도토리묵사발 만들기 도토리묵 데치기 묵사발 만들기 묵밥 만들기 도토리묵밥 쌉싸름하면서 보들보들한 식감이 입맛을 돋우어주는 도토리묵은 대부분 양념장을 만들어 무쳐서 먹거나 냉면육수를 넣고 아주 시원하게 묵사발을 만들어서 먹지요~ 하지만 겨울에도 여름 못지않도록 맛있게 즐기는 방법이 있답니다 바로 온묵밥 만들기 따끈하면서도 진한 육수를 만들어 그릇에 밥과 도토리묵을 담고, 약간의 고명, 양념장을 얹어 뜨거운 육수를 부어서 먹으면 마치 잔치국수를 먹는듯한 느낌이 들면서 몸과 마음이 따스해진답니다 겨울이면 살얼음 동동 시원한 육수를 곁들어 속이 뻥 뚫릴 정도로 해서 먹는데요 겨울에는 반대로 진한 육수에 양념장을 더해서 섞어 먹으면 칼로리도 낮으면서 배도 든든한 따끈하고 건강한 한 그릇 요리가 완성되어요 온 묵사발만들기 도토리묵만 썰어서 넣으셔도 좋고 저처럼 좀 더 든든하게 드실 거면 밥 1/2공기를 더해서 드셔도 아주 맛있어요 신김치고명을 올려내면 다른 반찬이 필요 없을 정도로 한 그릇 뚝딱할 수 있답니다 따끈하고 구수한 묵사발 육수 내는 방법부터 양념장 만드는 방법까지 자세히 알려드릴테니까요 레시피 참고하셔서 겨울 요리로 만들어보세요 출출하실 때 야식 메뉴로 즐기셔도 좋습니다 도토리묵밥 만들기 계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵 (1-2인분) 재료 준비 도토리묵 1모 (350g) 신김치 1/2컵 달걀1개 (지단용) 밥 1/2공기 송송 썬 청양...
국물 소불고기 황금레시피 불고기양념 레시피 서울식 불고기 레시피 소불고기양념 아이들이 좋아하는 국물불고기 만들었어요 달짝 지근하면서도 짜지 않게 맛깔난 간장불고기 서울식불고기 는 단짠한 불고기에 국물을 자작하게 부어서 볶아먹는 메뉴랍니다 고기에 버섯과 채소, 여기에 떡이나 당면 사리까지 푸짐해서 국물에 밥까지 싹싹 비벼 먹을 수 있는 실속 있는 간장소불고기 메뉴랍니다 약간.. 전골 같은 국물소불고기 타입의 소불고기 레시피 인데요 저희 집은 국물이 없이 바짝 볶거나 혹은 바싹 불고기처럼 만든 것도 좋아하지만 이렇게 국물이 촉촉한 것은 당면을 넣어서 먹을 수 있기 때문에 좋더라고요 특히 국물 버전은 어른들도 좋아하시지요 얇은 고기에 묽은 간장 양념이 쏙쏙 배서 맛있고 국물도 함께 떠드실 수 있으니 인기가 좋은 것 같습니다 소불고기황금레시피 계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵 (2인분) 재료 준비 소고기 불고깃감 300g 당면 60g 표고버섯 1개 양파 1/4개 대파 1/2대 멸치 다시마 육수 400ml (혹은 물 400ml+ 코인 육수 / 또는 다시마 2-3장) 후춧가루 양념 갈아만든 배음료 1/3컵 (약 60ml) 설탕 1숟가락 다진파 1숟가락 진간장 3숟가락 참치액 1숟가락 (또는 국간장 1숟가락) 다진 마늘 1숟가락 후춧가루 약간 참기름 0.5숟가락 1 고기부터 준비해 볼게요 저제 소고기불고깃감 한 근 준비해서 1/2분량은 카레 만들어...
최화정 소고기 카레 만드는법 최화정 카레 만드는법 일본 고체 카레 레시피 최화정 카레 레시피이긴 한데 이 레시피는 저도 전부터 알고 있었던 레시피라서요..조만간 만들어 먹어야지 했던 카레레시피 랍니다 화정님의 카레 레시피의 킥은 바로 다크 초콜릿을 넣어서 맛을 낸다는 거예요 아이들에게 초콜릿이 들어간 카레라고 이야기하니 처음에는 이해할 수 없다는 표정으로 그럼 엄청 달겠네? 그러더라고요 달달한 밀크 초콜릿이 아닌 다크 초콜릿 72%을 쓰면 단맛은 줄고 초콜릿의 진한 풍미를 넣은 카레가 완성된답니다 다양한 일본카레 레시피가 많지만 다크초콜릿을 넣은 소고기 일본카레도 엄지척 저도 너무너무 맛있게 먹은 레시피에요 주말을 이용하여 꼭 한번 만들어 드셔보셨으면 좋겠습니다 소고기카레 만드는법 계량기준 -밥숟가락, 계량컵 (4인분) 재료준비 고체카레 110g (S&B 골든카레 4조각) 다크 초콜렛 약 50g 양파 2개 소고기 불고깃감 300g 굴소스 듬뿍 1숟가락 물 1L 오일 1 재료가 정말 간단합니다 소고기와 양파, 카레, 초콜릿 정도만 있으면 만들 수 있는 초간단 레시피에요 먼저 양파를 카라멜라이징 해주는데요 그냥 바로 팬에 볶는 것보다 전자레인지에 넣고 돌린 후 볶으면 훨씬 빨리 숨이 죽고, 볶는 시간을 단축시킬 수 있답니다 양파는 큰 사이즈 2개를 채 썰고 전자레인지 전용용기에 담고 약 5분간 돌려줍니다 그럼 위 사진처럼 살짝 투명해지면...
