Sns에서 핫한 신개념 소떡소떡 만들기 알려드릴게요. 떡 대신에 쌀종이로 소세지를 감싼 라이스페이퍼 요리인데요. 이런 건 도대체 누가 발견한 건지 바삭하고 쫀득한 맛이 한입 먹을 때마다 감동입니다. 소떡소떡은 떡과 소세지를 번갈아가면서 꽂아 달콤한 소스를 바른 길거리 음식이에요. 여기에 떡 대신 라이스페이퍼를 사용하면 새로운 식감과 맛을 즐길 수 있답니다. 단순히 월남쌈 재료로만 활용하는 게 아니라 다양한 요리가 가능해요. 이렇게 먹으면 그냥 먹어도 맛있는 소세지를 더 맛있게 먹을 수 있답니다. 튀기듯 구우면 바삭한 식감이 좋아서 한번 먹으면 계속 손이 가는 별미에요. 이거 만든 사람 천재네.. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 나만 알고 싶은 소떡소떡 맛있게 만들어보세요. 재료 준비 라이스페이퍼 9장, 소세지 9개, 미지근한 물 <소스> 케찹 2 큰 술, 고추장 0.5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 간장 0.5 큰 술, 물엿 2 큰 술 1 큰 술(10ml) - 밥숟가락 계량입니다. 라이스페이퍼 요리 라이스페이퍼는 미지근한 물에 적셔주세요. 뜨거운 물에 담그면 빨리 흐물거리고 손에 달라붙어서 모양 잡기 힘들어요. 라이스페이퍼는 동그란 것보다 사각으로 사용하면 소세지를 말아주기 편합니다. 라이스페이퍼를 겹쳐주세요. 저는 좀 더 단단하고 바삭 쫀득하게 먹으려고 3장 겹쳐주었어요. 빳빳해 보이지만 시간이 지나면 서로 착 ~ 붙어요. 쌀종이 위에 소세...

뜨끈한 국물 맛이 좋은 쯔유 우동 만들기 알려드릴게요. 오늘 점심 뭐먹지 고민일 때 간단한 육수로 휴게소 우동 만드는 법입니다. 누구나 쉽게 만들 수 있고 간단하지만 깊은 맛을 내는 메뉴라서 부담 없이 즐길 수 있어요. 휴게소에서 먹는 우동은 유독 맛이 좋지요. 쫄깃한 면발의 식감과 감칠맛 가득한 국물 후루룩 마시면 속도 뜨끈하고 좋은데요. 오늘 점심 메뉴로 어묵이랑 유부 넣어서 쯔유 우동을 만들었어요. 쯔유는 간장, 가쓰오부시, 미림 등을 조합한 일본식 육수의 베이스가 됩니다. 이것만 있으면 짧은 시간 안에 진한 풍미의 우동 육수를 만들 수 있어요. 이제 쉽고 간단하게 쯔유 우동 맛있게 만들어 드세요. 재료 준비 우동면 1인분, 쯔유 2 큰 술, 코인육수 1알, 물 500ml, 어묵 1장, 대파 약간, 쑥갓, 유부 2장, 1 큰 술(10ml) - 밥숟가락 계량 재료 손질 유부를 먹기 좋게 썰어주고 어묵은 세모 모양으로 썰어주세요. 대파도 송송 썰어줍니다. 우동면 데치기 냄비에 물을 끓인 후 냉동되어 있는 우동면을 넣고 잘 풀어주세요. 30초 ~ 1분 정도 가볍게 데쳐줍니다. 육수에 바로 넣는 것보다 한번 데치면 국물이 깔끔해요. 면이 풀어지면 찬물에 헹구고 체에 건져 물기를 빼주세요. 우동면이 쫄깃해지고 퍼지지 않아요. 우동 육수 물 500ml에 코인육수 1알을 넣고 끓으면 쯔유 2 큰 술을 넣고 끓여주세요. 저는 4배 농축 쯔유를...

