경상도 소고기무국 레시피 얼큰 소고기무국 황금레시피 경상도 소고기무국 끓이는법 오늘처럼 눈비가 오는 날에는 얼큰하고 칼칼한 국 한 그릇 해야 되지요~ 이런 날엔 어김없이 생각나는 것이 경상도소고기무국 얼큰한 맛에 반해 밥 한 덩이 말아 깍두기나 총각김치랑 함께 먹으면 한 그릇은 순삭이랍니다 오늘 아침에 끓여서 이렇게 총각김치랑 같이 내었습니다 남편 도시락 메뉴로도 싸주고요^^ 맑은 소고기무국도 맛있지만 요즘은 얼큰한 게 더 땡기네요 스트레스를 받나...^^ 매콤한 맛이 더해진 소고기뭇국은 국물이 더 시원하면서도 개운해서 입맛을 자극한답니다 고추기름에 고기와 무를 달달 볶아다 육수 넣고 콩나물, 대파까지 넣어서 폭~ 끓이면 얼큰하면서도 시원해져서 저절로 속이 풀리는듯하답니다 속풀이 해장음식으로도 그만이에요 요즘 기온이 오르락내리락~~ 추울 땐 엄청 춥고요... 이럴 때 으슬으슬 감기에 잘 걸린답니다 뜨끈한 소고기국으로 체력 보충하셔요 계량 기준 -밥숟가락, 계량컵 (4-5인분) 재료 준비 소고기 양지 250g 무 200g 콩나물 350g 대파 2대 참기름 2숟가락 기름 1숟가락 액젓 2숟가락 소금 적당량 멸치육수 1.8리터 소고기밑간 다진마늘 1숟가락 고춧가루 3숟가락 청주 1숟가락 국간장 2숟가락 후춧가루 약간 1 육수 만들기 먼저 육수 만들어줍니다 저처럼 집에 있는 재료들을 넣고 우려도 좋고 코인 육수를 활용해도 무방합니다 4-5인...

당근라페 만들기 당근라페 샌드위치 만들기 당근라페 레시피 저희 지역은 눈이 잘 안 내리는 곳인데 어찌 며칠만에 또 눈이 펑펑내리네요~ 이제는 눈이 오면 겁부터 나더라고요^^ 무조건 집콕해야지! 한답니다 오늘은 아침 일찍 남편 도시락 싸주고 제 아침을 준비해서 여유 좀 부려보았습니다 눈 내리는 창밖을 보면서 ... 따끈한 두유한잔과 당근라페 샌드위치로.. 웃긴 건 지금 주방 상태는 잔칫집처럼 엉망진창인 상태라는거요..^^ 일단 먹고 보자 ㅎㅎ 어제 만들어둔 당근라페에요 냉장고에 넣어두고 하루 지나 오늘 꺼내서 빵 위에 올려 먹었는데 이건 뭐~ 말해 뭐해요 구운 빵 위에 크림치즈 듬뿍 바르고 당근라페 듬뿍 올리고 아보카도 약간 썰어 올려주면 끝! 별것 아니지나 요고 증말 맛있습니다 요고.. 집에서 만든 두유에요 금방 만든 따끈따끈한 두유~ 며칠 전 신애라님이 나오는 애라원 방송을보고 PPL에 혹해가지고 두유제조기 샀지뭐에요 ㅋㅋ 또 저만 열심히 만들어 먹고 있습니다 내가 원하는 재료를 입맛대로 골라서 콩 불릴 필요 없이 물만 넣고 만들면 되니까 엄청 편하더라고요? 세상 좋아짐! ㅋㅋ 여튼, 그것도 한번 소개해 볼게요! 당근라페만들기 계량 기준 - 밥숟가락 재료 준비 당근 1개 (300g) 절일 때 소금 0.3숟가락 설탕 0.5숟가락 식초 3숟가락 드레싱 홀그레인머스터드 0.5숟가락 꿀 또는 알룰로스 1숟가락 올리브유 3-4숟가락 통후추 ...

