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옛날 수제 돈가스 만드는법 돈까스샌드위치 가츠산도 돼지고기 등심 돈까스 만들기 방학에 빠지지 않고 만드는 메뉴 중에 하나가 바로 돼지고기 등심 돈까스인데요. 한 번에 넉넉하게 만들어 두면 다양한 요리에 활용하기에도 좋고, 튀겨서 간식이나 반찬으로 먹기에도 딱! 이번에는 노릇하게 튀겨서 양상추를 더해 돈까스 샌드위치 만들었어요! 수제 돈까스 재료 돼지고기 등심 돈까스용 2근 밀가루 1~1.5종이컵 계란 6~7개 빵가루 250g 고운 소금 및 후춧가루 적당량 식용유 넉넉히 1개 기준 돈까스 샌드위치 재료 식빵 2장 돈까스 1.5개 손질한 양상추 넉넉히 마요네즈, 돈까스 소스 적당량 ※ 돼지고기 두께에 따라서 밀계빵 재료의 양은 달라질 수 있어요. 돼지고기 등심 돈까스 만들기 (옛날 수제 돈가스 만드는법) 01. 돈까스용 돼지고기 등심에 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해요. 02. 볼에 계란, 밀가루, 빵가루를 각각 담아 준비하고, 계란은 곱게 출어준 뒤에 밑간 한 돼지고기를 밀계빵 순서대로 묻혀요. 밀가루는 묵혀서 가볍게 털어내고 계란물을 꼼꼼하게 묻힌 뒤에 빵가루는 꾹꾹 눌러 줍니다. 03. 당일에 먹을 분량을 제외하고는 위생 비닐에 담아서 잘 포장한 뒤에 냉동실에 얼려 두시면 됩니다. 이제 돈까스를 구워볼 차례인데요~ 프라이팬에 기름을 넉넉하게 돈까스가 반 정도 잠기게 넣고 기름이 달궈지면 돈까스를 넣어 앞뒤로 노릇하게 튀겨요. 04...

돈가스 요리 옛날 수제 등심 돈까스 만들기 & 돈까스덮밥 및 소스 가츠동 레시피 아이들이 좋아하는 돈까스~ 한 번씩 넉넉하게 만들어서 소분한 뒤에 냉동실에 넣어 두었다가 다양한 요리 만들어 먹고 있는데요. 집에서 만들 때에는 옛날돈까스 스타일로 얇게 만들면 기름을 적게 사용하고 튀겨낼 수 있답니다. 이렇게 만든 돈까스로 양파와 계란을 넣어 촉촉하고 부드러운 돈까스덮밥(가츠동) 만들면 한 그릇 든든하게 먹을 수 있어서 딱! 그럼, 수제 등심 돈까스 만드는 법부터 돈까스덮밥 (가츠동) 만드는 법까지 살.펴.볼.까.요? 수제 등심 돈까스 재료 돼지고기 등심 돈까스용 2근 밀가루 1~1.5C 계란 6~7개 빵가루 250g 고운 소금 및 후춧가루 적당량 식용유 넉넉히 돈까스덮밥 1인분 재료 밥 0.7~0.8공기 돈까스 2장 (큰 사이즈 1장) 계란 2개 양파 1/2개 잘게 자른 쪽파 1T 물 (다시마육수) 100ml 간장 2~3T 설탕, 맛술 0.7~1T씩 소금 1꼬집 깨 약간 식용유 넉넉히 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 돼지고기 두께에 따라 재료의 양은 달라질 수 있어요. 옛날 수제 등심 돈까스 돈까스덮밥 (가츠동) 만드는법 01. 정육점에서 돈가스용 돼지고기 등심을 얇게 썰어서 한 번 눌러 달라고 하세요. 페이퍼타월로 가볍게 두드려 돼지고기의 핏물을 제거하고 소금과 후춧가루를 골고루 뿌려 돼지고기에 밑간을 해요. 02. 볼을 3개 준비해서 ...

