감바스 좋아하시나요? 저는 감바스도 좋아하고 오일 파스타도 엄청 좋아하거든요. 감바스 만들어서 빵 찍어 먹고 마지막에 파스타면 넣고 오일 파스타까지 만들어 먹으면 진심 맛있어요. 한때는 오일 파스타 엄청 좋아해서 3일 연속 저녁으로 오일 파스타 만들어 먹을 정도였어요. 매번 새우 넣고 만드는 감바스 말고 좀 더 색다르게 먹고 싶었는데 예전에 편스토랑에서 한지혜 님이 계란 감바스 만들었던게 생각이 나는거예요. 냉장고에 계란만 꺼내고 통마늘만 다 간단하게 만들어 먹었어요. 별 기대 안 하고 먹었는데 은근 중독성 있게 맛있더라고요. 결국 마지막에 파스타 면 넣고 오일파스타까지 만들어 야무지게 먹었답니다. 감바스에 파스타까지 먹고 싶을 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 계란요리, 계란 감바스 만드는 법 소개할게요. 계란 감바스 재료 준비 계란 3~4개 통마늘 크게 한 줌 올리브오일 페페론치노 크러쉬드 레드페퍼 소금, 후추 파스타면, 치킨 파우더 1. 통마늘은 듬성듬성 다져 준비해 주시고 2. 프라이팬에 올리브오일을 넉넉히 넣어주신 후 작게 다져놓은 마늘을 넣고 익혀주세요. 마늘향이 올라오기 시작하면 페페론치노를 넣어줍니다. 3. 프라이팬 가장자리에 마늘이 노릇하게 익어가면 계란을 넣어주시고 계란 위로 소금,후추를 뿌려 주시고, 계란이 서로 달라붙지 않게 살살 떼어주세요. 흰 자가 익으면 취향껏 크러쉬드 레드페퍼를 뿌려주시면 간단하고 맛있는 계란...

주말 잘 보내셨나요?? 저는 지난 주말 오랜만에 유부초밥 만들어서 아이들과 같이 집 앞 공원에 다녀왔어요. 요즘 낮에는 날씨가 너무 좋아서 산책하기 딱 좋더라고요 저희 집 딸내미들 아직은 어려서 그런지 모양 이쁜 도시락을 참 좋아하더라고요. 어떤 종류를 만들까~ 고민하다가 냉장고에 대왕 조미 유부랑 후랑크 소세지도 있길래 캔 옥수수 넣고, 해바라기 유부초밥 만들었어요. 사실, 저희 집 둘째 딸내미가 유부초밥을 그닥 좋아하지는 않는 편이거든요. 그. 런. 데 해바라기 유부초밥은 맛있다며 잘 먹더라고요. 입으로 먹는 게 아니라 눈으로 먹는 듯했어요. 보기에 좋은게 더 맛있는게 느껴지나 봐요. 아이들도 좋아하고, 초등학생 도시락 꾸미기로 좋은 해바라기 유부 초밥 만들기 시작할게요. 유부초밥 재료 대왕 조미유부 5장 후랑크 소세지3줄 시판 초대리 옥수수 캔 밥 250g 1. 밥 250g에 초대리 1T를 넣고 골고루 섞어주세요. 2. 후랑크 소세지는 양 끝을 잘라주시고 유부 길이에 맞춰 잘라 줍니다. 3. 소세지 단면에 칼집을 촘촘하게 격자 모양으로 내주시고 끓는 물에 데쳐 체에 밭쳐 물기 없이 준비해 줍니다. 4. 대왕 조미 유부는 가위를 이용해 길이로 길게 잘라 주세요. 5. 펼쳐진 유부 위로 밥 올려주신 후 칼집 넣어 데쳐 놓은 소세지를 올려 돌돌 말아 반으로 잘라줍니다. 6. 소세지 주변으로 옥수수를 삥 둘러 가며 꽂아 주시면 초등학생...