닭요리 집에서 맥주안주 만들기 맥주안주 추천 편스토랑 이찬원 고추닭전 레시피 즐거운 주말입니다 가족들이 한자리에 모이는 시간~!^^ 오늘은 예전 편스토랑 이찬원님이 알려주셨던 이찬원 닭전 레시피 2탄 매운맛을 더한 고추닭전을 소개합니다 처음 오리지널 닭전을 만들고 바로 다음날 저도 따라 만들어보았는데 완전 신박하면서도 맛있더라고요 마침 그 포스팅이 대박을 쳐서...^^ 찬원님 팬들이 어찌나 덧글을 달아주셨는지... 아주 긴 시간 동안 덧글을 달아주셔서 몸둘바를 모를 정도로 감사했었지요 근데 정말.. 새로운 레시피로 참 신박했어요 무엇보다 아이들이 정말 맛있게 잘 먹었고 만드는 사람도 별 어려움 없이 닭튀김에 가까운 닭요리를 만들 수 있었으니까요 계량 기준 - 밥숟가락. 180ml컵 재료 준비 닭다리 정육 300g 후춧가루 약간 소금 1/2티스푼 우유 1/2컵 청양고추 1개 감자 전분가루 깎아서 6숟가락 다진 마늘 깎아서 1숟가락 매운 고춧가루 1숟가락 파마산치즈가로 1숟가락 (생략 가능) 물 6숟가락 오일 청양마요 소스 마요네즈 3숟가락 초고추장 1숟가락 청양고추 1개 1 닭정육은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 최대한 제거해 줍니다 닭고기를 세척할 것인가 말 것인가 의견들이 참 부분한데요~~ 요건 개인의 생각대로 하시면 될 것 같습니다 키친타월 등으로 물기를 닦아내고 한 입 크기로 닭고기를 작게 잘라줍니다 개인적으로 만들어보니 ...
볶음밥 종류 주말 점심메뉴 우삼겹 볶음밥 카레볶음밥 소고기 볶음밥 만드는법 아이들 방학이 시작되었지요 먹거리 고민이 이만저만 아닙니다 낮 시간은 그래도 급식을 해서 점심 한 끼는 수월했는데 ㅎㅎ 오늘은 항암효과가 뛰어나면서도 면역력을 키워주는 카레를 이용한 카레볶음밥 만들기입니다 아이들이 좋아하는 우삼겹을 넣어서 함께 볶았어요 제가 이걸 만들 때 지친 상태라서 다양한 채소를 넣어 볶진 못했는데요 되도록이면 냉털재료로 버섯이나 당근, 양파, 대파, 애호박 등등 평소 아이들이 잘 안 먹는 채소들을 이때 추가하여 볶아보시는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다^^ 짜고 매운맛이 업는 맛있는 볶음밥종류 케첩을 살짝 넣어서 아주 살짝 달달한 맛을 추가해 보았답니다 저는 우삼겹을 넣고 볶았지만 단백질 풍부~ 담백한 맛을 원하신다면 닭가슴살을 깍둑 썰어 볶으셔도 좋아요 그 외에 참치나 다른 재료를 활용하셔도 무방하답니다 계량 기준 - 밥숟가락 (2인분) 우삼겹 120g 양파 1/4개 대파 1/3대 다진 마늘 0.5숟가락 밥 2공기 버터 1숟가락 카레 가루 2숟가락 케첩 1숟가락 진간장 0.5숟가락 부족한 간은 소금으로... 1 먼저 우삼겹 100g -120g 정도 준비합니다 접시에 키친타월을 깔아준 후 우삼겹을 올려주고, 자연스럽게 해동이 되면서 나오는 핏물이나 수분을 흡수시켜줍니다 고기를 넣으실 거라면 우삼겹이나 차돌박이 대패 삼겹살도 좋고요 일반 삼...