돼지고기 요리 옛날 수제 돈가스 만드는법 등심 돈까스 만들기 가족들 모두 돈까스를 좋아하는 편이라 집에서 등심 돈까스를 만들어 먹는 편인데요. 돈가스 하나 있으면 만들 수 있는 요리가 많아서 매번 넉넉하게 만들게 된답니다. 돈까스를 만들어 튀기려면 기름이 많이 들어서 부담스러울 수 있는데 얇은 옛날 스타일 돈가스로 만들면 기름을 적게 사용해서 튀길 수 있기에 집에서 먹기에도 딱! 그럼, 수제 등심 돈까스 만들기 go~ 수제 돈까스 재료 돼지고기 등심 돈까스용 2근 밀가루 1~1.5C 계란 6~7개 빵가루 250g 고운 소금 및 후춧가루 적당량 식용유 넉넉히 ※ 돼지고기 두께에 따라서 밀계빵 재료의 양은 달라질 수 있어요. 등심 돈까스 만들기 (옛날 수제 돈가스 만드는법) 01. 두께가 얇은 옛날 돈까스를 만들려면 정육점에서 돼지고기 등심을 얇게 썰어서 눌러 달라고 하세요. 돈까스용 돼지고기에 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 합니다. 02. 볼에 계란, 밀가루, 빵가루를 각각 담아 준비해요. (계란은 곱게 풀어 주세요.) 03. 밑간 한 돼지고기를 밀가루에 묻혀 가볍게 털고, 계란물을 앞뒤로 묻혀 준 다음, 빵가루 충분히 묻혀서 꼭꼭 눌러 줍니다. 04. 당일에 드실 만큼 빼놓았다가 한 번에 튀겨서 먹을 만큼 위생 비닐에 담아 포장한 뒤에 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하세요. 05. 돈까스를 튀기실 때에는 돈까스가 반 정도 잠기도록 기름을...

돼지고기 등심 요리 얇은 옛날돈까스 레시피 수제 등심 돈가스 만드는법 & 가츠산도 돈까스 샌드위치 만들기 방학이면 어김없이 집에서 수제 옛날 돈가스를 만들어 4장씩 담아 냉동실에 얼려두었다가 다양한 돈까스 요리 만들어 먹는데요. 2근 정도 구입하면 맛있게 튀겨서 먹고도 2~3가지 정도 요리는 만들 수 있는 거 같아요. 돈가스 요리 중에서도 쉽고 간단한 돈까스 샌드위치는 아이들이 좋아하는 레시피 중에 하나인데요. 보통 야채를 넣기도 하지만, 저는 야채샐러드는 별도로 준비하고 빵과 돈까스로만 샌드위치를 만들고 있답니다. 그럼, 수제 등심 돈가스 만드는 법부터 돈까스 샌드위치까지 샤사삭~ 만들어볼까요? 수제 등심 돈까스 재료 돼지고기 등심 돈까스용 2근 밀가루 1~1.5C 계란 6~7개 빵가루 250g 고운 소금 및 후춧가루 적당량 식용유 넉넉히 돈까스 샌드위치 재료 식빵 2장 돈까스 2장 돈까스소스, 마요네즈 0.7~1T씩 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 구입한 고기의 양에 따라서 들어가는 재료의 양은 달라질 수 있어요. 수제 등심 돈까스 & 돈까스 샌드위치 만드는 법 01. 옛날 돈까스 만드실 분들은 정육점에서 돼지고기 등심은 시중에 판매하는 돈까스용 고기보다 얇게 잘라서 눌러 달라고 하세요. 돼지고기 등심은 키친타월로 가볍게 두드려 핏물을 제거한 뒤에 소금과 후춧가루를 뿌려서 밑간해요. 돈까스는 튀겨서 소스에 찍어 먹고 다른 요리를 만들...

돼지고기 등심 요리 (쉬운 가츠산도 / 카츠산도) 옛날돈까스 만들기 & 수제 돈가스 샌드위치 만드는법 아이들이 돈까스를 좋아하지만, 가끔 밖에서 먹다 보면 기름져서 느끼한 것도 있고. 바삭한 느낌이 부족하거나 고기가 아쉬운 적이 있었는데요. 그래서 집에서 종종 옛날 돈까스 스타일로 얇게~ 기름지지 않고 바삭하게! 수제 돈까스를 만들게 되는 거 같아요. 이번에도 정육점에서 돼지고기 등심을 돈가스용으로 예쁘게 눌러서 구입한 뒤에 비상식량 채우듯이~ 넉넉하게 만들었답니다. 그리고 갓 튀겨낸 돈까스를 넣어 초간단 가츠산도 (카츠산도)도 만들어 한 끼 식사로 냠.냠. 그럼 옛날 돈까스 만드는법부터 수제 돈까스 넣은 돈까스 샌드위치 만들기까지 시작합니다. 옛날 수제 등심 돈까스 재료 돈가스용 돼지고기 등심 계란 부침가루, 빵가루 적당량 식용유 넉넉히 고운 소금, 후춧가루 약간씩 돈까스 샌드위치 1세트 재료 식빵 2장 돈까스 2장 돈까스소스, 마요네즈 0.7~1T씩 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 돈까스 재료를 구입한 고기의 양에 따라서 들어가는 재료의 양이 달라질 수 있어요! 필요한 만큼만 구입하셔서 만들어보세요. 옛날 수제 돈까스 만들기 & 돈까스 샌드위치 만드는 법 01. 저는 돈까스를 굽듯이 튀기는 편이라 돈가스용 돼지고기를 얇게 준비하는 편이랍니다. 정육점에서 돈까스용 돼지고기 등심을 구입하시는 분들은 저처럼 만드시려면 얇게 썰어서 눌러 달...

