간단한 아침 메뉴 누룽지 게살수프 편스토랑 장신영 레시피 바쁜 아침 간단하게 끓이는 아이 아침밥 편스토랑 장신영의 누룽지 게살스프 레시피♥ 아침에 입맛이 없을 때 부드럽게 호로록~ 먹기 좋은 게 게살 수프인데요 게살스프에 구수한 누룽지를 넣어 끓이면 게살누룽지죽이 됩니다 누룽지가 들어가니 포만감이 좋아 간단한 아침 메뉴로 딱이에요 아이들도 어른들도 부담 없이 부드럽게 먹기 좋더라고요 누룽지 게살스프 만드는 법 누룽지 50g, 크래미 2개 팽이버섯 1/8개 분량 계란 1개, 부추 2줄기 멸치 액젓 1큰술, 참기름 1큰술 물 적당량, 최종 간 소금 찬밥 남으면 항상 만들어 놓는 게 바로 이 누룽지에요 ㅋㅋ 현미찹쌀로 만든 거라 누르스름하네요 구수하게 끓이면 숭늉도 되고 누룽지죽도 만들 수 있고요 가장 먼저 누룽지부터 끓여야 시간이 단축이 됩니다 냄비에 누룽지 50g을 넣고 물 적당량을 넣어 강불에 끓여요 물의 양이 정확하게 나오진 않아서 대략 450ml 정도 넣어봤어요 부족하면 나중에 보충해도 돼요 계란 1개는 곱게 풀어 주고~ 크래미 2개는 잘게 찢고 팽이버섯 1/8개는 밑동을 자르고 4등분 해요 고명으로 사용할 부추 2줄기는 송송 썰어 줍니다 누룽지가 끓어오르면 약불에 10분 정도 부드럽게 끓여 줍니다 누룽지가 퍼지면 강불로 올리고 팽이버섯과 크래미를 넣고 액젓의 양을 조절하여 넣어 1분 30초 정도 더 끓여요 액젓으로 감칠맛을 내고...

어남선생 스팸 순두부찌개 끓이는 법 편스토랑 류수영 레시피 명절이 지나면 남은 명절 음식 요리들을 포스팅했는데 남은 음식들이 없어 집에 먹을 게 없네요 ㅋㅋ 예전처럼 명절 음식들을 많이 하는 게 아니라 그런가 봐요 명절 선물로 받은 스팸으로 끓이는 얼큰한 찌개 종류! 류수영의 스팸 순두부찌개를 끓여봤어요 순두부찌개 양념장 따로 만들 필요 없이 스팸과 순두부 하나면 끓일 수 있는 간단한 순두부찌개 레시피입니다 스팸 순두부찌개 만드는 법 밥숟가락 계량 스팸 1캔 200g, 순두부 1봉 대차 흰 부분 1대, 청양고추 2개 애호박 1/3개, 양파 1/2개 다진 마늘 1큰술, 달걀 2개 식용유 3바퀴, 물 300ml 양념재료 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술 굴소스 2큰술, 설탕 0.5큰술 통후추 20바퀴 ( 약 1작은술) 스팸 1캔 200g은 꺼내서 물에 살짝 씻어 겉면의 기름기와 통조림 햄 특유의 냄새를 제거합니다 스팸 전반은 맛이 잘 우러나도록 칼로 으깨 줍니다 그냥 위생 봉지나 랩에 넣어 손으로 잘게 으깨면 편해요 남은 절반은 고명용으로 얇게 슬라이스해요 애호박 1/3개, 양파 1/2개는 1cm 두께로 깍둑 썰어요 애호박 대신 버섯을 넣어도 잘 어울립니다 대파 1대, 청양고추 2개는 송송 썰어 고명용으로 조금 빼두면 좋아요 달군 냄비에 식용유 3바퀴를 두르고 으깬 스팸을 넣어 노릇노릇해질 때까지 볶아요 스팸이 노릇해지면 손질한 대파, 청양...

