생표고버섯 보관법 손질 후 냉동하면 편해요 얼마전 싱싱한 생표고버섯을 고객분들께 선물하면서 저도 한박스 샀습니다. 제가 엄청 좋아하는 식재료라서 좀 쟁여두고 싶었기 때문이죠. 자연산도 아닌것이 향이 아주 예술이라 선물받은 분들도 너무 맛있다며 전화를 주셨다죠^^ 저도 일단 표고버섯볶음 휘릭 해놓고 순식간에 먹어치웠어요. 오늘은 남은 생표고버섯 보관법과 손질 후 냉동하는 방법 알려드리겠습니다. 생표고버섯 보관법 얼마전에 푸드 인친이신 몰리츄님께 냉동실 정리 꿀템으로 겟한 밀폐용기 세트를 드디어 개봉했습니다. 냉동실을 한번 싹 뒤집어 하루 날잡고 정리를 해야하는데.... 그건 참 시간내기가 쉽지 않아가지고.... 일단 급한 버섯부터 정리해놓았습니다. 사이즈별 용기를 한번에 담을 수 있는 트레이도 있어서 굉장히 편합니다. 저는 귀찮아가지고 평소 막 중구난방으로 봉지채 보관하기도 하고 그랬거든요. 이렇게 정리의 달인분들의 잇템을 갖고나니 상당히 뿌듯해지는군요. 표고버섯 손질방법 택배를 받고 너무 바빠가지고 이틀이나 방치를 해놨더니 색이 좀 변했어요. 너무 아쉬웠지만...맛과 향은 변하지 않았습니다. 되도록이면 즉시 요리 하고 남은건 바로 손질 후 보관해주시는게 좋아요. 1. 세척방법 : 생표고버섯을 흐르는 물에 살살 씻어줍니다. 너무 박박 닦으면 상처가 나요. 기둥 끝에만 좀 문질러주고 갓은 살살 한번씩만 쓸어준다는 느낌으로 얌전히 해주세요...

들깨 오이볶음 만드는법 아이 반찬으로 좋은 오이나물 요리 저는 평소 밑반찬으로 오이 요리를 정말 많이 하는 편입니다. 특히 매콤하게 무쳐서 먹는걸 즐겼는데요. 오늘은 특별히 고춧가루를 뺀 들깨 오이볶음 만드는법 아이 반찬으로 좋은 오이나물 요리를 만들어보았습니다. 아이 반찬으로 좋은 오이나물 요리 쏭프로 아주 예전에 이영애가 티비에서 아이들 반찬으로 오이볶음 만드는법 알려주는걸 본적이 있었어요. 그때까진 먹어본적은 있어도 직접 만들어 볼 생각은 안했었는데... 전 그때 배웠습니다. 담백한 들깨 오이볶음 집 마당에서 뛰어놀던 이영애 아이들도 이젠 청소년이 되었으려나요?? 여하튼 우리 딸은 태어나서 지금까지 절대로 안먹는 식재료 중에 하나이지만... 전 꿋꿋하게 다양한 방법으로 오이 반찬을 해먹고 있습니다. 들깨 오이볶음 만드는법 쏭프로 이전까지는 오이볶음을 할때 깔끔하게 소금간으로만 해서 만들었는데, 이번에는 들깨가루를 첨가해서 고소하고 담백하게 만들어보았습니다. 1. 재료 [재료] 오이 4개 절임용 굵은소금 1 들기름 3큰술 다진마늘 1 들깨가루 4큰술 소금 한꼬집, 깨소금 쏭프로 오이 네개를 했더니 양이 꽤 많습니다. 아무래도 밑반찬이기 때문에 자극적인 맛 보다는 담백한게 질리지 않는것 같아요. 간만 잘 하면 되는데, 소금간을 짜지 않게 맛을 꼭 봐가면서 해주세요. 2. 오이 슬라이스 하기 최대한 얇게 슬라이스 해야하기 때문에 백만...