옛날 돈까스 만드는법 간단 샌드위치 레시피 수제 등심 돈까스 샌드위치 만들기 아이가 좋아하는 옛날돈까스 만들어 식빵에 넣어 돈까스샌드위치로 짠! 돈까스만 있으면 아주 간단하게 만들 수 있는 간단 샌드위치 레시피인데요. 집에서 만들어 더 맛있는 돈가스로 맛있는 돈까스 샌드위치 만들기 go~ 재료 돼지고기 등심 돈까스용 1근 (600g) 계란 3개 밀가루 또는 부침가루, 빵가루 적당량 고운 소금, 후춧가루 약간씩 돈까스 샌드위치 재료 1인분 식빵 2장 등심 돈가스 2개 돈까스소스, 마요네즈, 0.5T씩 식용유 넉넉히 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 돈까스 샌드위치 만드는 법 01. 돈까스용 돼지고기 등심은 키친타월로 가볍게 두드려 핏물을 빼고 소금과 후춧가루 골고루 뿌려 밑간을 해서 준비합니다. 02. 계란은 볼에 깨뜨려 넣고 소금 1~2꼬집 넣어 곱게 풀어요. 03. 돈까스용 돼지고기에 간이 스며들면 밀가루 (부침가루)를 앞뒤로 골고루 묻힌 뒤에 계란물에 풍덩~ 04. 앞뒤로 꾹꾹 눌러서 빵가루를 묻혀 줍니다. 05. 달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 돈까스를 앞뒤로 노릇하게 튀겨서 기름을 빼주세요. 06. 식빵에 마요네즈와 돈까스소스를 각각 반 수저씩 올려 얇게 펴서 바르세요. 07. 식빵 위에 돈까스를 올리고 식빵으로 덮어준 다음, 먹기 좋게 반으로 잘라줍니다. 돈까스 자체가 바삭해서 식빵은 따로 굽지 않고 만들었어요. 부드러운 빵 안에...

돼지고기 등심 요리 돈가스 덮밥 가츠동 만들기 & 수제 등심 옛날 돈까스 만드는법 가끔은 둘째와 둘이서만 저녁을 먹어야 해서 맛있는 음식을 포장해올까 하다가 그 가격이면 차라리~ 아이들이 좋아하는 수제 등심 돈까스를 넉넉하게 만들 수 있을 것 같더라고요. 그래서 집 앞 정육점에 들러 돼지고기 등심 부위를 얇게 잘라 눌러 달라고 부탁해서 후다닥 돈가스부터 만들었답니다. 돈까스용 돼지고기 1근만 해도 양이 꽤 많이 나오는 편이라 이렇게 만들면 2~3끼 정도는 먹을 수 있는데요. 오늘은 1인분에 돈까스 1.5개씩 넣어 단짠 소스의 맛이 좋은 돈까스 덮밥까지 만들었어요. 등심돈까스 재료 돈까스용 돼지고기 등심 600g 계란 3개 밀가루, 빵가루, 소금, 후춧가루 적당량 돈까스덮밥 (가츠동) 1인분 재료 밥 1공기 돈까스 1장 계란 2개 양파 1/4개 잘게 자른 쪽파 1~2T 소금 1꼬집 검은깨 약간 식용유 넉넉히 가츠동 소스 재료 물 (다시마육수) 90ml 간장 2~3T 설탕, 맛술 0.7~1T씩 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) / 종이컵 (C) 양념은 입맛에 따라 양을 조절해서 넣으세요. 수제 등심 돈가스 & 돈까스덮밥 만드는 법 01. 돈까스용 돼지고기는 소금과 후춧가루로 밑간한 뒤에 밀가루를 앞뒤로 묻혀 가볍게 털어요. 02. 볼에 계란을 깨뜨려 넣고 곱게 풀어서 밀가루 묻은 돈까스를 풍덩~ 빵가루를 골고루 묻혀요. 03. 달군 팬에 식용...