간단 초장 만드는법 겨울 제철반찬 물미역데치기 물미역 손질 겨울철만의 먹거리인 해조류들.. 물미역, 파래, 매생이.. 마트에 가면 얘네들이 데려가라고 늘 손짓을 하는 것 같아요 오늘도 매생이를 들었다 놨다 ㅋㅋㅋ 당장 해먹을 건 아니지만 곧 있으면 들어갈 테니 쟁여와 냉동실에 얼려둘까.. 고민만 하다가 그냥 온거있죠 내일은 보이면 데려와야겠어요 ㅋㅋ 며칠 전 물미역이 200그램 990원 하더라고요? 이건 무조건이다! 싶어서 장바구니에 얼른 담았습니다 묻고 따지지도 않고 무조건 데쳐서 초장에 찍어 먹을 목적으로 사 왔는데 200g 분량이니 한 끼 반찬으로도 딱 떨어지는 게 좋더라고요 저는 오늘 귀차니즘이라 데쳐서 초고추장에 찍어 먹기만 했지만 무나 양파 등을 넣고 새콤달콤하게 무쳐도 좋고요~ 생오징어를 데쳐서 미역으로 돌돌 말아서 푹~ 찍어 먹어도 너무 맛있답니다 밥반찬, 술안주 모두 되는 초간단 겨울철 제철반찬 ! 겨울이면 무조건 먹어줘야 하는 건강반찬이에요 바닷내음이 물씬 묻어나서 더욱 신선한 느낌이 든답니다 손질이라고 할 건 없지만 초간단 손질하는 방법과 찍어 먹는 소스인 간단 초장 만드는 방법까지 알려드릴테니 참고하셔서 반찬 고민 한 가지는 덜어보셔요~! 계량기준 - 밥숟가락 재료 준비 물미역 200g 초장만드는법 고추장 듬뿍 1숟가락 설탕 1.5숟가락 식초 1.5숟가락 깻가루 또는 통깨 넉넉하게 1 초장 만들기 재료를 데치기 ...

에어프라이어 고구마 간식 군고구마 에어프라이어 고구마 에어프라이어 굽기 고구마가 맛있어지는 계절입니다 사실..고구마간식 은 언제 먹어도 맛있긴 하지요^^ 동네 마트에서 요 고구마가 요즘 핫합니다 토울고구마 떴다 하면 품절 ! 베니하루카 품종인데요 고구마는 재배지역, 토지환경, 큐어링 과정, 세척과정 등에 따라서 이름이 달라진다고 하는데요 토울은 영암지역 황토밭에서 버들농산이 키운 소비자의 건강한 먹거리라는 뜻을 가진 고구마 전문 농장의 브랜드명이라고 해요 2019년 생생정보에 소개되면서 대중에게 많이 알려졌다고 해요 밤고구마와 호박고구마를 개량한 신품종 베니하루카로 호박고구마와 밤고구마의 중간 식감으로 너무 물렁거리지도 그렇다고 너무 퍽퍽하지도 않은 식감이에요 호박고구마는 구웠을 때 말랑하고 약간 물컹거린다면 밤고구마는 퍽퍽한데 토울고구마는 진득한 질감이랍니다~ 먹기에 딱 적당한 식감이죠~ 숙성이 될수록 점성이 강해져 당도가 높아지면서 촉촉해져서 꿀고구마라고도 불린답니다 저는 숙성이고 뭐고 한 박스 구입해와서 바로 군고구마 에프 로 만들어 먹었습니다 금방 구운 고구마를 반으로 딱 갈라서 거기에 게랑드 버터를 딱! 게랑드 소금이 들어간 이즈니버터인데요 뜨거운 고구마 위에 안착시키면 스르르 녹아서 단짠 단짠 정말 맛있는 간식이된답니다 숟가락 가지고 와서 퍼먹으면 끝~! 너무 맛있는 거 있지요 사 오자마자 바로 씻어서 딱 3개만 굽자 하며...

들기름 김치볶음 레시피 간단한 밑반찬 종류 신김치볶음 레시피 김치볶음은 간단하지만 두고두고 손이 가는 반찬이라 대표 밥도둑이라고 할 수 있는데요 호불호 없이 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이랍니다 감칠맛 나는 비법 양념 조합만 알고 또한 볶는 순서 과정만 참고한다면 누구나 쉽게 뚝딱만들 수 있는 간단한밑반찬 만들기 가 된답니다 오늘은 돼지고기도 참치도 없이 오로지 신김치하나만 넣어서 볶았답니다 며칠째 강추위가 기승을 부리니 꼼짝도 하기 싫더라고요 저만 그런 거 아니죠? 이럴 때 초간단 빠르게 만들어 드실 수 있는 간단요리 맛있는 김치볶음 만들기 해보세요 겨울반찬으로도 그만이랍니다 계량 기준 - 밥숟가락 재료 준비 신김치 600g 대파 1/2대 양파 1/2개 양념 고춧가루 1숟가락 설탕 1숟가락 참치액 1숟가락 물 3-4숟가락 들기름 2숟가락 통깨 1 김치 손질하기 이제 김장김치가 새콤하게 알맞게 익었지요? 약 1/4포기 정도 . 약 600g 준비합니다 그람 수는 크게 중요하지 않습니다 꼭지 부분은 제거하고, 젓가락으로 집어먹기 좋도록 줄기 부분을 한 번씩 더 잘라줍니다 그리고 먹기 좋게 송송 썰어줄게요 2 부재료 준비하기 부재료는 간단하게 딱 기본 채소만 준비했어요 대파 1/2대는 얇게 송송 썰어줍니다 (파기름용) 양파 1/2개는 살짝 도톰하게 채 썰어줍니다 3 대파기름 만들기 중불로 예열한 프라이팬에 기름을 1바퀴 두른 후 대파 썬 것...

