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쌈장 고추장 넣은 간단 표고버섯 된장찌개 레시피 고깃집 된장찌개 맛있게 끓이는법 된장찌개 끓일 때에 좀 더 감칠맛있는 맛을 내고 싶다면 된장 외에도 쌈장이나 고추장을 넣은 고깃집된장찌개 레시피가 딱! 이번에는 식감과 향이 좋은 표고버섯과 부드럽고 달큼함이 좋은 애호박, 고소한 두부를 넣어 바글바글 한 냄비 만들어봤어요. 재료 생수 1,000ml 동전 육수 2개 표고버섯 6개 애호박 1개 양파 작은 사이즈 1개 대파 1/2대 청양고추 2개 홍고추 1개 고깃집 된장찌개 양념 재료 된장 2~2.5T 쌈장 0.7T 고추장 0.7~1T 다진마늘 1T 고춧가루 0.5~1T 다시다 약간 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 시판 된장도 브랜드에 따라서 짠맛이 다를 수 있기 때문에 국물의 간을 보면서 양을 조절하세요. 고깃집 된장찌개 맛있게 끓이는 법 01. 애호박은 너무 두껍지 않게 반달 모양으로 자르고, 표고버섯은 밑동의 지저분한 부분을 자른 뒤에 슬라이스합니다. 02. 두부는 한 입 크기로 자르고 양파는 채를 썰어요. 03. 대파는 어슷하게~ 청양고추는 2등분으로 크게 자르고 홍고추는 어슷하게 썰어요. 04. 냄비에 생수 1리터 넣고 동전육수 2개 넣어준 뒤에 국물이 끓으면 다진마늘 1수저 넣어요. 다진마늘은 나중에 넣어도 되는데 저는 양념 꺼낸 김에 먼저 넣었어요. 05. 된장 2~2.5 :고추장 0.7~1 : 쌈장 0.7 분량의 양념을 넣어 풀어요...

된장찌개 맛있게 끓이는 법 고깃집 된장찌개 레시피 주중에는 다같이 점심을 먹을 일이 거의 없는 편이라 주말에 메뉴에 더 신경을 쓰는 편인데요. 치아 교정하고 있는 아이가 다음 주에 검진 가기 전에 구운 고기 먹고 싶다고 해서 돼지고기 목살구이 준비하면서 고깃집 된장찌개도 같이 끓였어요. 고깃집 된장찌개는 기존 된장찌개의 구수함과 달리 감칠맛과 약간의 단맛도 느껴지는데요. 그래서 고추장과 쌈장을 넣어 보. 글. 보. 글. 그럼, 고깃집 된장찌개 끓이는 법 시작해 볼까요? 재료 쌀뜨물 800ml 동전 육수 1개 애호박 1/2개 무 1조각 양파 작은 사이즈 1개 대파 1/2대 청양고추 2개 홍고추 1개 구운 목살 약간 (생략 가능) 고깃집 된장찌개 양념 재료 된장 넉넉히 2T 쌈장 0.5~0.8T 고추장 0.5T 다진마늘 1T 고춧가루 0.5~1T 다시다 약간 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 시판 된장도 브랜드에 따라서 짠맛이 다를 수 있기 때문에 양을 조절해서 넣어주세요. 고깃집 된장찌개 맛있게 끓이는 법 01. 무와 애호박, 양파는 한 입에 먹기 크게 편으로 잘라요. 02. 대파는 어슷하게 썰고 청양고추는 크게 2등분, 홍고추는 어슷하게 썰어요. 고추를 나중에 골라내기 쉽게 일부러 크게 잘랐답니다. 03. 쌀을 3번째 씻은 쌀뜨물을 냄비에 넣고, 된장 2 : 고추장 0.5 : 쌈장 0.5~0.8 분량의 양념을 넣고 풀어 줍니다. 04. 양...

