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감자와 치즈가 만났다! 쭉~쭉~ 늘어나는 프랑스식 치즈 감자 알리고 Aligot 프랑스식 매시드 포테이토 감자레시피, 감자요리, 매시드 포테이토 레시피 채식레시피, 채식식단, 채식요리, 채식아이디어 가끔 해먹는 매쉬드 포테이토, 조금 색다른 레시피에 도전해보고 싶어서 만들어본 프랑스 남부식 감자요리, 치즈 감자 알리고 Aligot 쭉쭉 늘어나는 프랑스식 치즈감자 매시드 포테이토 알리고 Aligot 재료 (약 6인분) 감자 7-8개, 마늘 1~2 쪽, 소금, 후추, 버터 100g, 크림 200ml(crème fraîche), 치즈 200g, 생 모짜렐라치즈 1 덩어리, 우유 조금 크림은 나는 크렘후레쉬 crème fraîche 를 썼는데, 사워크림이나 헤비크림을 사용해도 괜찮다. 크렘후레쉬가 조금 묵직한 편이라 우유를 살짝 넣어서 농도를 맞추었다. 치즈의 경우 #그뤼에르치즈 혹은 #에멘탈 치즈를 사용하면 되고, 나는 좀 더 쫀딕하게 늘어나는 식감을 위해 #생모짜렐라 치즈를 찢어서 넣어 주었다. 스트링치즈 넣어도 괜찮을 듯... #채식블로그 #채식식단 #채식 #베지테리언 #vegetarian #감자 #감자레시피 #감자요리 #채식요리 #채식아이디어 #채식레시피 #매쉬드포테이토 #알리고 #치즈 #치즈레시피 #프랑스식 #aligot #매시드포테이토 감자는 껍질 채 삶는다. 삶은 감자를 젓가락으로 찔러서 푸욱 들어갈 정도로 알맞게 익으면 껍질을...