황태요리 두부 황태국 끓이는법 아침국 뽀얀 황태국 레시피 아침에는 많이 쌀쌀하지요 낮에는 조금이나마 덜하긴 한데 아침 저녁으로는 너무 쌀쌀하더라고요 이럴 때 감기에 걸리기 쉬우니까~ 건강관리에 좀 더 유의하시고 옷 잘 따뜻하게 잘 챙겨 입으시길 바래요 기온이 떨어질 때는 면역력도 떨어지기 쉽지요 그래서 면역을 강화시켜줄 수 있는 음식을 챙겨서 드시는 것이 좋답니다 오늘은 보글보글 한 그릇 먹으면 속까지 따땃해지는 황태국 끓였습니다 이번 주간은 남편 도시락 싸는 주간이라! 아침에 황태국 끓여서 도시락으로 싸주었거든요 아무래도 국물이 있으면 밥을 더 잘 먹을 수 있을 것 같아서요 오늘은 뽀얀 국물이 포인트인 국입니다 들기름에 달달 볶아주면 뽀얀 국물이 충분히 우러나와 훨씬 구수하고 맛있답니다 두부황태국 숙취해소에도 좋지만 다량의 단백질 성분이 있어서 몸의 면역력을 높여주는데도 좋답니다 비타민도 풍부하게 들어있어서 피로회복에도 도움이 되어요~~ 오늘은 들기름에 황태와 무를 충분히 볶아주고 새우젓을 넣어 감칠맛을 내어 훨씬 시원하면서도 깔끔하게 만들어보았답니다 해장국으로 드셔도 그만이니까~ 겨울철 밥상 국메뉴로 준비해 보세요 계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵 (4인분) 재료 준비 황태 50g 무 100g 콩나물 150g 두부 1/2모 대파 1/2대 달걀 1개 들기름 1-2숟가락 새우젓 1숟가락 소금 적당량 멸치 다시마 육수 1.2L 1 멸치육...

곤드레나물볶음 곤드레나물삶기 건곤드레나물 삶기 정월대보름 나물 맛있는 정월대보름나물 만들려면 나물 종류별로 건조 상태에 따라서 불리는 시간을 달리해야 합니다 그리고 볶는 방법도 중요하고요 적당히 물기를 짜낸 후 들기름이나 참기름으로 볶아야지 구수하고 맛있는 나물을 만들 수 있답니다 묵나물이 참으로 정성이 많이 들어가는 음식이에요~ 과정과 양념은 거의 비슷비슷하지만 건조 상태, 또 나물의 줄기잎의 상태에 따라서 불리는 시간 삶는 시간 등이 달라지니까요~ 중간중간 지켜보면서 조리해야 하는 정성이 필요하답니다 오늘은 곤드레나물 만들었어요 이것도 너무 맛있더라고요 요즘 나물 만들어 먹는 재미에 푹 빠졌습니다 오늘 점심은 혼밥을 했는데 냉장고에 있는 반찬들 쭉 꺼내어 사진 찍어 남편에게 보내니 비건밥상이냐고..ㅋㅋ 비슷비슷하게 생겼지만 맛과 식감이 다르니.. 저마다 매력이 달라요 곤드레나물삶기 불리기 등 자세한 과정 알려드릴게요!! 계량 기준 - 밥숟가락 , 180ml컵 (종이컵) 재료 준비 말린곤드레 약 50g (삶은 곤드레 250g) 다진 마늘 0.5숟가락 다진대파 1숟가락 미림 1숟가락 멸치육수 1/4컵 국간장 1숟가락 액젓 0.5숟가락 소금 적당량 참기름 또는 들기름 1-2숟가락 깻가루 넉넉히 1 나물 불리기 말린 곤드레입니다 무게를 재보니 약 50g 정도 됩니다 이 정도면 불리고 삶았을 때 물기 꼭 짜서 재보면 약 250g 정도 나오...