사골국물 요리 간단 재료 넣은 초간단 된장찌개 레시피 사골 된장찌개 맛있게 끓이는법 된장찌개 맛있게 끓이는법은 육수가 중요한데요. 보통 멸치다시마 육수를 사용하거나 쌀뜨물을 넣어 끓여도 좋지만, 시판 사골국물을 넣으면 좀 더 감칠맛이 있어서 맛있어요. (고기를 볶아서 육수 만들어도 맛있고요.) 그럼, 냉장고 속 야채들을 꺼내 보글보글 한 그릇 사골 된장찌개 만들어볼까요? 재료 시판 사골국물 500ml + 생수 300ml 알배추 4장 애호박, 양파 1/2개씩 양파 1/2개 청양고추 1~2개 대파 1/4대 무 1조각 된장 크게 2~2.5T 고춧가루 0.7~1T 다진마늘 0.5T ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 시판 사골국물은 그 자체에 간이 되어 있는 경우가 많기에 생수를 섞어서 사용했어요. (간은 된장으로 조절하시면 됩니다.) 사골 된장찌개 맛있게 끓이는법 01. 무와 애호박은 한 입 크기로 편으로 자르고 알배추와 양파는 한 입 크기로~ 대파는 어슷하게 썰고 청양고추는 큼직하게 잘라요. 02. 사골국물 500ml에 생수 300ml를 넣고 된장을 2~2.5수저 넣어 풀어요. 요리 tip 된장 브랜드에 따라서 맛이 다르기 때문에 끓이면서 간을 보시면 됩니다. 03. 국물이 바글바글 끓으면 무, 양파, 애호박, 알배추를 넣고 다진마늘 반 수저와 고춧가루 0.~1수저를 넣어요. 04. 재료들이 어느 정도 익으면 부족한 간은 된장으로 조절하시고, ...

냉이 손질법 _ 찌개 요리 간단 된장찌개 레시피 냉이 된장찌개 끓이는법 구수한 된장찌개 하나 있으면 다른 반찬이 없어도 밥과 함께 한 그릇 뚝딱인데요. 지난번에 사 왔던 냉이가 맛있어서 이번에 한 봉지 더 가져와 보글보글 된장찌개에 넣어 끓였어요. 냉이 향이 된장찌개에 퍼져서 이것저것 다른 양념을 추가하지 않아도 맛있는 된장찌개가 완성이 되는데요. 간단하게 냉이 손질하는 방법부터 냉이된장찌개 끓이는법까지 GO! 재료 다시마멸치육수 600ml 된장 2T 냉이 100g 두부 작은 사이즈 1모 양파 1/2개 대파 1/3대 매운 홍고추 1개 다진마늘 1/2T 고춧가루 톡톡톡 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 된장은 브랜드에 따라서 짠맛이 다를 수 있으니 처음부터 많이 넣지 마시고 국물의 간을 보면서 양을 조절하세요! 냉이 된장찌개 끓이는 법 01. 냉이는 손질하는 것이 조금 번거롭지만 달래보다는 좀 더 쉬운 것 같아요. 냉이의 시들거나 누런 잎은 떼고 잔뿌리는 싹싹 긁어서 제거한 뒤에 뿌리와 잎 사이에 있는 흙을 칼로 살살 긁어내요. 손질한 냉이는 물에 잠시 담가 두었다가 흐르는 물에서 여러 번 흔들어 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 듬성듬성 잘라요. 02. 두부와 양파는 한 입 크기로 자르고 홍고추와 대파는 어슷하게 잘라요. 03. 멸치 다시마 육수 600ml에 된장 2수저를 넣어 풀어요. 04. 국물이 끓기 시작하면 다진마늘 반수저와 양파를 먼저 ...

간단 된장찌개 레시피 사골 된장찌개 맛있게 끓이는법 주방에서 보글보글 소리가 나면 오늘은 무슨 요리일까? 아이들은 궁금해하는데요. 냄새만으로도 알 수 있는 그런 몇 가지 메뉴들이 있는데, 그중에 하나가 바로 된장찌개 아닐까요?! 집안 곳곳에 퍼지는 구수한 냄새에 얼른 뜨끈한 밥에 올려 비벼 먹고 싶어지는 느낌~ 된장찌개 처음 끓이시는 분들도 쉽고 간단하게! 된장찌개 맛있게 끓이는법 알려드릴게요. 재료 시판 사골국물 500ml + 생수 500ml 애호박 2/3개 양파 1/2개 알배추 작은 사이즈 10장 청양고추 2개 대파 1/2대 된장 크게 2.5~3T 고춧가루 1T 다진마늘 0.5T ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 시판 사골국물 자체에 간이 되어 있기에 이것만 넣고 끓이시면 국물이 짤 수 있어요. 여기에 생수를 같은 양을 넣고, 된장으로 간을 조절하시면 되는데요. 된장은 브랜드 따라서 맛이 다르므로 처음부터 너무 많이 넣지 마시고 간을 보고 양을 조절하세요! 사골 된장찌개 맛있게 끓이는법 01. 애호박은 부채꼴 모양으로 양파는 한 입 크기로 청양고추는 큼직하게~ 대파는 송송 잘라요. 02. 요리하다 남은 알배추가 있어서 한 입 크기로 잘라 깨끗이 씻어 물기를 빼고 같이 준비했어요. 03. 사골국물 500ml에 생수 500ml를 넣고 된장을 크게 2.5~3수저 넣어 잘 풀어 줍니다. 요리 tip 된장찌개는 멸치육수나 쌀뜨물로도 끓일 수 있...