김치 간장 떡볶이 만들기 행복한 아침 이보은 요리연구가 레시피 설 명절 보내고 남은 떡국떡으로 만드는 간단한 간식! 행복한 아침 이보은 요리연구가의 떡국떡 간장 떡볶이 레시피♥ 예전에 행복한 아침 레시피대로 어묵 간장 떡볶이도 맛있게 먹었던 기억이 나네요 간장 떡볶이에 신 김치를 넣어 새콤한 맛이 더해진 초간단 떡국떡 떡볶이에요 안 매운 떡볶이라 어린아이들도 맛있게 먹을 수 있는 레시피에요 간장 떡국떡 떡볶이 만드는 법 계량스푼 계량 떡국떡 300g, 신 김치 줄기 100g 계란 2개, 양파 1/2개 식용유 1큰술, 진간장 2큰술 맛술 1큰술, 물엿 1큰술 참기름 0.5큰술, 깻가루 1큰술 떡국떡 300g은 찬물에 30분 정도 담가 불려 줍니다 신김치는 아삭한 줄기 부분 위주로 100g 정도를 0.5cm 두께로 채 썰어요 양파 1/2개는 채 썰거나 굵게 다져 줍니다 계란 2개는 곱게 풀어 준비해요 30분 정도 불린 떡국떡은 체에 밭쳐 물기를 빼주면 재료 손질 끝! 웍에 식용유 1큰술 진간장 2큰술, 맛술 1큰술 물엿 1큰술을 넣어 간장 양념을 먼저 끓여요 간장 양념이 끓어오르면 떡국떡, 신김치, 양파를 모두 넣어 줍니다 재료들을 골고루 섞어가며 떡국떡이 말랑해질 때까지 볶아요 물에 불렸던 떡국떡이라 금세 부드러워져요 계란물을 빙~ 둘러서 넣어주고 계란이 반 정도 익으면 재료들과 골고루 섞어 주세요 김치의 짠맛에 따라 간이 조금씩 달라...

다진 소고기 떡국 끓이는 법 최고의 요리비결 선미자 요리연구가 레시피 간단하고 쉽게 만드는 소고기 떡국 레시피♥ 양지를 오랜 시간 푹 삶아 결대로 찢어 양념하고 계란지단을 따로 부쳐 떡국 고명을 만들었는데 시간이 오래 걸려요 그냥 간단하게 만드는 다진 소고기 떡국이지만 짧게 끓여도 진한 국물 맛도 나고 소고기 꾸미까지 한 번에 만들 수 있는 초간단 떡국을 끓여봤어요 소고기 떡국 만드는 법 계량스푼, 계량컵 계량 2~3인분 기준 떡국떡 500g, 계란 2개 참기름 1작은술, 깐 마늘 2알 송송 썬 쪽파 or 대파 3큰술 굵게 다진 소고기 설도 100g 물 1리터, 참치액 1.5작은술 국간장 3/4큰술, 소금 1/4작은술 다진 마늘 1/2큰술 소고기 고명 양념재료 간장 1작은술, 참기름 1작은술 후춧가루 약간 떡국떡 500g은 찬물에 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해요 냉동실에 있던 떡국 떡은 물에 잠시 담가두면 해동이 됩니다 깐 마늘 2알은 편 썰고 쪽파 또는 대파는 송송 썰어 3큰술 분량을 준비해요 계란 2개를 곱게 풀어준 뒤 송송 썬 쪽파를 넣어 계란물을 만들어요 소고기는 어차피 다질 거라 설도가 아니어도 괜찮을 것 같아요 집에 있는 소고기를 적당히 다져만 주세요 소고기 설도 100g은 키친타월로 핏물을 제거하고~ 너무 잘지 않게 굵직하게 칼로 다져줍니다 냄비에 참기름 1작은술을 두르고 편 썬 마늘과 다진 소고기를 넣어 볶아요 소고...

황태채요리~ 부드러운 황태채무침 이보은 요리연구가 레시피 매콤 달콤새콤 한 고단백 황태요리 황태채무침 레시피♥ 볶음이 아니라서 불도 안 쓰고 뚝딱 만들 수 있는 요리라 더운 여름에도 종종 만들었어요 간단하게 만들어 두면 일주일 든든한 밑반찬이 되더라고요 명절이면 느끼한 걸 또 많이 먹게 되잖아요 느끼한 속을 눌러주는 칼칼한 밑반찬이라 명절 반찬으로도 인기에요 황태채 대신 북어채를 사용해도 됩니다 황태채 고추장무침 만드는 법 계량스푼 계량 황태채 or 북어채 300g 쪽파 5대, 청양고추 1개 통깨 1큰술 간맞춤: 소금 황태채 밑간 양념 꿀( 올리고당 등) 4큰술 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술 무침 양념장 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술 진간장 2큰술, 맛술 2큰술 물엿 5큰술, 참기름 1큰술 ( 선택 재료 : 식초 2큰술 ) 손질할게 별로 없는 황태채에요 명절에 제사 지내고 남은 황태포는 껍질을 벗기고 찢어서 사용하면 됩니다 황태채를 채반에 밭쳐서 물에 살짝 넣었다 빼요 스펀지처럼 물을 쫙 빨아들여 금방 부드러워집니다 불린 황태채는 물기를 꼭 짜주세요 너무 길이가 긴 것은 가위로 먹기 좋게 자르면서 손질하면서 만져지는 가시가 있다면 제거해 주어요 손질한 북어채에 꿀 4큰술, 국간장 1큰술 다진 마늘 1큰술을 넣어 버무려요 꿀 대신 올리고당이나 대체당등을 사용해도 된다고 해요 밑간 한 황태채는 이대로 20분 정도 재워두고 무침 양념...