파래무침 만드는 법 파래무무침 파래무침 레시피 파래초무침 레시피 날씨가 추울 때 먹는 겨울 먹거리들이 있지요 반찬 종류 중에서는 파래가 아닐까 싶은데요 겨울이 제철이다 보니 마트 코너에 보이면 자주자주 쟁이게 되더라고요 파래초무침 가끔씩 해먹으면 입맛을 돋우어 주어 좋더라고요 저는 주로 파래로는 무침반찬으로만 자주 해먹었는데 요걸로 전도 해드시고, 국으로 끓여서 드시기도 하더라고요? 그것도 조만간 만들어 보아야겠습니다^^ 오늘은 새콤달콤 입맛 돋우는 겨울반찬 파래무침만드는법 시작합니다 파래초무침 만드는 법 계량 기준 -밥숟가락 재료 준비 파리 2덩이 (170g) 굵은소금 약간 무채 100g 양념 진간장 1숟가락 멸치액젓 0.5숟가락 식초 1숟가락 설탕 1숟가락 다진파 1숟가락 다진 마늘 0.5숟가락 참기름 0.5숟가락(선택 재료) 통깨 또는 깻가루 무채 밑간 굵은소금 0.5숟가락 1 파래 손질. 세척하기 파래 세척부터 할게요 저는 2덩이 준비했는데요 무게를 재어보니 약 170g 정도 되더라고요 (세척한 후 무게입니다) 혹시라도 눈에 보이는 이물질 등은 제거해 주고 물 살짝 뿌린 후 굵은소금 한 줌 넣고 바락바락 치대어 줍니다 그럼 이렇게 혼탁한 물이 나와요~ 여러 번 깨끗한 물로 갈아가면서 바락바락 치대어 헹궈줍니다 헹군 것은 물기를 꼭 짜서 준비해둡니다 파래는 가위나 칼로 송송 잘라두면 엉김이 덜하고 먹기 편하답니다 2 무채 썰고 ...

차돌박이 된장찌개 레시피 차돌박이 요리 된장찌개 끓이는법 아이들이 좋아하는 차돌된장찌개 끓였습니다 고소한 차돌박이를 된장찌개에 넣고 보글보글 끓여 내면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있어요!! 역시 집밥하면 찌개 찌개하면 된장찌개라지요^^ 국자로 야채와 고기 두부까지 듬뿍 떠서 밥 위에 올려 비벼 먹으면 꿀맛이 따로 없답니다 된장찌개끓이는법 계량 기준 - 밥숟가락 , 계량컵 (2-3인분) 재료 준비 차돌박이 100g 두부 1/3모 무 50g 애호박 1/3개 양파 1/4개 대파 1/4대 청양고추 2개 홍고추 1개 다진 마늘 1숟가락 물 또는 육수 400ml 된장 듬뿍 2숟가락 고춧가루 0.5숟가락 다진 마늘 0.5숟가락 1 재료 준비하기 무는 약 50g 준비하여 두껍지 않게 나박하게 썰어줍니다 애호박 1/3개는 무와 같은 입자로 작게 썰어줍니다 *좀 더 깊고 진한 맛을 느끼시려면 멸치육수를 내서 쓰시면 더 맛있습니다 혹은 물과 코인 육수를 활용해서 만드셔도 좋답니다 양파 1/4개 깍둑 썰어주고 두부는 남은 게 1/3모 정도라 깍둑썰었어요 두부 좋아하시면 좀 더 넉넉하게 넣어주시면 됩니다 대파 1/4대와 청양고추 2개, 홍고추 1개 송송 썰어줍니다 차돌박이가 들어간 찌개라 청양고추는 필수로 넣어주는 게 좋으며 2개 정도 넣으면 살짝 칼칼하니 기름진 맛을 개운하게 만들어줄 수 있답니다 채소 재료는 버섯이나 감자 등을 추가해서 끓이셔도 좋답니다 ...

알배추요리 배추전 만들기 알배추전 만들기 주말이니께~ 간식 만들어야죠~ 냉장고에 알배추가 있어서 몇 장 꺼냈습니다 전부치려고요~ 이거 제가 만들고도 맛있어서 박수 친 배추전이에요 풉! 작은 크기로 5장 부쳤는데 더 부칠걸~ 했다는요 ㅋㅋ 겉이 바삭바삭 노릇해 보이지요? 애호박에 건새우 갈아서 넣으면 새우과자맛이 나듯이 배추전에도 뿌리면 어떨까 싶어서 뿌려서 부쳤는데... 바삭하고 고소하고 짭짤하고 너무 맛있는 거 있지요? 집에 건새우 있으심 갈아서 촥촥 뿌려보세요 맛있는 배추전 레시피 가 된답니다 다음에는 깻잎전에도 부추전에도 파전에도 여기저기에 다 뿌려서 부쳐보아야겠습니다 ㅎㅎ 바삭바삭하게 굽는법 어렵지 않으니까요!! 제가 소개하는 팁 참고하셔서 부쳐보셔요!! 알배추전 레시피 ( 배추전만들기 ) 계량 기준 - 밥숟가락 , 180ml 컵 재료 준비 알배추 5장 튀김가루 1/2컵 부침가루 1/2컵 찬물 1컵 국간장 또는 참치액 1숟가락 청양고추 1개 홍고추 1개 건새우 반 줌 1 알배추 손질하기 알배추 5장 준비했습니다 물에 헹군 것은 최대한 물기를 탁탁 털어내고, 남은 물기도 키친타월 등으로 톡톡 두드려 닦아주는 것이 좋습니다 그래야 반죽에 영향이 가지 않아요 그대로 구워도 상관없지만 볼록하게 굽은 줄기 부분은 끝에 칼집을 살짝 내주면 부칠 때 살짝만 눌러주어도 평평하게 부칠 수 있습니다 2 다진 고추 준비하기 색감 내기와 살짝 매콤...