오늘 주말 저녁 메뉴 추천 버섯 두부 된장찌개 레시피 (사골된장찌개 맛있게 끓이는법) 된장찌개 끓일 때에는 보통 멸치육수를 사용하는데, 사골 육수를 넣어 끓여도 깊은 맛이 나서 맛있는데요. 여기에 부드러운 두부와 쫄깃한 버섯을 듬뿍~ 넣어 보. 글. 보. 글. 구수한 된장찌개에 뜨끈한 밥을 준비해서 주말 저녁 메뉴로 드시면 어떨까요?! 재료 사골육수+생수 900~1,000ml 두부 작은 거 1모 팽이버섯 1봉지 느타리버섯 작은 거 1팩 매운 홍고추 1개 양파 1/2개 대파 1/3대 된장 넉넉히 2T 고운 고춧가루 1T ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 간은 된장으로 조절하세요. 버섯 두부 된장찌개 맛있게 끓이는법 (사골된장찌개 레시피) 01. 팽이버섯은 봉지째 밑 부분을 자르고 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤에 3등분으로 잘라 잘게 뜯어요. 02. 느타리버섯은 손질한 뒤에 두꺼운 건 찢어주고, 양파는 채를 썰고 두부는 한 입 크기로 잘라요. 03. 홍고추는 꼭지를 잘라내고 어슷하게 자르고, 대파도 어슷하게 썰어요. 04. 사골육수에 된장을 넉넉하게 2수저 넣어요. 시판 된장으로 양념이 되어 있어서 추가로 고추장이나 쌈장은 넣지 않았어요. 05. 국물을 드셔보시고 부족한 간은 된장으로 조절하고, 고춧가루도 1수저 넣어요. 06. 국물이 어느 정도 끓여지면 양파와 버섯을 모두 넣어요. 07. 버섯이 반쯤 익으면 두부를 넣어 끓이고, 모든 재료가 ...

홈홈스토리 Recipe 두부 애호박 & 고추장 넣은 고깃집 된장찌개 레시피 간단 된장찌개 끓이는 법 맛있는 점심 드셨나요?! 오늘은 속이 좀 편안하게 구수한 된장찌개가 먹고 싶어서 집에 있는 두부와 애호박을 꺼내서 고깃집 된장찌개 레시피로 보글보글 한 냄비 끓여봤어요. 육수 만들기도 귀찮아서 간단 된장찌개 스타일로 동전 육수 넣어 휘리릭~ 여기에 칼칼함과 달큼한 맛을 주려고 고추장까지 넣어 끓였는데요. 고깃집 된장찌개 레시피로 구수한 된장찌개에 밥 비벼 드시고 싶은 분들은 두부 애호박 된장찌개 끓이는 법 참고하셔서 만들어보세요. 재료 멸치 다시다 육수 900~1,000ml 두부 작은 거 1모 애호박, 양파 1/2개씩 무 1조각 청양고추 1개 대파 1/3대 팽이버섯 1봉지 된장 넉넉히 2T 쌈장 0.5~1T 고추장 0.5T 다시다 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 들어가는 재료는 냉장고 사정에 따라서 변경하거나 양을 조절하셔도 됩니다! 된장은 브랜드에 따라 맛이 다르기에 처음부터 너무 많이 넣고 끓이지 마시고 중간에 간을 보면서 추가로 더 넣으세요. 두부 애호박 된장찌개 만드는 법 (고깃집 된장찌개 레시피) 01. 쌀뜨물 있으시면 쌀뜨물 활용하시고, 없으신 경우에는 동전육수로 미리 멸치 다시마 육수를 만들어요. 저는 생수 1L에 동전육수 2개 넣어서 미리 육수를 만들었답니다. 02. 두부는 한 입 크기로 자르고 애호박은 길게 4등분해...

