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아기 시금치된장국 끓이기(저염) 글.사진 @리또라치 시금치는 비타민이 풍부하고 섬유질이 많은 채소에요 어릴적부터 시금치를 잘 먹어야 쑥쑥 큰다는 미신(?)이 있어서 저는 편식없이 잘 먹는편인데요 아무래도 마트에서 판매하는 시금치 한 팩씩 사오면 양이 꽤 많아서 썩혀버리기 일쑤라 ㅜ 손이 잘 가지 않는 채소이기도 해요 요즘 아이들 식판에 초록색 채소가 너무 없어서 반성하며 사온 시금치..!!!😂 뭘 만들어줄까 고민하다가 돌아기 시금치된장국을 끓이기로 결정🫶 <<재료>> 멸치 다시마 물 600ml 재래식된장 1큰 술 다진 마늘 0.5T 시금치 한 단 찌개용 두부1/3모 애호박 1/3개 양파 1/4개 **시금치를 넣고 끓이기 전에 끓는물에 잠시 데쳐준 뒤에 넣어 끓이는 것이 좋대요. 이 과정은 수산을 증발시키고 비타민도 잘 유지되도록 도와준다고 하는데요~ 수산은 신장에 무리를 줄 수 있다고 해서 돌아기 시금치된장국을 끓여줄때는 한 번 데쳐주는 게 좋겠어요..!! 저는 깜빡하고 생략했네요 엉엉 😂😂 1 냄비에 물 600ml와 멸치 서너마리, 다시마 두어장 넣고 육수를 끓여줍니다 육수가 끓기 시작하면 다시마를 제거한 뒤 한소끔 더 끓이고 멸치까지 제거해줍니다 2 모든 재료를 손질해줍니다 모양 상관없이 아기가 먹기 좋은 크기로 썰어주면 된답니다 3 육수에 된장을 넣고 풀어줍니다 4 시금치를 제외한 모든 재료를 넣고 한소끔 끓여줍니다 5 ...