동그랑땡, 대파 꼬치전 만들기 편스토랑 차예련 레시피 명절 음식의 꽃 다양한 명절 전 종류~ 어떻게 보면 이 동그랑땡이 전 요리의 가장 기본이 되겠네요 동그랑땡 반죽 하나면 돼지고기 완자전부터 시작해 고추전, 깻잎전, 표고버섯전의 속 재료로 활용이 가능해요 이번 명절 전은 편스토랑 차예련의 동그랑땡 레시피! 동그랑땡 간은 새우젓 양념으로 감칠맛을 살렸어요 남은 고기반죽은 대파 잎에 넣고 꼬치로 꽂아 대파 꼬치전을 만들어 봤어요 동그랑땡 & 대파 꼬치전 만드는 법 동그랑땡 재료 간 돼지고기 600g, 두부 1/2모 당근 1/2개, 부추 반 줌 청양고추 3개 물기를 짠 새우젓 건더기 1큰술 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술, 후춧가루 약간 대파 꼬치전 재료 대파 초록 잎 부분, 꼬치 동그랑땡 반죽 적당량 공통 재료 밀가루, 계란물( 계란 2개) 대파꼬지전에 사용할 대파 초록 잎은 손가락 길이로 잘라 속까지 깨끗하게 씻어 물기를 빼요 원통형 대파 모양에 고기 반죽을 넣으려면 짤 주머니가 필요해요 손으로 넣기 편하게 한쪽을 잘라 줍니다 동그랑땡 간은 평소엔 소금과 간장을 주로 사용해 봤는데요 차예련 표 동그랑땡은 새우젓 간을 해요 새우젓은 물기를 꼭 짜서 건더기로 1큰술을 분량을 준비해요 그냥 넣으면 간이 뭉칠 것 같아 가위로 다지듯 잘게 잘라봤어요 간 돼지고기 600g은 키친타월로 핏물을 제거해요 돼지고기 대신 소고기다짐육이나...

알토란 두부짜글이 만들기 최연수 셰프 레시피 푸짐하게 짜글이찌개 하나 끓여 놓으면 따끈한 밥만 퍼서 식사 끝! ㅋㅋ 반찬 없는 날 냉장고 재료 다 꺼내서 다양한 짜글이를 종종 만들어 먹어요 이번 알토란에 나왔던 최연수 셰프의 두부짜글이 레시피♥ 돼지고기, 신김치, 두부 3가지를 한 그릇 안에 모두 담았네요 튀기듯 볶은 돼지고기와 간이 쏙~ 배어든 으깬 두부가 맛있는 두부짜글이 포인트에요 두부김치짜글이 만드는 법 두부 1모 290g, 돼지 앞다리살 200g 김치 반 포기, 양파 1/2개 대파 1대, 새송이버섯 1개 고추장 1큰술, 멸치액젓 2큰술 맛술 2큰술, 고춧가루 2큰술 물 300ml, 들기름 1큰술 양파 1/2개는 잘게 썰고 대파 1대는 송송 썰어요 새송이버섯 1개는 반을 갈라 어슷 썰어 줍니다 두부 1모 290g은 으깨 넣을 거라 자를 필요 없어요 신김치 반 포기는 1cm 크기로 썰고 돼지고기 앞다리살 200g은 1cm 크기로 잘게 썰어 줍니다 기름이 적당히 있는 돼지다짐육으로 대체해 봤는데 다짐육도 잘 어울려요~ 팬에 식용유를 꽤 넉넉하게 두르고 돼지고기를 넣어 아주 노릇하게~ 튀기듯 볶아줍니다 돼지고기를 노릇하게 볶아주니 나중에 고기를 씹었을 때 고소한 맛이 훨씬 좋아요 좀 더 볶아야 하는데 다짐육이라 요 정도로만 볶아 마무리했어요 돼지고기가 노릇하게 볶아지면 양파, 대파, 새송이버섯을 넣고 고기와 달달 볶아 줍니다 수분이...

간단한 새우 미역죽 끓이기 편스토랑 어남선생 류수영 레시피 간단하면서 끓이기 쉬운 죽 종류 중 하나인 미역죽! 미역국 끓여 놓은 거에 밥을 넣고 푹~ 끓여도 맛있는 미역죽이 되잖아요 끓여 놓은 미역국이 없을 땐 탱글탱글한 칵테일 새우 넣고 어남선생 류수영의 새우미역죽을 끓여 보세요 재료 다질 필요도 없이 간편하지만 새우를 통으로 넣어 꽤나 먹음직스러운 새우미역죽이 만들어져요 새우 미역죽 만드는 법 밥숟가락 계량 자른 건미역 6큰술 참기름 3큰술, 깐마늘 한 알 국간장 2큰술, 소금 0.5작은술 밥 210g, 냉동새우 한 줌 물 1리터 자른 미역 6큰술 분량에 물을 부어 30분 정도 불려줍니다 자른 미역이 없으면 불린 뒤 잘게 썰어주면 돼요 냉동 칵테일 새우 한 줌은 찬물에 담가 해동해요 30분 불린 미역은 물에 씻어 물기를 짜서 준비합니다 냄비에 불린 미역을 넣고 다진 마늘 1/2~1/3큰술 참기름 3큰술을 넣어 미역을 달달 볶아요 미역의 비린내를 날이면서 마늘의 향을 부드럽게 해주는 과정이에요~ 볶은 미역에 국간장 2큰술 소금 1/2작은술을 넣어 잠시 더 볶아 주어요 소금은 미역죽이 완성될 즘 나중에 간 맞출 때 넣어도 될 것 같네요 물 1리터를 붓고 밥 210g을 넣어 줍니다 밥알을 풀어주고 가끔 저어가면서 밥알이 퍼질 때까지 끓여요 밥이 부드럽게 퍼지고 국물이 자박해지면 해동한 냉동새우 한 줌을 넣고 약불에 약 5분간 졸여 새우...