홈홈스토리 Recipe 된장요리 _ 간단 된장찌개 끓이는법 애호박 된장찌개 레시피 날은 덥지만 뜨끈한 찌개 하나 있으면 밥 한 공기가 뚝딱이기에 달큼한 맛이 좋은 애호박 듬뿍 넣고 된장찌개 끓였어요. 된장찌개 레시피가 많이 있지만 복잡하지 않고 간단하게! 미리 만들어 둔 육수가 없다면 쌀뜨물 넣어 끓여도 구수하니~ 된장요리로 애호박 된장찌개 끓여보세요. 재료 육수 또는 쌀뜨물 800~1,000ml 애호박 2/3개 두부 1/21모 양파 1/2개 대파 1/2대 팽이버섯 1봉지 양념 시판 된장 넉넉히 2T 고춧가루 1T 다시다 0.5~1T ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 된장의 짠맛에 따라서 양을 조절하세요! 애호박 된장찌개 만드는 법 01. 애호박, 양파는 손질해서 한 입 크기로 잘라요. 02. 두부 반모도 0.5~1cm 두께로 썰어요. 03. 팽이버섯은 밑동을 크게 잘라내고 가볍게 헹궈 3cm 길이로 자르고, 대파는 어슷하게 잘라요. 04. 깊이감 있는 궁중팬 또는 냄비에 육수 또는 쌀뜨물을 800~1,000ml 넣고 된장을 넉넉하게 2수저 풀어 줍니다. 05. 고춧가루는 입맛에 따라 1수저 정도 넣어 끓여요. 06. 애호박과 양파를 먼저 넣어 끓이다가 재료들이 어느 정도 익으면 두부와 팽이버섯을 넣어요. 07. 모든 재료들이 익으면 부족한 간은 된장으로 조절하고, 입맛에 따라 다시다를 넣은 뒤에 마지막에 대파를 넣어 한소끔만 더 끓여요....

홈홈스토리 Recipe 사골육수활용 간단된장찌개 맛있게 끓이는법 애호박 사골된장찌개 레시피 장 보러 마트에 갔다가 애호박이 990원에 팔고 있어서 2개 사서 들고 와~ 하나는 보글보글 된장찌개 만들었어요. 이번에는 쌀뜨물이나 멸치육수가 아니라 사골육수를 베이스로 사용했기에 국물이 좀 더 진하고 감칠맛도 나기에 고추장이나 쌈장을 넣지 않고 만들었답니다. 그래서 더 간단하게 만들 수 있으니 사골육수 있으신 분들은 맛나는 애호박 사골된장찌개 끓여보세요. 재료 사골육수 500ml + 생수 200ml 애호박 1개 두부 작은 거 1모 양파 2/3개 대파 1/2대 양념 (소스) 된장 넉넉히 1.5T 고운 고춧가루 0.5T ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 사골육수가 간이 되어 있으면 된장 양을 조금 줄이시고, 입맛에 따라 된장 양을 조절하세요. 사골된장찌개 (애호박된장찌개) 만드는 법 01. 애호박과 양파, 두부는 한 입 크기로 자르고, 대파는 어슷하게 잘라요. 저는 미리 손질해서 얼려둔 대파가 있어서 그걸 사용했답니다. 02. 사골육수에 간이 되어 있어서 물을 섞어서 사용했어요. 냄비에 사골육수 500ml에 생수 200ml를 넣고, 된장을 1.5수저 넣고 풀어요. 03. 국물이 바글바글 끓으면 애호박과 양파를 먼저 넣어요. 04. 애호박이 노르스름하고 양파가 투명해지면 두부를 넣고, 고춧가루 0.5수저 넣어요. 부족한 간은 된장으로 조절합니다. 다시...

