류수영 양파계란덮밥 만들기 편스토랑 어남선생 레시피 주말쯤~ 냉장고가 텅 비어갈 때 만들면 좋은 한 그릇 덮밥 요리 어남선생 류수영의 양파달걀덮밥 레시피♥ 양파 1개랑 계란 2개면 뚝딱 만들 수 있는 초간단 요리로 양파를 정말 맛있게 먹을 수 있는 초간단 요리입니다 이 계란덮밥을 응용하면 오야코동, 가츠동 등을 다양하게 만들 수 있겠어요 쯔유 대신 집에 늘 있는 참치액과 간장으로 맛을 냈어요 양파계란덮밥 만드는 법 밥숟가락 계량 양파 1개, 달걀 2개 밥 1공기, 물 1컵 200ml 설탕 0.5큰술, 간장 1큰술 참치액 1큰술, 식용유 4바퀴 사진 찍다 보니 양파 채 썬 사진이 실종이 됐네요 ㅋㅋ 양파 중간 크기 1개는 얇게 채 썰어 줍니다 계란 2개는 너무 곱지 않게 설렁설렁 풀어 준비해요 팬에 식용유 4바퀴를 두르고 채 썬 양파를 넣어 풀면서 익혀 주어요 식용유는 취향껏 적당량만 넣어주면 될듯해요 양파가 살짝 노릇해지면 소금 2꼬집을 뿌려 볶다가~ 물 1컵 200ml를 부어 끓여요 설탕 0.5큰술, 참치액 1큰술 간장 1큰술을 넣어 강불에 2분 정도 끓여요 멸치액젓이나 까나리액젓을 넣으면 맛이 달라지니 꼭 참치액을 사용해야 해요 풀어둔 계란물을 빙 둘러 넣고 계란이 어느 정도 익으면 뚜껑을 덮어요 불을 끄고 잔열로 1분 정도 더 익혀 주어요 그릇에 따뜻한 밥 한 공기를 담아 줍니다 프라이팬을 들고 미끄러지듯이 밥에 재료들을 얹어주...

흑백요리사 얼큰한 이모카세 두부찌개 레시피 sns에서 요즘 인기 최고인 두부요리가 바로 이 요리! 흑백요리사 이모카세 두부찌개 레시피♥ 요즘 많이들 만들길래 이모카세 두부찌개의 정확한 레시피가 있는 줄 알았거든요 "대파, 고춧가루, 고추장, 다진 마늘에 기름을 둘러서 볶은 뒤 두부를 넣고 졸이다 쪽파를 얹어서 내는 두부찌개 요리입니다" 흑백요리사 김미령님의 멘트를 참고해 비슷하게 만든 레시피 같아요 얼큰하면서 칼칼해 밥반찬이나 술안주로도 좋은 요리에요 이모카세 두부찌개 만드는 법 밥숟가락 계량 두부 한 모, 대파 1/2대 청양고추 1개, 쪽파 약간 식용유 1큰술, 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술 물 300ml, 참치액 1큰술 들기름 약간 선택 재료 : 설탕, 후춧가루 약간 두부 한 모만 있으면 뚝딱 만들어 밥 한공기 싹~ 비우게되는 맛있고 간단한 두부요리예요 두부 한 모는 1cm 두께로 도톰 도톰하게 썰어요 대파 1/2대와 청양고추 1개 쪽파 약간은 송송 썰어 줍니다 쪽파가 없어서 대파 초록부분을 조금 송송 썰어 놨어요 팬에 식용유 1큰술을 두르고 송송 썬 대파와 다진 마늘 1큰술을 넣어 파마늘기름을 만들어요 향이 올라오면 고춧가루가 타지 않게 약불로 줄이고~ 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술을 넣어 볶아 고추기름을 만들어요 물 300ml를 붓고 손질한 두부를 넣어 끓여요 간맞춤과 감칠맛을 더해줄 참치액 1큰술을 넣어...