돼지고기 등심 요리 옛날 수제 돈까스 만들기 & 돈까스 샌드위치 만드는법 즐거운 주말 보내고 계시나요?! 이제 곧 개학이라 아이들 먹고 싶은 메뉴를 물어보고 하나씩 만들어주고 있는데요. 집에서 만든 등심 돈까스를 넣은 돈까스 샌드위치를 먹고 싶다고 해서 이번에도 수제 돈가스부터 만들었답니다. 옛날 돈까스 만드실 때에는 정육점에서 돈까스용 고기를 너무 두껍지 않게 얇게 잘라 달라고 하셔야 해요. (기계로 눌러 달라고도 하고요~) 옛날 수제 등심 돈까스 재료 돈까스용 돼지고기 등심 500g 계란 3개 부침가루, 빵가루 적당량 식용유 넉넉히 고운소금, 후춧가루 약간씩 돈까스 샌드위치 1세트 재료 식빵 2장 돈까스 2장 돈까스소스, 마요네즈 0.7T씩 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 옛날 수제 돈까스 & 돈까스 샌드위치 만드는 법 01. 돈까스용 돼지고기는 페이퍼타월로 두드린 뒤에 고운 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간해서 잠시 놔두고, 계란은 볼에 곱게 풀어요. 02. 부침가루와 빵가루도 각각 준비해서 밑간 한 돼지고기에 밀가루 → 계란물 → 빵가루 순서대로 묻혀 옛날 돈까스를 만들어요. 03. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 돈까스를 올려서 앞뒤로 노릇하게 튀긴 뒤에 기름기를 빼 줍니다. 돈까스가 완전히 잠기도록 기름을 넣어 튀겨주셔도 되지만, 옛날 돈까스 스타일로 돼지고기 등심이 얇은 편이라 돈까스가 반쯤 잠길 정도로 기름을 넣어 튀겨냈어요. 0...

돼지고기 등심 요리 (옛날 등심 돈가스 만드는법) 양배추샐러드 & 수제 돈까스 만들기 방학에는 빠지지 않고 만드는 메뉴 중에 돈까스가 빠질 수 없는데요. 집에서 만들어 드실 때에는 돼지고기 등심 부위를 너무 두껍지 않게 잘라 튀기는 옛날 돈까스 스타일로 만들어야 속까지 잘 익히실 수 있는데요. 알고 보면 너무 쉬운 옛날 돈까스 만들기와 여기에 곁들여 먹기에 좋은 양배추샐러드 만드는법까지 GO~ 재료 돈까스용 돼지고기 900g 빵가루 400g 계란 5개 밀가루 1컵 식용유 넉넉히 돈까스소스, 고운소금, 후춧가루 적당량 검은깨, 통깨 약간씩 양배추샐러드 재료 양배추 한 줌 마요네즈 2T 케첩 1T ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 수제 등심 돈까스 만들기 & 양배추샐러드 만드는 법 01. 돈까스용 돼지고기는 펼쳐서 고운소금과 후춧가루로 밑간해서 고기에 간이 배도록 잠시 놔둡니다. 02. 계란은 볼에 깨뜨려 넣고 소금 2꼬집 정도 넣어 잘 풀어요. 계란을 처음에 3개 준비했는데, 만들다 보니 부족해서 나중에 2개를 더 추가했답니다. 03. 볼에 밀가루나 부침가루를 담고 밑간 한 돼지고기에 앞뒤로 묻혀 가볍게 털어내요. 04. 계란물을 전체적으로 잘 묻힌 뒤에 빵가루를 묻혀 줍니다. 04. 달군 팬에 식용유 넉넉하게 두르고 돈까스를 올려 앞뒤로 노릇하게 올린 다음, 기름기를 뺀 뒤에 돈까스 소스를 뿌려요. (깨도 으깨서 솔솔 뿌려주면 GOOD!)...

