국물이 시원하고 구수한 감자수제비 만들기 알려드릴게요. 밀가루로 직접 반죽해서 쫄깃한 수제비반죽 만들기 해보았는데요. 오락가락하는 요즘 날씨에 딱 어울리는 한 그릇 요리였습니다. 제철 맞은 감자는 삶거나 굽고 기름에 튀기는 등 다양하게 활용할 수 있는데요. 수제비 국물에 감자를 듬뿍 넣어 끓이면 국물이 진하고 구수해서 계속 떠먹게 됩니다. 수제비반죽 만들기 할 때 전분가루를 더하면 힘들게 감자를 갈아 넣지 않아도 쫄깃하게 즐길 수 있어요. 비 오는 날에 따끈하게 담백하고 구수~한 감자수제비 맛있게 만들어보세요. 재료 준비 감자 200g (2~3개 정도) 대파 1/2 대 애호박 1/3개 당근 조금 밀가루 2컵 감자전분 1 큰 술 소금물 150ml 코인육수 2알 국간장 1 큰 술 참치액 1 큰 술 1 큰 술(10ml) - 밥숟가락 계량입니다. 수제비반죽 만들기 밀가루 2컵에 감자전분 1 큰 술 듬뿍 넣고 섞어주세요. (취향껏 넣어도 좋아요.) 면, 부침, 만두, 수제비에 사용하는 중력분을 활용했습니다. 감자전분을 넣어주면 쫄깃한 식감의 수제비를 먹을 수 있어요. 먼저 물 150ml에 소금 0.5 작은 술을 넣고 섞어 소금물을 만들어주세요. 물을 조금씩 부어가면서 가루를 섞어 결을 만들어 주세요. 밀가루에 간이 안 되어 있어서 먼저 살짝 해줍니다. 따로 넣어 반죽하는 것보다 간이 골고루 밸 거예요. 잘 어우러지게 살살 섞어주고 결이 생기면...

냉장고에 항상 있는 식재료로 지금 당장 만들 수 있는 편스토랑 류수영 두부김치 레시피 알려드릴게요. 부드러운 두부와 찰떡궁합인 묵은지 김치볶음 만드는 법입니다. 밥반찬이 마땅치 않거나 간단하게 한잔하고 싶을 때 이거 하나 내놓으면 9첩 반상 필요 없습니다. 두부는 두툼한 걸로 사용하면 더욱 맛이 좋은데요. 김치는 생거, 신 거, 묵은 거 다 상관 없습니다. 두부는 차갑게 식지 않도록 계속 데쳐서 따뜻하고 김치를 들기름에 달달 볶아서 훨씬 더 고소해요. 부들부들한 두부를 김치볶음에 싸 먹었더니 그래 ~ 이 맛이야! 고기 없어도 충분히 맛이 좋습니다. 이거 맛없다고 하면 한국 사람 아닐지도. 만들기는 간단해도 맛은 간단하지 않은 두부김치 레시피 시작해 볼게요. 재료 준비 두부 1모 500g 묵은지 김치 1/4포기 소금 1 큰 술 들기름 4 큰 술 + 1 큰 술 진간장 1 큰 술 참치액 1 큰 술 설탕 1 큰 술 통깨 적당히 1 큰 술 (10ml) - 밥숟가락 계량 두부 데치기 냄비에 두부 1모를 넣고 잠길 정도의 물을 부은 후에 소금 1 큰 술을 넣고 센 불에서 끓여주세요. 물이 끓으면 약 불로 조절하고 속까지 충분히 데워지도록 김치볶음이 완성될 때까지 뭉근하게 데쳐줍니다. 그럼 콩의 비린 맛도 날아가고 직접 만든 것처럼 단단하고 부드러운 식감으로 즐길 수 있을 거예요. 김치볶음 만드는 법 배추김치 1/4포기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세...

WUREMIUM 천안 불당동 우리미엄 글, 사진 @리베 안녕하세요? 치팅데이에 진심인 리베입니다 :D 오랜만에 만난 친구들과 천안 우리미엄에서 소고기구이를 즐기고 왔어요. 런치세트로 소고기 등심요리를 맛보았는데요. 두툼한 두께에서 맛볼 수 있는 풍성한 육즙과 풍미, 부드러움을 느낄 수 있었습니다. 우리미엄에 반했어요. 천안 우리미엄 우리미엄 충청남도 천안시 서북구 불당33길 9 4층 매일 12:00 ~ 22:00 런치 12:00 ~ 15:00 (브레이크 : 15:00 ~ 17:00) 건물 내 지하주차장이 있지만 혼잡하고 공간이 협소해서 만차인 경우가 많으니 식당에 물어보시면 안내해 줍니다. 불당 제1공영주차장에 2시간 이용 가능해요. 건물 옆 야외주차장은 지원이 안된다니 참고하세요. (우리는 여기에 주차..🤣) 불당동 한신포차 건물 엘리베이터 타고 4층에서 내리면 우리미엄 입구입니다. 멋스러운 소뿔 모양의 로고와 고급스러운 분위기가 눈길을 사로잡아요. 크고 멋있는 대문을 열고 들어서면 와인이 가득 진열된 와인셀러가 있고요. 와인 750ml 기준 2병까지 콜키지 프리이고 매장에 있는 주류는 안된다네요. 메뉴 바로 자리 안내를 받아 메뉴를 골라보았는데요. 마침 점심시간이라 런치세트가 있더라고요. 런치세트는 2인, 3인 나눠져 있는데 저희는 4명이라 특안심과 채끝 등심요리로 2인분씩 주문했어요. 사이드로 트러플 등심 짜파게티도 곁들여 보...