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차돌짬뽕 만들기 _ 소고기싸게파는곳 우리소고기 남표니가 홍대살때, 집근처에 있는 어느 짬뽕집에서 항상 해장으로 차돌박이가 올라간 걸쭉한 짬뽕밥과 탕수육을 먹었다고 한다. 최근에 연남동 놀러갔을때, 저녁으로 거길 들러서 밥을 먹을까 하다가 못먹고 왔었다 ㅠㅠ 아쉬운 마음에 내가 한번 만들어 먹어보려고 ㅋㅋㅋㅋ 차돌박이를 주문했음. 소고기는 한우차돌박이로 우리소고기 라는 곳에서 주문했다. 우리소고기에서 판매하는 모든 소고기들은 숙성단계를 거치기때문에, 다른 고기들 보다 고소한 풍미와 사르르녹는 육질을 가지고 있다고 한다 ! 나는 고기를 잘 모르는 고알못이라 그냥 고기는 다 똑같은거 라고 생각을 했는데, 고기에 까다로운 남편은 숙성고기를 좋아한당 !!!! 차돌짬뽕 만들기 / 차돌짬뽕 레시피 한우차돌박이 400g 대파 2개 알배추 1/3 포기 양파 1개 느타리버섯 한팩 다진마늘 2스푼 고춧가루 3큰술 간장 1큰술 굴소스 2큰술 소금 약간 물 or 사골육수 짬뽕을 만들때는 치킨스톡이 있으면 더 좋겠지만, 나는 없어서 사골농축액을 한팩 넣어줬당 취향에 따라 육수를 내서 넣어줘도 되지만 나는 차돌박이를 메인으로 넣을꺼라 다른 육수보다는 소고기육수가 더 잘어울릴것 같아서 사골농축액을 넣었음 ! 치킨스톡, 사골육수 모두 없는 경우 그냥 물을 넣어줘도 된다. 오늘의 메인재료 한우차돌박이. 아이스팩과 진공포장으로 꼼꼼하게 싸져서 집으로 배달되었다. 요즘...