김치볶음밥 만들기 Kimchi Fried Rice Recipe 이웃님들! 김장하셨을까요! 겨울답지 않게 기온이 오락가락하지만 김장을 하지 않으셨다면 더 추워지기 전에 재료 준비하여 김장을 하셔야겠어요. 그래야 계절이 한 바퀴 돌아올 때까지 마음 든들 할 테니까요! 저는 김장김치가 한 포기가 남아있어 한 조각 떼어먹어보니 아쉬운 마음에 더 맛있게 느껴지네요. 평소에는 흔히 만들어 먹는 메뉴지만 김치 한 포기 달랑 남아있다 보니 오늘 레시피는 금치(김치) 볶음밥으로 결정 했어요. 특별한 갖은양념의 조합으로 담은 숙성된 김치 넣고 몇 가지 양념으로 기술 부리고 고슬고슬한 밥 넣고 볶음 김치볶음밥! 우리 한국인치고 안 좋아하실 분 있을까요! 특별하지 않지만 특별한 김치볶음밥 지금 바로 시작할게요. 함께시겠어요! 재료 준비와 만들기 2인분 기준 공깃밥(2그릇). 김치(1/4포기). 마늘(1스푼). 생강(1티스푼). 양파(1/2개). 대파(1줄기). 김(1장). 고춧가루(1스푼). 달걀 소금(약간). 굴 소스(1스푼). 버터(1조각). 매실청(1스푼). 식용유(1스푼). 통깨(약간). 들기름(1스푼). *버터는 패스해도 상관없어요. 1 재료 준비와 손질 김치 (1/4)를 준비해요. 먹기 좋은 크길 쫑쫑 썰어주세요. 김치는 국물은 사용하지 않아요. 밥은 고슬고슬하게 지어주세요. 밥이 질으면 떡져서 식감이 좋지 않아요. 고춧가루(1스푼).마늘과 생...

오징어 찌개 레시피 어제만 해도 영상의 기온으로 계절을 망각하던 날씨가 오늘은 영하로 곤두박질 처 버렸네요. 기온의 갑작스러운 변화에 몸의 반응은 조건 반사적으로 일어나네요. 이럴 땐 건강에 특별히 관심을 가져야 겠어요. 몸과 마음이 얼어붙은 날엔! 뜨끈한 국물 후후 불어가며 먹는 매콤한 메뉴가 제격이죠. 오늘은 속풀이로 안성맞춤인 얼큰 시원한 오징어 찌개 맛있게 끓였어요. 별 반찬 없어도 이것 한 가지만 있으면 밥 한 그릇이 모자라죠. 술안주용으로도 무한 땡큐예요. 우리 함께! 오징어찌개 끓이러 가실까요! 재료 준비와 만들기 2인분 기준 오징어(2마리). 오만 둥이(한 줌). 무(300g). 양파(1/2개). 다진 마늘(1스푼). 다진 생강(1티스푼). 고추장(1스푼). 치킨스톡(1스푼). 식용유(1스푼). 버터(1조각). 소금(약간). 후춧가루(1티스푼). 고춧가루(2스푼). 대파(1줄기). 청양고추(2개). 맛술(1스푼) *오만둥이는 선택사항이니 없다면 패스하세요. 1 오징어와 오만둥이 손질하기 오징어는 싱싱한 것으로 2마리를 준비 하세요. 생물이나 냉동 모두 상관없어요. 냉동 오징어는 급랭을 하기 때문에 신선도가 좋아요. 오징어는 취향에 따라 껍질을 벗겨도 좋아요. 껍질에는 피로회복에 좋은 타우린 성분이 포함되어 있어 제거하지 않고 드시면 좋을 거 같네요. 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 몸통을 이등분하고 사선으로 교차하여 칼...

경장육사(경장육슬) 만들기 경장육사! 우리에겐 조금은 생경한 메뉴인데요! 중국 베이징의 정통 요리로 경장육슬 이라고도 하죠. 고기를 실처럼 가늘게 채 썰어서 춘장에 갖은양념을 넣어 볶은 요리로 포두부나 채소를 곁들여 드시면 최고의 맛을 느낄 수 있어요. 최고의 가성비로 감동의 맛을 안겨줄 경장육사! 돼지고기와 춘장은 너무나 친숙한 맛이니 거부할 수 없죠. 누구나 손쉽게 만들어 즐길 수 있는 원탑 요리 경장육사 레시피 시작할까요! 재료 준비와 만들기 2인분 기준 돼지 등심(400g). 배춧잎(8장). 대파(2줄기). 다진 마늘(1스푼). 다진 생강(1티스푼). 표고버섯(3송이). 팽이버섯(1팩). 식용유(넉넉히). 참기름(한 스푼 반). 춘장(1스푼). 굴 소스(1스푼). 설탕(1스푼) 감자 전분(1스푼). 청양고추(2개). *포두부. 양상추 등을 준비하여 쌈으로 드셔도 좋아요. 1 재료 준비 (1) 돼지고기나 소고기 등 어떤 종류도 상관없어요. 돼지 등심은 약간의 지방과 쫄깃한 육질의 맛이 좋아서 추천드려요. 고기를 가늘게 채 썰어서 준비하세요. 대파는 흰 부분을 길이 방향으로 갈라서 채 썰거나 어슷 썰어주세요. 표고버섯이나 팽이버섯 등 가능한 것으로 준비비하고 표고버섯은 채 썰어주세요. 배춧잎이나 양상추를 준비하세요. *대파는 물에 담가두어 매운맛을 제거하세요. 2 재료 준비(2) ▶마늘과 생강을 다져서 준비. ▶굴 소스, 춘장, ...