상큼한게 땡기는 쏭프로입니다. 지난 명절에 느끼한거 많이 먹어서인지 뭔가 상큼한게 생각나지 않습니까? 저는 딱히 고기도 많이 안먹었는데, 전을 좀 먹어서인지 계속 맵고 차갑고, 새콤 달콤한게 땡겼어요. 자른미역 초무침 레시피 비린맛 안나는 오이 미역초무침 만드는법 쏭프로 그래서 얼마전부터 아른거리던 오이 미역초무침을 해먹었습니다. 여름에 식당 가면 기본 반찬으로 종종 나오곤 하는데요, 이게 그렇게 생각이 났어요. 사실 직접 만들어본건 처음이랍니다. 하지만 한식 초무침 양념이 대체로 정해져 있기 때문에 어렵지 않게 만들 수 있었어요. 자른미역 초무침 레시피 오이가 없다면 그냥 미역만 넣어 만들기도 하지만, 저는 오늘은 꼭 아삭한 식감이 가미된 오이 미역초무침을 먹고싶었어요. 제가 원래는 차가운 음식을 별로 안좋아하는데요, 최근 기나긴 폭염끝에 속도 타들어갔는지... 아주 상큼 폭발하는 맛이 간절했답니다. [재료] 시판 자른미역 5스푼 오이 1, 양파 1/2 양념 : 고추장 2, 간장 1 고춧가루 0.5 다진마늘 0.5, 식초 2 설탕 1, 매실청 2 참기름 1, 깨 1 쏭프로 저는 워낙 신맛을 안좋아하는 사람인데요, 가끔씩 땡길때는 이렇듯 무침 요리에 식초 들어간 음식을 해먹는답니다. 더 달고, 새콤한걸 좋아하신다면 양념을 가감 해주시면 되세요. 비린맛 안나는 방법 새콤달콤한 빨간물이 국수 삶아서 얹어 먹으면 진짜 맛있겠는 비주얼입니다...

밑반찬 레시피 부자 쏭프로입니다. 이번 추석에 명절 선물 많이 받으셨나요? 저는 소중한 분들께 고품질 생표고버섯을 선물드렸습니다. 주문하는김에 저도 하나 받아 먹고, 양가 부모님댁에도 보내드렸어요. 그래서 오늘은 생표고버섯 요리 손질법과 소금간으로 깔끔한 표고버섯 볶음 레시피를 알려드리겠습니다. 생표고버섯 요리 손질법 소금간으로 깔끔한 표고버섯 볶음 레시피 쏭프로 생표고버섯 요리 저는 버섯이라면 가리지 않고 모두 좋아하는데요, 특히 향이 강한게 매력인 표고나 송화, 자연산 송이등은 특히 좋아하는 편이랍니다. 생으로 찢어 참기름장 찍어먹으면 정말 쇠고기보다 맛있어서 아주 고급 안주로 대접받는답니다. 생표고는 특히 찜요리에 많이 들어가죠. 갈비찜이나 찜닭등에 들어간 양념이 배인 버섯은 고기의 잡내도 잡아주면서 메인 재료만큼이나 맛이 좋아서 골라먹을 정도랍니다. 생표고버섯 요리는 볶음이나, 무침에도 잘 어울리지만 죽이나 솥밥에도 아주 좋습니다. 각종 전골요리에도 필수로 들어가고, 명절에는 전으로도 인기가 좋죠. 한식 시험 메뉴에도 있을정도니까요. 감칠맛이 강하기 때문에 특히나 국물 맛을 내는 요리에 더욱 잘 어울리는 버섯입니다. 생표고버섯 손질법 싱싱한 표고버섯은 흐르는 물에 살살 조심스레 닦아줍니다. 밑둥 끝에만 좀 신경써서 문지른다 생각하시면 좋아요. 안쪽과 겉에 까지 박박 문지르면 다 벗겨지니 조심해주세요. 표고 밑둥을 가위로 잘라주...

