저 오늘 백신2차 하러 갑니다 ㅎㅎ
신랑이랑 두손 꼭 잡고 다녀옵니다 =ㅁ=;;;
저랑 같은 날 맞아야 한다는 신랑 덕분에 친정어무이 도움 요청~
혹시나 둘다 아프면 울 딸램이 눈에 아른거려서^^;;;
흠흠~
오늘 소개할 것은 오이무침이에요.
마라황과 느낌에서 한국식 느낌으로 두반장 제거하고 만들어봤습니다.
-오이무침 요리법-
오이 5개(손질 후 750g), 홍고추 2개
절임소스 : 소금 2작은술, 식초 3큰술
무침소스 : 소금 1작은술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술
오이는 굵은 소금으로 박박 문질러서 깨끗하게 씻은 뒤에
양 끝을 쳐내고
먹기 좋게 썰어주세요.
이때 오이의 씨가 많으면 그 씨를 제거한 후 절이세요.
전 생각보다 오이의 씨가 없어서 그냥 이대로 절였습니다.
절임소스 넣은 뒤에 잘 버무려서
2시간 가량 절여주세요.
간이 쎄지 않아서
요대로 고대로 물기만 꽈악 짜서 준비하면 됩니다.
사진에는 없고 동영상에만 있지만 ^^;;
홍고추도 먹기 좋게 작게 썰어주세요.
볼에 무침소스 재료 다 넣고 잘 섞은 뒤에
물기 짜낸 오이와 홍고추 넣고 살살 버무려서
밀폐용기에 넣고 하루 숙성한 후 드셔보세요.
진짜 입맛 살아요.
고추가루 넣어도 되지만 홍고추 강추!
식감, 색감 다 잡습니다.
고기요리, 해물요리등에 반찬으로 완전 굿!!!
진짜 입맛 확 돌고
느끼한 맛, 비린맛 싹다 잡아줄것 같은 느낌이에요 ㅎㅎ
반찬으로 완전 적극 추천합니다.
^^
그럼 전 백신2차 마무리 잘 짓고 올께요~~
자세한 내용은 유튜브 동영상 링크를 참고해주세요.
https://youtu.be/6sr_9ajup24 <-참고해주세요.
아래의 영상은 인트로 영상입니다. 자세한건 위의 유튜브에 있어요.