소고기 우거지 된장국
좋은아침이에요 :)
날씨가 어쩜이리 포근하나요 ?
완전 봄날 같아요, 꽃필것 같이 따스한 가을이네요
올 겨울은 강추위가 온다고 하던데 11월에 이렇게 따뜻할수가 있나요
어제는 아는 동생들이랑 만나서 점심 먹고 수다 떨고 왔지요 :)
급 제주도 당일 여행까지 계획했답니다
제주 당일치기는 생각도 안해봤는데 가볍게 다녀오는거 완전 설레이네요
12월이 기다려지네요 ㅎ
오늘은 소고기 우거지된장국을 올려봅니다
남편이랑 아들이 된장국러버라 얼마전 시금치 된장국을 너무 잘 먹어서
이번에는 고기 넣고 만들어 봤어요 :)
마트 세일할때 가서 양지 사와서 넉넉하게 넣고 끓여주니 참 진하고 맛있어요
구수하고 맛있는 우거지배추된장국
살짝 칼칼하고 구수한 맛이 참 좋아요
된장국은 요렇게 고기를 더하면 더 구수하고 진한맛이랍니다
국물이 절로 진국이 되는 듯해요 :)
찐하고 구수한 우거지된장국은 뜨끈하게 먹기 너무 좋아요
고기도 야들야들해서 아주 맛있어요 ^^
우거지 300g
소고기 200g
대파 1/3대
홍고추 반개
청양고추 1개
들깨가루 2T
다진마늘 1T
고추장 1/2T
된장 2T
고춧가루 1T
국간장 1T
들기름 1T
어간장 1T
천일염 조금
물 1.4리터 + 코인육수 2개
우거지는 이번에 주문해서 만들어봤어요
물에 담궈서 여러번 헹궈내고
적당한 크기로 잘라서 준비했어요
우거지는 미리 무쳐서 끓여봤어요
저는 요렇게 끓이는게 더 깊은맛이 나는듯 하더라구요
고기도 볶아서 만드는게 더 진하고요 ^^
우거지는 된장 2 큰술, 고추장 반큰술, 다진마늘 1큰술 ,고춧가루 1큰술 을 넣고
조물조물 밑간을 해주세요 :)
그럼 더 진한 된장찌개 맛을 볼수 있어요
들깨가루는 2큰술 준비하고요
대파와 고추는 어슷 썰어서 준비를 해주세요
냄비에 소고기 양지를 넣고 국간장과 들기름을 한큰술씩 넣어서
달달 볶아주세요
고기 밑간을 미리 요렇게 해주면 더 맛있답니다
저희집은 고기 볶아서 끓이는거 좋아해서 요렇게 했어요
고기가 잘 볶아지면
물을 1.4리터 붓고 코인육수 2개를 넣어주세요 :)
그리고 보글보글 끓여주세요
보글보글 국물이 끓으면
무쳐둔 우거지를 넣어주세요 :)
그리고 보글보글 시원한 맛이 우러나게 끓여주세요
구수한 된장국 냄새가 너무 좋아요
우거지가 부드러워지게 푹푹 끓여주세요
그럼 더 맛있게 드실수 있답니다 :)
마지막에 들깨가루와 고추 대파를 넣어서
휘리릭 끓여주세요 :)
그럼 소고기 우거지된장국 완성입니다
구수한 진한 맛이 좋은 소고기 우거지 된장국 이에요 :)
시원하면서도 깊은 국물맛이 참 좋아요
자꾸 국물만 떠먹게 되는 맛있는 된장국이지요
우거지로 하니 정말 구수하네요
고기 넉넉하게 넣어주니 아들도 너무 잘 먹고요
살짝 칼칼해서 더 맛있게 다들 한그릇씩 클리어 했어요 :)
너무 맛있는 우거지된장국 !!
요거 하나만 넉넉하게 끓여놓으면 든든하게 드실수 있답니다
고기 더해서 더 맛있는 소고기우거지 된장국
구수한 된장국 좋아하시면 끓여드세요 :)
시원하고 진하고 개운 맛이 좋은 속편한 국이랍니다
국요리 마땅한거 없으시면 요거 어떠세요 ^^