따뜻한 도토리묵밥, 묵사발 알토란 정미경 요리연구가 레시피 더운 여름철 입을 즐겁게 해줬던 냉면육수로 차갑게 만든 묵사발 한 그릇! 이젠 겨울이 왔으니 따뜻하게 온묵밥으로 먹어야죠~ 음식을 보면 계절이 보이긴 하네요 ㅋㅋ 직접 만든 도토리묵으로 만든 따뜻한 도토리묵밥, 묵사발 레시피입니다 도토리묵을 채 썰지 않고 툭툭 숟가락으로 자르니 먹기도 편하고 투박한 게 먹음직스럽더라고요 묵밥 육수도 초간단하니 자주 만들어 먹기에 좋아요 도토리묵밥 만드는 법 도토리묵 1모 350g 오이 1/2개, 익은 김치 150g 김자반 or 김가루 넉넉하게 밥 1공기, 소금, 후춧가루 약간 묵밥 육수 물 800ml, 옥수수수염차 티백 2개 국간장 1작은술, 참치액 2큰술 김치 양념 설탕 1/3작은술, 참기름 1작은술 통깨 약간 가장 먼저 묵밥 육수부터 만들어요 옥수수수염차 티백 대신 둥굴레차도 괜찮아요 냄비에 물 800ml를 끓인 뒤 옥수수수염차 티백 2개를 넣고 1~2분간 우려줍니다 옥수수수염차에 국간장 1작은술 참치액 2큰술을 넣어 간을 맞춰요 기호에 따라 소금으로 간을 더하거나 후춧가루를 약간 넣어줘도 됩니다 오이 1/2개는 채 썰고~ 익은 김치 150은 속을 털어내고 1cm 두께로 송송 썰어요 간이 너무 세지지 않도록 송송 썬 김치는 김치 국물을 꾹~ 짜서 볼에 담아 줍니다 김치에 설탕 1/3작은술 참기름 1작은술, 통깨를 넣어 골고루 버무려 주어요...

단배추~ 얼갈이배추 된장국 레시피 얼갈이배추 한단 사다 놓으니 이것저것 만들게 많네요 겉절이도 해먹고 나물처럼 무쳐 먹기도 하고 구수한 된장국도 끓이고요 겨울에 자주 끓이는 국이 배추된장국인데 알배추랑 다르게 단배추인 얼갈이배추를 넣어 국을 끓이면 약간 우거지국같은 맛이 나요 쌀쌀한 날씨에 후루룩~ 마시기 좋은 여리여리한 식감이 좋은 얼갈이배추 된장국이 됩니다 얼갈이배추 된장국 만드는 법 밥숟가락 계량 얼갈이배추 300g 소금 1/2큰술( 얼갈이 데치기용) 두부 150g, 청양고추 1~2개 대파 흰 부분 1/2대, 쌀뜨물 1리터 참치액 약간 ( 감칠맛 보충) 데친 얼갈이 양념재료 된장 평평하게 3큰술 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2~1큰술 국간장 1/2큰술, 들기름 1큰술 얼갈이배추 300g은 밑동을 자르고 반으로 쪼개서 흙이나 이물질을 물에 씻어 줍니다 얼갈이에 양념을 해서 국을 끓일 거라 1차로 한번 데쳐줄 거예요 끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고 숨이 죽을 정도로 데쳐준 뒤 물에 한 번 더 헹궈 물기를 짜요 취향에 따라 칼로 먹기 좋게 썰거나 길쭉하게 손으로 찢어주세요 길게 찢어 푹~ 끓여주면 식감이 여리여리해서 면발처럼 후루룩 먹기에 좋더라고요 얼갈이에 된장 평평하게 3큰술 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2~1큰술 국간장 1/2큰술, 들기름 1큰술을 넣어 조물조물 버무려 밑간을 해서 5~10분 정도 재워두어요 육수는 간편...

