생굴 씻는법 먹는법 보관법 본 포스팅 하나로 완벽 정복 안녕하세요, 굴을 사랑하기로는 카사노바의 뺨치는 류이입니다😁 생굴은 제게 있어 겨울이 설레는 확고한 이유 중 하나에요. 양식굴 생산량 1위인 나라에 태어나서 얼마나 다행인지ㅎㅎ 김장김치를 담그는 날 꼭 먹는 필수 음식 두 가지가 바로 돼지수육과 생굴무침이잖아요. 이번 김장 때도 어김없이 수육 2키로 생굴 1키로 준비해서 다음날 1키로 찌는 바람에 입만 호강했지 뭐에요ㅎㅎ 생굴 먹는 법 무를 강판에 갈아 1차 세척 소금물에 담궜다 2차 세척 굴의 연한 살이 부서지지 않도록 힘 조절만 잘하면 되요 사진 보니 멍해지면서 속절없이 군침이 나오네요🤤 이 구역의 파블로프의 개가 나인가 봅니다ㅋ 생굴을 먹을 때는 보통 초고추장에 찍어먹거나 김장을 할 때는 배추 김치를 쭉쭉 찢어 배추겉절이 굴무침으로 즉석에서 먹어요. 신선한 그 맛은 일 년에 한 번 딱 맛보는 거라 어디에도 비교할 수 없는 한겨울 별미라고 생각합니다. 굴 세척할 때 통영굴 1KG 1차-무 굴 양의 반 정도 2차- 소금 2 물 1L 계량은 밥숟갈 기준 ✔️제철: 9월~12월 ✔️칼로리 100g 97kcal ✔️굴은 조리를 해도 영양소의 변화가 없으므로 다양한 방법으로 요리하여 겨울 제철의 맛을 즐겨보세요 익혀 먹어도 맛있는 굴맛의 정석 굴국밥 레시피 소개해요 굴국밥 만드는 법 칼칼하고 시원한 굴국 레시피 겨울 국 추천 굴국밥...

찹쌀 새알심 넣어 동지팥죽 만들기 안녕하세요, 푸드 인플루언서 류이입니다👩🏻‍🍳 울 이웃님들은 팥죽에 소금 ?설탕?? 어떤 게 취향이실까요~ 전 소금(콩국수에도 소금ㅎ) 내일은 일년 중 해가 가장 짧다는 동지에요. 동지에는 팥죽을 먹어 액운을 쫓는 풍습이 있잖아요. 지금까지는 친정에서 얻어 먹거나 동네 죽 맛집에서 사먹었는데 올해는 엄마표로 아이들에게 만들어 주고 싶은 모성애가 발현되어 이브날에 급 만들어봤어요. 믿고 만드는 백종원님 레시피로 만드니 팥죽 초보자도 쉽게 만들겠더라구요. 김장김치랑 같이 먹으니 꿀조합이구요😋 우리 이웃님들도 핸드메이드 팥죽을 만들고 싶다면 이번 포스팅 꼭 참고해보세요. 백종원 팥죽 레시피 만들기는 어렵지 않으나 손이 많이 가고 시간이 오래 걸려요 팥죽은 동지에는 꼭 먹어주는 한국의 전통 음식으로 겨울에 즐겨 먹어요. 찹쌀을 넣고 찹쌀가루를 익반죽하여 만든 새알심을 넣어 담백하게 끓여내는 게 특징이랍니다. 동지 이브날이라 아이들 학교에서도 팥죽이 나왔다고 하는데요, 차남이는 엄마가 만든 게 더 맛있다고 맛평가해서 뿌듯했어요ㅎㅎ 동지팥죽 재료 적두 1컵 찹쌀 1/2컵 물 1L 정도 소금 1/2 설탕 2 새알심 재료 찹쌀가루 1컵 뜨거운물 100ml 정도 소금 두어 꼬집 계량은 종이컵과 밥숟갈 기준 ✔️칼로리: 팥죽 100g 95kcal 단팥죽 100g 122kcal ✔️효능: 단백질 식이섬유 비타민와...