시래기나물볶음 레시피 보름나물 만들기 말린 시래기 삶는법 시래기볶음 만들기 오늘은 보름나물만들기 시래기나물볶음 만들기 말린시래기삶는법 소개합니다 구수한 시래기를 만드는 데는 오랜 시간과 노력이 드는 슬로 푸드랍니다 무청을 장시간 말렸다가 불리고, 삶아야 하는 과정을 거쳐야지 비로소 얻을 수 있는 것이 시래기에요 이렇게 얻어진 시래기는 영양이 풍부하여 겨울철 부족한 비타민을 보충해 주는데 큰 역할을 한답니다 요즘은 삶은 시래기도 잘 나오지만 정월대보름을 맞이하여 말린 무청시래기를 구입해 보았어요 아파트에 살다 보니 말리는것까지 못하겠고 ㅋ 말린 나물을 구입해서 불려 삶아 부들부들 맛있는 무청시래기볶음을 만들었답니다 100g 말린 시래기를 물에 푹~ 불려 삶고 300g 정도만 나물로 만들고 남은 것은 밀봉하여 냉동실에 얼려두었답니다 시래기국이나 감자탕, 조림 요리 등등에 활용할 수 있어요 계량 기준 - 밥숟가락 , 계량컵 재료 준비 삶은 시래기 300g 국간장 2숟가락 다진파 2숟가락 참기름 1숟가락 멸치육수 1/3컵 깻가루 1숟가락 소금 적당량 1 시래기 불리기 말린시래기는 삶는 방법도 중요하지만 부드러운 맛을 보고 싶다면 잘 불려야 한답니다 저는 전날 밤 냄비나 볼에 미지근한 물을 넉넉히 붓고 건조된 시래기를 넣고 접시 등으로 눌러 놓고 하룻밤 잤어요 (6시간 이상 불립니다) 다음날 아침 꽤 통통하게 불었더라고요 깨끗한 물로 여러 번...

시금치무침 레시피 시금치나물무침 레시피 시금치 데치기 와 ~ 어제 섬초 사다가 무쳐 먹었는데 너무너무 달달한 거예요! 무쳐서 맛보고 깜짝 놀랐잖아요^^ 얼았다 녹았다가를 반복하면서 모진 추위를 이겨낸 섬초 시금치는 쫄깃한 식감이 있어서 씹는 식감도 좋고 단만, 짭조름한 맛이 모두 느껴져 아주 맛있는 겨울 시금치랍니다 식감 좋고 단짠한 맛이 일품인 섬초를 깔끔하게 무쳐놓으면 평소에 나물 반찬을 먹지 않았던 아이들도 젓가락을 대게 되더라고요~ 너무 달달하고 맛있어서 제발 먹어보라고 이야기했네요 ㅋㅋㅋ 요 섬초 시금치로 비빔밥을 만들거나 김밥 속 재료로 활용하면 맛도 확연하게 좋아진답니다 섬초는 비타민과 무기질, 항산화 성분이 풍부하여 건강효능을 많이 가지고 있어요 성인병 예방을 비롯해 뼈 건강 장 건강, 빈혈, 시력보호 등 영양 효과가 높다고 알려져 있답니다! 오늘은 찬물에 헹구지 않고, 깔끔한 양념만 넣어서 무치는... 단맛 빠짐을 최소한으로 줄이는 시금치무침레시피 를 소개하려 합니다 이대로 한번 만들어보세요 엄지척 올라간답니다 시금치무침 황금레시피 계량 기준 - 밥숟가락 재료 준비 섬초 (시금치) 300g 굵은소금 0.5숟가락 (데칠 때 활용) 국간장 1숟가락 소금 약간 참기름 1숟가락 깻가루 1 시금치 손질하기 섬초 300g입니다 일반 시금치와 달리 땅으로 퍼지듯 자라서 땅딸막한 모습을 지니고 있지요 노지에서 자라서 크기와 모양이 ...

