중불에서 앞뒤 노릇노릇하게 구워줍니다. 이제 불 세기를 약불로 조절하고 구운 베이컨 둘레로 계란물을 부어주세요. 계란 물이 익기 전에 식빵 한쪽 면에 묻혀주고 뒤집어서 베이컨 위에 올려줍니다. 이 과정을 생략하고 식빵을 그냥 올려도 괜찮아요. 이제 식빵이 바닥으로 가게 뒤집어준 ...

구수하고 시원한 봄동 소고기 된장국 끓이는 법 알려드릴게요. 뜨끈한 겨울 국물요리로 봄동된장국을 만들어봤어요. 제철 맞은 봄동이라 달큰하고 부드러워서 후루룩 잘 넘어갑니다. 마트에 갔더니 벌써 봄동이 보이길래 사 왔어요. 날이 추워지면서 국물요리를 자주 하게 되는데 오늘은 소고기 넣고 봄동된장국을 끓였어요 재료들에 밑간을 하고 끓여서 간도 쏙 배이고 깊고 진한 국물이 입맛을 돋웁니다. 얼큰하게 끓였더니 속도 확 풀리고 깔끔한 맛이라 캬~ 소리가 저절로 나요. 배추된장국과는 또 다른 매력이 있으니 맛있게 끓여보세요. 재료 준비 봄동 350g, 소고기 200g, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 국간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 된장 2 큰 술, 한알 육수 2개, 천일염 1 큰 술, 소금 1/3 큰 술, 참기름 2 큰 술 재료 손질 소고기는 키친타월로 꾹꾹 눌러가면서 핏물을 닦아주세요. 잡내를 줄여주고 국물이 깔끔해집니다. 믹싱볼에 소고기를 넣고 국간장 1 큰 술을 넣어주세요. 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 조물조물 버무려서 15분간 재워주세요. 소고기에 먼저 밑간을 해주면 간이 쏙 배어 더 맛있어요. 봄동은 일반 배추와는 다르게 잎이 넓게 펼쳐져 있어요. 잎을 모아서 움켜쥐고 밑동을 잘라주세요. 냄비에 물을 끓여 천일염 1 큰 술을 넣고 봄동을 데쳐주세요. 찬물에 헹굴 거라 손질 후에 바로 데쳐주었어요. 생으로 끓이...