김치김밥 좋아하시나요? 저희 집 큰딸래미 최애 요리가 김치 요리거든요. 김치로 만드는 요리는 거의 좋아하는 편이라 묵은지만 들어가면 뭐든 잘 먹거든요. 김치볶음밥 좋아하는데 아침 메뉴로 간편하게 만들어 줄 수 없을까? 생각하다가 김치 김밥 만들었어요. 김치만 넣으면 너무 심심할 거 같아 스팸 으깨 넣고 스팸 김치볶음 만들어 조미김에 돌돌 말았더니 아침에 하나씩 집어먹고 가기 편하더라고요. 두 가지 재료로 간단하게 만들 수 있는 김치김밥 만들기 시작할게요 간단 김밥 재료 묵은지 230g 스팸 130g 밥 300g 대파 1/3 조미김 김치 양념:설탕 0.5T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 0.5T, 후추 1. 김치는 쫑쫑 썰어 주신 후 분량에 김치 양념 (+설탕 0.5T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 0.5T, 후추)을 넣고 골고루 버무려줍니다 2. 스팸 130g은 위생팩 넣고 손으로 눌러가며 으깨주시고, 대파는 쫑쫑 썰어 준비해 주세요 3. 달궈진 프라이팬에 기름 두 바퀴 정도 둘러 주시고 대파부터 넣어 볶아주시다가 대파향이 올라오면 스팸을 넣고 볶아주세요. 4. 스팸이 노릇하게 익으면 양념에 둔 김치를 넣어 김치가 익은 색이 날 때까지 볶아줍니다. 5. 김치가 익으면 한쪽으로 밀어주시고 진간장 1T를 넣고 파르르 끓여주신 후 스팸 김치 볶음 양념과 어우러지도록 섞어주세요 6. 밥을 넣고 주걱을 세워 밥알이 양념과 골고루 섞이도록 볶아 한...

닭똥집 좋아하시나요? 저희집 딸내미들 닭똥집 볶음 만들어 주면 엄청 좋아해요. 저희 부부가 애주가 부부라서 그런지 저녁 메뉴는 꼭 술안주를 만들게 되더라고요. 그 중에서도 포장마차 대표 안주인 닭똥집 볶음은 만들어 놓으면 인기 만점이에요. 4인 가족이 닭똥집 1kg 이면 가성비 좋게 만들어 먹을 수 있거든요. 닭똥집 손질만 하면 별다른 양념 없이 간단하게 만들어 먹을 수 있어서 좋아요. 오독오독 식감 좋게 맛있는 닭똥집 볶음 레시피 소개할게요. 닭똥집 볶음 재료 닭똥집 500 g 통마늘 한 줌 청양고추 3개 양파 2/1개 미림, 소금, 후추, 참기름 1. 닭똥집 손질을 해 주세요. 똥집에 붙어 있는 지저분한 것들은 제거해 주시고 2. 밀가루, 굵은소금 넣고 바락바락 문질러 주신 후 깨끗이 헹궈주세요 3. 양파는 깍둑 썰고 청양고추는 어슷 썰어 주세요. 통마늘은 반만 잘라 준비해 줍니다 4. 월계수와 생강가루를 넣고 끓여주신 후 손질해 놓은 닭똥집을 넣고 3분 삶아주세요 5. 3분 후 닭똥집은 흐르는 물에 깨끗이 씻어주신 후 먹기 좋게 3등분으로 잘라줍니다 6. 프라이팬에 기름 두 바퀴 정도 둘러주신 후 마늘부터 넣어 볶다가 마늘 향이 올라오면 닭똥집을 넣고 볶아주세요 7. 미림 1T를 넣고 닭똥집이 거의 익어가면 양파와 청양고추를 넣고 볶아 주시다가 소금으로 간을 맞춰주시고 후추 뿌려 주세요. 8. 양파가 투명해지면 토치를 이용해 불...

아이들 간식으로 만들어 주기 좋은 식빵 요리에요. 식빵 한 봉지 사면 버터에 구워 잼 발라 먹거나 토스트로 주로 먹거든요. 보통 한 번에 한 가지 종류만 먹을 수 있는 식빵 요리인데 한 번에 두 가지 맛을 먹을 수 있는 방법이 있더라고요. 잼도 발라 먹고 토스트도 먹고 이렇게 만들어 주니까 아이들이 진.짜 좋아하더라고요. 좋아하는 잼 넣고 식빵 2장 겹쳐서 가운데 부분을 컵으로 찍어 구워 먹고 남은 식빵은 계란 넣고 익혀 치즈에 베이컨 넣고 구워주니까 너무 맛있데요. 식빵에 잼 발라먹을까 토스트 만들어 먹을까? 고민이신 분들 한 번에 두 가지 맛으로 즐기는 식빵 요리 에그토스트 만드는 법 소개할게요. 에그토스트 재료 준비 식빵 2장 계란 4개 베이컨 두 줄 누텔라 ,딸기쨈 버터, 올리브오일 맛소금,후추 1. 식빵 위로 누텔라와 딸기잼을 올리고 식빵 한 장을 덮어 주신 후 컵을 이용해 잼 있는 부분을 눌러 분리시켜 줍니다. *잼은 취향껏 좋아하는 종류 넣어 만들어 드시면 맛있어요. 2. 베이컨은 0.5cm 정도로 잘라 주신 후 달궈진 프라이팬에 올려 노릇하게 구워주세요. 3. 프라이팬에 버터를 녹여 잼이 들어있는 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워 덜어 주시고 4. 남은 식빵 한쪽 면을 구워주신 후 뒤집어 올리브오일 살짝 두르고 계란 넣어 주시고 맛소금, 후추 뿌려 뚜껑 덮어 약 약불로 계란을 원하는 스타일로 익혀주세요. * 완숙 원하시면 계...

