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요거트에 넣어 먹는 견과류 중에 호박씨도 있습니다. 씹으면 부드럽고 고소한 맛이 나는데 영양성분이 풍부하고 특히 마그네슘과 비타민E 함량이 높아 인기를 끌고 있습니다. 가을이 되면 가을의 넉넉함을 닮은 잘 익은 늙은 호박을 갈라보면 호박씨가 나오는데요. 호박만큼 많은 영양을 가지고 있는 호박씨 효능 먹는 법 칼로리 부작용에 대해서 알아보았습니다. 호박씨 기본 정보 박과의 덩굴성 한해살이풀 열매인 호박의 씨앗입니다. 단백질과 지방산이 주성분으로 식용유의 원료로 쓰이기도 하며 불포화지방산이 많아 약용으로 쓰이기도 합니다. 우리가 먹는 것은 호박씨 껍질을 벗긴 알맹이를 섭취하는 것입니다. 호박씨를 날것을 먹을 때는 기름에 볶거나 말리면 겉껍질이 잘 벗겨져 먹기가 쉽습니다. 호박씨 먹는 법 * 그냥 먹으면 맛이 별로 없으므로 껍질을 벗겨 소금물에 헹군 뒤 센 불에 살짝 볶아서 먹습니다. * 우유와 함께 먹으면 영양학적으로 좋은 것으로 알려져 있습니다. 호박씨 영양 정보 호박씨 영양성분을 살펴보면 단백질 27.2%, 지방 44.2%, 섬유 10.3%, 수분 5.8%, 탄수화물 7.3%, 무기질 5.2%로 구성되어 있습니다. 무기질인 칼슘, 인, 칼륨 등이 높게 함유되어 있습니다. 또한 지방 함유량이 높지 편이긴 하지만 불포화 지방산과 레시틴으로만 이루어져 있어 고혈압 예방에 좋습니다. 호박씨 칼로리 * 호박씨 칼로리 : 100g당 541Kca...