분위기 좋은 베이커리 카페 맨션5 푸드인플이자 카페러버 류이입니다 모임이 잦아지는 연말이 되어 하루에 점심을 두 끼 먹은 날 마지막으로 방문한 카페를 소개해드리려구요. 맨션5는 22년 11월 경 오픈을 했는데요, 당시 방문했을 때 점심 식사후 바로 방문하여 우리같은 손님들과 오픈빨까지 겹쳐 주차요원이 두 분이나 계셨음에도 주차에 애를 먹었고, 그런만큼 실내가 복잡해서 그냥 돌아나온 경험이 있어요. 탁 트인 넓은 실내는 많은 사람의 소음이 퍼져서 웅성웅성웅성웅성 굉장한 소리에 사람많은 장소 알러지가 있는 저는 힐링은 커녕 스트레스만 받겠더라고요~ 그래도 카페에 대한 올바른 풍문에 꼭 방문해야지 라며벼르고 있었는데 드디어 방문했답니다. 오후 4시 방문이라 그런지 첫방문과는 달리 전체적으로 한갓진 느낌이 들어 일단 분위기 굿굿! 직원님의 추천을 받아 픽한 메뉴도 맛있어서 맘에 쏘옥~들었어요. 맨션5 수성 다녀온 썰 자세히 풀어볼게요~ 맨션5 수성 주소 대구 수성구 청수로 73 1층 영업시간 매일 커피 10:00-23:00 라스트오더 22:00 브런치 10:00-17:00 0507-1442-2045 주차 발렛 가능 예전에 한정식 집을 리모델링하여 익스테리어에서 한옥의 느낌이 납니다. 인테리어에도 한국적인 요소가 가미되어 편안하면서도 고급진 느낌이 들어서 취향저격했어요. 주차장이 넓은 편이고 발렛이 가능해 편해요. filter coffe & ...

뚝배기로 폭탄 계란찜 만들기 달걀로 만든 반찬 추천 푸드 인플루언서 류이입니다👩🏻‍🍳 단골마트가 싱호를 변경하며 할인행사를 크게하여 계란 한 판 \4,980원(1인 2판 한정) 사재기 안할 수가 없는 가격이라 이틀에 걸쳐 4판 쟁였죠! 뿌듯하긴한데 요리의 압박이 은근히 와서 달걀 소비가 많이 되는 아이들반찬을 급 만들어봤답니다. 뚝배기 계란찜 레시피 분량의 간을 하여 계란물을 만들고 뚝배기에 80% 정도를 채운 뒤 중불에서 저어가며 70% 정도 익힌 다음 약약불로 줄여 딱 맞는 그릇을 덮어 국물이 흘러나올 때까지 익히기 난이도 중 사실 폭탄계란찜은 3년 전에 만들다 3번 실패하고 손절했는데 그동안 나도 몰래 스킬이 늘었을지도 모르니(응?!) 다시 한 번 도전해봤어요. 3년 전의 만들 때 마지막에 절반의 성공을 한 걸 몸이 기억하고 있었던 걸까요~ 계란 양 조절에 실패해서 뚝배기 위로 마구 부풀어오른 미친 비주얼은 아니지만 한 번에 모양과 맛을 냈다는데 만족합니다ㅎ 다음 번에는 정말 화산 폭발하는 비주얼을 만들 수 있을 것 같아요ㅎㅎ 한 번에 성공할 포인트 짚어드릴테니 차근차근 만들어보세요! 백종원 폭탄계란찜 재료 달걀 5개 (330g) 물 약 90g 다진 대파 당근 약간씩 +파프리카가루 뚝배기에 바를 참기름 1 정도 양념 설탕 1/2 참치액 1/2 (맛)소금 1/4 게량은 밥숟갈 기준 ✔️계란찜 물비율 계란: 물=4:1 정도 뚝...