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집에서 후라이팬은 냄비 그 이상으로 매일 사용하는 조리도구 중 하나인데요. 오늘은 후라이팬 코팅 종류를 알아보고 어떤 종류를 선택하는 게 좋을지 함께 공유해 보도록 하겠습니다. 시중에 정말 다양한 프라이팬이 있어서 어떤 걸 선택해야 할지 잘 모르겠는데요. 세라믹, 불소수지(테프론), 다이아몬드 등 부르는 이름도 많아서 헷갈리는 것이 현실입니다. 그렇다면 어떤 후라이팬 코팅 종류가 있는지 알아보도록 할게요! 1. 세라믹 코팅 프라이팬 말 그대로 세라믹 코팅이 된 제품을 의미합니다. 천연 광물인 세라믹을 이용해서 만든 것인데요. 열전도율이 높고 논스틱(들러붙음)이 적은 편이며 내구도가 높고 안전성이 우수합니다. 도자기나 유리 등에 사용하는 세라믹은 고온에서도 쉽게 견디며 약불에서도 음식 조리가 가능한데요. 라면, 전골, 찌개 등의 국물 요리를 담는 냄비에서도 많이 사용되고 있습니다. 하지만 불소수지 코팅 프라이팬에 비해서 들러붙는 정도가 약하다는 것이 단점입니다. 2. 불소수지 코팅 가장 흔하게 볼 수 있는 불소수지 프라이팬은 테프론팬이라고도 불리는데요. 내열성이 낮고 마찰계수와 점착성을 지닌 것이 특징입니다. 열전도율은 높고 논스틱(들러붙음)에도 좋으며 내구성은 높은 편이나 안전성이 세라믹팬보다는 떨어진다는 단점이 있습니다. 대부분의 프라이팬은 불소수지 후라이팬으로 볼 수 있는데요. 마블, 다이아몬드 코팅도 비슷한 개념으로 불소수지를 ...