매생이굴국 끓이기 매생이 굴국끓이는법 겨울 국종류 매생이굴국 레시피 겨울철 별미인 매생이는 몸 안의 노폐물을 제거해 주고 피를 맑게 해주어 콜레스테롤 수치를 낮추어주어 성인병 예방에도 좋다고 알려져 있답니다 특히 매생이에는 아스파라긴산이 콩나물보다 3배나 많아 숙취해소에도 그만이랍니다 매생이국에는 주로 굴을 넣어서 굴국으로 많이들 드시지요~ 지난번 매생이국 끓일 때 넉넉하게 구입하여 반으로 소분하고 냉동실에 얼려 둔 것이 있어서 꺼냈습니다 손질하고 세척한 후 얼려두니 편하더라고요 물에 담가 녹이고 바로 국에 넣어 끓이기만 하면되니까요!! 생김새가 파래와 비슷하게 생겼지만 발이 더 가늘고 부드러운 게 특징이지요 그래서 뜨거울 때 함부로 먹었다간 입천장 데이기 일쑤니까요 호호 불어서 잘 드셔야 해요^^ 오늘 소개하는 겨울국종류 매생이국은 싱싱한 매생이와 굴, 그리고 제철 무를 넣고 엄청 시원하게 끓여보았답니다 굴국 속에 매생이는 연하고 부드러우면서도 맛은 매우 달달하면서도 향기롭기까지 하답니다^^ 매생이굴국끓이는법 계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵 (4인분) 재료 준비 매생이 200g 굴 200g 물 1L 코인육수 2알 무 150g 대파 1/2대 홍고추 1/2개 국간장 1숟가락 참치액 1숟가락 소금 적당량 1 매생이 손질하기 (200g) 저는 미리 손질해서 냉동실에 소분하여 얼려둔거라 찬물에 담가 해동하기만 했는데요 금방 구입한 매생이라면...

등갈비 김치찜 레시피 저녁메뉴 추천 김치찜 황금레시피 집밥 메뉴 추천 김장 김치가 아주 맛있게 잘 익었습니다 새콤하니 라면과 같이 먹어도 맛있지만 오늘 만든 김치찜레시피 에 활용해도 아주 그만이랍니다 매콤하고 찐한 양념이 땅길 땐 주말 집밥메뉴 로 등갈비김치찜 어떠세요? 김치의 깊은 맛에 반해 나도 모르게 손으로 등갈비를 들고 맛있게 먹게 될거에요^^ 입맛 돋우는 양념에 밥 한 공기가 모자라 금방 사라지는 것을 경험하게 될것입니다 ㅎㅎ 등갈비 잡내없이 삶고, 분량의 양념에 미리 재어둔 후 조리면 훨씬 맛있는 집밥 레시피 완성되니까요! 오늘 저녁메뉴추천 해봅니다 등갈비김치찜 레시피 계량 기준 - 밥숟가락 . 계량컵 (3-4인분) 재료 준비 등갈비 1kg 신김치 1/4포기 김치국물 1국자 양파 1개 대파 1대 물 또는 육수 600ml (물 활용할 경우 코인육수 1알) 삶은 갈비 양념 다진마늘 1숟가락 고추장 듬뿍 1숟가락 진간장 1숟가락 청주 2숟가락 (미림, 소주 가능) 설탕 0.5숟가락 등갈비 삶을 때 월계수잎 1-2장 소주 또는 청주 1 등갈비 핏물 빼기 돼지 등. 갈. 비 1kg 분량입니다 손질이 잘 된걸 구입해서 왔어요 믹싱 볼에 넉넉하게 물을 붓고 담가 핏물을 빼줍니다 약 30분이면 충분한데요 이때 설탕 1숟가락을 넣어주면 훨씬 빨리 핏물을 제거할 수 있답니다 2 1차 삶아주기 넉넉하게 냄비에 물을 붓고 월계수잎 1-2장, 통...