양배추 코울슬로 샐러드 넣은 가츠산도 만들기 수제 등심 돈까스 샌드위치 겨울 방학 시작과 함께 언제든지 먹거리를 뚝딱 만들 수 있게 냉동실을 채워두게 되는데요. 아이들에게 인기만점 돈까스는 매년 방학에 빠지지 않는 단골 메뉴 중에 하나랍니다. 돈까스에 식빵만 있어도 돈까스 샌드위치는 뚝딱! 여기에 조금 업그레이드해서 양배추 코울슬로 샐러드를 넣어서도 돈까스 샌드위치 만들어봤답니다. 그럼, 수제 등심 돈까스 만드는법부터 코울슬로 샐러드까지 차근차근 시작해 볼까요? 수제 등심 돈까스 재료 돼지고기 등심 돈까스용 600g 계란 3개 부침가루 1~1.5C 빵가루 3~4C 고운 소금, 후춧가루 적당량 식용유 넉넉히 양배추 코울슬로 재료 양배추 1/8통 양파 작은 것 1/2개 당근 1/3개 식초, 소금, 파슬리 약간 마요네즈 4T 설탕, 식초, 레몬즙 1T씩 후춧가루 적당량 기본 돈까스 샌드위치 식빵 2장 튀긴 돈까스 1~2장 마요네즈, 돈가스 소스 1T씩 양배추 돈까스 샌드위치 식빵 2장 튀긴 돈까스 1~2장 양배추 코울슬로 적당량 상추 5장 마요네즈, 돈가스 소스 1T씩 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) / 티스푼 (t) / 종이컵 (C) 양념은 입맛에 따라 양을 조절해서 넣으세요. 수제 등심 돈까스 샌드위치 만드는 법 01. 양배추는 채를 썰어 씻고 당근과 양파는 채를 썰어준 다음, 소금 2~3꼬집을 넣고 잘 섞어 절였다가 면보에서 물기를 짜서...

홈홈스토리 Recipe 돼지고기 등심 요리 _ 주말 점심메뉴 (돈가스 만드는법) 수제 돈까스 만들기 온가족이 함께하는 주말에는 뭔가 조금은 특별한 그런 메뉴들을 채우고 싶어서 목요일이나 금요일쯤에 주로 장을 보게 되는데요. 5가지 정도의 메뉴를 생각했는데, 그중에 하나가 바로 수제 돈까스 많은 분들이 두툼하게 만들어 기름에 풍덩 넣어 튀겨내시는데, 저는 옛날돈까스 스타일로 너무 두껍지 않게 만들어서 기름을 적게 쓰고 튀겨낸답니다. 수제 돈까스는 내일 점심메뉴로 먹으려고 저녁에 만들고 있었는데, 아이들이 먹고 싶다고 해서 몇 개만 후다닥 튀겨서 샐러드와 함께 먹었는데요. 주말 점심메뉴 고민되시는 분들이라면 돼지고기 등심 요리로 수제 돈까스 만들기 도전해 보세요! 재료 돼지고기 등심 돈까스용 600g 계란 3개 부침가루 또는 밀가루 1~1.5C 빵가루 3~4C 고운 소금, 후춧가루 적당량 식용유 넉넉히 검은깨 약간 ※ 계량 : 종이컵 (C) 돈까소스 또는 케찹을 같이 준비하셔서 콕 찍어 드시거나 샐러드와 곁들여서 드시면 맛있답니다. 수제 돈가스 만드는 법 (돼지고기 등심 요리) 01. 돈까스용 돼지고기는 주로 등심이나 안심 부위를 많이 사용하는데요. 단골 정육점이 있으시다면 돼지고기 등심 부위를 돈까스용으로 조금 얇게 잘라 달라고 부탁하시면 됩니다. 마트는 두께가 제각각이기에 직접 보고 구입하시거나 두꺼우면 고기망치로 두들겨서 두께를 얇...

홈홈스토리 Recipe 돈가스 튀기는법 & 경양식 돈가스소스 만들기 옛날 등심 돈까스 만드는법 월요일 아침은 청소를 시작으로 아침 시간이 금세 지나가는 것 같아요. 되도록 침구류 세탁은 자주 히려고 하는 편인데, 오늘 날씨가 좋아서 빨래 돌리면서 애벌 세탁이 필요한 건 손으로 싹싹싹! 베란다에 있던 쌀통도 안쪽까지 깨끗하게 씻어 말리고, 아침에 구입한 고구마 한 박스도 꺼내 신문지 위에 말리는 작업을 하다 보니~ 벌써 점심 먹을 시간이 된 거 있죠?! 오늘은 지난 주말에 가족들과 함께 오랜만에 맛있게 먹었던 옛날 수제 등심 돈까스 만드는법 알려드리려고 합니다. 무엇보다 집에서 튀길 경우 기름 때문에 고민이신 분들을 위해 기름을 적게 써서 돈가스 튀기는법과 추억의 경양식 돈가스소스 만드는법까지 모두 담아봤어요. 재료 돈까스용 돼지고기 등심 500g 계란 2개 빵가루 2C 밀가루 1C 고운 소금, 후춧가루 적당량 식용유 넉넉히 돈가스소스 재료 버터, 케첩, 간장 2T씩 설탕 1.5~2T 밀가루 1~1.5T 식초 1T 물 1C 우유 1/2~1C (우유는 소스의 원하는 농도만큼 준비) ※ 계량 : 밥숟가락 (T) / 종이컵 (C) 돈가스소스는 치킨스톡이나 우스터소스 같은 재료를 활용하면 좀 더 맛있지만, 해당 재료들은 집에 없는 분들도 많을 거 같아 최대한 자주 사용하는 양념을 가지고 경양식 돈가스소스와 비슷한 맛이 날 수 있게 했어요. 매...

