저녁 메뉴로 선택한
#연어스테이크
약속 있는 큰아들은 점심 메뉴가 되었던
인기 만점
새우 연어 #스테이크만들기
바질페스토 소스를 응용해서 만들었던
크림소스가 대박 인기,,
작은 아들은 파스타까지 콜 하더라는~
사진으로만 봤지
실물로 받아보긴
그야말로 몇 년 만의 #스테이크 라며
반응이 뜨거웠던 큰아들 #점심메뉴
#크림소스 맛보면서
갸우뚱,,
어허~대박이란다 ㅋㅋ
연어 새우 스테이크
1인 1연어
연어 4조각 준비했다
올리브유랑
소금을 솔솔 뿌려 마리네이드 한다
(선물 받은 소금인데 온통 일어,,
살짝 맛을 보니 띠용~맛나다)
연어 앞뒤로
골고루 뿌려주기
그리곤,
며칠 전 남사화훼단지에서 구입해온
로즈마리 잎을 딱 4개만~
아까비~ㅋ
연어 위에 툭툭~
요렇게 해서 냉장고에 이틀 보관했다
새우도 몇 마리 함께 구워주련다
요건 큰아들에게 만들어줬던
연어 스테이크 재료
연어 한 조각,
새우 3마리
양송이버섯 2개
양파
바질페스토소스, 양파 약간, 청양고추 1개
버터 한 조각
달군 팬에
버터 한 조각을 넣고
연어,
양파,
양송이버섯,
새우를 넣고 불 조절하면서
앞뒤 노릇하게 구워낸다
#크림소스만들기
크림바질페스토 반병
양파 약간,
청양고추 한 개
후추
올리브유 약간
올리브유 약간을 두른 팬에
양파, 청양고추를 볶다가
바질페스토크림소스를 붓고 끓인다
약간의 물을 추가해서 농도를 조절한다
양파가 익을 때까지 끓여
후추를 넣고 마무리한다
크림소스에
파슬리가루, 슬라이스 한 청양고추를
한두 개 올려준다
애플민트 잎도 한 개 슬쩍~
그래서
이맘때면 허브화분 종류별로 구입해야 한다
(바질이랑 애플민트 추가로 구입 ㅋ)
흡족해하면서
즐감 중인 큰 아드님~
`맛나게 드시오`
엄마도
한 조각 맛보라고 건네주는데
아직은 식사시간도 아니고,
혼자 먹기에도
부족한 양이랍니다 ㅋㅋ
온 가족이
극찬한 소스~
사실, 시판용 파스타 소스에
약간의 재료만 더했을 뿐인데 말이다 ㅎ
저녁에는
연어 3조각 굽기
&
파스타면 삶기까지 ㅋㅋ
서로 양보하면서 #저녁식사 행복하게
마무리하다