정월대보름 오곡밥 만드는 법 정월대보름 찰밥 만들기 대보름 오곡밥재료 매년 음력 1월 15일은 정월대보름으로 이날은 부럼을 깨 먹고 다섯 가지 곡식인 쌀, 조, 수수, 팥, 콩 등으로 오곡밥 만들기 해서 건강과 풍농을 기원하는 날이랍니다 묵나물을 같이 곁들어 먹게 되는데 고사리나 가지, 호박고지 등등 지역에 따라 여러 가지 나물들이 오르게 된답니다 나물은 겨우내 부족하기 쉬운 비타민과 무기질 보충에 도움이 되고 식이섬유가 많아 다이어트에도 좋지요~ 오늘은 대보름 오곡밥 만드는 방법을 알려드리려고요 쌀 (+찹쌀), 콩, 팥, 수수, 조 다섯 가지 곡식을 모두 보아보니 색감이 어찌나 이쁜지요~^^ 모든 곡식들을 한 번에 씻어 불리고 밥솥에 넣어 지으면 참 쉽겠지만 저마다 불리고 전처리하는 과정이 필요하답니다 특히 팥은 따로 삶아주어야 하는데요 오늘은 오곡밥 찰밥 짓는 방법을 자세히 소개해 드릴게요~! 취사 후 모습입니다 주걱으로 살살 섞으면 구수한 향과 냄새가 어찌나 좋은지요!!! 주걱으로 뜨면 손이 절로 가더라고요 맨손으로 맛보기 ㅋㅋㅋㅋ 계량 기준 - 밥숟가락, 종이컵 (4인분) 재료 준비 쌀 1컵 찹쌀 1/2컵 검은콩 1/4컵 (서리태) 기장 1/4컵 수수 1/4컵 소금 1티숟가락 (밥숟가락 0.3숟가락정도) 팥 삶은 물+ 콩 불린 물 합쳐서 2컵 1 찰밥 재료 준비하기 분량은 이해하기 쉽도록 종이컵을 준비해서 계량하여 담았습니다 ...

성시경 닭곰탕 만들기 닭곰탕 레시피 닭곰탕 재료 닭곰탕 다대기 어젯밤 내린 눈이 꽁꽁 얼어서 온 도로가 얼음장이 되었습니다 ㅠ 외출하기가 겁이 나는 요즘이에요 요즘 같은 날씨를 이겨내려면 가족들 모두 잘 먹어야 할 것 같아서 오늘 저녁 메뉴는 뜨끈뜨끈한 닭곰탕 만들었어요~ 닭곰탕은 여러 레시피가 있지만 얼마전 유튜브를 보고 이거다 싶어 기억해둔 성시경님 레시피~ 정말 간단하고 쉬운 레시피에요 닭 한 마리 필요 없고요 토막닭 , 닭볶음탕용 한팩이면 충분히 맛있게 만들 수 있답니다 닭곰탕 재료에요 ~ 별거 없습니다 집에 있는 재료들 넣고 푹~ 고아내기만 하면 된답니다 아무래도 닭뼈에서 깊은 맛이 우러나오니까 닭살로 만드는 것보다 닭뼈가 있는 걸로 선택하셔서 만드시면 된답니다 닭다리로만 만드셔도 좋아요~~ 딸아이가 오늘 추위가 역대급이라며 집에 들어서는데 ㅎㅎ 추위에 떨며 들어오는 가족에게 뜨끈하게 한 그릇씩 내주면 국물까지 말끔하게 비우는 보양식이된답니다 다른 육류에 비해 칼로리도 낮아서 살찔 염려도 덜하답니다 영양도 풍부한 닭곰탕만들기 온 가족의 겨울 보양식으로 최고랍니다 계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵 (3-4인분) 재료 준비 닭볶음탕용 닭 1kg 물 약 2리터 가까이 양파 1개 대파 1대 무 1도막 통마늘 한 줌 소주 또는 청주 1/2컵 소금 후춧가루 다대기 (양념장) 다진 마늘 1숟가락 고춧가루 2숟가락 국간장 1숟가락 참치액 0...

보름나물 종류 말린 고구마줄기볶음 레시피 건고구마줄기볶음 레시피 대보름 새벽에는 땅콩이나 밤, 호두 등 견과류를 깨물어 먹으면서 부스럼 나지 말고 새로운 한 해를 더 건강하게 해달라고 기원을 하지요 또한 대보름날에는 일년에 한번 오곡밥과 묵은 나물을 먹는답니다 일년내낸 건강을 기원하는 대보름음식 2월 12일이면 정월대보름 한 해의 건강을 기원하는 명절입니다 별식으로 나물과 오곡밥 몇 가지 음식들을 만들어드셔보세요 저는 어제 말린고구줄기볶음 만들어 먹었는데 너무 맛있더라고요~ 한창 제철일 때 생고구마순 볶아서 먹어도 맛있지만 묵은 나물은 또 이것대로 매력이 있네요^^ 오늘은 아삭하면서도 부들부들 부드러운 보름나물로 고구마줄기볶음 레시피 알려드릴게요 기본적으로 멸치육수가 필요하니까~ 미리 우려두시면 좋습니다 계량 기준 - 밥숟가락 , 계량컵 재료 준비 건고구마 줄기 약 30g 다진대파 1숟가락 다진 마늘 0.5숟가락 미림 1숟가락 멸치육수 5숟가락 국간장 1숟가락 (액젓 섞어서 쓰셔도 좋습니다) 소금 약간 참기름 또는 들기름 1숟가락 깻가루 1 마른 고구마순 불리기 실처럼 가늘게 건조되어 있는 고구마줄기는 미지근한 물에 불리면 빨리 분답니다 약 1-2시간 정도 불려 주면 줄기가 부드러워지고 두 배 정도로 불어나게 된답니다 건조 고구마줄기 약 30g 정도 불렸고요 나중에 불어난 무게는 200g-300g정도 된다고 보시면 됩니다 불리면 이렇...

