파스타 좋아하시나요?? 저는 파스타 종류 중에 오일 파스타를 제일 좋아하거든요. 그런데 요즘 날씨가 쌀쌀해지면서 매콤한 뚝배기 파스타가 계속 땡기더라구요. 새콤한 토마토소스에 해물 듬뿍 매콤하게 맛있는 해장 파스타가 먹고 싶어서 냉장고에 있는 해물 믹스 랑 좋아하는 새우 넣고 고추기름 내서 칼칼하게 만들었어요. 역시 날씨가 추워지면 뜨끈하고 칼칼한 게 너무 맛있지요!! 국물 자박하니 매콤하게 맛있었던 해장 파스타 만들기 시작할게요. 뚝배기 파스타 재료 해물 믹스+새우 200g 통마늘 한 줌 청양고추 1~2개 양파 1/4개 파스타면 1인분 페페론치노,미림. 올리브오일, 시판 토마토소스, 후추 1. 해장 파스타에 들어갈 통마늘과 양파는 슬라이스로 썰어 줍니다. 2. 청양고추는 쫑쫑 썰어 두시고 페페론치노는 작게 썰어 주세요. 3. 해물 믹스는 흐르는 물에 씻어 소주에 담가 해동해 주신 후 키친타월에 닦아 물기 없이 준비해 줍니다. 4. 끓는 물에 소금 1T를 넣고 파스타면을 6분 삶아 주세요. 5. 프라이팬에 올리브오일 넉넉히 두르고 마늘부터 넣어 익혀 줍니다. 6. 마늘향이 올라오면 양파 넣어 볶아 주시다가 고춧가루1.5T 넣고 약불에서 볶아주신 후 청양고추와 페페론치노를 넣고 볶아 주세요. 7. 해물믹스 넣고 미림1T 넣에 익혀 주시고, 토마토소스 한 컵(200ml)+ 후추 넣고 치킨스톡 0.5T 넣고 볶아 주세요. 8. 소스가 완성...

요즘 날씨가 너무 추워졌어요~ 며칠 전까지만 해도 반팔 입고 다녔는데 오늘 반팔 입고 나갔다다 오들오들 떨다 들어왔거든요. 갑자기 날씨가 추워지니까 뜨끈한 국물요리만 자꾸 생각이 나는 거예요. 결혼 전에 친정엄마가 자주 끓여 주셨던 칼칼하고 시원한 오징어무국이 딱 먹고 싶길래 냉동실에 고이 모셔 두었던 오징어 한 마리 꺼내서 무 썰어 넣고 청양고추 넣고 칼칼하게 끓였더니 너무 맛있더라고요. 역시 국물요리는 날씨가 쌀쌀해야 땡기나봐요. 요즘 오징어 가격이 비싸서 그런지 오징어무국이 더 맛있더라고요~ 요즘같이 쌀쌀해진 날씨에 시원하고 칼칼하게 먹을 수 있는 오징어 묵국 레시피 소개할게요 오징어 무국 재료 오징어 大1마리 ( 380g) 무 350 g 대파 1대 청양고추 3개 한 알 육수 3개 다진 마늘 1T, 고춧가루 1.5T, 참치 액 1T, 국간장 1T,새우젓,소금 1. 무는 살짝 도톰하게 나박 썰기 해주시고 청양고추는 어슷하게 썰어주세요. 대파는 듬성듬성 썰어 준비해 줍니다. 2. 오징어는 파채 칼로 칼집을 내주신 후 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주시고 3. 물 1500ml에 한 알 육수 3개와 썰어둔 무를 넣고 끓여주세요. 4. 무가 거의 익으면 손질해 둔 오징어를 넣어주시고 고춧가루 1.5T와 청양고추를 넣어 오징어를 익혀줍니다. 5. 참치 액 1T와 국간장 1T, 새우젓 0. 3T 정도를 넣어 간을 맞춰 주시고 부족한가는 소금 넣어...