어제도 바람이 제법 차더라구요 날씨가 며칠 비오고 흐려서 그런지 기분도 축 늘어지는 날이네요 어제부터 계속 컨디션이 좋지 않네요 오늘 운동가서 기분 업 시켜서 와야겠어요 여행다녀와서 냉장고가 텅 비어서 반찬 조금씩 만들고 있네요 부지런히 움직어야 하는데 자꾸 하기 싫어서 다른 일만 하게 되는거 있죠 다시 마음을 좀 잡아봐야겠어요 반찬 뭐할까 하다가 만들어본 매운 미역줄기볶음 이에요 :) 매콤한 미역줄기볶음은 반찬으로 딱이랍니다 엄마가 요렇게 매콤하게 자주 만들어주셨는데 이렇게 볶으면 또 다른 맛이에요 청양고추 듬뿍 넣고 만들면 아주 맛있어요 저번주에 가서 들고와서 먹고 맛있어서 만들었답니다 매콤하게 만들면 꼬들꼬들 밥이랑 너무 잘 어울리고요 밥 비벼서 먹어도 아주 맛있어요 청양고추 팍팍 넣고 만들면 맛이 더 업그레이드 된답니다 저는 두개 넣었는데 매운거 좋아하시면 더 넉넉하게 넣어보세요 칼칼하게 만들수록 더 맛있답니다 요거 하나만 있어도 밥한공기 뚝딱이에요 !! ^^ 재료 미역줄기 250g 양파 반개 청양고추 2개 오일 2T 간장 2T 참치액 1T 올리고당 1/2T 고춧가루 2T 다진마늘 1T 미림 2T 물 100ml 사진에 청양고추가 안보이지만 청양고추도 두개 준비했어요 ^^ 미역줄기는 생미역줄기를 준비했어요 :) 염장되어 있는건 소금에 버무려져 있는건데 요건 살짝 간만 되어 있는거랍니다 더 부드럽고 맛있어서 요걸로 사먹게 되네요 ...

아침에 집청소하고 정리 좀 하고 나니 오전이 지나가버렸어요 오후는 잠시 약속있어서 나갈거라 점심은 간단하게 먹었답니다 개학하고 나니 점심은 혼자 먹게 되네요 ^^ 김치만 있으면 언제든 만들수 있는 김치볶음밥 베이컨 잘게 잘라서 넣고 만들면 아주 꿀맛이죠 조금 넉넉하게 볶아서 먹고 남은건 데워먹어도 맛있답니다 요것도 양을 좀 넉넉히 볶는게 맛있더라구요 오늘의 점메추는 베이컨 김치볶음밥 어떠세요 ? 잘익은 김장김치 꺼내서 볶으시면 아주 맛있어요 :) 달걀후라이 하나 올려서 먹음 아주 고소하니 맛있답니다 ^^ 베이컨을 자주 넣어서 만들지만 햄도 좋고 대패삼겹이나 차돌박이 넣어도 맛있어요 점심으로 든든하게 먹기도 좋은 김치볶음밥 이에욧 달걀노른자 톡 깨서 비벼드시면 더 맛있는거 아시죠? 요건 진짜 언제 먹어도 맛있어요 ~ 베이컨이랑 김치조합은 말해뭐해요 :) 저희 아들도 요거 아주 좋아해서 진짜 자주 만드는것 같아요 ^^ 백종원레시피로 파기름 내서 달달 볶으면 아주 맛있어요 그럼 한번 만들어볼께요 재료 김치 1/5쪽 베이컨 3줄 정도 밥 2공기 대파 반대 오일 2T 간장 1T 고춧가루 1/2T 대파는 반으로 길게 잘라서 쫑쫑 썰어주세요 요렇게 잘게 썰면 파기름에 향이 잘 우러나요 :) 대파는 흰대 부분을 꼭 넣어주세요 그래야지 풍미가 좋아요 베이컨도 잘게 썰어주세요 얇은 슬라이스 햄도 좋고 비엔나 소세지나 다른 햄을 더해도 좋아요 스팸도 물...

날씨가 급 추워졌네요 비가 내리더니 기온이 뚝 떨어졌네요 아들은 학년이 올라가서 첫 등교였는데 친한 친구들도 없고 선생님도 새로 부임하신 낯선분이라 영 풀이 죽어서 왔더라구요 아직 더 있어봐야 안다고 맘맞는 친구 있을거라고 위로를 해줬네요 올해는 수학여행도 가니 더 그런가 봐요 어딜가도 잘 적응하는 아이라 잘 적응하길 바래봅니다 날도 춥고 해서 저번에 사둔 소고기 국거리도 있어서 소고기 미역국 끓였어요 :) 뜨끈한 국물 생각이 나더라고요 구수하고 진하게 끓여놓으면 자꾸 손이 가는 미역국 요건 아들이 좋아하는 국이기도 해서 넉넉하게 끓였답니다 고기 넉넉히 넣고 끓인 미역국은 맛이 없을수가 없지요 :) 그리고 미역국은 뭉근하게 오래 끓이면 국물이 더 진해진답니다 미역국을 끓이고 데울수록 진하고 맛있는게 그 이유 랍니다 ~ 전날 끓여서 담날 먹으면 더 맛있기도 하지요 ^^ 재료 자른미역 30g 소고기 국거리 250 g 참기름 2T 다진마늘 1/2T 어간장 1T 참치액 1T 천일염 조금 물 1.5리터 코인육수 2개 미역은 이렇게 소분되어 있는걸로 사용했어요 한번 먹을양씩 들어있어서 꺼내서 먹기 편하네요 30그람으로 4-5인분 정도의 양이 된답니다 미역은 물에 불려주세요 :) 요즘은 미역이 부드러워서 금새 잘 불더라구요 불린 미역은 물에 두어번 헹궈서 체에 받쳐서 물기를 빼주세요 냄비에 참기름을 두르고 고기부터 달달 볶아주세요 :) 저는 이 ...