꽁치 좋아하시나요?? 꽁치는 10월부터 11월이 제철이라 단백질이 풍부하기 때문에 주로 구이나 조림으로 많이 드시는 생선이에요. 보통 꽁치 하면 횟집에서 자주 나오는 꽁치구이가 제일 먼저 생각나더라고요~ 그런데 생물 꽁치구이는 살 발라 먹기가 은근 까다로워 저희 집은 생물 꽁치보다 꽁치통조림을 자주 사용하는 편이에요. 꽁치통조림은 제철에 잡아 만들어 더 맛이 좋다고 하더라고요. 꽁치통조림에 묵은지 넣고 김치찌개 끓여 먹어도 맛있지만 매콤하게 감칠맛 나는 양념에 졸여 조림으로 먹어도 맛있거든요. 통조림이라 따로 뼈 발라낼 필요도 없어서 아이들이랑 먹기에도 편해요. 무 넉넉히 넣어 먹고 싶어서 제철요리로 맛있게 만들었어요. 10월 제철요리로 꽁치통조림 이용해 꽁치조림 만드는 법 소개할게요. 꽁치조림 재료 꽁치통조림 400g 양파 1/2개 청양고추 2개 대파 1/2대 무 200g 한 알 육수 양념: 햇살담은 간장 4T, 고춧가루 3T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 생강 0.5t, 미림 2T, 된장 0.5T, 후추 1. 무는 1cm 정도, 양파는 도톰하게 썰어 주시고 청양고추와 대파는 어슷하게 썰어 준비해 줍니다. 2. 꽁치조림에 사용할 꽁치통조림은 미리 따주신 후 체에 밭쳐 국물을 제거해 주세요. 3. 분량의 꽁치조림 양념(햇살담은 진간장 4T, 고춧가루 3T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 생강 0.5t, 미림 2T, 된장 0.5T, ...

유퀴즈에서 나왔던 류수영 설마 고추장 국수 드셔 보셨나요. 저 드디어 만들어 먹어봤잖아요. 유퀴즈에서 나온 거 보고 너무 맛있게 보여서 만들어 봐야지 생각만 하고 있다가 여름이 다 지나고 이제서야 먹어 봤는데 진작 만들어 먹어 볼 걸 후회했다니까요. 저희 집 첫째 딸내미도 한입 먹어 보고 맛있다고 엄지척했거든요. 매콤달콤 비빔국수 양념에 식감 좋게 맛있는 오이 양파절임까지 진짜 맛있더라고요. 앞으로 비빔국수는 류수영 설마 고추장 국수로 정착해야겠어요. 비빔국수에 닭 가슴살 했는데 웬걸 요 닭 가슴살이 신의 한 수 더라고요. 역시 류수영 레시피는 믿고 먹는 레시피에요. 비빔국수 좋아하시는 분들 무조건 만들어 드셔보세요. 류수영 레시피로 만들어 본 설마 고추장 비빔국수 만드는 법 소개할게요 류수영 비빔국수 재료(2인분 분량) 오이 1개 양파 반개 절임물: 식초 4T,설탕2T ,맛소금4꼬집 양념장:설탕 4T,고춧가루2T, 양조간장 4T, 고추장1T,케첩1T,식초4T,다진 마늘 1T, 참기름 4 T, 참깨 2T, 오이, 양파 채 수 4T, 후추 1. 양파랑 오이는 최대한 얇게 썰어 준비해 주시고, 식초4T, 설탕2T,맛소금 4꼬집 넣어 골고루 섞어 잠시 대기해 주세요 2. 닭 가슴살 1팩은 전자레인지에 돌려 결대로 찢어 준비해 주시고, 3. 분량의 양념장 재료(+설탕 4T,고춧가루2T, 양조간장 4T, 고추장 1T, 케첩 1T, 식초 4T,...