홈홈스토리 Recipe 수제 돈가스 식빵 샌드위치 돈까스 샌드위치 만드는법 바삭한 식감이 좋은 돈까스를 식빵 사이에 넣어 만드는 돈까스 샌드위치! 아이들이 돈까스를 잘 먹는 편이라 한 번 만들 때에는 1kg씩 준비해서 냉장고에 소분해 두었다가 한 끼 식사나 반찬으로 노릇하게 구워주는데요. 이번에는 식빵 사이에 소스와 함께 든든한 한 그릇 요리로 돈까스샌드위치 만들었답니다. 돈까스 재료 돼지고기 등심 돈까스용 1.2kg 계란 4~6개 빵가루, 밀가루, 식용유 넉넉히 고운 소금, 후추 적당량 돈까스 샌드위치 재료 튀긴 돈까스 1~2개 식빵 2장 돈까스소스 3T 마요네즈 2T 으깬 통깨 1T ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 돈까스 샌드위치 만드는 법 01. 돼지고기 등심 돈까스용은 키친타월로 두드려 핏물을 제거하고, 도마 위에 종이호일을 깔고 올린 뒤에 소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려요. 02. 볼에 계란을 넣고 소금 2~3꼬집 넣어 곱게 풀어준 뒤, 밑간한 돼지고기 등심을 밀가루 → 계란물 → 빵가루 순서대로 튀김옷을 입혀줍니다. 03. 달군 팬에 식용유 넉넉하게 두르고 돈까스를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워낸 뒤에 키친타월 위에서 기름기를 빼요. 너무 센불로 구우면 겉이 탈 수 있으니 속까지 잘 익을 수 있게 중약불로 조리합니다. 이렇게 튀긴 상태로 소스와 야채를 곁들여 그냥 드셔도 되겠죠?! 04. 돈까스소스 3 : 마요네즈 2 : 으깬 통깨 ...

홈홈스토리 Recipe 등심 돈가스 만드는법 수제 옛날 돈까스 만들기 '돈까스'하면 외식 메뉴 중에 하나라고 많이들 생각하시는데요. 수제 옛날 돈까스 스타일이라면 누구나 쉽게 집에서 만들기가 가능하며, 무엇보다 기름에 풍덩 튀기지 않아 느끼하지 않으면서도 부드러운 돼지고기 등심 돈가스를 맛나게 즐길 수 있답니다. 우선 돼지고기 고르실 때에는 연분홍색을 띠는 신선한 것을 골라야 누린내가 덜 나고 구입한 즉시 빠르게 만드시는 것이 좋아요. 특유의 누린내를 잡기 위해서는 청주나 맛술, 다진마늘, 후추 등 다양한 양념들을 활용해 밑간을 하면 어느 정도 누린내를 잡을 수 있는데요. 제가 만드는 수제 옛날 돈까스의 경우 후춧가루를 뿌려 누린내를 잡아 만들었답니다. 그럼 바삭하고 맛있는 돈까스 만들기 시작해 볼까요?! 재료 돼지고기 등심 2근 계란 6개 부침가루 또는 밀가루 빵가루 고운소금, 후춧가루, 식용유 적당량 ※ 돼지고기 등심은 정육점에서 얇게 썰어 눌러 달라고 하시고, 좀 더 부드러운 식감을 원하신다면 고기를 2번 눌러 달라고 하세요. 수제 옛날 돈까스 (돈가스) 만드는 법 01. 돈까스용 돼지고기 등심은 페이퍼타월로 두드려 핏물을 빼고 소금과 후추를 뿌려 밑간해서 약 10분 정도 놔두세요. 02. 돈까스용 튀김옷은 밀계빵 순서이기에 3개의 볼을 준비해 밀가루 (부침가루)와 빵가루를 각각 담고 하나에는 계란을 곱게 풀어 줍니다. 03. ...

