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안녕하세요 육아인플루언서 예니맘입니다. 아이들 하원하고나서 저녁준비를 하게되면 아이가 둘이다보니, 정신이 하나도 없더라구요. 순두부와 계란만 있으면 빠르게 만들수 있는 아기 순두부찌개, 돌아기 순두부 요리를 알려드릴게요! 아기 순두부찌개 재료 순두부, 계란 양파, 버섯 1. 육수 내기, 재료 썰어주기 먼저 멸치육수를 내주세요. 다시마는 다 써서 멸치랑 말린 표고버섯을 넣어주었어요. 제가 먹는거라면 육수코인을 썼을텐데 아이들이 먹는거라 직접 육수를 냈답니다. 육수를 내는동안 양파, 버섯을 손질하여 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 집에 있는 양파, 양송이버섯을 먹기좋은 크기로 썰어주었어요. 버섯이 없다면 안넣으셔도 될것 같아요! 그리고 계란 하나를 미리 풀어서 준비해주세요. 순두부는 한살림에서 구매한 몽글이 순두부! 언렁 먹어야할것 같아, 급하게 저녁메뉴로 정한 것도 있었어요. ㅎㅎㅎ 사온 뒤 까먹고 냉장고에 넣어두기만 했더라구요~ 육수가 우러나면, 준비한 야채 넣고 간하기 육수가 우러나면 멸치를 건져주고 준비한 양파와 버섯을 넣어줍니다. 한소큼 끓어오르기 시작하면 순두부를 넣어주세요. 순두부를 넣고, 어간장 한스푼을 넣어주었어요. 한살림에서 어간장을 샀는데 감칠맛이 나서 더 맛나더라구요! ㅎㅎ 어간장 한스푼 넣고, 또 바글바글 끓을때까지 기다려주세요~ 보글보글 끓기시작하면 준비한 계란을 넣어주세요~ㅎㅎ 계란을 넣고나서 저는 굳이 저어주지않...