돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법.
알토란 김치찌개 레시피, 신김치 신맛 잡는법까지 담은 돼지고기 김치찌개 끓이는법 너무 맛있어요!
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©뽀또쿡쿡 |
안녕하세요, 집밥의 매력을 사랑하는 푸드 인플루언서 뽀또쿡쿡입니다. 오늘은 제가 정말 좋아하는 알토란 김치찌개 레시피로 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법을 소개할거예요.
특히 신김치를 넣은 돼지목살 김치찌개 신맛 잡는법까지 알려드릴 테니, 신김치 때문에 고민이셨던 분들도 꼭 따라해봐도 좋을 김치찌개 레시피입니다.
알토란에서 배운 이 돼지목살 김치찌개 레시피는 버터와 새우젓의 풍미가 더해져서 깊으면서도 칼칼한 맛을 내는게 포인트예요. 집에서 간단하게 식당 맛까지 낼 수 있어서 자주 끓이는 알토란 김치찌개는 매번 감탄할 만큼 맛있답니다!
쌀쌀한 3월 날씨에 따끈한 김치찌개 한 그릇이면 밥 한 공기 뚝딱이죠. 그럼 이 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법으로 맛있는 국물 요리 함께 만들어볼까요? 레츠 고~!
오늘의 레시피 : 알토란 돼지목살 김치찌개 만들기.
돼지고기 김치찌개 만든는법 재료.
돼지목살 650g
다진마늘 3.5스푼
참기름 2.5스푼
고춧가루 2.5스푼
새우젓 국물 2.5스푼
소주 2.5스푼
김치 1.3kg
무염버터 2.5스푼
식용유 3.5스푼
홍고추 1개
대파 100g
멸치다시마육수 1리터
양파 1개
설탕 1.5스푼
알토란 김치찌개 끓이는법.
1. 커다란 믹싱볼에 새우젓국물 2.5스푼, 소주 2.5스푼, 참기름 2.5스푼, 다진마늘 3.5스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다.
2. 김치찌개에 넣을 돼지목살을 먹기좋은 크기로 잘라 1번 양념에 넣고 조물조물 버무려요.
3. 또 다른 믹싱볼에 신김치 1.2kg, 녹인 무염버터 2.5스푼, 식용유 3.5스푼을 넣고 조물조물 버무려요.
신김치 신맛 잡는법이 바로 이 과정입니다. 신김치에 녹인 무염버터와 식용유를 넣고 조물조물 무쳐주면 신김치 신맛 잡는법이 돼서 돼지고기 김치찌개를 만들었을 때 더더욱 맛있어요!
4. 냄비 바닥에 채 썬 양파 1개를 넣어요.
5. 양념한 돼지목살, 신김치 전부, 멸치다시마육수 1리터를 모두 넣고 센불에서 30분, 중약불로 30분간 알토란 돼지고기 김치찌개를 끓입니다.
6. 푹 끓인 돼지목살 김치찌개에 설탕 1.5스푼을 넣어 신맛 잡는법을 진행합니다.
버터와 식용유로 한 번 신맛 잡는법을 하고, 두번째로는 설탕을 넣어 신맛을 잡아줍니다. 저는 3년 된 신김치로 끓여서 신맛이 엄청났는데 이 방법으로 신김치 신맛을 잡았어요.
7. 대파 100g, 홍고추 1개를 어슷썰어서 넣은 후, 5분간 돼지목살 김치찌개를 끓이면 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 완성입니다.
알토란 김치찌개 레시피 후기.
알토란 김치찌개를 한 숟가락 떠먹는 순간, 돼지목살의 고소함과 김치의 칼칼함이 입안에서 어우러졌습니다. 버터를 넣은 덕분에 고소한 풍미가 더해졌고요, 새우젓 국물이 감칠맛을 끌어올려줬습니다.
신맛 잡는법으로 설탕까찌 넣었더니 신김치의 날카로운 맛이 부드러워져서 깊은맛의 알토란 김치찌개를 완성할 수 있었어요.
멸치육수가 국물마저 진하게 해줘서 한 그릇만으로 든든한 돼지고기 김치찌개였습니다. 게다가 양파가 단맛을 보태줘서 더 조화로운 김치찌개 레시피였어요.
뜨끈한 국물에 밥 비벼서 김치 한 점, 돼지목살 한 점 얹어먹으니 추운 날씨도 잊을 맛이었네요. 이건 정말 식당 부럽지 않은 김치찌개 레시피입니다!
알토란 돼지고기 김치찌개 끓이는법을 마치며.
알토란 목살 돼지고기 김치찌개 레시피로 끓인 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법, 이번 요리는 환상적이었어요. 신김치 신맛 잡는법까지 적용하니 집에서도 깊은 맛을 낼 수 있었습니다.
버터와 새우젓의 조합이 평소 김치찌개와 다른 특별함을 줘서 가족 모두가 만족한 요리였어요. 다음에는 두부나 청양고추를 추가해서 변형한 김치찌개 끓이는법도 도전해볼 예정입니다.
다음에도 맛있는 레시피로 돌아올게요!