오이 김밥 드셔보셨나요? 예전에 최화정님 레시피로 통오이 김밥 자주 만들어 먹었었거든요. 오이가 통으로 들어가 상큼하니 쌈장 곁들여 먹으니까 맛있더라고요. 오이랑 쌈장의 조화도 좋지만 오이와 크래미는 맛보장 이잖아요. 통오이 반 잘라 씨 제거 후 크래미 마요네즈에 버무려 넣어 말았더니 진. 짜 맛있더라고요. 오이가 통으로 들어가 씹는 식감도 좋고, 오이 안에 크래미를 채워 넣어 김밥 말기도 편하더라고요. 오이 좋아하시는 분들은 꼭 드셔보셨으면 하는 크래미 오이김밥 간단하게 만들어 볼게요. 오이 김밥 재료 오이 1개 그래미 3개 밥 120 g 시판용 초대리 마요네즈 ,와사비 ,설탕,소금 1. 밥 120g에 초대리1T를 넣고 골고루 섞어주세요. 2. 오이 양쪽 끝은 잘라 주신 후 길이로 반을 잘라 티스푼으로 씨를 긁어 맛소금 살짝 뿌려 두시고, 3. 크래미는 포크를 이용해 잘게 찢어주신 후 마요네즈 1T 설탕 0.3T,소금 두꼬집, 와사비 취향껏 넣고 골고루 섞어 주세요. 4. 씨 긁어낸 오이 반쪽에 크래미를 넣어 속을 채워주신 후 오이를 합쳐 고정시켜 둡니다. 5.김밥김 거친 면이 위로 올라오게 깔아주신 후 초한밥을 골고루 펼쳐 주시고 오이를 올려 김발을 이용해 단단하게 말아주세요. 6. 완성된 오이김밥 위로 참기름 쓱쓱 발라주신 후 먹기 좋게 썰어주시면 상큼하게 맛있는 오이김밥 완성!! 밥을 최대한 적게 넣고 만들어 다이어트하실 때 ...

팽이버섯전 좋아하시나요?? 저희 집 딸내미들 버섯 중에 팽이버섯을 제일 좋아하거든요. 삼겹살 구워 먹을 때도 팽이버섯은 꼭 같이 구워서 먹어요. 착한 가격은 물론 오독오독한 팽이버섯 식감이 좋아서 냉장고에 팽이버섯은 항상 쟁여놓고 먹는 편이에요. 고기랑 같이 구워 먹어도 맛있지만 계란물 입혀 팽이버섯전 만들어 놓으면 팽이버섯 한 봉지는 순삭이더라고요. 계란물 입혀 구워내면 뭐든 맛있어지잖아요. 칼로리도 낮아 부담 없이 먹을 수 있는 팽이버섯으로 간단하고 맛있게 팽이버섯 반찬 만드는 법 알려 드릴게요 팽이버섯전 재료 팽이버섯 한 봉지 계란 2~3개 맛살 두 줄 부추 작게 한 줌 청양홍고추 1개, 대파 약간 맛소금 1.팽이버섯 손질해 줍니다. 밑동은 잘라 주시고 흐르는 물에 가볍게 씻어. 키친타월로 닦아주신 후 칼로 포를 뜨듯이 잘라 소금 뿌려 잠시 대기 시켜 줍니다. 2. 부추는 팽이버섯 길이로 잘라 주시고 맛살도 같은 길이로 잘라 얇게 썰고, 대파와 홍 청양고추는 잘게 다져 줍니다. 3. 계란 3개는 소금, 후추 넣어주신 후 썰어둔 대파와 홍 청양고추를 넣고 골고루 섞어 줍니다 4. 소금 간해둔 팽이버섯 위로 밀가루를 골고루 뿌려 주세요. 5. 팽이버섯과 부추 맛살을 보기 좋게 올려주신 후 계란물을 앞뒤로 묻혀주세요 6. 달궈진 프라이팬에 기름 두르고 계란물을 입혀 팽이버섯을 앞뒤로 노릇하게 구워주시면 식감좋게 맛있는 팽이버섯전 완성...