어남선생의 15분 깍두기 담그기 편스토랑 류수영 레시피 쉬워도 너무 쉽다! 초간단 편스토랑 류수영의 깍두기 레시피♥ 금요일 편스토랑 방송보다가 재료가 간단하길래 바로 만들어 봤는데요 밀폐용기 하나로 끝내는 무김치라 너무 간단하더라고요 특이한건 굴소스와 갈아만든배를 사용한 " 배풀" ㅋㅋ 깍두기에 굴소스를 넣어보는건 처음인데 맛있는 깍두기가 완성되었어요 15분 깍두기 만드는 법 밥숟가락 계량 무 2kg, 굵은 소금 2큰술 대파 2대, 고춧가루 6큰술 새우젓 3큰술, 새우젓 국물 1큰술 다진 마늘 4큰술, 다진 생강 0.5큰술 배풀 재료 밀가루 3큰술, 굴소스 듬뿍 2큰술 설탕 1큰술, 배음료 1캔 238ml 겨울인 요즘 무가 제철이라 맛있는 계절이잖아요 맛이 없는 여름무의 경우엔 무 크기를 작게 깍둑 썰어 양념맛으로 커버하고 단맛과 식감이 좋은 겨울 무는 조금 큼직하게 썰어도 좋다고 해요 껍질을 벗긴 무 2kg은 2~3cm 두께로 토막낸 뒤 큼직하게 깍둑 썰어요 김치통에 깍둑 썬 무를 넣고 굵은소금( 천일염) 2큰술을 넣어요 무 1kg 당 굵은 소금 1큰술입니다 뚜껑을 덮고 굵은 소금이 뭉치지 않게 셰킷셰킷~ 마구 흔들어 주세요 무에 물리적인 충격을 가해 무의 세포벽을 파괴하면 절임이 더 잘 되는 팁! 이제 뚜껑을 닫은 채로 실온에서 약 1시간~1시간 반정도 절여줍니다 겨울철에 베란다는 너무 추우니 실온에서 절여주면 됩니다 요게 갈아만...

김치 청국장찌개 맛있게 끓이는 법! 백종원의 요리비책 레시피 묵은지나 신김치에 청국장 듬뿍 넣어 끓이는 구수한 김치 청국장찌개 레시피♥ 어제 눈이나 비가 올 것 같이 날이 꾸물꾸물하니 이 청국장 생각이 나더라고요 짜지 않게 끓여서 밥에 얹어 비벼 먹으면 밥 한 공기 뚝딱이죠~ 청국장 끓이는 법은 다양하지만 오늘은 가장 기본 레시피 백종원의 멸치 김치 청국장찌개입니다 멸치 김치 청국장찌개 만드는 법 밥숟가락, 종이컵 계량 청국장 125g, 신김치 100g 두부 90g, 양파 60g 대파 1/2대 50g, 국물 멸치 15g 청양고추 1개, 홍고추 1개 된장 1큰술 ( 가감 ) 다진 마늘 1/4큰술 5g 물 2컵 360ml 청국장 125g은 미리 수저로 풀어두면 국물에 금방 풀어져 편해요 청국장찌개에 사용하는 김치는 안 익은 김치를 넣으면 제맛이 안 나요 김치는 꼭 신김치나 묵은지 100g 정도를 가위로 잘게 잘라 줍니다 국물 멸치 15g은 내장과 대가리를 손질한 뒤 잘게 잘라요 돼지고기 소고기도 넣기도 하지만 멸치를 넣어 끓이면 특유의 구수한 맛이 살아나더라고요 양파 60g은 굵직하게 다지고 청양고추 1개, 홍고추 1개 대파 50g은 송송 썰어요 두부 90g은 한 입 크기로 깍둑 썰면 청국장 재료 준비 끝입니다! 마른 냄비에 손질한 멸치를 넣고 잠시 볶아 비린내를 날린 뒤 물 360ml를 부어 끓여요 김치, 양파, 대파, 청양고추 홍고추...

