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소불고기 재우기 단짠 간장 불고기 양념 만들기 백종원 소불고기 황금레시피 소고기는 어떻게 먹어도 맛있지만 단짠단짠 간장 양념에 볶으면 더 맛있는 소고기 반찬을 드실 수 있는데요. 소불고기 황금레시피를 찾아서 과일을 갈아 넣으시는 분들도 있는데요. 과일을 넣으면 고기가 부드러워지고 단맛이 스며들어 좋지만, 키위나 파인애플은 과하게 넣으면 오히려 시큼해질 수 있기에 이번에는 양념만으로 단짠단짠 맛을 내는 백종원 소불고기 황금 레시피대로 만들었어요. 재료 소고기 불고기용 500g 양파 3/5개 (150g) 표고버섯 2개 (40g) _ 팽이버섯 대체 대파 약 1대 (80g) 홍고추 1개 (10g) 통깨 약간 소불고기 양념 (소스) 재료 황설탕 2.5T (30g) 물엿 1T (12g) 간 마늘 1T (20g) 진간장 5T (50g) 참기름 3T (21g) 후춧가루 약간 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 표고버섯 대신 팽이버섯으로 대체했어요. 야채를 입맛에 따라 추가하셔도 되고, 야채를 빼실 경우에는 불고기 양념의 양을 조금 줄이셔서 만드세요. 백종원 소불고기 만드는 법 (불고기 양념) 01. 볼에 한입 크기로 자른 소고기를 한 장씩 떼어 넣어요. (뭉치지 않게 잘 풀어 준비하세요~) 02. 소고기에 설탕 2.5: 물엿 1 : 다진마늘 1 분량의 양념을 넣어 버무린 뒤에 10~20분 정도 재워요. 요리 TIP 설탕의 분자가 다른 양념보다 커서 가장 ...

한우 불고기 만드는법 소불고기 황금레시피 최근에는 양념한 고기보다 고기 자체의 맛을 느낄 수 있게 구워서 많이 먹었는데요. 단짠단짠 간장 양념 불고기가 갑자기 생각난다는 아이의 말에 냉동실에 있던 샤브샤브용 소고기를 미리 해동시켜 오랜만에 소불고기 만들었어요. 양파나 당근, 버섯 같은 재료가 함께 있으면 더 좋았겠지만, 양념맛으로 먹는 메뉴이기에 최소한의 재료만으로 뚝딱! 재료 소고기 불고깃감 500~600g 대파 1/2대 떡국떡 1컵 통깨 약간 불고기 양념 간장 5~6T 참기름 3T 설탕 2T 물엿, 다진마늘 1T씩 후춧가루 톡톡톡 꿀 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 소불고기 양념은 입맛에 따라 양념 양을 조절하세요. 한우 소불고기 만드는 법 01. 소고기는 페이퍼타월로 두드려 핏물을 제거한 뒤에 한 입 크기로 잘라서 한 장씩 떼어 볼에 담아요. 02 설탕 2수저와 물엿 1수저 넣어 소고기를 버무려준 뒤에 약 20분 정도 재워줍니다. 03. 간장 5~6 : 다진마늘 1 : 참기름 2 분량의 양념에 후춧가루 톡톡 뿌려 다시 잘 섞은 뒤에 10분간 둡니다. 04. 떡국떡은 1컵정도 준비해서 하나씩 떼어 물에 담가 두고, 가위로 대파를 썰어 양념한 불고기에 넣어요. 05. 달군 프라이핸에 양념한 소불고기를 넣어 젓가락으로 살살 풀어가면서 고기를 익혀요. 06. 고기 겉면이 노릇하게 익으면 떡국떡을 넣어 같이 볶아준 뒤에 불을 끄고 부...

홈홈스토리 Recipe 소불고기 황금레시피 한우 불고기 단짠단짠 양념에 버무린 소불고기는 언제나 맛있어서 밥반찬으로 즐겨 먹기도 좋고, 다른 요리에 활용하기에도 좋은데요. 이번에는 야채들을 골고루 넣고 달달 볶아 소불고기 한 접시 만들었답니다. 소불고기 맛을 좌우하는 건~ 양념의 비율과 고기의 상태인데요. 이번에는 한우를 준비해서 더 부드럽고 맛있는 소불고기 만들어봤어요. 재료 소고기 불고깃감 500~600g 양파 1/2개 당근 1/4개 대파 1/2대 팽이버섯 1봉지 통깨 약간 양념 간장 5~6T 참기름 3T 설탕 2T 물엿, 다진마늘 1T씩 꿀 0.5~1T 후춧가루 약간 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 양념은 입맛에 따라 양을 조절하세요. 한우 불고기 만드는 법 01. 소고기는 페이퍼타월로 두드려 핏물을 제거한 뒤에 한 장씩 떼러 볼에 담아요. 크기가 크면 한 입 크기로 잘라주세요. 02. 설탕 2수저와 물엿 1수저 넣고 조물조물 버무려서 약 20분간 재워요. 소고기에 단맛이 먼저 스며들도록 해줍니다. 03. 소고기를 재우는 동안 양파와 당근은 채를 썰고, 대파는 송송~ 팽이버섯은 밑부분을 잘라내고 가볍게 헹궈 준비합니다. 04. 양념한 소고기에 다진마늘 1 : 참기름 5~6 : 참기름 2 여기에 후춧가루 톡톡톡 뿌려서 잘 버무려 10분간 재워요. 05. 잘라 놓은 야채들을 양념한 고기에 넣어 잘 버무려요. 06. 달군 팬에 양념한 소...