홈홈스토리 Recipe 점심메뉴 추천 _ 돼지고기 요리 수제 등심 돈까스 만들기 아이들이 좋아하는 메뉴 중에서 돈까스를 빼놓을 수 없죠! 저희 아이들은 돼지고기를 다진 듯 너무 부드러운 식감이 나거나 조금 기름지다 싶은 돈까스를 싫어하기에 돼지고기 등심을 그대로 씹는 식감을 살릴 수 있게 만드는 편인데요. 단골 정육점에 부탁해서 더욱 바삭한 식감이 날 수 있도록 두께를 얇게 잘라 달라고 하고, 자른 뒤에는 2번을 눌러 달라고 해서 밑간했을 때에는 간이 쏙쏙 스며들도록 하고 있답니다. 한 번 만들 때에는 최소 1kg씩 만들어 소분해서 냉동실에 얼려두면 3~4번 나눠서 먹기에 좋은데요. 점심메뉴로 먹기 좋은 수제 등심 돈까스 만들기, 시작해 볼까요?! 재료 돈까스용 돼지고기 등심 1kg 계란 빵가루 밀가루 (부침가루) 고운소금 (맛소금), 후춧가루 약간 식용유 넉넉히 ※ 계란, 빵가루, 밀가루는 돈까스 양에 따라 준비하세요. 01. 도마 위에 위생 비닐을 깔고 돈까스용 돼지고기를 눌러서 올려준 뒤, 고운소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려 약 10분 정도 놔둡니다. 밑간을 맛소금으로 하면 더 맛있지만, 어차피 소소 찍어 먹을 거라 일반 소금 사용하셔도 상관없고요. 고기 구워 먹고 남은 허브솔트도 있어서 몇 개에 뿌려서 만들었는데, 그냥 소금 뿌리는 게 더 나은 거 같아요. 02. 볼에 밀가루, 계란, 빵가루를 각각 넣어 준비합니다. 이때, 계란물...

홈홈스토리 Recipe 수제 돈가스 요리 돈까스 샌드위치 만드는 법 아이들과 남편 모두~ 씹히는 식감이 있는 등심 돈까스를 좋아하기에 집에서 수제로 만들어 먹는 편인데요. 기름을 많이 쓰지 않고 튀기려면 두께나 너무 두껍지 않게, 그리고 두드리거나 기계로 눌러서 속까지 간이 잘 배이도록 만들어주는 것이 좋답니다. 보통 1~2kg 넉넉하게 만들어서 냉동실에 얼려두었다가 다양한 돈가스 요리를 만드는 데요. 그중에서도 아이가 좋아하는 돈까스 샌드위치 (가츠산도)는 언제 먹어도 맛나답니다. 돈까스 샌드위치 1인분 재료 식빵 2장 돈까스 1장 돈까스소스 3T 마요네즈 2T 으깬 통깨 1T 돈까스 재료 돈까스용 돼지고기 등심 1kg 계란 5개 빵가루, 밀가루, 식용유 넉넉히 고운소금, 후추 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 소스는 입맛에 따라서 양념 비율을 다르게 하셔도 됩니다. 01. 돈까스용 돼지고기 등심에 소금과 후추로 밑간한 뒤에 밀가루, 계란물, 빵가루를 준비해요. 02. 돼지고기를 밀가루, 계란, 빵가루 순서로 앞뒤로 고르게 묻혀준 다음, 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 노릇하게 튀겨 기름을 빼요. 03. 돈까스소스 3 : 마요네즈 2 비율로 양념을 넣어 섞어 준 뒤에 으깬 통깨 1을 넣어 섞어요. 04. 식빵에 준비한 소스를 고르게 펴서 바르세요. 05. 소스를 바른 식빵 위에 튀긴 돈까스를 올리고 다시 식빵을 올려 먹기 좋게 ...

홈홈스토리 Recipe 한 그릇 요리 옛날 돈까스 카레 만드는 법 메인 메뉴 둘을 더해서 하나의 메뉴로 만들면 더욱 푸짐하니 맛이 좋은데요. 쓱쓱 비벼 먹기 좋은 달달한 고구마 카레와 얇고 바삭한 옛날 돈까스를 담아 한 그릇 요리 만들었어요. 돈까스 소스 따로 찍어 먹을 필요 없이 카레를 조금 되직하게 끓여서 소스처럼 콕~ 찍어 먹으면 좋은 옛날 돈까스 카레 만드는 법 시작해볼까요?! 돈까스 재료 돈까스용 돼지고기 1kg 계란 5개 빵가루, 밀가루, 식용유 넉넉히 고운소금, 후추 적당량 카레 재료 카레 가루 100g 소고기 다짐육 200g 양파 2개 고구마 1개 당근 1개 물 700~750ml 식용유 2수저 통깨, 파슬리 가루 약간 ※ 2가지를 동시에 조리해서 따뜻하게 드셔야 좋답니다. 01. 돼지고기 돈까스는 안심이나 등심 부위를 준비해서 키친타월로 두드려 핏물을 제거하고 소금과 후추를 뿌려 밑간해요. 02. 볼에 밀가루, 계란, 빵가루를 각각 담아 준비하고, 순서대로 튀김옷을 입혀 줍니다. 03. 팬에 돈까스가 반 정도 잠기도록 식용유를 넉넉하게 두른 뒤에 돈까스를 넣어 앞뒤로 노릇하게 튀겨요. 04. 고구마, 당근, 양파는 손질해서 작게 잘라 준비해요. 소스처럼 먹을 거라 작게 자르시는 게 좋답니다. 05. 달군 팬에 식용유를 2수저 넣고 양파를 먼저 볶다가 양파가 투명해지면 고구마와 당근을 넣어요. 06. 넣은 재료들이 거의 ...