얼큰한 돼지갈비탕 최고의 요리비결 김정은 요리연구가 레시피 매콤한 고추기름이 싸악~ 매운 등갈비탕 레시피♥ 소갈비 대신 돼지등갈비로 끓인 돼지갈비탕이에요 등갈비로 맑게 끓인 갈비탕 국물도 진하면서 맛있지만 계절이 계절인 만큼 쌀쌀한 겨울에 먹기 좋은 얼큰하면서 매운 갈비탕을 끓여 봤어요 빨간 국물에 고사리까지 보이니 육개장같이 보이기도 하네요 뜯어 먹는 재미가 좋은 등갈비에 구수한 고사리향이 너무 좋아요 매운 돼지등갈비탕 만드는 법 계량스푼 계량 등갈비 600g, 삶은 고사리 150g 통마늘 35g, 생강 10g 통후추 10알, 대파 80g 물 1.5리터 양념재료 굵은 고춧가루 2큰술 고운 고춧가루 1큰술 포도씨유 2큰술 ( or 식용유 ) 다진 마늘 2큰술, 참치액 1큰술 국간장 0.5큰술, 소금 약간 후춧가루 약간 저는 레시피 대로 등갈비를 사용해 갈비탕을 끓였는데요 등갈비 말고 그냥 돼지갈비를 사용해도 될 것 같아요 등갈비 600g은 물에 헹궈서 30분 정도 물에 담가 핏물을 빼줍니다 팔팔 끓는 물에 잡내 제거용 식초나 맛술을 넣고~ 핏물 뺀 등갈비를 넣어 3분 정도 데쳐 줍니다 등갈비를 넣고 나서 팔팔 끓으면 뼈에 남았던 핏물이 빠져나와요 데친 뒤 물에 깨끗하게 씻어 주어요 갈비와 같이 삶을 향신 재료 통마늘 35g, 편 썬 생강 10g 통후추 10알을 준비해요 향신 재료는 나중에 건져내기 편하게 다시백에 넣어 줬어요 냄비에 ...

급식대가 간장 두부조림 레시피 급식대가 이미영님의 생활요리 4가지 중 마지막~ 달콤 짭조름한 두부 반찬 두부조림 레시피♥ 아이 입맛 맞춤으로 만드는 두부조림인데~ 남녀노소 다 좋아할 만한 맛이에요 ㅋㅋ 두부조림이 은근 간이 잘 배어들잖아요 전분가루를 입혀서 겉은 쫀득! 촉촉하면서 양념이 완전 착붙이네요 달콤한 강정소스에 버무린 두부강정이라고 생각하면 됩니다 간장 두부조림 만드는 법 밥숟가락 계량 두부 1/2모, 전분가루 약 1큰술 양념장 진간장 1큰술, 참치액 0.5큰술 맛술 0.5큰술, 설탕 0.5큰술 물엿 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술 후춧가루 톡톡 두부는 키친타월로 물기를 좀 닦아내고 한 입 크기로 깍둑 썰어요 두부도 사이즈가 제각각인데 보통 300g 한 모의 1/2 분량을 사용하면 됩니다 저는 200g을 사용했는데 밥 없이 먹기에 적당하더라고요 손질한 두부에 전분가루 1큰술을 넣어 전분가루를 가볍게 입혀줍니다 두부에 따로 밑간할 필요 없이 바로 만들면 돼요 달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 팬에 올려 줍니다 전분가루를 입혀서 두부끼리 붙으면 서로 들러붙으니 간격을 벌려서 모든 면을 노릇하게 구워주면 돼요 노릇하게 튀기듯 구운 두부를 그릇에 옮겨두고 기름기를 닦아낸 뒤 양념장을 만들어요 진간장 1큰술, 참치액 0.5큰술 맛술 0.5큰술, 설탕 0.5큰술 물엿 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술 후춧가루 톡톡 넣어 양념장을 끓여 줍니다...

팽이버섯 계란만두 레시피 만두 먹는 기분으로 먹을 수 있는 밀가루나 전분가루 없는 팽이버섯 계란만두 레시피♥ 영양만점 계란과 식이섬유가 풍부한 팽이버섯만 있으면 만들 수 있는 간단한 다이어트 요리인데요 그냥 반 접은 팽이버섯전으로 생각하면 돼요 ㅋㅋ 일반적으로 계란만두 만들 때 남은 잡채나 당면을 많이 사용하잖아요 칼로리 높은 당면 대신 식감이 비슷한 쫄깃한 팽이버섯으로 대체해 봤어요 팽이버섯 계란만두 만드는 법 계란 2~3개, 팽이버섯 1/2봉 깻잎 2장, 청양고추 1개 당근 약간 ( 다른 채소 대체 가능) 소금, 후춧가루 약간 맛술 1/2큰술 올리브오일 or 아보카도 오일 소스 스리라차 소스 계란 2개에 소금, 후춧가루 약간 맛술 1/2큰술을 넣어 곱게 풀어 계란물을 만들어요 씻은 팽이버섯 1/2봉은 잘게 썰어 계란물에 넣어 줍니다 집에 남은 자투리 채소들 깻잎 2장, 당근 약간 청양고추 1개는 잘게 썰어 준비해요 냉장고 속 자투리 채소들로 대체 가능합니다 계란물에 부재료들을 넣고 상태를 보고 계란을 추가해요 계란이 작은 거라 1개더 추가해 줬어요 달군 팬에 올리브오일이나 아보카도 오일을 두르고 반죽을 얇게 올려요 그냥 일반 팬을 사용해도 됩니다 아랫면이 적당히 익으면 반으로 접어 주세요 반으로 접고 앞뒤로 노릇하게 익혀주면 팽이 계란만두 완성이에요 소스는 케첩 대신 스리라차 소스를 곁들였는데요 스리라차 마요소스도 잘 어울리고 초...