간편하고 맛있어서 누구나 좋아하는 이삭토스트 만드는법 알려드릴게요. 간단한 간식으로 먹기 좋은 키위 소스 넣은 햄치즈토스트 레시피입니다. 바삭한 식빵에 맛있는 재료들로 가득 채워서 한 입 먹을 때 마다 감탄하게 되지요. 토스트라고 하면 맨 먼저 이삭토스트가 떠오를텐데요. 예전에 회사 근처에 있어서 많이 사먹었는데 이제는 거리가 있어서 못먹는게 아쉽더라고요. 그래서! 그 중에 근본이라고 할 수 있는 햄치즈토스트를 간단하게 간식으로 만들어봤어요. 양배추를 넣어서 아삭하고 푸짐하게 만들었더니 한끼 식사로도 좋겠더라고요. 이삭토스트의 킥이라고 할 수 있는 키위 소스는 맛을 한층 더 풍성하게 만들어줍니다. 한 입 먹어보면 그 맛에 반할 수 밖에 없을 거예요. 재료 준비 <1인분> 식빵 2장, 슬라이스 햄 1장, 계란 1개, 체다치즈 1개, 버터 40g, 양배추 한 줌, 소금 한 꼬집, 콘옥수수 1큰 술 <소스> 키위드레싱 2 큰 술, 마요네즈 2 큰 술, 설탕 1 큰 술 1 큰 술(10ml) - 밥숟가락 계량 재료 손질 양배추를 한줌 정도 얇게 채썰어주세요. 양배추채 길이가 길면 반으로 한번 더 썰어주세요. 그래야 아삭한 식감이 더욱 좋습니다. 계란 1개에 콘옥수수 1 큰 술과 소금 한꼬집 넣고 잘 섞어서 계란물을 만들어주세요. 이삭토스트 소스 볼에 마요네즈 2큰 술과 설탕 1 큰 술을 넣어주세요. 키위드레싱 2 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요....

매콤하고 부드러운 우유 로제떡볶이 만들기 알려드릴게요. 간단한 점심메뉴로 좋은 로제떡볶이 재료 떡국떡 요리입니다. 감칠맛과 풍미가 진해서 파는 것보다 더 맛있게 즐길 수 있어요. 떡볶이는 어느 정도 쿨타임이 차면 한 번씩 먹어줘야 되는데요. 우유와 생크림을 넣어서 부드럽고 살짝의 매콤함이 조화로운 로제떡볶이를 만들었어요. 명절이 지나고 냉동실에 남은 떡국떡 많이 있어서 밀떡 대신 넣었어요. 꾸덕꾸덕한 소스가 쏙 배어서 입에 착착 달라붙는 맛이 좋습니다. 이건 뭐 누가 먹어도 맛이 없을 수 없을 거예요. 재료 준비 떡국떡 1컵, 우유 200ml, 생크림 150ml, 어묵 2장, 소시지 8개, 대파 1대, 고춧가루 1 큰 술, 치킨스톡 1 큰 술, 고추장 1 큰 술, 파마산치즈 1 큰 술 1 큰 술(10ml) - 밥숟가락 계량 재료 손질 냉동 떡국떡은 가볍게 씻은 후 20분 정도 물에 담가 미리 불려주세요. 그럼 식감이 부드럽고 쫀득해서 퍼지지 않습니다. 어묵은 길게 반으로 자르고 먹기 좋게 썰어주세요. 대파는 반으로 가르고 어묵과 비슷하게 5cm 길이로 썰어주세요. 비엔나소세지는 어슷하게 칼집을 내줍니다. 그래야 끓으면서 껍질이 터지지 않아요. 재료는 취향에 맞게 준비하면 됩니다. 우유 로제 떡볶이 깊이가 있는 팬에 우유 200ml와 생크림 150ml를 부어주세요. 고춧가루와 치킨스톡을 1 큰 술씩 넣어주세요. 고춧가루 양을 줄이거나 ...