홈홈스토리 Recipe 불고기 부위부터 양념 비율, 재우기 방법을 담은 소불고기 황금레시피 설날을 앞두고 고기 요리 하나쯤은 생각하고 계시나요?! 아이들은 뜯고 씹는 맛이 좋은 갈비 종류를 좋아하지만, 남편은 뼈가 있는 고기를 싫어하는 편이라 온 가족이 함께 먹기 위해서는 소불고기 만들까 싶은데요. (갈비는 다음 기회에...) 불고기는 얇게 썬 소고기를 간장 베이스가 되는 양념에 재웠다가 구워서 먹는 요리로 대부분 가격이 저렴한 앞다리살이나 우둔살 부위를 사용하지만~ 비싼 등심이나 채끝살로 만드셔도 크게 상관은 없답니다. 맛있는 고기를 준비했다면 소불고기 황금레시피의 완성은 역시나 양념에 있겠죠! 배를 넣거나 키위를 넣는 방법도 있지만 과일 없이도 맛나게~ 불고기 만드는 법 알려드려요. 재료 소고기 불고깃감 600g 양파 1/2개 대파 1/3대 홍고추 1개 통깨 약간 양념 (소스) 간장 6T 참기름 2~3T 설탕 2T 물엿, 다진마늘 1T 꿀, 후춧가루, 생강가루 약간씩 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 간장의 짠맛에 따라서 양을 조절해서 넣으세요. 소불고기 만드는 법 01. 소고기 불고깃감은 키친타월로 두드려 핏물을 제거한 뒤에 한장씩 떼어 볼에 담아요. 크기가 크다면 먹기 좋은 크기로 미리 잘라주세요. 02. 설탕 2수저와 물엿 1수저를 넣고 잘 버무려 약 20분 정도 재워 줍니다. 혹시나 배즙 넣으실 분들은 설탕량을 줄여주세요. 03...

홈홈스토리 Recipe 소불고기 반찬 만드는 법 백종원 불고기 단짠단짠 간장 소스 맛이 좋은 소불고기는 언제 먹어도 맛있는데요. 백종원 불고기는 양념을 넣는 순서가 중요하기에 그것만 잘 기억하셔도 쉽게 맛을 낼 수 있는 거 같아요. 여기에 몇 가지 야채를 더해 한 접시 푸짐하게 불고기 반찬 만들어봅니다. 재료 소고기 불고깃감 500g 양파 1/2개 대파 (파채 포함) 2대 홍고추 1개 당근 1/3개 (표고버섯 대체) 양념 (소스) 간장 6T 참기름 2~3T 설탕 2.5T 간 양파 2T 물엿, 다진 마늘 1T씩 자른 쪽파, 후춧가루, 통깨, 검은깨 약간 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 양념은 입맛에 따라 양을 조절해요. 01. 양파는 갈았을 때 2수저가 나오도록 물을 살짝 섞어서 갈고, 대파와 홍고추는 어슷하게~ 당근과 양파는 채를 썰어요. 02. 소고기 불고깃감은 주로 설도, 앞다리살, 목심 부위를 많이 사용하는 편인데요. 정육점에 불고깃감 달라고 하면 주로 설도 부위를 많이 준답니다. 불고기용 고기는 한 장씩 떼어 볼에 담고, 설탕 2.5수저와 물엿 1수저 넣어 잘 섞어서 약 20분간 재워둡니다. 03. 간장 6 : 간양파 2 : 다진마늘 1 : 후춧가루 약간 양념을 먼저 넣어 잘 섞었다가 참기름 2~3수저와 야채를 넣어 버무린 뒤에 달군 팬에서 센불에서 빠르게 익혀 완성해요. 그릇에 소불고기를 듬뿍 담아낸 뒤에 파채 살짝 더하고~ 통...