홈홈스토리 Recipe 간단한 찌개종류 호박 두부 된장찌개 끓이는 법 균일한 모양으로 생긴 애호박 말고 크기도 들쑥날쑥한 조선호박이 보이길래 장바구니에 1봉지 담아 왔답니다. 호박 자체만 볶아도 반찬이 되지만, 찌개나 국에 넣으면 호박의 단맛 때문에 국물 맛이 좋아서 종종 넣어 끓이고 있는데요. 여기에 아이들 좋아하는 두부까지 더해 호박 두부 된장찌개 보글보글 끓여봤어요. 재료 두부 반모 작은 호박 1개 양파 1/2개 대파 1/2대 팽이버섯 1봉지 쌀뜨물 600mL 양념 (소스) 된장 2T 고춧가루 1/3T 조미료 약간 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 된장 종류에 따라서 맛이 다 다르기 때문에 찌개 간은 된장으로 조절하세요. 01. 된장찌개는 생각보다 후루룩 끓일 수 있어서 재료부터 다듬고 씻어서 잘라주면 되는데요. 두부, 호박, 양파는 한 입 크기로 자르고 팽이버섯은 2등분으로 자르고 대파는 송송 썰어 준비합니다. 02. 쌀뜨물을 육수 대신 종종 활용하는 편인데요. 어떤 쌀뜨물로 어떻게 활용해야 하는지 잘 모르시는 분들도 많은 것 같아요. 저 같은 경우는 쌀을 씻는 3번째 쌀뜨물을 받아서 주로 찌개 육수로 활용한답니다. 냄비에 쌀뜨물 600ml에 된장 크게 2수저를 풀어요. 된장에 알갱이가 있는 분들은 체에 놓고 된장을 풀어주시면 휠씬 깔끔하겠죠?! 03. 국물이 바글바글 끓기 시작하면 호박, 양파를 먼저 넣고 끓여요. 감자 추가하실 ...

홈홈스토리 Recipe 찌개종류 된장찌개 맛있게 끓이는 법 레시피 아이가 둘이 있는데, 한 명은 된장찌개를 좋아하고 다른 한 아이는 김치찌개를 좋아한답니다. 둘 다 동시에 끓일 수 없기에 한 번씩 돌아가면서 끓이게 되는데요. 요즘 야채 가격이 착해서 감자, 호박, 대파 등 야채가게에서 장바구니 가득 담아와 반찬 몇 가지 만들고 바글바글 된장찌개도 끓였어요. 된장찌개 맛있게 끓이는 법이 많지만, 저는 최근에 고깃집 스타일이 가장 맛있는 거 같아서 그 레시피로 끓여봤답니다. 재료 멸치다시 육수 1.1L (쌀뜨물) 두부 작은 거 1모 양파 큰 거 1/2개 감자 1개 애호박 2/3개 청양 고추 1개 팽이버섯 1봉지 양념 된장 크게 2T 쌈장 1.5T 고추장 0.5T 멸치버섯가루 (다시다) 0.5~1T 입맛에 따라 고춧가루 톡톡 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) ()안에 대체해서 쓸 수 있는 재료입니다. 된장의 짠맛에 따라서 양을 조절해서 넣으세요. 01. 감자, 애호박, 두부, 양파는 한 입 크기로 썰고, 대파는 송송~ 손질한 팽이버섯은 2등분 해서 잘라요. 02. 물 약 1.1L에 멸치다시팩을 하나 넣고 약 5~10분 정도 담가 두었다가 중불에서 끓이고, 끓기 시작한 지 10분 정도 지나 팩을 건져요. 03. 육수에 된장 크게 2 : 고추장 0.5 : 쌈장 1.5 밥수저로 넣고 풀어요. (고춧가루는 입맛에 따라 0.5~1수저) 장의 브랜드에 따...

홈홈스토리 Recipe 고기없이 야채만으로도 충분한 고깃집 된장찌개 맛있게 끓이는 법 된장찌개는 정말 흔하게 끓여 먹는 찌개 요리 중에 하나이지만, 어떤 재료로 어떻게 끓이느냐에 따라서 맛이 정말 다 다른데요. 아이들이 좋아하는 건~ 고깃집에서 끓여주는 조금 붉은 된장찌개로 맛의 비법은 양념의 비율과 조미료에 있답니다. 평소에는 그냥 슴슴하게 끓여 밥에 비벼 먹는 편이지만, 삼겹살이나 목살 같은 고기를 구워 먹는 날에는 고깃집 된장찌개가 휠씬 더 잘 어울리니 방법 기억해두셨다가 한 번 끓여보세요. 재료 쌀뜨물 1L 두부 1/2모 대파 1/2대 매운 홍고추 1개 배춧잎 3장 느타리버섯 한 줌 애호박, 양파 각각 1/3개 양념 된장 2 쌈장 1.5 고춧가루 1~1.5 다시다 0.8~1 (5g) ※ 계량 : 밥숟가락 들어가는 야채는 냉장고 사정에 따라 다르게 하셔도 상관없지만, 애호박, 양파, 매운 고추는 꼭 넣어 주시는 게 좋답니다. 01. 쌀뜨물 활용하기 찌개 끓일 때에 육수내기가 번거롭다면 쌀뜨물을 활용하시면 좋아요. 쌀을 씻은 3번째 물을 약 1리터 정도 냄비에 담아요. 02. 호박과 두부, 배춧잎은 한 입 크기로 자르고, 양파는 채를 썰고, 느타리버섯은 찢어두고, 대파와 홍고추는 어슷하게 썰어요. 03. 쌀뜨물에 밥 수저로 된장 2 : 쌈장 1.5 : 고춧가루 1~1.5 분량의 양념을 잘 풀어서 끓여요. 요리 TIP 저는 시판 된...