가성비 일주일 밑반찬 깻잎김치 만들기 백종원의 요리비책 레시피 일 년 내내 특별한 일이 아니면 언제나 착한 가격의 깻잎 요리~ 백종원의 깻잎김치로 반찬 한 가지를 채워보세요 이 깻잎김치는 생깻잎무침, 양념깻잎, 깻잎 양념 절임 등 다양한 이름으로 불리더라고요 맛깔난 양념장을 발라 만들어 바로 먹도 맛있고 액젓 냄새 폴폴 나서 일주일 내내 김치 대용으로 먹기에도 좋아요 깻잎김치 만드는 법 밥숟가락, 종이컵 계량 깻잎 30장, 대파 1/3대 30g 홍고추 1개 10g, 청양고추 2개 20g 양파 1/5개 50g, 당근 1/9개 30g 다진 마늘 2/3큰술 13g 설탕 2큰술, 진간장 4큰술 멸치액젓 3큰술, 굵은 고춧가루 3큰술 깻가루 1.5큰술, 물 1/3 종이컵 깻잎 30장은 물에 10분 정도 담갔다 솜털이 난 뒷부분 위주로 깨끗하게 씻어 줍니다 깻잎을 씻을 때는 식초물보단 녹차물에 씻으면 영양파괴가 적어 더 좋다고 해요 깨끗하게 씻은 깻잎은 양념을 바르기 쉽게 가지런히 정리해 물기를 쫙 빼주세요 젓가락으로 한 장씩 떼어먹기 좋게끔 깻잎 꼭지 부분은 살려 정리해요 대파 1/3대, 청양고추 2개 홍고추 1개는 반을 갈라 곱게 송송 썰어 줍니다 양파 1/5개, 당근 1/9개는 얇게 채 썰어 너무 길지 않게 잘라 주어요 볼에 손질한 양파, 당근 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 다진 마늘 2/3큰술을 넣어 줍니다 설탕 2큰술, 진간장 4큰술...

촉촉하고 부드러운 어남선생 진미채볶음 편스토랑 류수영 레시피 어남선생의 1등 밑반찬! 류수영의 부드럽고 촉촉한 고추장진미채볶음 레시피♥ 어남선생님이 2025년에는 밑반찬 종류를 자주 만들 것 같아 더 기대가 되네요 첫 번째 밑반찬은 진짜 남녀노소 다 좋아하는 오징어채볶음이에요 반찬가게 1등 반찬이기도 하면서 마른반찬 중 베스트 도시락 반찬 중 하나지요~ 팬 하나로 끝내는 10분 컷 일주일 밑반찬 만들기입니다 고추장 진미채볶음 만드는 법 밥숟가락 계량 진미채 200g 진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술 설탕 1큰술, 식초 1큰술 고추장 담뿍 2큰술 ( 30g*2) 식용유 4큰술, 물 200ml 케첩 1큰술, 참기름 2큰술 통깨 넉넉하게 진미채볶음에 꼭! 필요한 게 부드러운 맛을 위한 마요네즈잖아요 마요네즈 대신 식초와 식용유를 사용하고 비법 재료인 케첩이 필요합니다 진미채 200g은 너무 긴 것만 가위로 잘라서 준비했어요 손질한 진미채를 팬에 넣고 고추장 2큰술을 넣어요 고추장은 담뿍 기준으로 각 30g씩 총 60g을 사용하면 됩니다 나머지 양념재료 설탕 1큰술, 진간장 1큰술 식초 1큰술, 식용유 4큰술 다진 마늘 1큰술을 넣고 물 200ml를 부어요 양념재료들을 넣고 가볍게 섞어 주세요 강불에 양념들을 섞어가며 골고루 볶아 줍니다 물이 끓으면 뚜껑을 덮고 약불에 5분간 찌듯이 졸여요 5분 뒤 케첩 1큰술을 넣어 섞어요 케찹을 넣어주면...