홈홈스토리 Recipe 소불고기 황금레시피대로 볶아 올린 소고기 덮밥 레시피 가족들 입맛이 다 다른 편이라 메뉴를 정하는데도 고민이 많아요. 보통 소불고기에 비해 소불고기 덮밥 (소고기덮밥)용은 간을 좀 더 진하게 해야 하지만, 큰 아이가 소불고기 덮밥이 싫다고 해서 다 같이 먹을 수 있게 소불고기 만들 듯 양념하고 볶아서 조금 심심하게 덮밥을 먹었는데요. 소고기 덮밥용으로만 만드실 분들은 간장과 설탕을 좀 더 추가하셔서 조금 단짠맛이 진하게 만드세요. 평소 간을 싱겁게 드시는 분들은 요렇게 만드시면 좋을 거 같네요. 재료 소고기 500g 양파 1개 대파 1대 당근 1/4개 팽이버섯 1봉지 잘게 자른 쪽파 약간 (고명) 밥 적당량 꿀, 통깨 약간 양념 (소스) 간장 6T 참기름 3T 설탕 2.5T 물엿, 다진 마늘 각각 1T 후춧가루 톡톡톡 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 01. 소고기 불고깃감은 우둔살 부위를 준비했고요. 냉동실에 있어서 미리 해동한 뒤에 키친타월로 두드려 핏물을 빼고 한 입 크기로 잘라 한 장씩 떼어 볼에 담고, 설탕 2.5수저와 물엿 1수저 넣어 버무려 약 20분간 단맛이 스며들게 놔두었어요. 02. 소고기를 재울 동안 야채를 손질해요. 요리하다가 끝부분이 애매하게 남은 당근은 얇게 썰어주고, 양파는 채를 썰고, 팽이버섯은 밑을 잘라내고 2등분, 대파는 잘게 잘라주었답니다. 여기에 고추나 다른 버섯 종류를 추가로 준...

홈홈스토리 Recipe 봄향기 가득한 달래를 넣은 소불고기 황금레시피 바쁠 때에는 양념에 숙성할 필요 없는 소불고기 황금레시피가 좋은데요~ 이번에는 봄나물하면 떠오르는 달래까지 넣어서 더 향긋하게 만들어봤답니다. 소불고기용 고기 부위는 딱 정해진 건 아니지만 앞다리, 목심, 우둔 부위들을 많이 사용한답니다. 등심이나 채끝으로 만들어도 상관없지만, 좋은 부위들은 그냥 구워드시는 게 좋겠죠! 소불고기에 들어가는 야채들은 그때그때 냉장고 사정에 따라서 넣으시면 되는데, 대파와 양파는 되도록 넣어주세요. 사실 고기가 맛있으며 어느 정도 성공이지만, 소불고기는 짠맛이 강하면 먹기 힘들기 때문에 진간장의 양은 100g에 1수저 정도로 잡아 양념하시면 될 거 같아요. (단맛은 입맛에 따라 나중에 꿀 추가로도 가능해요!) 재료 소고기 불고기용 500~600g 달래 한 줌 양파 1/3개 당근, 대파 각각 1/5개 홍고추 1개 통깨 약간 양념 간장 6 참기름 3 설탕 2 물엿, 다진마늘 각각 1 꿀 0.5~1 후춧가루, 생강가루 약간씩 ※ 계량 = 밥수저 01. 소고기는 키친타월을 이용해 가볍게 두드려 핏물을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 한 장씩 떼어 볼에 담아요. 가끔 소고기 구입하면 사진처럼 색이 검 붉은색을 띠기도 하는데, 요거 시간이 지나면 색이 돌아온답니다. 02. 소고기에 설탕 2 : 다진마늘 1 : 물엿 1 밥수저로 넣고 버무려서 약 20...