어렸을적 추억의 음식들 다들 있으신가요?? 저희 신랑 추억의 음식이 바로 김치김밥이거든요. 그러니까 저희 시어머님이 어렸을적 자주 말아 주시던 김밥이었데요. 다른 재료 없이 김이랑 밥, 그리고 김치만 넣고 만들어 주셨던 간단김밥이었데 너무 맛있었다고 하더라고요. 그래서 그런지 김밥 먹으러 가면 김치김밥을 자주 시키더라고요. 저희 엄마는 안 만들어 주셔서 저는 김치김밥에 대한 추억이 없긴 하지만 신랑 위해 만들었어요. 밥에 맛소금, 참기름, 깨 갈아서 넣고 양념하고, 김이랑 김치 넣고 계란지단 부쳐서 만들었더니 김치만 들어간 김밥보다 더 맛있다고 하더라고요. 계란지단 깔고 만들어 밥에 김치물도 들지 않아 보기에도 좋았어요. 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 묵은지요리 간단김밥 만드는 법 소개할게요. 김치 김밥 재료 준비 묵은지 작은 한쪽 계란 2개 밥 240g 조미김 2장 맛소금, 깨소금, 참기름 1. 계란 2개는 맛소금 넣고 잘 풀어주신 후 달궈진 사각 팬에 올려 계란 지단을 만들어 주신 후 반으로 잘라줍니다. 2. 따뜻한 밥에 맛소금 통깨(갈아서) 참기름을 넣고 골고루 섞어 주세요. 3. 김치는 국물 없이 꽉 짜주시고, 4. 조미김을 한 장 깔아주신 후 김위로 밥을 골고루 펼쳐주세요. 5. 계란지단 반장 올려 주시고 국물 없이 꽉 찬 김치를 3~4장 올려 주신 후 손으로 꾹꾹 눌러가며 말아주신 후 먹기 좋게 썰어 주시면 추억...

저는 결혼 전에는 가지 요리를 별로 안 좋아했거든요. 그런데 신랑이 나물 종류 중에서 가지나물을 제일 좋아하는 거예요. 다른 나물은 잘 안 먹어도 가지나물은 만들어 놓으면 밥반찬으로도 먹고 비벼도 먹고 해서 잘먹더라구요. 그렇게 자주 먹다 보니까 어느새 마트에 가면 식재료로 가지를 자주 집어오게 되더라고요. 얼마 전 마트에서 가지 세일하길래 5개 담아 왔어요. 3개는 가지나물 만들고 두 개가 애매하게 남았길래 평일 점심 혼밥으로 가지 덮밥 만들어 먹었어요. 점심 메뉴로 반찬 없이 혼자 먹기에 한 그릇 요리만한 게 없더라고요~ 전분가루 묻혀 튀기듯 구워서 단짠단짠한 간장 굴소스에 졸여 밥이랑 비벼 한 그릇 순싹했어요. 가지요리로 추천!! 간단하고 맛있게 드실 수 있는 한 그릇 요리 가지덮밥 만들기 시작할게요. 가지덮밥 재료 가지 2개 쪽파 작게 한 줌 청양 홍고추 1개 소스: 간장 1T, 굴소스 1T, 미림 1T, 올리고당1T, 참기름 1T, 후추 계란 노른자 1. 가지는 반으로 잘라 주신 후 1.5cm 정도로 도톰하게 썰어 칼집을 내줍니다. 2. 손질한 가지는 소금 살짝 뿌려 재워 주시고, 3. 가지덮밥과 곁들일 쪽파와 청양홍고추는 작게 썰어 줍니다. 4. 분량의 가지덮밥 소스 재료(+간장1T, 굴소스 1T, 미림 1T, 올리고당1T, 참기름1T,후추)를 넣고 미리 만들어 준비해 주시고, 5. 소금에 절여둔 가지는 전분가루를 묻혀 달...

스모어쿠키 드셔보셨나요?? 백패커 2 안보현 님이 디저트로 만드신 마시멜로우 쿠키인데 이거 저희 집 딸내미들이 언제부터 만들어 달라고~ 조르고 졸라 드디어 만들어 봤어요. 사실, 저는 단 걸 별로 안 좋아하거든요!! 그런데 당 떨어지는 오후 커피 한 잔 곁들여 먹으니까 진심 달달한 게 기분이 업!! 되는 느낌이더라고요. 시판 재료들로 간단하게 만들 수 있어서 좋고, 아이들이 좋아하니까 더 좋았던 마시멜로우 쿠키예요. 원래도 마시멜로우를 좋아해서 캠핑 가면 항상 구워 먹거든요. 그런데 캠핑 가지 않아도 집에서 에어프라이어로 간단하게 만들어 먹을 수 있으니 얼마나 좋아하던지~ 달달한 거 좋아하시는 분들 마시멜로우랑 버터와플만 준비하셔서 간단하고 달콤하게 스모어쿠키 만들기 해보세요. 재료만 준비되어 있으면 5분 컷!! 안보현 디저트 마시멜로우 쿠키 만드는 법 소개할게요. 스모어쿠키 재료 버터와플 마시멜로우 ABC 초콜릿 롤리폴리 마시멜로우 1. 에어프라이어 이용할 거라 에어프라이어용 트레이에 버터와플부터 올려 주세요. 2. 버터와플 위로 마시멜로우 올려 주신 후 예열하지 않은 에어프라이어에서 180도에서 4분 돌려줍니다. *에어프라이어 사양은 집마다 다르니까 가감해서 돌려주세요. 3. 마시멜로우가 구워지는 동안 ABC 초콜렛은 비닐 벗겨 주시고 롤리폴리는 반으로 잘라주세요. * 롤리폴리 자르실 때 그냥 자르시면 가루날림도 있고 이쁘게 잘리...

