흑백요리사 얼큰한 이모카세 두부찌개 레시피 sns에서 요즘 인기 최고인 두부요리가 바로 이 요리! 흑백요리사 이모카세 두부찌개 레시피♥ 요즘 많이들 만들길래 이모카세 두부찌개의 정확한 레시피가 있는 줄 알았거든요 "대파, 고춧가루, 고추장, 다진 마늘에 기름을 둘러서 볶은 뒤 두부를 넣고 졸이다 쪽파를 얹어서 내는 두부찌개 요리입니다" 흑백요리사 김미령님의 멘트를 참고해 비슷하게 만든 레시피 같아요 얼큰하면서 칼칼해 밥반찬이나 술안주로도 좋은 요리에요 이모카세 두부찌개 만드는 법 밥숟가락 계량 두부 한 모, 대파 1/2대 청양고추 1개, 쪽파 약간 식용유 1큰술, 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술 물 300ml, 참치액 1큰술 들기름 약간 선택 재료 : 설탕, 후춧가루 약간 두부 한 모만 있으면 뚝딱 만들어 밥 한공기 싹~ 비우게되는 맛있고 간단한 두부요리예요 두부 한 모는 1cm 두께로 도톰 도톰하게 썰어요 대파 1/2대와 청양고추 1개 쪽파 약간은 송송 썰어 줍니다 쪽파가 없어서 대파 초록부분을 조금 송송 썰어 놨어요 팬에 식용유 1큰술을 두르고 송송 썬 대파와 다진 마늘 1큰술을 넣어 파마늘기름을 만들어요 향이 올라오면 고춧가루가 타지 않게 약불로 줄이고~ 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술을 넣어 볶아 고추기름을 만들어요 물 300ml를 붓고 손질한 두부를 넣어 끓여요 간맞춤과 감칠맛을 더해줄 참치액 1큰술을 넣어...

따뜻한 도토리묵밥, 묵사발 알토란 정미경 요리연구가 레시피 더운 여름철 입을 즐겁게 해줬던 냉면육수로 차갑게 만든 묵사발 한 그릇! 이젠 겨울이 왔으니 따뜻하게 온묵밥으로 먹어야죠~ 음식을 보면 계절이 보이긴 하네요 ㅋㅋ 직접 만든 도토리묵으로 만든 따뜻한 도토리묵밥, 묵사발 레시피입니다 도토리묵을 채 썰지 않고 툭툭 숟가락으로 자르니 먹기도 편하고 투박한 게 먹음직스럽더라고요 묵밥 육수도 초간단하니 자주 만들어 먹기에 좋아요 도토리묵밥 만드는 법 도토리묵 1모 350g 오이 1/2개, 익은 김치 150g 김자반 or 김가루 넉넉하게 밥 1공기, 소금, 후춧가루 약간 묵밥 육수 물 800ml, 옥수수수염차 티백 2개 국간장 1작은술, 참치액 2큰술 김치 양념 설탕 1/3작은술, 참기름 1작은술 통깨 약간 가장 먼저 묵밥 육수부터 만들어요 옥수수수염차 티백 대신 둥굴레차도 괜찮아요 냄비에 물 800ml를 끓인 뒤 옥수수수염차 티백 2개를 넣고 1~2분간 우려줍니다 옥수수수염차에 국간장 1작은술 참치액 2큰술을 넣어 간을 맞춰요 기호에 따라 소금으로 간을 더하거나 후춧가루를 약간 넣어줘도 됩니다 오이 1/2개는 채 썰고~ 익은 김치 150은 속을 털어내고 1cm 두께로 송송 썰어요 간이 너무 세지지 않도록 송송 썬 김치는 김치 국물을 꾹~ 짜서 볼에 담아 줍니다 김치에 설탕 1/3작은술 참기름 1작은술, 통깨를 넣어 골고루 버무려 주어요...

단배추~ 얼갈이배추 된장국 레시피 얼갈이배추 한단 사다 놓으니 이것저것 만들게 많네요 겉절이도 해먹고 나물처럼 무쳐 먹기도 하고 구수한 된장국도 끓이고요 겨울에 자주 끓이는 국이 배추된장국인데 알배추랑 다르게 단배추인 얼갈이배추를 넣어 국을 끓이면 약간 우거지국같은 맛이 나요 쌀쌀한 날씨에 후루룩~ 마시기 좋은 여리여리한 식감이 좋은 얼갈이배추 된장국이 됩니다 얼갈이배추 된장국 만드는 법 밥숟가락 계량 얼갈이배추 300g 소금 1/2큰술( 얼갈이 데치기용) 두부 150g, 청양고추 1~2개 대파 흰 부분 1/2대, 쌀뜨물 1리터 참치액 약간 ( 감칠맛 보충) 데친 얼갈이 양념재료 된장 평평하게 3큰술 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2~1큰술 국간장 1/2큰술, 들기름 1큰술 얼갈이배추 300g은 밑동을 자르고 반으로 쪼개서 흙이나 이물질을 물에 씻어 줍니다 얼갈이에 양념을 해서 국을 끓일 거라 1차로 한번 데쳐줄 거예요 끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고 숨이 죽을 정도로 데쳐준 뒤 물에 한 번 더 헹궈 물기를 짜요 취향에 따라 칼로 먹기 좋게 썰거나 길쭉하게 손으로 찢어주세요 길게 찢어 푹~ 끓여주면 식감이 여리여리해서 면발처럼 후루룩 먹기에 좋더라고요 얼갈이에 된장 평평하게 3큰술 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2~1큰술 국간장 1/2큰술, 들기름 1큰술을 넣어 조물조물 버무려 밑간을 해서 5~10분 정도 재워두어요 육수는 간편...