돼지김치찌개 맛있게 끓이는 법 백종원의 요리비책 레시피 자주 끓이는 김치찌개도 계절을 타는 것 같아요 여름철엔 약간 가벼우면서 시원한 맛의 참치김치찌개가 좋았다면 쌀쌀한 겨울엔 약간 묵직한 느낌의 돼지고기를 넣어 진하고 깊은 맛이 나는 돼지고기 김치찌개가 더 끌리더라고요 김치찌개 끓이는 법은 정말 다양하잖아요 그중에서 오늘은 간단하면서 맛보장! 가위로 잘게 잘라서 밥 비벼 먹기 좋은 백종원의 돼지목살 김치찌개 레시피입니다 돼지고기 김치찌개 만드는 법 밥숟가락, 종이컵 계량 돼지고기 목살 1컵 130g 신 김치 3컵 390g 물 3컵 540ml, 청양고추 2개 대파 2/3대 70g 다진 마늘 1큰술 20g 굵은 고춧가루 1큰술 8g 고운 고춧가루 1/2큰술 3g 국간장 1큰술 10g, 새우젓 1큰술 20g 냄비에 돼지목살 130g을 1.5cm 정도 두께로 먹기 좋게 잘라 냄비에 넣어 줍니다 김치찌개 고기는 목살 외에 지방이 적당히 있는 앞다리살도 좋아요 보통은 돼지고기를 달달 볶아서 김치찌개를 끓이잖아요 백종원 돼지고기 김치찌개는 볶지 않고 푹~ 익혀주는 방식이에요 돼지고기에 새우젓 1큰술을 넣고 물 3컵을 부어 강불에 끓여요 새우젓 대신 액젓도 ok! 국물이 끓어오르면 중약 불로 줄인 뒤 돼지고기가 푹~ 무를 정도로 최소 10~20분 이상을 끓여 고기 육수를 만들어요 돼지고기를 익히면서 부재료를 손질해요 청양고추 2개, 대파 2/3대...

도토리묵 & 간장 양념장 만들기 알토란 레시피 묵 쑤기 좋은 쌀쌀한 계절이 왔네요~ 한 번도 냉장고에 들어가지 않았던 탱글탱글한 도토리묵! 한번 맛보면 그 찰지고 탱탱한 맛을 잊이 못해서 자꾸 도토리묵 가루를 사서 만들게 됩니다 ㅋㅋ 여름철엔 날이 더워 묵이 잘 굳질 않아서 저도 사서 먹었거든요 날이 쌀쌀해지면 직접 만들어 먹기에 좋아요 도토리묵 만드는 법 도토리묵 가루 1컵, 물 6컵 ( 1 : 6 비율 ) 소금 1작은술, 들기름 2큰술 간장 양념장 다진 대파 3큰술, 다진 청양고추 1개 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술 양조간장 2큰술, 국간장 1큰술 올리고당 1큰술, 참기름 1/2~1큰술 통깨 1큰술 도토리묵 가루와 물의 비율은 1 : 6 비율로 준비합니다 도토리가루 제품 뒷면에도 이 비율로 나와 있어요 볼에 도토리묵 가루 1컵을 붓고 일단 물 3컵 정도를 부어 풀어줍니다 물을 한 번에 다 넣고 가루를 풀면 잘 안 풀리더라고요 적당히 도토리가루를 풀어준 뒤 나머지 물 3컵을 부어 뭉친 가루가 없도록 섞어 주세요 혹시 덩어리가 남아 있을 수 있으니 고운 체에 한번 걸러 냄비에 부어 줍니다 그릇에 도토리묵이 붙지 않도록 들기름 약간을 골고루 펴 발라요 예전에 제가 스테인리스 용기에 도토리묵을 만들어 담아놨더니 검은점이 생기더라고요 스텐이 아닌 유리용기나 내열 그릇에 담아 식혀주면 좋아요 처음엔 센 불에 한쪽 방향으로 저어가며 ...