문래동 막걸리집 바로바로전집 레트로 감성 창작촌 술집 쏭프로 얼마전 회사에서 야근을 하고 동료와 함께 허기진 배를 채우기 위해 바로 옆 창작촌 골목을 배회하기 시작했습니다. 저는 사무실이 힙지로에 있었다가 지금은 그 유명한 문래 창작촌에 위치하고 있습니다. 애주가와 아주 궁합이 잘 맞는 직장이라고 할 수 있겠습니다. 문래동 막걸리집 바로바로전집 문래동 막걸리집 바로바로전집 전경 제가 문래동 회사로 온지 지금 1년 정도 되었는데요. 세상 골목골목마다 눈 돌아가는 화려한 분위기 술집들이 정말 많아요. 전부 도장 찍으려면 아직도 멀었습니다. 이날은 배가 많이 고팠기 때문에 밥이 될만한 안주를 찾고 있었어요. 그래서 든든한 전을 먹기로했습니다. 이집은 이름이 뭐야?? 한참 찾았는데 그냥 직관적으로 바로바로전집 이었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 젊은 친구들도 꽤 많았고 중간중간 외국인들도 들어오고 하니 자리가 금방 꽉 차더군요. 레트로 감성 골목 제가 또 레트로 감성에 환장을 하는데요. 완전 골목 분위기 너무 좋아요. 대략 이렇게 80년대 스런 골목입니다. 음... 모델만 좀 좋았다면 여기서 화보를 찍어도 정말 잘 나오겠다는 생각을 했어요. 레트로감성 물씬 나는 골목 풍경 이렇게 밖에 화분이 많이 나와있는 모습도 전 너무 좋아해요. 아파트에만 살아봐서 골목 풍경 하나하나 눈에 담고 싶었습니다. 감성 터지지 않나요? 외국인들이 어찌 이리 조막만한 골목까지 찾...

초간단 레시피 부자 쏭프로입니다. 오늘도 어김없이 초간단 밑반찬 레시피 가져왔습니다. 제가 정말 좋아하는 숙주나물 요리인데요, 특히 제사상에 빠지지 않는 숙주나물 무침은 평소에는 많이 해놓으면 금방 상하기 때문에 자주 하지는 않아요. 대신 명절때마다 시댁, 친정에서 실컷 먹고도 좀 많이 싸와서 1년치 먹을 양을 다 먹는것 같습니다. 그만큼 정말 좋아해요. 숙주나물 무치는법 삶는시간까지 10분컷 초간단 숙주나물 요리 쏭프로 아기반찬으로 좋은 숙주나물 요리 제사 음식에 빠지지 않는 숙주나물 무침 제가 과연 어릴때부터 나물을 잘 먹었는지는 기억이 나진 않아요. 우리 딸을 보면 스무살이 가까운데도 아직도 채소를 하나도 안먹거든요. 하지만 저는 태어날때부터 좋아했던듯이... 나물반찬을 가리지 않고 정말 잘 먹고 엄청 좋아해요. 숙주나물은 보통 빨갛게 무치지 않기 때문에 아기반찬으로 정말 좋아요. 우리 딸 애기때도 제가 잘게 잘라서 밥위에 얹어주고 그랬어요. 어른들은 고추장 비빔밥에 넣으면 최고고, 아기들은 참기름이랑 함께 비벼주면 정말 잘먹잖아요. 지금도 그나마 한가닥씩 먹는 채소가 콩나물과 숙주나물입니다. 숙주나물 무치는법 이제 정말 간단한 숙주나물 무치는법 알려드릴게요. 사실 콩나물하고 별반 다르지 않는것 같은데요, 알고보면 향이나 맛도 확연히 다르고 식감도 매우 달라요. 더구나 콩나물은 비려서 생으로 못 먹지만 숙주는 쌀국수 국물에 살짝...