향긋한 달래된장국 레시피 요즘 마트에서 자주 구입하는 식재료가 달래예요~ 얼마 전에 달래장도 포스팅한 것 같은데ㅋㅋ 오늘은 쌀쌀한 날씨에 속을 달래줄 달래 된장국 레시피입니다 구수한 된장국물에 향긋한 달래 향이 너무 좋더라고요 달래는 된장찌개로도 끓이지만 집에 여러 재료가 없을 땐 간단한 국으로 달래 된장국도 맛이 일품이에요 달래 된장국 만드는 법 밥숟가락 계량 달래 50g, 팽이버섯 1/2봉 두부 1/2모, 청양고추 1개 멸치 다시마 육수 1리터 ( 코인 육수) 된장 1.5큰술 ( 조절 필요 ) 달래 50g은 겉에 지저분하거나 누런 겉껍질을 제거하고~ 가운데 단단한 혹 같은 돌기를 제거해 줍니다 이 과정이 손이 조금 가지만 달래된장국 끓이는 법은 아주 간단해요 저녁에 미리 달래만 손질해두면 바쁜 아침에 뚝딱 끓이기에 좋아서 아침국으로도 좋아요 손질한 달래는 깨끗하게 씻어서 달래 알뿌리 부분을 칼로 탁탁 쳐 달래의 향을 터트려 주세요 먹기 좋게 4~5cm 길이로 썰어요 알뿌리 부분과 잎 부분을 나누어 두고 순차적으로 된장국에 넣으면 초록색의 색감을 살릴 수 있어요 팽이버섯 1/2봉은 밑동을 잘라내고 2~3등분으로 썰어 줍니다 달래 자체에 알싸한 맛과 향이 있어서 다진 마늘과 대파는 생략하고 칼칼한 맛을 올려줄 청양고추 1개만 송송 썰어 넣을 거예요 찌개용 두부 1/2모는 한 입 크기로 깍둑 썰어주면 재료 손질 끝이에요 냄비에 물 1리...

알배기 배추전 만들기 최고의 요리비결 윤혜신 요리연구가 레시피 배추와 찰떡궁합~ 구수한 메밀가루로 만들어 더 맛있는 메밀배추전 레시피♥ 노란 알배기 배추를 사용해 부드러우면서도 식감이 좋은 알배추전이에요 그냥 한 장씩 크게 배추전을 만들지만 잘라서 한 입 크기로 만드니 한입에 쏙쏙 먹기도 편해요 3가지 고명 재료로 배추전을 풍미를 올리고 비주얼까지 예쁘더라고요 배추 메밀전 만드는 법 계량스푼, 계량컵 계량 속 배추( 알배기 배추) 280g 달래 60g, 보리새우 50g 홍고추 2개 메밀 반죽 메밀가루 1컵 ( 밀가루 대체 가능) 물 300ml 국간장 1큰술, 참기름 1큰술 간장소스 물 2큰술, 진간장 2큰술 설탕 1큰술, 식초 1큰술 요즘 알배추 요리 많이 만들잖아요 그냥 먹기도 고소하고~ 겉절이도 만들어 먹고요 ㅋㅋ 알배추 대신에 속배추를 사용해도 됩니다 크기가 큰 배춧잎은 반을 갈라 한 입 크기로 썰고요 알배추는 그냥 3등분 정도 해주면 먹기 편하더라고요 배추의 하얀 줄기 부분은 잎보다 식감이 단단하니 칼등으로 자근자근 두드려 손질해요 배추전 만들 때 보통은 배추를 소금물에 절였다 사용하잖아요 칼등으로 두드려주기만 해도 식감도 부드러워지면서 평편하게 펴져서 전부치기 편해져요 마른 팬에 보리새우 50g을 볶아 비린내를 날려 줍니다 달래 60g은 2cm 길이로 썰고 홍고추 2개는 반을 갈라 송송 썰어 주어요 3가지 고명 재료는 집에 ...

이정현 아기 단호박빵 만들기 편스토랑 레시피 얼마 전에 미니 단호박 산 김에 편스토랑 이정현의 아기 단호박빵까지 만들어 봤어요 ㅋㅋ 재료는 단 2가지 단호박과 계란만 있으면 만들 수 있는 초간단 간식 레시피입니다 이 단호박 계란빵은 아몬드 가루 없이도 빵이 만들어지더라고요 당뇨인들도 먹을 수 있는 당뇨빵으로도 좋고 다이어트할 때 살 안 찌는 빵으로 먹을 수 있어요 단호박 계란빵 만드는 법 미니 단호박 1개, 계란 2개 선택 재료 소금, 꿀 or 알룰로스 취향껏 요게 미니 단호박으로 아주 작은 밤호박이에요 미니 밤호박을 사용할 경우엔 계란 1개만 사용하면 양이 잘 맞아요 미니 단호박에 베이킹소다를 뿌려 겉면을 빡빡 문질러 씻어 줍니다 식초를 약간 푼 물에 10분 정도 담갔다 사용하면 껍질째 먹어도 안심이죠~ 깨끗하게 씻은 미니 단호박은 반을 갈라 씨를 제거해요 조금 큰 단호박은 전자레인지에 살짝 돌린 뒤 잘라주면 쉽게 자를 수 있어요 씨를 제거하고 딱딱한 꼭지 부분을 제거해 주어요 내열용기에 손질한 단호박을 넣고 랩이나 전용 뚜껑을 덮어 4~5분 정도 돌려요 부드럽게 으깰 수 있을 정도만 1차로 전자레인지에 돌려줍니다 부드럽게 삶은 단호박을 포크나 으깨기로 으깨주어요 계란 1~2개를 깨 넣고 골고루 섞어요 단호박 껍질까지 곱게 으깨려면 믹서기에 계란과 같이 넣고 갈아서 반죽을 만들면 돼요 미니 밤호박 1개에 계란 1개 분량이면 적당히 ...