송화버섯 아시나요?? 예전에 마트 시식행사 때 먹어보고 깜짝 놀라게 맛있어서 그 후로부터 찾아 먹게 되더라고요. 송화버섯은 풍부한 향의 송이버섯과 쫄깃한 식감의 표고버섯의 교배종으로 두 버섯의 장점을 다 가지고 있는 버섯이에요. 9월부터 11월까지가 제철이라 이맘때면 제철요리로 꼭 챙겨 먹게 되더라고요. 100g에 4,000원대라 가격이 비싼 편이거든요. 몇 개 안 담아도 만 원이 훌쩍 넘어서 일 년에 한두 번만 먹게 되는 버섯요리예요. 칼로리도 낮고, 단백질, 식이섬유, 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 버섯이에요. 송화버섯 요리는 다양하게 있지만 개인적으로 가장 기본적인 송화버섯 구이가 제일 맛있더라고요. 간단 술안주로도 추천!! 별거 아닌 레시피이지만 한번 맛보면 멈출 수 없는 송화버섯 구이 만드는 법 소개할게요. 송화버섯 구이 재료 송화버섯 볶은 소금 올리브유 또는 들기름 송화버섯은 수분함량이 적은 편이라 키친타월에 감싸서 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하면 최대 한 달 정도까지 가능하다고는 하더라고요. 되도록 빠른 시일 내에 먹는 게 제일 좋긴 하더라고요. 소중하고 비싼 버섯이니만큼 보관도 소홀히 하면 안 되잖아요. 송화버섯 보관법은 하나하나 키친타월에 감싸 주신 후 차곡차곡 진공용기에 넣어 진공 시켜 보관했어요. 1. 키친타월에 물을 묻혀 살살 닦아 주세요. *보통 버섯은 씻지 않고 그냥 먹어...

고등어 좋아하시나요? 보통 고등어 요리로 고등어구이가 제일 먼저 떠오르지 않나요? 저희 집도 고등어구이를 자주 먹는 편인데 고갈비로 불리는 고등어 양념 구이도 자주 먹거든요. 촉촉하고 부드러운 고등어에 매콤달콤 감칠맛 나는 고추장 양념을 발라 먹으면 더 맛있게 드실 수 있어요. 겉바속촉 담백한 고등어구이에 맛깔나는 고추장 양념 더하면 밥반찬으로 진심 맛있어요. 양념 자체가 맛있어서 자꾸만 손이 가는 밥도둑 고갈비 레시피 소개할게요. 고갈비 ( 고등어 양념구이) 재료 자반고등어 양념: 대파 20cm, 다진 마늘 1T, 간장 2T, 고추장 2T, 올리고 당 2T, 미림 1T, 매실 1T, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 깨소금 1. 대파는 작게 다져 주신 후 분량의 고갈비 양념 (+다진 대파, 다진 마늘 1T, 간장 2T, 고추장 2T, 올리고 당 2T, 미림 1T, 매실 1T, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 깨소금) 넣어 골고루 섞어 줍니다. *고등어 2마리 분량의 양념이에요. 2. 고등어자반은 쌀뜨물에 30분 정도 담가 짠기를 빼 주신 후 깨끗이 헹궈 물기 없이 준비해 주시고, 3. 프라이팬에 기름 넉넉히 넣고, 고등어자반을 앞면을 노릇하게 구워 뒤집어 줍니다. 4. 고등어 위로 만들어둔 고추장 양념을 발라 뚜껑 덮어 껍질 있는 부분도 익혀 주신 후 다진 대파와 통깨 뿌려 주시면 밥도둑 고갈비 구이 완성!! 부드럽고 담백한 고등어살 발...

