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안녕하세요 고기 청년입니다^^ 오늘은 제가 돈마호크 스테이크를 맛있게 굽는 법에 대해 소개해 드리려고 합니다. 스테이크를 집에서 구워 먹는 것도 소문난 맛집에서 맛보는 것만큼이나 특별한 경험이 될 수 있죠 함께 준비해 보실까요? 돈마호크 스테이크 맛있게 굽는 법 돈마호크 돼지고기 300-400g 올리브유 2T 로즈마리 조금 소금 후추 마늘 5개 ------------ 소스 재료 A1 스테이크 소스 2T 케첩 2T 굴 소스 1T 설탕 1T 물 2T 맛있는 스테이크를 굽기 위해서는 먼저 좋은 고기를 구매하는 게 중요합니다 간단하게 돈마호크 돼지고기 고르는 법에 대해 설명하겠습니다 먼저 구매하지 말아야 할 고기입니다 사진을 보시면 돈마호라는 고기 이름이 무색하게 등심 부분밖에 없는 것을 볼 수 있습니다 돼지 등심은 본래 구이용으로는 적합하지 않은 부위라서 돈까스나 튀김으로 많이 사용하죠^^ Previous image Next image 반면 같은 돈마호크이지만 사진의 고기는 목살에 인접해 있는 부분으로서 가브리살, 등갈비살이 함께 붙어있는 것을 볼 수 있습니다 여러분이 고르셔야 할 고기가 바로 이런 고기랍니다 맛있는 돈마호크를 구매했으니 이제 맛있게 구워볼까요? 먼저 고기에 밑간을 해주겠습니다 가는 소금과 후추를 한 꼬집씩 고기 표면에 발라줍니다 밑간은 고기를 연육 시켜 부드럽게 할 뿐만이 아니라 육질을 연하게 하여 육즙이 빠져나오지 않게...