명란파스타 만들기 명란파스타 레시피 파스타 만들기 명란젓 요리 명란 요리 벌써 불금이네요? 시간이 왜 이리 빨리 가는거죠? 백만 년 만에 대구에도 눈이 엄청 왔어요 아침에 눈떴는데 소복하게 쌓인 눈 보고 기겁하는줄...ㅎㅎ 애들 픽업을 시켜주어야하는데ㅠ 그것부터 걱정이 되더라고요 눈이 잘 안 오는 지역이라 한 번씩 이렇게 오면 운전하는 것부터가 후덜덜입니다 ㅎㅎ 오늘 점심은 간단하게 냉동실에 보관해두었던 명.란.젓 꺼내어 고소하고 맛있는 명란파스타 만들어 먹었습니다 오늘은 남편과 둘이 먹는 메뉴였지만 혼자 있을 때 혼밥 먹을 때 먹는 특식 중 하나이기도 하지요 달아났던 입맛도 돌아오게 한다는 명란젓을 넣고 가볍게 금요일 만들어드시기 좋은 메뉴 소개합니다 간단한 한 끼도 좋지만 와인 안주로 즐기셔도 좋겠다는 생각을 해봅니다 오일파스타 레시피 에 명.란을 넣어 가볍게 만들어보세요 명란 오일파스타 만들기 계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵 (1-2인분) 재료 준비 파스타면 150g 명란젓 큰 것 1개 물 1.5리터 굵은소금 0.5숟가락 다진 마늘 1 숟가락 통마늘 5개 페페론치노 약간 청양고추 2개 양송이버섯 3개 애호박 1/3개 청주 약간 면수 1국자 올리브유 후춧가루 소금 적당량 1 파스타면 삶기 파스타면은 1-2인분 사이라고 보시면됩니다 늘 파.스.타만 먹는 게 아니라 다른 메뉴도 곁들어 먹기에 둘이서 먹어도 면은 1.5인분정도 삶아요 ...

신애라 마녀스프 레시피 신애라 야채스프 만들기 애라원 토마토스프 만들기 애라원 마녀스프 ? 라고 해서 생소해하셨지요? 애라원은 저속노화를 위한 맞춤형 테라피를 체험하는 리얼리티 방송 프로그램 이름이랍니다 신애라님이 원장으로 이현이, 홍현희, 신기루님이 함께 하시는 예능프로그램으로 티비 잘 안 보는데 요건 제가 관심 있는 분야라 챙겨보고 있어요 ^^ 특히 저도 계속해서 먹고 있는 저속노화밥을 알려주신 서울 아산병원 노년내과 교수이신 정희원 교수님도 계속해서 패널로 나오셔서 관심 있게 지켜보고 있는데요 ^^ 방송에서 소개된 마녀스프레시피 가 출연진들의 건강 아침 밥상으로 소개된 메뉴랍니다 실제로 신애라님이 아침에 챙겨드시고 있는 토마토 야채스프 라고 하시더라고요 색깔 참 곱쥬? 요즘은 날씨가 추우니까 차가운 샐러드보다도 이렇게 따끈한 야채수프 먹어주니 온몸이 포근하니 너무 좋더라고요 보통 마녀스프라고 하면 채소 재료들을 깍둑 썰어서 푹 익히고, 여기에 고기나 토마토소스 등을 곁들어서 만들기도 하는데요 신애라 토마토스프 레시피 는 순수 야채만 넣어 만들고, 또 익힌 재료들을 부드럽게 갈아서 즐기는... 아침에 드셔도 위에 전혀 부담이 없는 식사 메뉴랍니다 애라님은 수프만 드신다고 하셨고 차인표님은 이렇게 구운 통밀빵을 찍어서 드신다고 하시더라고요 이거 완전 맛도리! 저도 통밀빵 구워서 푹~ 찍어서 얼마나 맛있던지 저는 렌틸콩 삶은 것이 있...