며칠 전에 소고기 소보로 한통 만들어 놨어요. 아이들 아침 메뉴 고민일 때 넉넉히 만들어 두면 3일 정도는 아침에 간단하게 만들어 먹을 수 있어서 좋더라고요. 일반 유부초밥도 새콤달콤하니 맛있지만 소고기 소보로 넣고 만들면 일반 유부초밥보다 더 고급스럽게 맛있는 맛이거든요. 저희 집 첫째 딸내미가 유부초밥 중에 제일 좋아하는 종류가 소고기 유부초밥이에요. 아이들 아침 메뉴로도 좋고 간단 도시락으로도 추천!! 이제 그냥 유부초밥 말고 소고기 유부초밥으로 만들어 드세요. 소고기 유부초밥 재료 시판 유부초밥 재료 다진 단무지 소고기 다짐 육 300g 소고기 양념: 대파 흰 부분, 간장 2T, 미림 1T,참치액 1T, 올리고당2T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 후추 1. 소고기 다짐 육 300g에 분량의 소고기 소보로 양념(+대파 흰 부분, 간장 2T, 미림 1T,참치액 1T, 올리고당2T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 후추)을 넣고 버무려 주신 후 프라이팬에 넣고 뭉치지 않게 저어가며 바싹 볶아 줍니다. https://m.blog.naver.com/elarpi/223627240373 소고기 소보로 아이들 입맛 살려주는 주먹밥 재료 아이들 입맛 살려주는 소고기 소보로 만들었어요. 저희 집 딸내미들 어렸을 적에는 냉장고에 떨어트리지 않... m.blog.naver.com 2. 불린쌀에 다시마 두쪽넣고 고슬고슬하게 유부초밥 밥을 지어 한...

요즘 최하정님 유튜브를 자주 보거든요. 레시피 자체가 만들기도 간편한데 맛까지 있어서 종종만들어 먹고 있어요. 골뱅이 통조림 요리로 두 가지를 하셨던데 저는 새콤달콤 초장에 버무린 골뱅이 파스타가 좀 더 제 스타일이었거든요. 마침 최하정 님이 쓰신 꽃게 액젓과 골뱅이 통조림이 저희 집에도 딱 있는 거예요. 그래서 만들어 봤습니다. 역시나, 감칠맛 나는 꽃게 액젓이 들어간 들기름 소스가 너무 제 취향이더라고요. 들기름 향 가득한 소스에 버무려진 얇은 카펠리니 면이 새콤달콤 하면서도 쫄깃한 식감의 골뱅이랑 찰떡이었어요. 맥주 안주, 와인 안주 다 맛있을 거 같은 골뱅이 요리!! 들기름 향 가득 최화정 골뱅이 파스타 만드는 법 소개할게요. 최화정 골뱅이 파스타 재료 골뱅이 한 캔 300 g 깻잎 8장 카펠리니(엔절헤어) 파스타면100g 초고추장, 꽃게 액젓, 들기름, 식초, 김가루 1. 골뱅이 통조림 한 캔은 체에 밭쳐 골 뱅이만 건져주신 후 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요 2. 깻잎은 돌돌 말아 채 썰어주시고, 깊이가 있는 그릇에 들기름 2T, 꽃게 액젓 1T, 설탕 0.5T를 넣고 설탕을 녹여 들기름 소스를 만들어줍니다. *설탕 대신 알룰로스 넣어 주셔도 좋아요. 3. 끓는 물에 소금 1T를 넣고 카펠리니 면을 넣어주신 후 4분 정도 삶아 익혀주세요. * 냉파스타로 사용할 거라 파스타 면은 완전히 익혀 줍니다. 4. 카펠리니 면이 익을 ...

아이들 입맛 살려주는 소고기 소보로 만들었어요. 저희 집 딸내미들 어렸을 적에는 냉장고에 떨어트리지 않고 만들어 두는 주먹밥 재료였거든요. 아이들 아침으로 후리가케만 추가해서 간단하게 만들어 주기에도 좋고, 비빔밥이나 떡만둣국 고명으로 넣어 먹어도 맛있거든요. 한 통 넉넉히 만들어 놓으면 두루두루 활용도가 좋아 금세 사라 지더라고요. 예전만큼은 아니지만 지금도 종종 만들어 아주 유용하게 사용하고 있는 소고기 소보로에요. 어린아이들 있으면 꼭 만들어 두시고 간편하고 맛있게 주먹밥 만들어 주세요. 소고기 소보로 재료 다짐 소고기 300 g 대파 흰 부분 소고기 양념: 간장 2T, 미림 1T,참치액 1T, 올리고당2T, 다진마늘1T, 참기름1T,후추 1. 대파 힌 부분은 잘게 다져 주시고 다짐 소고기는 키친타월에 눌러 핏물을 제거해 줍니다. 2. 넉넉한 그릇에 다짐 소고기 넣어 주시고 대파 다진 거 같이 넣어줍니다. 3. 분량의 소고기 양념(+간장 2T, 미림 1T,참치액 1T, 올리고당2T, 다진마늘1T, 참기름1T,후추) 을 넣고 골고루 섞어 재워 주시고 4. 달궈진 프라이팬에 양념된 소고기 다짐육을 넣고 고기가 뭉치지 않게 계속 저어가며 익혀줍니다. 5. 물기 없이 바삭하게 볶아주신 후 통깨 뿌려 한 번 더 섞어주시면 아이들 주먹밥 재료로 좋은 소고기 소보로 완성!! 완성된 소고기 소보로는 주먹밥 재료로도 좋고 유부초밥이나 김밥에 넣...