무전만들기 무 밑반찬 겨울밑반찬 전종류 무요리 레시피 작년 이맘때 , 류수영님이 알려주신 무전 레시피 요고 만들어 드셔보셨나요? 안 만들어보신 분들은 주말을 이용하여 꼭 만들어 보셨으면 좋겠습니다 요즘 한창 무가 맛있을 때니까요~ 별다른 양념 없이 만들어도 너무너무 맛있는 별미 메뉴가 된답니다 저도 처음 무전을 접했을 때 과연 맛있을까? 반신반의하면서 만들었던 기억이 있는데... 무의 맛이라고 생각지 못할 만큼 달달하면서도 쫀득하니 참 맛있더라고요 마치..색깔만 다를 뿐 늙은호박전을 연상하게 만드는 맛이랄까요? 재료도 간단하면서도 만드는 방법 또한 쉬우니까 주말에 도전해 보시기 좋을 메뉴일겁니다 맛있는 겨울 전종류 시작합니다 계량기준 - 밥숟가락 재료 준비 무의 초록 부분 (약 350g) 고운 소금 2꼬집 설탕 1숟가락 튀김가루 1/2컵 오일 넉넉하게 청홍고추 약간씩 1 무전은 주재료 한 가지만 있으면 됩니다 물론 고명으로 포인트를 주고 싶으시다면 청홍고추를 조금 썰어주셔도 좋고요~ 대신 전 에 활용할 부분은 초록색이어야지 단맛이 강해서 부쳤을 때 맛있답니다 흰 부분은 탕이나 국물요리에 양보하시고 되도록이면 푸른 부분을 준비해 보세요! (근데 요즘 무를 구입하면 푸른 부분이 남아나질 않네요 ㅋ) 껍질째로 깨끗이 세척한 무는 얇게 썰어줍니다 그리고 두껍지 않도록 되도록이면 가늘게 채 썰어줍니다 채칼을 활용하시는 것보다 식도를 활용하여 ...
초간단 요리 다이어트음식 다이어트 비빔밥 재료 초간단 골뱅이무침 레시피 한그릇요리 쫄깃한 식감이 매력적인 골뱅이 사실은 이 골뱅이가 단백질이 풍부하고 지방과 칼로리는 낮은 다이어트음식 이기도 하답니다 골뱅이는 100g 기준 단백질이 12g, 지방이 0g 이라고 해요 고단백 저지방 식품으로 다이어트시 부족하기 쉬운 단백질섭취에 탁월한 식재료랍니다 닭가슴살이나 두부 등의 다이어트 식품이 질릴 때 오늘 제가 만들어 먹은 초간단 골뱅이무침 비빔밥 만들어드셔보세요 입맛을 살리는 매콤새콤한 양념에 무친 골뱅이를 집에 있는 채소와 김가루, 달걀과 함께 비빔밥으로 드시면 건강하고 맛있는 다이어트메뉴가 된답니다 살아있는 생물을 구입해도 좋지만 가격적인 면도 그렇고 손질하는 것도 번거로우니까요 골뱅이 통조림을 활용하셔도 좋답니다 요즘은 1인분으로 작게 포장되어 나오 제품도 있으니까요~~ 이렇게 한그릇요리 비빔밥재료 로 만들어 드셔도 좋답니다 냉털재료로 집에 있는 채소들을 준비하여 잘게 채쳐서 준비하여 담고, 김가루 약간 골뱅이 무친 것을 올려서 비벼 드시면 입맛이 살아난답니다 초간단 비빔밥 입니다 밥은 아시죠? 하얀 쌀밥보다는 잡곡밥이 혈당조절에 좋으면 혈청 콜레스테롤 수치를 낮추어준답니다 계량기준 -밥숟가락 재료 준비 골뱅이 1캔 (65g) 양배추 약간 양파 약간 매운맛 좋아하시면 청양고추 1개 달걀 1개 골뱅이무침 양념 알룰로스 또는 올리고당 1숟...
순두부 열라면 레시피 순두부 요리 매운라면 순두부열라면 순두부라면 쌀쌀한 날씨에 얼큰하고 뜨끈한 라면이 생각이 나서 오래간만에 순두부 열라면 끓였습니다 역시.. 순두부와의 조합은 열라면이 최고인듯하네요^^ 라면에 그냥 순두부만 넣고 끓이는 것보다 약간의 재료를 더하고 볶아주면 훨씬 진하면서도 풍미가 넘치는 라면레시피 가 완성되는데요 오늘은 열라면에 우삼겹을 넣어 볶고 고추기름을 만들었답니다 지난번에 이렇게 만들어줬더니 요리처럼 맛있다면서 라면 좋아하는 남편 역대급 칭찬을 해서요~ 다시 한번 만들어보았답니다 우삼겹은 물론 차돌박이도 좋고요 대패삼겹살도 좋습니다 고기가 부담스러우시다면 고기는 빼고, 대파와 마늘 기름에 고춧가루를 넣어 매콤하게 볶은 후 만들어보세요 그렇게만 해도 그냥 드시는 것보다 훨씬 맛있게 드실 수 있을 겁니다 계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵 재료 준비 열라면 2봉지 우삼겹 100g (차돌박이나 대패삼겹살도 좋아요) 순두부 1봉지 물 850ml 청양고추 1개 홍고추 1개 대파 1/3대 양념 오일 4-5숟가락 고춧가루 1.5숟가락 다진 마늘 0.5숟가락 진간장 1숟가락 액젓 1숟가락 후춧가루 약간 1 냉동실에 보관해두었던 우삼겹 100g을 꺼냈습니다 키친타월 위에 올린 후 자연스럽게 해동이 되도록 그대로 둡니다 우삼겹이나 차돌박이 등 기름이 있는 부위를 활용해서 볶으면 고추기름을 만들기에 편리해지고, 그로 인해 국물 맛...
