요즘 아이들 방학이라 점심 저녁 메뉴 고민이 제일 되더라고요. 점심은 보통 한 그릇 요리로 간단하게 먹기는 하는데 저녁은 또 그게 안되는 거 있죠~ 아이들은 국 종류만 입에 맞는 거 있어도 밥 말아서 한 공기 뚝딱 잘 먹긴 하더라고요. 요즘 날씨도 춥고 속도 괜히 허한 거 같기도 해서 오랜만에 갈비탕 끓였어요. 갈비탕은 갈비 핏물 빼서 손질하고 끓이는데 시간이 걸리기는 하지만 갈비탕만 있으면 다른 반찬 필요 없이 섞박지나 김치 하나 곁들여 먹을 수 있어서 좋거든요. 아이들이 좋아하는 고기국이라 반찬 투정 없이 먹을 수 있는 저메추, 갈비탕 레시피 소개할게요. 갈비탕 재료 소갈비 2.5kg 무 200g 대파 흰 부분 2대 시판 삼계탕 재료 한 팩 통마늘 한 팩 생강 두 톨 대추 2개 국간장, 소금, 후추 1. 갈비는 3시간 전에 찬물에 담가 핏물을 제거해 주세요. *중간중간 핏물을 갈아 주세요. 2. 핏물 빠진 갈비는 끓는 물에 넣어 애벌로 데쳐 주신 후 깨끗이 씻어 기름이 많은 부분은 가위로 잘라 주세요. 3. 손질한 소갈비를 넣어 주신 후 물 5000ml를 넣고, 갈비 삶을 재료(무 200g, 대파 흰 부분 2대, 시판 삼계탕 재료 한 팩, 통마늘 10톨, 생강 2톨, 대추 2개)를 넣고 소금 1T를 넣고 끓여 주세요. 4. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮어 1시간 정도 끓여 10분 정도 뜸 들여 주시고 삶았던 재료를 건져 주신 후 ...

겨울 간식하면은 제일 먼저 뭐가 떠오르시나요? 제가 어렸을 적에 겨울이 되면 길에서 철제 드럼통에 구운 군고구마랑 군밤 파시는 분들이 엄청 많았거든요. 예전에 흔하게 볼 수 있었던 군고구마 장수를 요즘엔 보기 힘들더라고요. 가끔 편의점에서 군고구마 파는 것도 보기는 하는데 예전만큼 쉽게 사 먹을 수가 없어서 아쉽더라고요. 겨울 대표 길거리 간식이었던 군고구마를 이제는 집에서 에어프라이어로 간단하게 구워 먹을 수 있어서 너무 좋더라고요. 군고구마 에어프라이어에 구우면서 일정한 온도로도 구워보고 높은 온도로 구웠다 낮은 온도로도 구워봤는데 드디어 에어프라이어로 꿀 고구마 만드는 법 찾았거든요. 별다른 레시피 없이 고구마랑 에어프라이어만 있으면 간단하게 만들 수 있는 군고구마 에어프라이어 만드는 법 소개할게요 군고구마 에어프라이어 재료 고구마 에어프라이어 1. 지저분한 고구마는 물에 담가 깨끗이 세척해 주시고 키친타월로 물기 없이 닦아 준비해 줍니다 2. 물기 없이 닦아준 고구마는 양 끝을 조금 잘라 주세요. * 고구마가 구워지는 동안 속이 팽창해서 가끔 터지는 경우가 있는데 양 끝부분을 잘라주면 껍질이 터지는 걸 막을 수 있어요. 3. 160도로 예열된 에어프라이어에 넣고 30분 돌려주신 후 뒤집어서 30분 돌려줍니다. 4. 160도에서 앞뒤로 1시간 정도 구워진 고구마는 190도로 15분 더 구워 주시면 에어프라이어로 만드는 군고구마 ...