홈홈스토리 Cooking 요리비책 불고기 만드는 법 핸드폰을 사용하면서 유튜브를 거의 안 보지만 가끔씩 백쌤의 '요리비책'은 챙겨 보게 되는데요. 고기반찬 좋아하는 아이들을 위해서 여러 가지 레시피를 살펴보던 중에 불고기 만드는 법 따라 해봤어요. 보통 배나 사과, 키위, 파인애플 같은 과일들을 갈아 넣어서 고기를 더 부드럽게 만들거나 단맛을 내주기도 하는데요. 냉장고에 준비된 과일이 없다면 요리비책 스타일로 불고기 양념해보는 것도 맛있고 간편한 거 같아요. 4인분 기준 재료 소고기 불고기용 500g 양파 3/5개 (150g) 표고버섯 2개 (40g) 대파 약 1대 (80g) 홍고추 1개 (10g) 통깨 약간 진간장 5T (50g) 황설탕 2.5T (30g) 참기름 3T (21g) 물엿 1T (12g) 다진마늘 1T (20g) 후춧가루 약간 ※ 계량 : T=밥숟가락 단맛과 짠맛은 입맛에 따라 조절하세요. 01. 소고기는 키친타월로 가볍게 핏물을 제거하고 한 입 크기로 자른 한 장씩 떼어 볼에 담아요. 02. 황설탕 2.5, 물엿 1, 다진 마늘 1을 넣고 골고루 버무려 약 10~20분 정도 재워요. 설탕을 먼저 넣는 이유는 다른 양념류보다도 분자가 크기 때문에 단맛을 잘 배게 하기 때문이라네요~ 03. 표고버섯은 기둥 제거하고 얇게 썰고, 양파는 조금 두껍게 채를 썰고, 홍고추와 대파는 어슷하게 썰어요. (전 표고버섯 없어서 생략했어...

홈홈스토리 Cooking 백종원 소불고기 레시피 하얀 쌀밥을 식탁에 올리는 날에는 특별한 날에나 맛볼 수 있었던 소불고기 한 접시 생각나는데요. 배나 사과 같은 과일을 넣은 것부터 레몬청이나 파인애플로 단맛을 주고 하루 정도 숙성 시켜 만드는 방법도 있지만, 빠르게 맛보고 싶은 날에는 '백종원 소불고기'가 GOOD! 양념을 한꺼번에 섞는 것이 아니라 순서에 따라 넣어가면서 단맛과 짠맛을 내주는 황금레시피 올려봅니다. 4인분 기준 재료 소고기 500g 양파 1/2개 (120g) 대파 2대 (30g) 홍고추 1개 (10g) 표고버섯 30g (당근 1/3개로 대체) 간장 6T 참기름 3T 설탕 2.5T 간 양파 2T (20g) 물엿, 다진 마늘 각각 1T 후춧가루 약간 파채 & 통깨 약간 (추가 재료) *계량 : T=밥숟가락 양념은 입맛에 따라 조절하세요. 01. 소고기는 한 장씩 떼어 볼에 담고, 설탕 2.5스푼과 물엿 1스푼을 넣어 섞은 다음 약 20분간 재워요. 02. 양파를 물을 조금 섞어서 갈아 2스푼이 되도록 준비합니다. 03. 간양파 2 : 다진 마늘 1 : 간장 6 후춧가루 톡톡 분량의 양념을 넣어요. 04. 양념이 잘 스며들게 버무린 다음, 참기름 1스푼을 먼저 넣고 다시 주물러서 10분 정도 놔두세요. 05. 고기에 양념이 스며드는 동안 홍고추와 대파는 어슷하게 썰고, 당근은 얇게~ 양파는 굵게 채를 썰어요. 06. 소고...

어릴 적에는 손님 초대요리였지만,요즘은 가끔씩 달달한 고기 생각날 때,불고기 만드는 편인데요.저는 한 번 양념할 때 넉넉하게 만들어냉동실에 얼려두었다가다른 요리에도 활용한답니다 백종원 불고기 양념으로 맛있게 볶는 법 ​홈홈스토리 Cooking밥과 잘 어울리는 요리불고기알록달록 다양한 야채를 넣어 만든불. 고. 기.​어릴 적... blog.naver.com 우선 소불고기 황금레시피 양념은여러 가지가 있는데요.가장 최근에 만들었던 건~백종원 레시피를 응용했던 방법이에요.제가 조금 심심하게 먹는 편이라간장만 조금 줄여 만들었는데,생각보다 밥반찬으로 먹기 좋았답니다. 소불고기 황금레시피 양념 만들기 ​소불고기Recipe 고기반찬을 좋아하는 아이들을 위해 소불고기 하나만 만들어 식탁에 올려도 인기 만점!... blog.naver.com 또 다른 양념 비법으로는 소고기 한 근 기준으로간장 1컵 : 물 1컵 : 설탕 1/2컵에다진 마늘 2 큰 술 : 후추 & 생강가루 약간,양파와 배도 함께 갈아 넣고버무렸다가 볶아드셔도 맛있어요. 이렇게 만든 불고기는 밥반찬으로 드셔도 좋지만다른 재료들과 함께색다른 레시피를 만들기에 도 좋은데요. 국물 자작하게 만들어 덮밥으로 먹거나비빔밥에 고명으로 넣어도 좋고,유부초밥 만드실 때에 볶아서 잘게 잘라 넣으면 찐! 식빵이나 핫도그 빵에 속 재료로야채와 함께 넣어 먹어도 좋고,토르티야에 돌돌 말아 먹어...