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오늘은 2020년 1월 2일 토요일... 겨울철에만 나오는 톳 오래전 식당에서 맛본 톳나물무침이 너무 맛있어서 겨울철만 되면 꼭 식탁에 올리는 톳 오늘의 요리는 톳나물 두부무침 만들기! ♥오늘의 요리/톳나물 두부무침 만들기 재료♥ 톳 200g, 두부 200g, 멸치액젓 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨1큰술 ♥오늘의 요리/톳나물 두부무침 만드는 법♥ 1. 소금 1티스푼 넣고 팔팔팔 끓는 물에 톳을 5분이상 데쳐준다 2. 젓가락으로 고루 저어준다 (끓는 물에 넣자마자 색깔이 초록으로 변하는 톳!!!) 예전에는 톳을 살짝만 데쳤는데 유해물질인 무기비소가 들어있다고 하니 5분이상 삶아야함 3. 톳을 깨끗하게 씻어서 물기를 빼준다 4. 먹기 좋은 크기로 잘라준다 5. 두부는 전자렌지에 2~3분 데친뒤 면보에 싸서 물기를 꼭 짜주거나 으깨어서 물기를 꽉 짜준다 6. 톳을 볼에 담아준다 7. 물기를 짜준 두부도 같이 담아준다 8. 멸치액젓 2큰술 넣어준다 (담백한 맛을 낼때는 소금으로 간을 해준다) 9. 참기름 1큰술 넣어준다 10. 통깨 1큰술 넣어준다 11. 골고루 조물조물 무쳐준다 12. 톳나물 두부무침 만들기 완성됨! 영양많은 톳과 두부의 환상조합 #오늘의요리 #톳나물두부무침만들기 오늘의 요리 톳나물 두부무침 만들기