가지무침 만드는 법 전통 방식으로 찐 간장 양념 레시피 쏭프로 오늘은 제가 너무나 좋아하는 가지무침 만드는 법 - 전통 방식으로 찐 간장 양념 레시피 알아보도록 하겠습니다. 가지는 여름철 밑반찬으로 정말 인기가 좋은 재료이기도 하죠. 최근 식당에서도 자주 등장하길래 저도 집에서 냉큼 만들어보았답니다. 저는 어릴때부터 가지를 워낙 좋아해서 엄마가 요리 하실때 옆에 붙어서 생으로도 집어먹고 그랬어요. 생으로 먹으면 살짝 떫은맛이 나고 텁텁할수도 있는데 저는 껍질은 질기면서 속은 퍼석한것이 꼭 과일 같아서 되게 잘 먹었던 기억이 납니다. 가지무침 만드는 법 가지는 조리방법이 정말 다양한 음식입니다. 저는 주로 간장 양념으로 볶아먹는걸 즐겼는데요. 오늘처럼 무쳐먹는것도 매우 좋아해요. 중식에서는 튀겨 먹기도 하고 고기와 함께 구워 먹어도 정말 맛있잖아요. [재료] 가지 3개 다진파, 마늘 1 어간장 2.5 들기름 1 고춧가루 조금(생략가능) 깨소금 넉넉히 쏭프로 몸에도 좋고 맛도 좋은 참 고마운 식재료가 아닐 수 없는 가지무침 만드는 법 바로 시작합니다. 전통 방식으로 쪘어요 요즘은 많은 분들이 전자렌지에 돌려서 만드는것 같아요. 저도 그랬지요. 하지만 오늘은 전통 방식으로 직접 쪄서 정석으로 만들어보겠습니다. 옛날에 엄마가 하시던 방법 그대로예요. 깨끗이 씻은 가지의 꼭지를 칼로 먼저 잘라줍니다. 세로로 반 가른후에 약 5~6센치 길이로 ...

초간단 레시피 부자 쏭프로입니다. 얼마전 오랜만에 마트에 갔는데 제가 좋아하는 노각이 아직 안들어가고 있는거예요! 그래서 더 늦기 전에 한번 해먹자 싶어서 냉큼 한개 집어왔습니다. 노각무침 만드는법 여름 반찬 늙은오이 무침 초간단 양념 레시피 쏭프로 노각은 수분이 많기 때문에 물이 많이 생기기는 하지만, 저는 숟가락으로 국물도 떠먹을 정도로 시원 달큰한 늙은오이 맛을 너무나 좋아한답니다. 그래서 오늘은 일부러 물기를 꼭 짜지 않고 끝까지 시원하게 먹을 수 있는 노각무침 만드는법 알려드리겠습니다. 여름 반찬 늙은오이 무침 노각, 일명 늙은오이의 제철은 6월부터 8월까지입니다. 저는 오이무침도 좋아하지만 여름에만 반짝 맛볼 수 있는 시원한 노각무침을 정말 좋아한답니다. 그래서 해마다 한두번씩은 꼭 만들어먹고 있어요. 여름 반찬으로 사랑받고 가성비 또한 좋아서, 비록 끝물이긴 해도 아직 완전히 들어가기 전이라 막차타실 분들은 얼른 마트로 고고 하시기 바랍니다!! 노각무침 만드는법 작년에도 백종원 노각무침 레시피를 알려드린적이 있었는데요, 오늘은 평소 제 스타일대로 휘리릭 만들어보았습니다. [재료] 노각 한개 절임용 굵은소금 고춧가루, 고추장 다진마늘, 다진파 다진 청양고추 참기름, 깨소금 전부 한스푼씩입니다!! 쏭프로 재료는 한국사람이라면 누구나 갖고 있는 것들만 들어가기 때문에 진짜 노각 하나만 들고 오면 든든한 밑반찬 한가지 뚝딱 만들...