홈홈스토리 Recipe 두부 넣고 끓인 소고기 된장찌개 뭔가 속이 편한 음식을 찾다 보면 구수한 된장찌개만큼 좋은 메뉴는 없는데요. 원래 육수를 준비해서 끓이면 휠씬 더 맛나지만, 이번에는 소고기가 조금 남아 있길래 소고기 된장찌개 끓여봤어요. 고기가 들어가면 뭐든 맛있기에 고깃집 된장찌개 스타일의 칼칼하고 진한 맛 대신 슴슴하게 만들었답니다. 재료 된장 1.5~3 수저 쌀뜨물 700~800ml 소고기 200g 두부 1/2모 팽이버섯 1봉지 대파 1/2대 양파 1/3개 ※ 계량 : 밥숟가락 / 종이컵 고추장, 쌈장, 고춧가루, 다진마늘은 입맛에 따라서 넣으시고, 칼칼한 맛을 내고 싶다면 청양고추 꼭 넣으세요. 01. 대파는 송송 자르고, 팽이버섯은 밑 부분을 자르고 3등분 합니다. 02. 양파와 두부는 한 입 크기로 잘라요. 이외에 호박, 감자, 배추, 무 등 다양한 야채를 넣어 끓이시면 휠씬 더 맛있답니다. 03. 저는 샤브샤브용 소고기가 남아 있어서 짜로 자르지 않고 그냥 사용했어요. 육수 대신 쌀뜨물은 넉넉하게 준비하세요. 요리 TIP 보통 기름기가 있는 고기는 먼저 볶은 다음에 육수(쌀뜨물)을 넣어 된장찌개를 끓이면 더 맛있지만, 고기 자체에 기름기가 없어서 바닥에 달라붙기만 할 거 같아서 고기 먼저 볶는 과정은 생략했답니다. 차돌박이처럼 기름진 고기로 만드실 때에는 고기부터 볶아서 만들어보세요~ 04. 쌀뜨물에 된장을 1.5...

홈홈스토리 Recipe 된장찌개 맛있게 끓이는 법 식탁에 있으면 든든한 요리 중에 하나가 바로 된장찌개인데요. 자주 먹는 것에 비해서 레시피는 자주 안 올렸더라고요. 그래서 2021년 첫 시작은 가장 기본적인 요리들부터 채우고 싶어서 된장찌개 레시피 들고왔답니다. 된장찌개 맛있게 끓이는법이 여러 가지 있지만, 그중에서도 가장 기본적 방법으로 쌀뜨물도 없을 때 끓이는 법 알려드릴게요. 재료 된장 2~3T 물 700~800ml 국물용 멸치 15마리 팽이버섯 1/3봉지 대파 1대 양파, 호박 각각 1/3개 빨간색 청양고추 1개 배춧잎 3장 다진마늘 0.5T ※ 계량 : T=밥숟가락 들어가는 야채들은 냉장고 상황에 따라 조절하시고, 된장은 브랜드마다 맛이 다르기 때문에 처음부터 너무 많이 넣고 끓이지 마세요. 01. 냉장고에 있는 야채들을 조금씩 꺼냈어요. 배춧잎과 애호박은 한 입 크기로 자르고 양파는 채를 썰어 반으로 자르고 대파는 잘게 송송, 고추는 어슷~ 팽이버섯은 반으로 잘라 찢어서 준비했어요. 이 재료들 외에 표고버섯, 느타리버섯, 감자, 두부, 시금치, 무 같은 재료를 넣어도 좋고, 해물이나 고기를 넣어 맛을 내도 GOOD! 02. 쌀뜨물이 있으면 그걸 활용하시고 없으면 멸치와 야채로 육수를 만드는데, 번거롭게 육수를 따로 내지 말고 그냥 끓여도 상관없어요! 국물용 멸치는 머리와 내장, 뼈를 제거하고 대충 잘라서 냄비에 담고 물 ...