무채무침 무채김치 수육 무생채 레시피 무생채김치 만드는법 무생채 만드는법 돼지고기 수육 레시피에 이어서 보쌈이나 삶은 수육과 함께 먹으면 맛있는 무생채만드는법 시작합니다 이번에 소개하는 레시피는 고기나 수육 먹을 때 곁들어 드시는 반찬은 물론 밥반찬으로 만들어드셔도 충분히 맛있는 무김치랍니다 저는 수육보다도 이 무채김치 를 더 많이 집어먹은듯합니다 수육은 주로 파김치나 배추겉절이, 김장김치랑 같이 곁들어 먹는데요 이번에는 수육을 위한 무생채김치를 곁들이니 훨씬 맛있더라고요 요즘 한창 달달하면서도 부드럽고 아삭한 무의 식감 덕분인 것 같아요 새콤달콤한 맛의 무. 생. 채도 맛있지만 고기와 함께 곁들어 먹는 무생채 양념도 입맛 돋우기에 충분한 반찬이니까요~ 꼭 수육 삶을 때가 아니라 간단한 김치 대용으로도 만들어 보시면 좋을 것 같습니다 계량기준 - 밥숟가락 재료 준비 무 500g 쪽파 한 줌 굵은소금 깎아서 1숟가락 양념 액젓 1숟가락 (맛보면서 조절합니다) 고춧가루 2숟가락 설탕 0.3숟가락 올리고당 1숟가락 다진마늘 0.3숟가락 다진생강 0.2숟가락 통깨 1 무생채레시피 에 활용할 무채는 500g 정도 준비했습니다 무생채는 되도록이면 무의 초록부분을 활용하면 쓴맛이나 매운맛이 적고 단맛이 나서 더욱 맛있답니다 무는 껍질이 깨끗하다면 씻어서 그대로 활용하시면 좋고요 그렇지 않다면 필러로 살짝 깎아서 쓰시면 된답니다 무채를 썰때는 한쪽...
무수분 수육 삶는법 삼겹살 수육 레시피 돼지수육 삶는법 돼지 수육삶는시간 물을 넣지 않고 채소에서 나오는 수분으로 조리하여 돼지고기의 본연의 고소하고 부드러운 맛이 별미인 무수분수육 영양만점 집밥요리 , 손님초대요리로도 손색이 없는 레시피랍니다 오늘 레시피는 식당 직원분들의 점심을 아주 맛깔스럽게 챙겨주시기로 유명한 김진순 여사님의 레시피를 참고하여 만들었답니다 무수분 수육도 특징이지만 무엇보다 통삼겹살에 간장소스를 덧발라 삶아주는 것이 특징인데요 삶는시간 내내 간장 소스가 고기 속에 슬며시 스며들어 간이 되어 아주 부드러우면서도 촉촉하고 맛있는 수분으로 완성된답니다 또한 삼겹살수육 오늘 곁들이는 반찬은 무김치, 무생채를 만들어서 함께 먹었답니다 이것도 너무 맛있더라고요 무김치 만드는 방법도 이어서 소개해 보도록 할게요 무수분 수육삶는법 가장 알아두어야 할 포인트라면 묵직한 주물냄비나 바닥이 두꺼운 냄비를 활용해서 삶아야지 타지 않게 삶을 수 있답니다 물을 넣지 않고도 냄비 안의 열기와 재료의 수분으로 타지 않고 기름기를 쏙 뺀 돼지수육삶는법 을 완성할 수 있답니다 삼겹살 수육 삶는법 계량기준 -밥숟가락 (4인분) 재료 준비 통삼겹살 800g 양파 큰 것 2개 대파 2-3대 통마늘 한 줌 소스 미림 5숟가락 진간장 5숟가락 굴소스 1숟가락 된장 1숟가락 후춧가루 적당량 1 먼저 돼지고기 통삼겹은 800g 분량 준비하였습니다 흐르는 물...
