요즘 푹 빠져 있는 식재료 중 하나인 새싹, 겨울엔 생채식을 하기 어려워서 샐러드 채소 위주로 먹다가 최근 늘에 들어온 게 새싹이에요. 작은 것으로 주문해 먹어보니 생각보다 괜찮아서 대용량으로 주문해 요즘 새싹비빔밥을 몇 끼 먹고 있습니다 ㅎ 비빔밥은 다양한 나물에 계란프라이 정도만 넣어도 충분한데 나물 반찬이 없을 때는 새싹 요리로 비빔밥을 준비해 빠르고 든든하게 먹을 수 있어 좋아요. 쿠*에서 새싹 500 g 상품을 주문했어요. 새싹 자체가 가벼워서인지 양이 꽤 많았습니다. 콜라비, 적부, 유채, 배추, 다채, 황배추 모둠 새싹으로 보라색, 노란색, 초록색, 붉은색까지 다양해 좋았어요. 평소 밥을 적게 먹기 때문에 밥 대신 새싹 많이~ 체에 먹을 만큼의 새싹을 담아서 흐르는 물에 조물조물 가볍게 씻은 후 탈탈 털어 물기를 뺍니다. 물기를 가볍게 털어낸 새싹은 체에 밭쳐서 물기를 한 번 더 뺐어요. 비빔밥 재료로 밥에 새싹만 먹으면 심심하니까~ 계란프라이 한 개 만들고, 기름 뺀 참치(물에 가볍게 헹궈서 물기 빼 사용)를 2 숟가락 넣어 굽듯이 볶았습니다. 계란프라이 조리가 끝나면 따로 빼두고 참치는 자잘하게 부셔서 물기가 날아갈 정도로 볶아요. 캔 참치는 취향에 따라 기름만 뺀 상태 그대로 넣어 드셔도 되지만 이렇게 볶아서 먹으면 더 고소합니다. 깊이감 있는 그릇에 밥을 덜고 재료를 담습니다. 가운데를 비운 상태로 새싹을 색깔별로...

이 글은 업체로부터 제품 및 원고료를 지원받아 직접 체험 후 작성했습니다. 평일 오후 3시쯤 집에 돌아오는 둘째 아이는 학교 급식이 부족한지 늘 간식을 찾곤 해요. 점심을 든든하게 먹은 날에도 가벼운 간식을 요구하곤 하는데요 달달한 맛이 나는 간식만 찾는 아이를 위해 이날은 CCA주스를 준비했어요. 착즙주스이기 때문에 과일향만 나는 주스와는 차원이 달라 안심이고 평소 과일, 채소 섭취량이 적은 아이라 이렇게 간식으로 보충을 할 수 있어 든든합니다. 아이 간식으로 준비한 유기농쥬스는 메디트리 순 유기농 CCA 클렌즈 착즙 주스 제품이에요. 아이들이 먹는 음식은 좋은 것만 선택하고 싶은 게 엄마의 마음인데 엄선한 유기농 원료를 사용했다고 해 좋았습니다. 유기가공식품 마크는 3년 이상 화학 비료와 유기 합성농약을 전혀 쓰지 않은 땅에서 재배한 유기농산물가공식품에 부여하는 인증 제도로 아이 간식을 선택할 때 꼭 확인하게 되더라고요. 여기에 안전한 HACCP 인증까지 있으니 아이 간식으로 선택하기 알맞을 것 같아요. 아이들 주스를 고를 때 꼼꼼하게 따져봐야 할 게 또 하나 있는데요 원재료만 100 % 인지 꼭 고려해야 한다는 점! 메디트리 CCA주스 성분표엔 당근, 사과, 양배추뿐이며 그 외 주스에 흔히 들어가는 정제수나 당류 등의 기타 재료가 없어요. 재료의 원산지도 당근(독일), 사과(이탈리아) 양배추(국산)로 유기농 제품만 사용되었습니다...

본 포스트는 ㈜한국인삼공사로부터 소정의 활동료와 제품을 지급받고 작성되었습니다. 두 달여 후 남편이 독일로 출장을 가게 됐어요. 해외 출장은 오랜만이어서 벌써부터 준비할 게 많더라고요. 챙겨야할 짐과는 별도로 현지에 계신 동료분들께 드려야하는 선물도 필수인데요 어떤 것을 준비할까 고민하다가 한국적인 느낌을 줄 수 있는 선물을 드리면 괜찮겠다 싶었더라고요. 실용적인 선물을 해볼까 하면서 홍삼진액 정보 정리를 둘러보곤 했습니다. 제품명: 에브리타임 배 플레이버 용량 : 10 ml × 20 포 가격: 72,000원 제조원 및 판매원 : (주) 한국인삼공사 그렇게 선택한 것은 정관장 에브리타임 배 플레이버 제품입니다. 오늘 선택한 홍삼진액 정리를 해드리면 홍삼 농축액과 배 플레이버를 더해 일상의 에너지를 가득 채울 수 있는 이 제품이 알맞다고 생각했어요. 이번 선물로 이 제품을 고른 이유는 정관장 브랜드이기 때문입니다. 엄격한 품질 관리로 믿고 선택할 수 있으며 정관장 에브리타임 홍삼진액 정보를 정리하면서 알게 되었는데요 정관장은 125년이라는 오랜 전통을 지닌 브랜드이며, 엄격한 품질 관리로 제품을 선보이고 있다고 하더라고요. 그래서 이번에 준비한 정관장 에브리타임을 믿고 선택할 수 있었어요. 매년 이익의 20 %를 홍삼 연구 개발비에 재투자하고 있다고 하니 믿음이 가더라고요. 정관장 에브리타임 제품의 박스는 소박스 2개로 나누어져있어요....

매주 토요일마다 동생과 함께 등산을 시작한 지 5주 차가 넘었어요. 저는 아침엔 간단하게 식사하기 때문에 평일엔 밥을 잘 먹지 않는데 등산을 갈 때는 밥을 먹어야 점심 식사 전까지 허기짐이 느껴지지 않더라고요. 아침에 일찍 일어나서 아이들 식사도 챙겨야 하고, 등산 갈 때 필요한 짐도 챙겨야 하기 때문에 간단하게 먹을 수 있는 국종류가 딱인데요 소고기시래기국, 경상도식 소고기무국, 들깨미역국에 이어 지난주엔 소고기무국을 끓였어요. 소고기무국은 담백하기 때문에 첫 끼로 먹는 아침국으로 좋고 짠맛을 줄이면 아기들 국으로도 좋습니다. 소고기 양지 요리 소고기무국 끓이는 법 4 ~ 5인 재료 준비 소고기 양지(혹은 국거리용 소고기) 550 g 무 550 g 대파 2 대 다시마 5 × 3 cm 3 장 물 1.4 리터 국간장 5 숟가락 다진 마늘 ⅔ 숟가락 참기름 1 숟가락 1 소고기 양지는 덩어리로 된 것을 구입했어요. 육개장을 끓일 생각이었으나 첫째 아이의 컨디션이 좋지 않아서 맵지 않은 담백한 소고기뭇국으로 변경, 조리 전 물에 1시간 이상 담가서 핏물을 뺐습니다. 핏물을 뺄 때 중간에 두세 번 정도 물을 갈았어요. 2 냄비에 핏물을 어느 정도 뺀 소고기 양지 덩어리와 물 1.4 리터, 대파 1 대를 큼직하게 썰어 끓입니다. 끓으면서 생기는 거품은 핏물이 섞인 불순물이니 최대한 깔끔하게 걷어내주세요. 거품을 걷어낸 후 뚜껑을 덮고 육수가 ...