냉이 된장국 끓이는 법 남쪽으로부터 어김없이 봄소식이 올라오고 있네요. 오늘은 봄을 시샘하는 눈발이 휘날리며 세상을 온통 포그 속으로 몰아넣기도 하지만 오는 봄을 어찌 막을 수 있겠어요 잠시 쉬어가라는 자연의 안식의 배려로 생각하며 몽상에 잠겨보는 것도 또 다른 에너지가 되지 않을까 싶네요. 오늘은 봄 내음 가득한 냉이 된장국 끓여서 시작하는 봄 기분 좋게 준비해 보면 어떨까요? 된장과 냉이만 넣고 끓여도 좋지만 바지락과 오만둥이 함께 넣고 끓이면 냉이 양과 바다 내음이 어우러지며 맛있는 짝꿍을 이루거든요. 맛과 향의 결이 달라지는 냉이된장찌개 끓이는 법 함께 출발하실게요. 재료 준비와 만들기 2~3인분 기준 냉이(300g). 두부(반모). 오만둥이(150g). 바지락(200g). 된장(2스푼). 고추장(1스푼). 참치 액(1스푼). 다진 마늘(1스푼). 대파(1/2줄기). *1스푼 기준(15ml) 1 재료 손질하기 ▶냉이를 넉넉하게 준비해요. 냉이는 잎 부분을 깨끗하게 다듬고 줄기 부분에 묻어있는 흙을 털어내세요. 물에 깨끗이 헹구고 먹기 좋은 길이로 잘라서 준비해요. ▶오만둥이 또는 미더덕을 준비하세요. 오만둥이의 주름진 곳에 낀 석회석처럼 생긴 딱딱한 이물질을 깨끗하게 제거하고 씻어 주세요. ▶바지락은 꼭 해감하여 사용하세요. 그렇지 않으면 국 전체를 먹을 수 없게 되거든요. 볼에 소금물을 풀고( 물 1리터 기준 소금 35g) ...

꼬막무침 만드는 법 뻘의 진주 꼬막! 꼬막이 제철 맞아 토실토실 먹음직스러워 구매했어요. 특대 사이즈 1kg에 9천5백 원의 가격이에요. 온라인으로 3kg을 구매했는데 배송비까지 32500원! 오프라인에서 판매하는 꼬막은 1.3k에 만원 하더군요. 사이즈는 좀 작았지만 .... 오늘은 제철 맞은 오동통한 꼬막을 손질하여 신박한 꼬막무침 요리를 만들었어요. 다른 이름으로 꼬막 샐러드예요. 애피타이저는 물론 간단한 술안주로 깔끔하게 즐길 수 있는 꼬막무침 만드는 법 너무나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 레시피로 미각 사로잡는 꼬막무침 만드는 법 추천드려요. 시작합니다. 재료 준비와 만들기 꼬막(1kg). 무(150g). 김(1장). 고추냉이 마요네즈(2스푼). 깻잎(4장). 통깨(약간). 1 꼬막 준비와 해감하기 꼬막을 준비해요. 맛있는 식감을 즐기시려면 되도록 씨알이 굵은 것을 구매하면 좋아요. ▶꼬막 해감하기 볼에 바닷물의 염도와 같은 농도를 맞추기 위해 물 1L를 기준하여 소금 35g을 풀어요. 꼬막을 넣고 검은 비닐이나 기타 재료로 감싸서 빛을 차단하고 약 2시간가량 해감해요. 해감한 꼬막을 맑은 물이 나올 때까지 깨끗하게 바락바락 씻어요. ※ 꼬막을 씻을 때는 안전을 위하여 꼭 장갑을 착용하세요. 2 야채 준비와 손질 무는 넉넉하게 준비하세요. 무의 위쪽의 파란 부분을 사용하면 달큼한 맛을 느낄 수 있어서 좋아요. 얇게 채 썰어서...

스테이크 파스타 Steak Pasta Recipe 중국집에 가면 짜장면도 짬뽕의 경계선에서 망설일 때가 있죠. 고객의 니즈에 맞춰 짬뽕과 짜장면을 함께 즐길 수 있는 짬짜면이라는 메뉴가 탄생했죠. 오늘 만든 스테이크 파스타도 같은 맥락으로 보면 좋아 거 같네요. 스테이크나 파스타 한 가지 메뉴만으로는 아쉽기도 하고 부족하다고 느껴질 때 이 메뉴 하나면 퍼펙트의 정점을 찍죠! 맛은 물론 비주얼까지 한눈에 사로잡아버리는 근사한 스테이크 파스타 어떠세요. 저는 이 요리 하나로 오랜만에 방문에 손님 마음 단숨에 훔쳐잡았거든요! 쉽고 빠르게 만드는 레시피지만 맛은 상한가를 찍는 비프 스테이 파스타 레시피 지금 바로 함께하실게요! 재료 준비와 만들기 2인분 기준 소고기 등심 (2조각). 파스타면(200g). 올리브오일. 올리브. 케이퍼. 방울토마토. 파마산 치즈. 파슬리. 버터. 소금. 후추. *재료의 수량을 자유롭게 조절해요. 1 파스타면/ 소고기 준비 파스타면은 넓고 납작한 시금치 페투치네 면을 준비했어요. 넓은 면은 식감이 좋고 소스가 잘 스며들 거든요. 시금치를 넣어 반죽하였으니 건강할 거 같고 비주얼도 좋고요. 1인분이 100g 기준이지만 가감하여 드실 만큼 적당하게 준비하세요. 소고기는 등심, 부챗살, 살치살, 안심 모두 상관없지만 지방이 있는 분위를 원 하신다면 등심을 추천드려요. 1인분은 개략적으로 150~200g 이 적당해요. ...