홍대 퍼스널컬러 진단 핏컬러 나에게 맞는 웜톤 가을뮤트 쏭프로 며칠전 우리딸이 노래를 불렀던 퍼스널컬러 진단을 받으러 홍대 핏컬러에 다녀온 후기를 들려드리겠습니다. 중요한 날을 앞두거나 관심 있으셨던 분들은 꼭 참고하세요~ 예고 미술과에 다니고 있는 딸은 평소 외모 꾸미기에 굉장히 진심인 아이거든요. 그래서 제 옷이나 화장에도 코치를 해 줄 정도로 컬러감이 좋은 아이랍니다. 맨날 받아보고싶다 말만 하다가 막상 이렇게 고3이 되어서야 처음으로 받아보게 되었어요. 오히려 앳된 얼굴일 때보다 공식적인 성인으로 인정받기 직전에 하게 된게 시기상 더 도움이 되는것 같다 생각합니다. 홍대 퍼스널컬러 핏컬러 핏컬러 퍼스널컬러 진단 서울특별시 마포구 월드컵북로2길 93 4층 제가 선택한 곳은 공항철도와 2호선이 있는 홍대에 위치한 핏컬러입니다. 청라에서 출발하는 저와 서울소재의 학교에서 바로 오는 딸 모두에게 교통이 편한곳이기 때문에 딱 좋았어요. 주소 : 서울 마포구 월드컵북로 2실 93 4층 홍대입구역 3번 출구에서 나와 첫번째 골목 두번째 건물 4층에 있습니다. 영업시간 : 10시 ~ 21시 전화번호 : 0507-1380-2118 일단은 홍대입구역 3번출구에서 정말 가깝기 때문에 저같은 길치도 단번에 찾을 수 있는 위치에 있답니다. 딸과 검색끝에 예약을 했는데 아주 탁월한 선택이었어요. 내부 인테리어 딸은 평소 같은 미술과 친구들의 경험담을 ...

고기러버 쏭프로입니다. 요즘 너무 더워서 음식 해먹기 힘들죠? 그래서 얼마전 돼지고추장불고기를 만들어서 한꺼번에 볶은 후 소분해두었답니다. 돼지고추장불고기 양념 앞다리살 제육볶음 만드는법 쏭프로 제육볶음을 할때는 언제나 제가 좋아하는 삼겹살로 하곤 했는데요. 요즘은 기사식당처럼 얇은 앞다리살로 하는게 덜 부담스러워 메인 재료를 갈아탔답니다. 돼지고추장불고기 양념 불과 얼마전에도 한가득 만들어 먹기는 했는데 글쎄 밀폐용기에 담아두는데 까지만 사진을 찍고 정작 조리해서 먹는 완성 사진을 하나도 안찍었지 뭡니까... 그래서 또 했어요. 이래서 바로 해먹어야 하는데.... 음식을 몰아서 해놓다보니... 이런 사태가 생기기도 합니다. 재료 [재료] 돼지고기 앞다리살 450g 양파1, 대파1 다진마늘1 고춧가루1, 고추장2 간장2, 설탕2, 매실액1 참기름, 후추 쏭프로 저번에는 이번보다 두배로 많이 해서 냉동해두고 세번에 나눠 먹었는데요. 오늘은 그 절반정도만 해주었습니다. 당근도 빼먹고 휘리릭 해버렸어요. 너무 자주해서 이젠 눈감고도 합니다. 다음번엔 오삼불고기를 한번 해봐야겠어요. 가성비 좋은 돼지고기 앞다리살 삼겹살보다 얇고 지방이 골고루 섞여 있어서 퍽퍽하지 않아 볶음용으로 딱 좋습니다. 고기, 양파, 대파를 손질해서 한데 모아줍니다. 고기가 얇아서 서로 달라붙어 있으니 비닐장갑을 끼고 좀 떼주시면서 해요. 맨손으로 하면 기름이 많이 ...