바삭하고 달콤한 누네띠네 만들기 알려드릴게요. 아이간식으로 좋은 에어프라이어 식빵 요리입니다. 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 그 맛 집에서 쉽게 만들 수 있어요. 누네띠네는 이탈리아어로 "스폴리아띠네 글라시떼" 라고 하는 디저트 입니다. 바삭한 식감과 달콤한 설탕 코팅이 매력적이지요. 이건 제가 어렸을 때 되게 좋아했던 과자인데요. 오랜만에 생각나서 페이스트리 대신에 식빵과 살구쨈 대신 딸기쨈으로 누네띠네를 만들어봤어요. 4가지 재료만으로 그 맛을 그대로 쉽게 만들 수 있습니다. 몇개만 먹어야지~하고 시작했다가 식빵 한봉지 몽땅 구워버릴 수 있으니 아예 많이 만드는게 좋을거예요. 재료 준비 식빵 3장, 슈가파우더 100g, 계란흰자 1개, 딸기쨈 2 큰 술, 에어프라이어 1 큰 술(10ml) - 밥숟가락 계량 재료 손질 식빵은 테두리를 잘라 제거해주세요. 남은 자투리는 크루통이나 토스트 스틱으로 만들어 먹으면 좋습니다. 하나씩 집어 먹기 좋게 3등분해서 9조각 만들어주세요. 누네띠네 만들기 슈가파우더 100g에 계란 흰자를 1개 넣고 섞어서 아이싱을 만들어주세요. 농도가 묽으면 빵이 다 흡수하니까 슈가파우더를 더 넣고 섞어서 되직하게 만들어주면 됩니다. 딸기쨈에 덩어리가 있으면 체에 밭쳐 으깨고 짤주머니나 병에 넣어주세요. 없으면 지퍼백에 넣고 끝 부분을 조금 잘라서 사용합니다. 아이싱 위에 선을 그려줄건데 덩어리가 있으면 입구...

몽글몽글 폭신한 구름빵 만들기 알려드릴게요. 에어프라이어 계란흰자 요리로 머랭치기로 만든 구름빵 레시피입니다. 한 입 먹으면 솜사탕처럼 사르르 녹아서 없어지는 디저트에요. 한때 sns에서 핫했던 구름빵 만들기예요. 거품기만 있으면 계란흰자로 머랭치기해서 쉽게 만들 수 있는데요. 노 밀가루, 노버터, 단백질까지 챙길 수 있습니다. 근 손실은 못 참지.. 폭신폭신한 느낌과 반으로 찢었을 때의 그 사운드 이것만으로도 구름빵의 가치로 충분해요. 음.. 맛보다는 만들기에 집중해 주세요. ㅋㅋㅋㅋㅋ 호불호가 있는 맛입니다. 재료 준비 계란 3개, 설탕 2 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 전분가루 1 큰 술 구름빵 만들기 계란은 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 계란 흰자만 3개 분량 준비했어요. 머랭치기를 할 때 노른자가 조금이라도 들어가면 거품이 단단해지지 않습니다. 노른자는 스크램블 프라이 해드세요. 전동 거품기로 휘핑을 해서 거친 거품을 내주세요. 손 거품기를 사용할 때에는 좌우로 빨리 저어주면 되는데 시간이 오래 걸리고 팔이 아파요. 먼저 레몬즙과 설탕을 1 큰 술씩 넣고 휘핑을 쳐주세요. 레몬즙을 넣어주면 계란의 비린 맛을 잡아줍니다. 바닐라 익스트렉을 넣어도 좋아요. 하얀 거품으로 변하면 설탕을 1 큰 술 더 넣고 거품기로 섞어주세요. 단맛은 취향에 맞게 조절해 주세요. 전분가루 1 큰 술을 넣고 다시 휘핑을 쳐줍니다. 전분을 넣고 구우면...