잔치국수 육수 잔치국수 만들기 초간단 잔치국수 레시피 며칠 전 점심, 혼자서 한 끼 해결해야 하는데.. 면요리가 땡기더라고요 따끈한 잔치국수 한 그릇 하면 좋겠다 싶어서 호다닥 한 그릇 초간단 잔치국수만들기 완성했답니다 오랜시간 육수 끓이고, 고명 볶고 복잡한 과정 생략했고요 라면 끓이듯 쉽게 휘리릭 ~ 끓여 만들 수 있는 국수요리입니다 코인육수와 쯔유를 활용한 초간단 레시피 요고 여름에 만들어 드셔도 아주 맛있답니다 딱 1인분 레시피로 간단하면서도 쉽고~ 맛있게 만들 수 있는 잔치국수레시피 이고요 고명 또한 집에 있는 재료들을 준비하여 초스피드로 만들 수 있어요 계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵 (1인분) 재료 준비 소면 또는 중면 1인분 (100g) 대파 1/2대 청양고추 1개 신김치 약간 김가루 약간 달걀지단 물 500ml 코인육수 1알 쯔유 2숟가락 국간장 1숟가락 소금 약간 다진 마늘 0.3숟가락 미림 1숟가락 후춧가루 약간 1 칼칼하게 먹고 싶어서 청양고추 1개 송송 썰었습니다 대파 1/2대 준비하여 송송 썰어줍니다 준비한 재료는 육수 낼 때 반은 쓰고, 마지막 완성 후 남은 것은 고명으로 뿌려줍니다 맛있게 잘 익은 신 김치입니다 고명으로 올릴 거라 가위로 잘게 잘랐습니다 맛있게 익은 상태라서 어떤 양념도 추가하지 않았는데요 만약, 신맛이 강한 신김치를 쓰신다면 설탕 쬐금, 참치름 약간 넣고 잘 섞어 버무려두면 좋습니다 2 ...
양파 동그랑땡 레시피 고소한 두부동그랑땡 급식대가 동그랑땡 레시피 급식대가 두부 동그랑땡 만들기 오늘 남편도시락 반찬 메뉴는 바로 두부동그랑땡입니다 얼마전 급식대가님께서 장영란님 유튜브에 소개해 주셨던 메뉴였어요~ 소개해 주신 레시피를 참고~ 반죽은 그대로 하되, 양파를 편썰어 속에다가 넣어보았습니다 요건 맛을 보지 않아도 상상이 가시지요? 맛있습니다^^ 반죽은 두부와 잘게 다진 채소로만 만들었고요 살짝 찰기가 있도록 전분가루와 달걀물을 섞어서 만들고, 양파링 속에 쏘옥~~ 양파가 구우면 단맛이 더 상승되는 건 아시지요? 쫀득하면서도 짭조름한 동그랑땡 소에 겉은 아삭하면서도 달달한 양파의 식감과 향까지~ 반찬으로도 좋지만, 술안주로도 아주 그만인 동그랑땡요리랍니다 간단하게 만드실 거면 그냥 부치셔도 상관없으니까요! 얼마든지 상황에 따라 취향껏 만들어 드셔보세요 계량기준 -밥숟가락 재료 준비 양파 작은것 1개 두부 1/2모 대파 다진것 1숟가락 당근 잘게 다진것 1숟가락 청양고추 1개 양송이버섯 2개 달걀물 1/2개분 전분가루 1-2숟가락 설탕 0.5숟가락 참치액 1숟가락 미림 1숟가락 맛소금 약간 (맛보면서 조절) 후춧가루 약간 1 두부는 동그랑땡 소로 활용할 거니까 물기를 최대한 제거해 주는 것이 좋습니다 접시에 두부 1/2 모를 담고 전자레인지에 넣고 2분간 돌립니다 그럼 어느 정도 수분이 빠져나와있을 거예요 그럼 접시에 있는 물...
전복밥 만들기 솥밥 레시피 전복솥밥 레시피 전복손질법 아이들이 방학에 돌입하니 컴퓨터 앞에 앉을 시간이 좀처럼 나질 않네요 ㅠㅠ 그래도 짬짬이 시간 날 때 요리한 것들을 올려봅니다 맛과 영양이 뛰어난 전복 요런건 마트 행사할 때 호다닥 쟁여와야죠~ 마침 40퍼센트 세일하길래 기회는 이때다 싶어서 영양그득한 전복밥만들기 했어요 특대 사이즈로 구입한다고 했는데도 손질하고 칼집내어 구우니 한 입 크기로 줄어들었네요? ㅎㅎ 살 오른 전복으로 솥밥 지어 먹으면 이만한 겨울 보양식이 있을까 싶은데요 전복과 내장을 고소한 참기름과 버터에 볶아서 감칠맛이 폭발하고 짭조름한 양념장까지 더해서 비벼 먹으니 입안 가득 행복감이 몰려옵니다^^ 오늘은 전복손질법과 내장과 전복을 넣은 고소한 전복솥밥 만들기 소개할게요 전복요리 다양하게 있지만 내장까지 같이 쌀과 함께 볶아서 만드는 전복솥밥은 별미 중에 별미랍니다 전복밥 레시피 계량기준 - 밥숟가락, 180ml컵 (3-4인분) 중대 크기 전복 8-9마리 표고버섯 2개 쪽파 송송 썰어서 한 줌 쌀 2컵 물 2컵 버터 쯔유 1.5숟가락 미림 1숟가락 참기름 1숟가락 양념장 진간장 3숟가락 미림 1숟가락 다진 마늘 0.3숟가락 쪽파 다진 것 약간 참기름 1숟가락 매실청 1숟가락 통깨 후춧가루 약간 1 4인분 기준 쌀 2컵을 준비합니다 물론 드시는 분에 따라 쌀양은 늘릴 수 있습니다 깨끗이 씻은 쌀은 바로 체에 밭쳐...