이모카세 콩나물 무밥 만들기 알토란 레시피 달큼하고 구수한 무와 아삭한 콩나물이 한가득! 알토란 이모카세 김미령님의 콩나물 무밥 레시피♥ 요리하고 콩나물이 남으면 콩나물밥 종종 만들어 먹잖아요 무채 썰어서 무밥도 만들고요 각각 따로는 만들어 봤는데 2가지를 섞어서 만드니 채소가 한가득이라 탄수화물인 쌀의 양은 적지만 포만감이 대박이네요 이모카세 콩나물무밥은 들기름에 살짝 볶은 채소가 포인트예요 무 콩나물밥 만드는 법 계량컵, 계량스푼 계량 쌀 3컵, 밥물 평소보다 적게 콩나물 300g, 무 1/2개 들기름 2큰술 간장 양념장 다진 대파 1대, 다진 마늘 1큰술 고춧가루 3큰술, 간장 4큰술 통깨 2큰술, 참기름 1큰술 송송 썬 청양고추 3개 쌀 3컵을 깨끗하게 씻어 밥물은 평소보다 적게 잡아 줍니다 나중에 콩나물과 무에서도 수분이 나오기 때문에 자박하게 잡아주니 고슬고슬한 콩나물밥이 만들어졌어요 콩나물 300g은 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다 무 1/2개는 무생채 만들 때처럼 너무 얇지 않게 도톰하게 썰어 무의 존재감을 살려주어요 식감을 위해 약간 굵직하게 채 썰어 주면 돼요 팬에 들기름을 두르고 손질한 무와 콩나물을 넣어 볶아요 들기름에 한번 볶아주면 풍미가 좋아지고 콩나물의 비린내도 잡아주고 수분이 살짝 날아가는 팁! 콩나물과 무에 들기름의 향이 배도록 몇 번만 뒤집어 가며 들기름에 코팅시켜주는 느낌으로 볶아요 씻은 쌀 위에 볶은...

이정현 단호박 피자 편스토랑 레시피 주말 건강한 아이들 간식으로 좋은 편스토랑 이정현의 단호박 피자 레시피♥ 집에서 간단하게 피자 만들 때 토마토소스와 피자 도우 대신 간편하게 또띠아를 많이 사용하잖아요 자연의 단맛이 나는 단호박 무스에 치즈를 듬뿍~ 넣어 만드는 단호박 토르티야 피자! 미니 단호박 하나로 만드는 건강하면서 근사한 주말 간식으로 완전 강추에요 단호박또띠아피자 만드는 법 토르티야 1장 20cm 미니 단호박 1개 모짜렐라치즈 120g 아몬드 슬라이스 한 줌 크랜베리 한 줌, 파슬리가루 약간 단호박 무스 찐 미니 단호박 1/2개 분량 마요네즈 2큰술, 소금 1꼬집 미니 단호박은 껍질째 사용하니 일단 깨끗하게 씻어줘야 해요 단호박 씻는 법은 1차로 베이킹 소다를 뿌려 박박 문질러 씻어요 2차로 식초 약간을 푼 물에 10분 정도 담가 두었다 물에 한 번 더 깨끗하게 헹궈줍니다 씻은 미니 단호박은 반을 갈라 딱딱한 꼭지 부분을 제거한 뒤~ 수저로 안에 씨를 파내요 전자레인지 용기에 단호박을 넣고 물 1~2큰술을 넣어 랩을 씌우거나 전용 뚜껑을 덮어 전자레인지에 5~6분 정도 쪄줍니다 부재료로 들어가는 게 고소한 아몬드 슬라이스에요 안에 크랜베리랑 블루베리가 있는 견과류 2봉 정도로 대체했어요 냉동실에 오래 묵혀둔 아몬드 슬라이스는 마른 팬에 고소하게 볶아서 사용하면 되고요 갓 개봉한 견과류는 그냥 먹기 좋게 칼로 잘라서 바로 사...