네이버

에어프라이어 삼겹살 굽는 시간 온도 삼겹살 해동 전자레인지 잡내 제거 지난번에 삼겹살 2키로를 샀는데 먹고 나니 많이 남았더라고요 둘이 먹기엔 한번에 500g 정도가 딱 적당한것 같아서 소분해서 냉동실에 얼려뒀다가 필요할 때마다 해동해서 구워먹고 있어요 얼려둔 삼겹살의 가장 큰 문제점은 해동하는 방법과 그걸 잘 못 했을때 잡내가 날 수도 있다는건데요 전자레인지로 해동하고 깔끔히 잡내 제거 하는법까지 알려드릴게요 전자레인지에서 일반 조리로 돌리면 갑자기 뜨거운 열기에 팍 녹아서 겉은 삶은것 처럼 녹지만 속은 얼어있는건 둘째치고 잡내가 장난 아니에요 꼭 해동모드로 돌려주고 지퍼백이나 비닐에 넣은 뒤 밀봉하여 500g 기준 11분 돌렸는데 3분마다 정지시켜 상태를 확인한 후 뒤집어서 골고루 녹여주었어요 촉촉하게 잘 녹았죠? 뜨겁지 않고 만지면 미지근 한 정도로 고루 녹았어요 해동된 냉동삼겹살은 익히기 편하도록 작은 사이즈로 잘라두고요 냉동삼겹살은 특히 잡내 제거하는 방법이 가장 중요해요 입에 넣자마자 누린내가 확 올라오면 입맛 뚝ㅠ 물과 맛술을 10:1 정도 비율로 희석하여 고기에 담가주면 잡내도 사라지고 약간 덜 녹은 부위도 마저 다 녹고 일석이조에요 맛술이 없다면 소주로 대체 가능하답니다 한 5-10분 정도 담가두었다가 꺼낸 삼겹살은 물기를 잘 털고 키친타월로 한번 꾹꾹 눌러 최대한 닦아주면 더 빨리 구워져요 에어프라이어는 기기 사양에...