홈홈스토리 Recipe 돼지고기 등심 요리 돈까스 만들기 & 돈가스 수제 소스 아이가 집에서 만드는 돈까스를 좋아해서 한 번에 1kg씩 만들어 두었다가 냉동실에 소분해서 넣고 한 번씩 튀겨주는 편인데요. 돈까스를 만들기 좋은 돼지고기 부위는 안심과 등심으로 안심은 부드러운 식감이 나고, 등심은 고기의 씹는 맛이 느껴지는데요. 아이들이 등심 부위를 더 좋아해서 돼지고기 등심으로 1kg 준비했어요. 습식 빵가루를 이용해서 기름에 튀겨내도 맛나지만~ 집에서 조리하기에 부담스러운 편이라 저는 옛날 돈까스 스타일로 만들고, 여기에 수제 돈가스 소스를 만들어 올렸답니다. 재료 돈까스용 돼지고기 1kg 계란 5개 빵가루, 밀가루, 식용유 넉넉히 고운소금, 후추 적당량 검은깨, 파슬리 약간씩 (생략 가능) 돈까스 소스 1~2인분 양념 물 1C 버터, 케첩, 간장 각각 2T씩 설탕 1.5~2T 밀가루, 식초 각각 1T씩 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) / 종이컵 (C) 소스 농도는 입맛에 맞게 조절하세요. 01. 돈까스 만드는 법 고기는 키친타월로 가볍게 두드려 한 장씩 펼쳐준 뒤에 꾹 눌러준 뒤, 소금과 후추를 뿌려 밑간합니다. 고기에 간이 스며들게 이 상태로 잠시 놔두세요~ 나중에 소스를 뿌려서 먹을 거지만 그래도 고기에 밑간이 되어 있으면 더 맛있답니다. 02. 계란 5개에 소금 2~3꼬집 넣어 잘 풀고, 밀가루 → 계란물 → 빵가루 순서로 튀김옷...

홈홈스토리 Recipe 집에서 만드는 돈까스 소스 ⓦ 수제 돈까스 만들기 매일 식사 메뉴가 궁금한 아이들~ 따로 식단표를 짜는 것은 아니지만, 일단은 냉장고를 채워 놓은 상태에서 만들어 줄 수 있는 요리 리스트를 작성해서 냉장고 문에 붙여 놓으면 그날그날 먹고 싶은 메뉴를 골라 요리하게 되는데요. 아이들 좋아하는 엄마표 수제 돈까스도 그중에 하나로~ 돈까스 소스까지 직접 만들어서 어제 맛나는 점심 만들어주었답니다. 재료 돈까스용 돼지고기 400g 계란 2~3알 빵가루, 밀가루, 식용유 넉넉히 소금, 후추 약간씩 돈까스 소스 재료 식용유(버터), 케첩, 간장 각각 2T씩 설탕 1.5~2T 밀가루, 식초 각각 1T씩 물 1C (우유 섞어서 사용 가능) ※ 계량 : T=밥숟가락 / C= 종이컵 양념은 입맛에 따라 조절하세요. 요리 꿀팁 돈까스용 돼지고기 부위는 안심 또는 등심을 주로 사용하고요. 2가지 부위가 식감이 다르기 때문에 각각 만들어서 드셔보시고 더 좋은 고기를 선택하시면 됩니다. 돼지고기는 분홍빛이 나야 신선한 고기이며, 꼭 다 익혀서 드셔야 하기 때문에 집에서 요리하실 때에는 두께가 너무 두껍지 않아야 해요. 01. 고기는 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해서 준비합니다. 신선한 돼지고기는 핏물이 많이 나오지 않아 키친타월로 두드려도 많이 나오지 않아요. 소스에 찍어 먹을 거라 간을 세게 할 필요는 없지만, 어느 정도 간을 해야 더...