양념장의 달인 쏭프로입니다. 얼마전 김 제조업을 하고 계신 고객님께 곱창김을 잔뜩 받았습니다. 제가 품절로 인해 못먹어봤다고 하자 선물로 주셨어요. 그래서 부랴부랴 마트에 가서 달래를 사왔습니다. 달래장 만드는법 김 싸먹는 달래간장 양념 레시피 쏭프로 김 싸먹는 달래장 달래장은 콩나물밥 등에 비벼 먹어도 맛있지만 요래 흰밥 위에 얹어 날김에 싸먹으면 너무나도 맛있잖아요!! 저는 촘촘하고 매끈한 김이 아니라 구멍 송송 난 곱창김이었기 때문에 최대한 간장물이 적으면서도 양념장의 역할을 하게끔 너무 싱겁지는 않게 만들어야 했어요. 간장물이 너무 많으면 손가락을 타고 바닥으로 물이 뚝뚝 떨어지는 경우가 많죠. 그래서 콩나물밥 등에 비빔양념장 용도로 할게 아니라면 건더기 많은 스타일로 만들어주는 것이 훨씬 낫답니다. 달래장 만드는법 보기에도 이게 간장인지 무침인지 헷갈릴 정도로 국물이 거의 안보입니다. 그런데 이렇게 하지 않으면 정말 먹기 불편해지니 꼭 한번 이대로 만들어보세요~~ [재료] 달래 80g 간장 4, 고춧가루 2 설탕 0.5, 다진마늘 0.5 참기름 1, 깨 1 쏭프로 저는 국물이 많지 않게 건더기 위주로 만들겠다고 했습니다. 그래서 간장 외에 물 등은 섞지 않았기 때문에 다소 짜게 느껴질 수는 있어요. 마트에서 한팩 들고 왔는데 정확한 용량을 알기 위해 무게를 재보았습니다. 85g이 나와요. 수염도 되도록 버리지 않고 함께 섞어...

초간단 레시피 부자 쏭프로입니다. 겨울은 싱싱한 제철 굴을 실컷 먹을 수 있는 계절이죠. 얼마 전 어리굴젓을 실컷 먹고 굴전도 해먹었습니다. 2kg를 다 먹고도 뭔가 아쉬워서 한 번 더 사다 먹으려 해요. 요때가 아니면 이렇게 배 터지게 산지 직송으로 먹기가 힘들기 때문에 질리도록 먹어둬야 한답니다. 굴전 맛있게 만드는법 초간단 굴전 레시피 쏭프로 굴전 맛있게 만드는법 제철 굴은 해수에 담겨 싱싱한 상태로 오기 때문에 1차적으로 보쌈과 함께 초장 찍어 횟감으로 한번 먹고, 매콤한 양념에 무쳐서도 먹고, 전으로 부치고 국까지 끓여먹어야 제대로입니다. 굴전은 저만의 스타일이 따로 있긴 한데, 오늘은 초간단 레시피로 누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 노멀 한 방식이랍니다. 식감이 조금 차이가 나는데 부침개처럼 부치느냐, 계란 물만 살짝 입혀 부드럽게 익히느냐의 차이 정도라고 보시면 되는데요. 어떻게 해도 굴 본연의 싱싱함을 살리는 게 가장 중요하답니다. 맨 먼저 굵은소금 뿌려 해수에 담긴 채로 살살 휘저어 가며 씻어주는 게 중요하죠. 그런 다음 깨끗이 헹궈 물기를 잘 빼둔 다음 한 알씩 낱개로 부쳐줄 거예요. 알이 큼직하고 싱싱하기 때문에 입안에 굴향이 가득 퍼지면서 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감으로, 누구나 맛있게 만드는법 시작하겠습니다. 초간단 굴전 레시피 500g이 신랑과 둘이 먹기에 양이 꽤 많다고 생각했는데, 순삭 하게 됐어요. 제철...

보쌈 매니아 쏭프로입니다. 굴이 제철을 맞아 제가 최고로 좋아하는 메뉴중에 하나인 보쌈을 원없이 물리도록 먹고 있는 요즘입니다. 돼지고기 수육 레시피 삼겹살 보쌈 맛있게 삶는법 쏭프로 1년 내내 집에서도 많이 만들어 먹지만, 외식으로도 정말 자주 먹는 제 최애 안주 보쌈의 계절입니다!! 올해는 김장에 참여를 하지 않았으므로, 김칫속을 얻지는 못하였기에.... 아쉬운대로 무생채를 만들어 싱싱한 생굴과 함께 보쌈을 만들어 먹었습니다. 돼지고기 수육 레시피 저는 정말 눈감고도 할 정도로 간단하게 만든답니다. 저수분이나 다양한 방법도 많지만, 전 이것보다 쉬운건 없는것 같아요. [재료] 보쌈용 삼겹살 1kg 고기가 잠길정도의 물 된장 2스푼 월계수잎 3장 통후추 말린 녹찻잎 쏭프로 제가 정착한 방법으로, 찐 애주가와 만나면 사실 고기 삶은 된장물도 안주로 먹습니다. 생각보다 맛있거든요. 삼겹살 보쌈 맛있게 삶는법 이제 본격적으로 고기를 삶아볼게요. 아무래도 고기 양과 두께, 화력에 따라 시간이 달라지게 되는데요. 덜익었으면 좀 더 익히면 되지만 너무 오래 삶으면 고기가 뭉그러진답니다. 1. 돼지고기 고르는 법 보쌈용 삼겹살 한팩을 샀어요. 대략 900g 정도 됩니다. 마트에서 옆면을 보면서 비게의 비율을 잘 보면서 고르는게 좋아요. 반이상 하얗다면 먹다가 느끼해서 금방 질려요. 그다음 중요한건 윗면입니다. 결이 너무 좋지 않으면 썰때 모양이...