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겨울철 감기예방 음료 vin chaud 뱅쇼 만드는법 글/사진 태형제맘 한동안 스타벅스의 시즌음료인 화이트뱅쇼를 즐겨먹었는데 엊그제 오랜만에 갔더니 벌써 뱅쇼가 끝나버렸단다;; 사실 만드는게 어렵지않아 누구든 쉽게 만들수있는데 뱅쇼에 들어가는 향신료를 동네에서는 쉽게 구할수가없어 차일피일 미루어왔는데 역시 인터넷세상에는 없는게없지 ㅎ 가격도 생각보다 너무 저렴해서 바로바로 주문 고고~ -재료- 레드와인 한병(750ml) 사과 1개 자몽 1개 레몬 1개 귤 2개 시나몬스틱 1개 팔각 1개 정향 7개 뱅쇼에 들어가는 과일은 사과, 레몬, 자몽, 귤을 준비하였다 뱅쇼에 빠질수없는 향신료 시나몬스틱과 팔각, 정향 시나몬스틱은 이미 가끔씩 사용하고있었지만 팔각과 정향은 처음사용. 팔각은 이름처럼 여덟개의 꼭지점이 있는 별모양으로 생겨 보기에도 참 예쁘다 육류나 생선요리에 주로 사용되며 중국요리에서 빠질수없는 향신료중 하나라고한다 고기를 삶을때 잡내제거에 좋다고하니 앞으로는 종종 사용을 해봐야겠다 정향은 꽃이 피기전 꽃봉우리를 따서 말린것으로 상큼하고 달콤한 향이 특징이다 처음 맡은 향이 참 강하면서도 향기롭다는 생각이들었다 피클링스파이스에 보면 정향이 꼭 들어있다고하는데 피클 만들때 월계수잎과 함께 정향을 사용하면 좀더 풍미가 좋은 피클이 만들어질것같다 1. 준비한 과일은 모두 껍질째 사용되기때문에 깨끗이 세척하는것이 중요하다 과일세척제나 베...