참치마요 만들기 참치 주먹밥 레시피 도시락메뉴 주먹밥 만들기 참치마요주먹밥 만들기 오늘의 남편 도시락 메뉴 로 선택된 것은 참치마요주먹밥 입니다 이걸 만드는 시간이 딱 해뜨는시간이라 창문 보다가 요리하다가 눈과 몸이 바빴네요~ 저희집 거실에서 찍은 해뜨는 광경이에요^^ 저는 해가 완전히 뜰 때보다 뜨기 전 후광이 더 멋있더라고요 고개를 빼꼼히 내밀고 있는 2025년 해입니다 가족의 평안과 건강을 마음속으로 기도해 보고.. 주방을 왔다 갔다 하면서 보느라 몸이 어찌나 바빴는지요 ㅎㅎ 해돋이 보고 주방으로 돌아오니 눈이 아파가지고 ㅋㅋㅋ 여튼, 해돋이 보면서 호다닥 만든 남편의 도시락입니다 보통은 주먹밥을 동그랗게 말아서 만드는데 오늘은 좀 더 간단한 방법입니다 도시락김 준비해서 밥 올리고, 그 위에 참치마요소스 척 올려주면 초간단 완성입니다 ㅋㅋ정말 쉽지요? 어른은 물론 아이들의 간단한 한 끼 식사로도 좋고요.. 바쁜 아침 얼른 식사하기에도 좋은 메뉴랍니다 금방 만들어 먹으면 김도 바삭바삭 따끈한 온기를 느낄 수 있는 부드러운 주먹밥인데... 점심때 먹는 게 살짝 아쉽긴 하지만 후기를 들어보니 김이 살짝 눅눅해지긴 했지만 아주 맛있게 먹었다고 하더라고요^^ 맑은 소고기뭇국 끓인 거랑 같이 싸서 보냈답니다~~ 쉽고 간단한 참치주먹밥 만들기 시작해 볼게요~! 참치 주먹밥만들기 계량기준 -밥숟가락 (2인분) 참치 160g 김밥 단무지 2줄 ...
간장 오이무침 레시피 오이반찬 새콤달콤 오이무침 만드는 법 고소하면서도 새콤달콤 입맛 돋우는 오이무침 만들었어요 새콤달콤한 간장소스에 버무렸더니 약간.. 샐러드 느낌도 나지요 아삭아삭한 오이와 고소한 통깨의 만남 통깨를 갈아서 양념에 섞고, 완성해서 통깨 팍팍 뿌리고 그야말로 깨폭탄 오이무침레시피 랍니다 오이는 여름이 제철이라고 하지만 입맛이 텁텁하거나 뭔가 상큼하면서도 개운한 반찬 생각이 날 때면 찾게 되는 반찬이 것 같습니다 간단하면서도 고급스럽고 맛있는 간단한 오이반찬 만들어보세요 계량기준 -밥숟가락 백오이 2개 통깨 소금 깎아서 1숟가락 진간장 1숟가락 식초 2숟가락 설탕 2숟가락 올리브유 1숟가락 1 백오이 2개 준비합니다 취청오이를 활용해도 좋긴 하지만 껍질이 얇고 부드러우며 과육에 수분이 많고 달콤한 맛이 나는 백오이를 활용해서 만들면 훨씬 맛있다니다 백오이는 주로 생으로 섭취할 수 있으며 샐러드나 샌드위치, 김밥 등에 다양하게 활용할 수 있답니다 생으로 먹을 수 있는 특징 덕분에 다이어트 식품으로도 인기죠 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 피부 건강과 소화에 도움이 된답니다 껍질째로 썰기 때문에 깨끗이 세척해 주는 것이 좋답니다 굵은소금 또는 베이킹소다를 적당량 손에 쥐고 문질러 씻어줍니다 칼로 얇게 송송 썰어줍니다 2 좀 더 오독오독한 식감을 위해서 절이는 과정이 필요한데요 믹싱 볼에 손질한 오이를 모두 넣어주고 소금은...
