코스트코 냉동오징어 사서
데쳐먹고 무쳐도 먹고
이번엔 색다르게 볶아봤어요.
📌
h's Recipe 224
간장오징어볶음 덮밥
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간장오징어 덮밥
오징어덮밥 황금레시피
오징어덮밥 소스
냉동 오징어 요리
보통 오징어볶음 레시피하면
빨갛고 매콤한 버전을 떠올리는데요.
단짠 간장 베이스 소스에
탱글 쫄깃 오징어 듬뿍 썰어넣고
양파,애호박,양파,파프리카도 풍성하게!
잘 볶아 자작한 국물 위에
흰 쌀밥 올리고 계란노른자 하나 톡.
얼마나 맛있게요?
간장오징어볶음 황금레시피
간장오징어덮밥
냉동 오징어요리 추천
재료부터 살펴볼게요.
3인분 분량.
📍
냉동 오징어 3마리.
코스트코 손질 오징어 사용.
애호박,파프리카 각 1/2개씩.
파프리카는 씨,심지빼고 정사각으로 썰기.
양파,계란 각 1개씩.
흰쌀밥.
밥 양은 취향대로.
[ 간장 오징어볶음 소스 재료 ]
간장 3큰술.
1큰술 = 성인 밥숟가락 = 15ml.
올리고당 or 알룰로스 2큰술.
다진마늘,맛술,참기름 각 1큰술씩.
후추 1/2티스푼.
1티스푼 = 찻숟가락 = 5ml.
분량의 재료들을 모두 잘 섞어주면
오징어볶음 소스 완성!
이제 본격적으로 간장오징어덮밥,
만들어볼까요?
1
냉동 오징어 손질하기
냉동오징어는 내장,먹물이 제거되어있어
손질하기도 쉽답니다.
찬물에 씻어 해동한 뒤,
다리부분을 떼어내고 먹기좋게 자르기.
몸통 부분은 사선으로 가로 세로로
칼집을 내주세요.
보기도 좋고 양념도 쏙쏙!
그런다음 먹기좋은 크기로 잘라주면 OK.
2
야채 자르기
애호박과 양파는 파프리카와 비슷한 크기로
나박나박하게 잘라줍니다.
야채 손질도 완료!
3
오징어 1차로 볶기
달군 팬에 기름 넣지말고
오징어를 넣은 뒤,
3/4정도 익을 때까지 볶아줍니다.
이렇게해야 나중에 야채,소스 넣고 볶아도
물이 흥건 놉,딱 적당하게 나와요.
붉은 빛이 돌면서
요렇게 살 부분이 말리는 정도면 OK.
1차로 볶은 오징어는 국물은 따라내고
오징어만 따로 담아둡니다.
4
재료들 순차적으로 볶기
팬에 올리브오일(기름) 1큰술을 두르고
썰어둔 양파,애호박,파프리카 넣고 볶볶.
애호박이 살짝 투명해지면
만들어둔 간장오징어볶음 소스 반을 붓고
소스가 졸아들때까시 볶아줍니다.
이제 손질해둔 오징어를 넣고
남은 오징어볶음 소스 반도 투하!
국물이 자작해질때까지 볶아주면 끝.
간장오징어볶음 만드는 법,쉽쥬?
밥 위에 얹어주면 간장오징어 덮밥!
간장오징어볶음
간장오징어덮밥 즐기기
냉동 오징어요리 추천
평소 저녁땐 렌틸콩밥이나 잡곡밥,
컬리플라워 라이스를 먹는데요.
덮밥 하는 날엔 무조건 갓지은 흰쌀밥!
아래에 살짝 자작하게 국물도 깔려있어요.
오징어볶음 소스가~끝내줍니다💕
한 번 떠먹으면 계속 먹게됨 주의.
밥보다 반찬파라 밥은 반공기만.
간장오징어볶음,제대로 풍성하쥬?
이제 달걀 노른자 톡 터뜨려서
잘 비벼먹으면 된답니다.
단짠 베이스의 간장 양념이
제대로 쏙 배인 쫄깃탱탱 오징어,
밥을 촉촉하게 스미는 자작한 국물에
풍성한 야채,고소한 계란 노른자까지.
말이 필요없는 맛이고요?
3명이서 국물 한 방울도 안 남기고 싹쓸이ㅋ
오징어볶음 황금레시피,냉동오징어 요리로
자신있게 추천해요.