청국장 좋아하시나요?? 사람마다 쏘울 푸드가 있잖아요~ 저한테는 청국장이 그런 거 같아요. 보글보글 끓여 밥에 고추장 넣고 청국장찌개 한 숟가락 푹 넣어 비벼 먹으면 그렇게 맛있더라고요. 다른 나물 반찬 없이 무생채 하나만 넣고 비벼도 한 그릇은 순삭 하게 되는 게 김치 청국장인 거 같아요. 쉽고 맛있게 청국장 끓이는 법 생각보다 너무 간단하거든요. 김치 썰고, 야채 넣고 청국장 넣고 끓이기만 하면 끝!! 저는 두부를 좋아하는 편이라 두부를 넉넉하게 넣는 편인데요. 부드러운 찌개두부로 끓이는 거 제일 좋아해요!! 엊그제 끓여 먹었는데 사진 보니까 또 먹고 싶어지네요~ 제가 참 좋아하는 김치 청국장!! 쉽고 맛있게 청국장 끓이는 법 소개할게요. 청국장찌개 재료 준비 청국장 120g 두부 한 모 양파 1/2개 애호박 1/4개 김치 120g 청양고추 2개 대파 1/2대 시판청국장,고춧가루,한알육수 1. 청국장에 들어갈 야채 손질을 해주세요. 청양고추와 대파는 듬성듬성 썰어 주시고, 양파는 깍둑썰기, 애호박도 도톰하게 썰어 4등분으로 썰어 준비해 줍니다. 2. 김치는 쫑쫑 썰고, 두부도 먹기 좋은 사이즈로 깍둑 썰어 주세요. 3. 냄비에 물 550ml를 넣고 한 알 육수를 넣고 끓여 주시다가 한알육수가 녹으면 썰어두었던 묵은지를 넣고 끓여 줍니다. 4. 묵은지를 넣고 끓기 시작하면 손질해둔 야채를 다 넣고 익혀 주세요. 5. 야채가 거의 익...

묵은지 좋아하시나요?? 요즘 배추 가격이 비싸서 겉절이 대신 묵은지 요리를 자주 만들어 먹고 있거든요. 묵은지요리는 다양하게 있지만 그 중에서도 제가 좋아하는 들기름 묵은지볶음 만들었어요. 사실, 묵은지볶음은 별거 없는 레시피이긴 하거든요. 맛깔나게 익은 묵은지랑 들기름만 있으면 끝이잖아요~ 묵은지 깨끗하게 씻어 다진 마늘 넣고 들기름에 볶아주기만 하면 끝인데 최화정 레시피에서는 마지막에 페페론치노를 넣어 볶아 주시더라고요. 그래서 저도 넣어 봤어요. 역시, 맛 잘.알 ~ 이셨지요. 들기름 향 가득 새콤하게 맛있는 묵은지볶음에 페페론치노를 넣으니까 매콤한 향과 맛이 확 살아나는 게 중독성 있게 맛있더라고요. 묵은지 요리 좋아하시는 분들 중독성 있게 맛있는 들기름 묵은지볶음 만드는 법 소개할게요. 들기름 묵은지볶음 재료 묵은지 1/4포기 다진 마늘 1T 들기름,된장,페페론치노 1. 묵은지 1/4포기는 양념 없이 깨끗이 씻어 주시고, 먹기 좋게 잘라 주세요. 2. 페페론치노는 작게 썰어 준비해 주시고 3. 프라이팬에 들기름 두 바퀴 정도 둘러주신 후 다진 마늘 1T를 넣고 볶아 주세요. 4. 마늘향이 올라오면 썰어 두었던 씻은묵은지를 넣고 들기름에 코팅하듯이 볶아 줍니다. 5. 된장 0.5T,설탕 0.5T, 물 70ml 정도를 넣고, 중약불에서 섞어가며 타지 않게 볶아주세요. *최화정 레시피에서는 다시다 약간 들어갔는데 저희 집 묵은지가...