부대찌개 레시피 부대찌개 황금레시피 부대찌개 재료 부대찌개 양념장 레시피 이웃님들, 2025년 새해가 밝았습니다 복 많이 받으시고 올 한 해도 건강하세요~! 어제저녁은 한 해의 마지막 날인데.. 배달음식으로 갈까... 고민하다가 딱히 주문해먹을게 마땅치 않아서 냉털음식 만들었습니다 요즘은 정말 외식 메뉴도 배달음식도 딱히 생각나는 게 없더라고요 저만 그런가요 ㅎㅎ 냉장고에 있는 재료들 이것저것 넣고 만들어 먹기 딱 좋은 메뉴로 부대찌개레시피 만한게 없는 것 같아요 라면, 햄, 야채, 버섯 등등 다양한 재료들을 입맛대로 건져먹고 재료의 맛이 스며든 국물에 밥까지 비벼서 먹으면 행복 그 자체인듯합니다 새해니만큼 한 끼는 떡국 끓여드시고, 또 한 끼는 간단하게 부대찌개 부글부글 끓여서 드셔보세요 부대찌개 만드는법 계량기준 - 밥숟가락, 계량컵 (3-4인분) 통조림햄 1캔 (200g) 비엔나 소시지 5-6개 양파 1/2개 양배추 약간 대파 1/2대 팽이버섯 1봉지 청양고추 1-2개 홍고추 1개 두부 1/2모 신김치 약간 떡국떡 한줌 베이크드빈스 1-2숟가락 물 700ml 코인육수 2알 라면사리 1개 슬라이스 치즈 1장 부대찌개양념장 고춧가루 1숟가락 진간장 1숟가락 참치액 2숟가락 된장 0.3숟가락 고추장 0.5숟가락 다진마늘 2숟가락 1 3-4인분 용량 부대찌개 양념장을 미리 만들어 놓을게요 마늘은 다져서 약 2숟가락 분량으로 넉넉히 준비...
계란말이 만드는법 야채계란말이 계란말이 레시피 쉬운 계란요리 밑반찬 종류 보들보들한 식감에 젓가락이 자꾸 가는 달걀말이 어떠세요? 이번 주간은 남편의 도시락을 싸는 주간이라 도시락 밑반찬으로 계란말이 만들었답니다 부드러운 식감을 살리기 위해 여러 번 말아 도톰하게 만들어보았어요 그리고 또 하나! 달걀말이 재료에 킥이 되는 재료를 넣어 좀 더 고소하고 부드럽게 만들어보았답니다 냉장고 속에 있는 자투리 채소들을 소집하여 간단하게 만들 수 있는 야채 계란말이만드는법 어렵지 않게 만들 수 있답니다 초록색, 빨간색, 주황색 등등 색깔 있는 재료들을 넣었더니 달걀말이 단면에 쏙쏙~ 이쁘기도 하고 먹음직스럽기도 한 계란요리 완성! 채소 잘 안 먹는 아이들도 이렇게 만들면 평소 안먹던 채소들도 섭취할 수 있으니 좋을 것 같아요 계량기준 -밥숟가락 달걀 5개 마요네즈 2숟가락 파마산 치즈가루 1숟가락 참치액 1숟가락 소금 2꼬집 다진 당근, 홍고추 다진 대파, 양배추 약간씩 1 믹싱 볼에 달걀 5개를 깨뜨려 담아줍니다 포크나 젓가락 등으로 알끈을 제거해 주면 좋습니다 부드러우면서도 고소한 계란말이 레시피 포인트는 마요네즈와 치즈가루를 넣는다는 거예요 마요네즈 2숟가락과 파마산치즈가루 1숟가락을 넣어주고, 참치액 1숟가락, 고운 소금 2 꼬집을 넣어 잘 풀어줍니다 2 야채계란말이로 냉장고에 있는 자투리 채소들을 모두 모아줍니다 저는 양배추와, 대파의 ...
시원한 소고기무국 레시피 맑은 소고기무국 끓이는법 소고기뭇국 레시피 새해를 맑고 깨끗하게 잘 시작하기 위해 맛이 순하면서도 구수한 맑은 소고기무국 레시피 오래간만에 끓였습니다 달큰하면서도 시원한 맛이 일품인 겨울철 무는 요리하다가 몇조각이나 집어먹는지 몰라요~ 쓴맛 매운맛이 적어서 자꾸만 손이 가게 되더라고요 시원하면서도 달착지근하니 깊은 맛이 납니다 오늘 제가 끓인 소고기무국은 기름기가 아주 가볍게 도는 소고기 양지살로 끓였어요 양지로 끓이면 부드러우면서도 구수한 맛이 참 좋답니다 무는 너무 무르지 않도록 적당하게 무르게 끓였을때가 무에서 단맛이 올라오면서 시원하고 식감도 좋아요 소고기무국레시피 는 매콤해도, 깔끔해도 둘다 물리지 않는 푸근한 국요리입니다 한 해를 마무리하고, 새로운 마음으로 한 해를 시작하는 시기... 다들.. 마음이 무거우리라 생각되는데요 그래도 마음을 따뜻하게 덮여주는 소고기무국을 준비하며 한 해를 정리하고, 새롭게 떠오르는 2025 새해... 아무쪼록 올해보다는 더 평안하고 좋은 일만 생겼으면 하는 바램입니다! 계량기준 -밥숟가락, 계량컵 (4-5인분) 소고기 양지 250g 대파 3대 청양고추 1개 무 200g 다시마 4장 (사방 약 5센티) 국간장 1숟가락 다진 마늘 1숟가락 액젓 1숟가락 굵은소금 (천일염) 0.3숟가락 물 1.8리터 -2리터 1 국거리 소고기는 양지가 가장 적합한 것 같아요 적당히 기름이...
돼지갈비찜 양념 만들기 압력솥 돼지갈비찜 레시피 매운 갈비찜 레시피 매운 돼지갈비찜 황금레시피 소갈비찜은 간장양념으로 잘 만들게되고 돼지갈비는 꼭 이렇게 매운양념으로 만들게 되는것 같네요?^^ 부드러운 고기를 반찬처럼 먹기도하고 남은 양념에 밥을 비벼 먹거나 볶아서 드셔도 맛있는 돼지갈비찜레시피 소개합니다 압력솥돼지갈비찜 이라 정말 입에 넣으면 살살 녹는답니다 돼지갈비양념 이 많이 맵지 않아서 저희집은 아이들도 맵다 소리없이 맛있게 잘 먹었어요 요즘 우울하고, 답답한 일이 있어서 스트레스 풀릴정도로 매콤한 음식이 당길때가 있는데 그럴때 만들어드시면 좋을 것 같아요 저희는 아이들과 먹는거라 고춧가루 정도만 넉넉히 넣었는데요 좀 더 맵칼하게 드시고싶다면 청양고추나 다진마늘을 넉넉하게 넣고 만드셔도 맛있답니다 소갈비에 활용하셔도 좋은 갈비찜양념 이니까~ 좋아하시는 고기 부위 선택하셔서 만드시면 좋을 것 같아요 조리시간을 단축하고 부드럽게 먹기 위해서 돼지갈비찜 압력솥 조리를 선택했는데 혹시라도 압력솥 갈비찜 이 아닌 일반 냄비조리를 찾으신다면 제 블로그에도 여러차례 소개해 드린적이 있으니 참고하셨으면 좋겠어요 매운갈비찜 계량 기준 - 밥숟가락, 180ml 계량컵 (4인분) 돼지갈비 1.3kg 당근 1/2개 무 약 150g 양파 1/2개 대파 1대 표고버섯 2개 납작당면 60g 핏물빼기 설탕 1숟가락 미림 1/2컵 고기 1차로 데칠때 생강 ...
닭가슴살 샌드위치 만들기 닭가슴살 샌드위치 소스 만들기 닭가슴살 요리 레시피 저녁은 조금 간단하게 먹을 거라고 닭가슴살 샌드위치 만들어 먹었어요~ 딸아이가 하는 말이 햄도 들었고, 식빵도 탄수화물이고 치즈도 2장이나 넣었고.. 이러면서 요목조목 이야기하는데 어찌나 찔리던지요 ㅋ 그래도 이왕 먹는 거 맛있게 묵자! 오늘 닭가슴살샌드위치 는 속재료를 뭘로 넣을까... 고민하다가 역시 냉털재료로다가..^^ 초록색은 상추인가? 싶지만 상추 아닙니다 시금치에요~ㅎㅎ 워낙 주방에서 요리하는 시간이 길다 보니 딸아이가 만드는 걸 유심히 봅니다 시금치랑 치즈는 정말 안 어울릴 것 같다고 하더라고요? 근데 아닙니다~ 은근 잘 어울려요! 저는 너무 맛있게 먹었답니다 딸아이에게 꼭 맛 보여주고 싶었는데 극구 사양하길래~ 저 혼자 다 먹었지요 뭐 ㅎ 며칠 전 만들어둔 당근양배추라페는 벌써 다 먹어서 오늘 한통 또 만들었어요~ 샌드위치에 당근양배추라페 같이 넣고 만들면 상큼하면서도 아삭아삭하니 맛있어요 남편은 닭가슴살이라고하면 고개를 절레 절레 흔들지만 (옛날 헬스할 때 너무 많이 먹어서 정말 정말 싫다네요 ㅋㅋ) 저는 요즘 워낙 닭가슴살도 맛있게 잘 나오니까 맛있던데요? 간단하게 만든 닭가슴살요리 샌드위치만들기 한번 보실래요? 계량 기준 - 밥숟가락 식빵 2장 슬라이스 치즈 2장 당근양배추라페 적당량 시금치볶음 적당량 슬라이스햄 2-3장 닭가슴살 후춧가루...