어남선생 양념게장 맛 얼갈이배추 겉절이 편스토랑 류수영 레시피 따끈한 밥에 스팸 한 조각이 아닌~ 갓 무쳐낸 아삭하고 산뜻한 겉절이ㆅ 진짜 밥도둑이죠~ 요즘 또 햅쌀이 나오는 시기라 햅쌀과 같이 먹으면 완전 찰떡이에요 칼국수나 잔치국수와도 잘 어울리고요 겉절이에서 양념게장 맛이 난다는~ 어남선생 류수영의 얼갈이 겉절이 양념장 레시피♥ 맛있는 겉절이 양념에 무친 얼갈이배추무침이에요 김치 대신 먹기에도 좋지요 양념게장맛 얼갈이겉절이 만드는 법 밥숟가락 계량 얼갈이배추 3포기 통깨 넉넉하게 겉절이 양념장 설탕 1큰술, 식초 1큰술 까나리액젓 1큰술, 간장 3큰술 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술 다진 대파 2큰술 생강 새끼손가락 한마디만큼 볼에 설탕 1큰술, 식초 1큰술 까나리액젓 1큰술, 간장 3큰술 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술 다진 대파 2큰술을 넣어요 겉절이 양념 필수 재료인 다진 생강 새끼손가락 한마디만큼을 넣어 골고루 섞어 줍니다 꾸덕꾸덕 다대기 같은 양념장이에요 일반 겉절이 양념에 비해 액젓이 조금 들어가서 액젓 냄새 싫어하는 분들한테는 딱일 듯 식초로 새콤산뜻한 맛이 나는 양념이에요 얼갈이배추는 일 년에 두 번 봄철과 가을철이 제철이에요 지금이 딱 얼갈이배추 제철입니다 얼갈이 대신 알배추나 봄동도 다 잘 어울려요 얼갈이배추 3포기는 적당한 길이로 잘라 물에 10분 정도 담갔다가 살살 흔들어 씻어요 푸른 잎이 많아서 풋...

전자레인지 체다치즈과자 만들기 알토란 이연복 맛주머니 레시피 전자레인지로 1분 30초 완성 체다치즈과자 레시피♥ 꽤 오래전 슬라이스 치즈로 만드는 치즈칩이 꽤 인기였어요 저도 tv에서 보고 전자레인지 치즈과자를 포스팅한 기억이 있어서 찾아보니 8년 전에 포스팅을 했더라고요 ㅋㅋ 알토란에선 치즈에 명란알을 얹어 명란칩으로 이연복의 맛주머니 레시피로 소개가 되었어요 출출할 때 간식으로도 좋고 맥주안주로도 잘 어울려요 명란치즈칩 만드는 법 만들 수량에 맞게 조절 체다치즈, 명란젓갈 재료는 딱 2가지 명란젓과 체다치즈만 있으면 됩니다 치즈 색에 따라서 치즈 과자의 색이 조금 달라지네요 명란젓은 껍질을 제거하고 알만 분리해요 만들 수량에 맞게 재료의 양은 가감하면 됩니다 슬라이스 치즈 한 장은 칼로 9등분 해주세요 접시에 종이호일을 깔고 치즈가 부풀어 오르며 붙지 않게 간격을 벌려 담아 줍니다 치즈 위에 명란 알을 가운데에만 조금씩 올려 주어요 전자레인지에 넣어 딱 1분 30초만 돌리면 알토란 명란칩 완성이에요 너무 오래 돌리면 식감이 딱딱해지고 적게 돌리면 물렁거려요 치즈와 명란으로만 만든 바삭한~ 명란치즈칩 다이어트 중에 과자 생각이 날 때 다이어트 간식으로 딱이죠~ 명란이 없으면 치즈만 잘라서 만들어도 맛있어요 전자레인지에 돌려서 명란의 냄새도 거의 안 나서 저염 명란으로 만들면 아이들이 먹기에도 괜찮은 간식이에요 살짝 짭조름한 명란젓의...

양희경의 무명란찌개 레시피 요즘 무가 제철이에요~ 가을에 먹는 무는 인삼보다 좋다는 말이 있는데 건강에도 좋지만 단맛도 좋고 식감부터가 다르더라고요 시원한 무를 듬뿍 넣어 끓이는 기분 좋은 날 양희경의 집밥 무 명란찌개 레시피♥ 시원한 국물 맛이 일품이에요 명란젓찌개는 다양한 부재료 두부, 애호박, 버섯 등을 넣어 끓이잖아요 제철 무도 듬뿍 넣어 보세요 무명란찌개 만드는 법 밥숟가락 계량 명란젓갈 100g, 무 250g 두부 200g, 애호박 1/3개 대파 1/2대, 들기름 1큰술 간젓장 1.5큰술 분량 새우젓 적당량, 물 1리터 추가 재료 : 청양고추 *양희경님 레시피는 정확한 계량이 없어서 방송에 나온 재료를 참고해 제 입맛에 맞춰 넣었어요* 무 250g은 얇게 나박 썰어요 두부 200g은 무와 비슷한 크기로 먹기 좋게 썰어 줍니다 애호박이 없어서 집에 있는 표고버섯을 넣어 봤어요 애호박을 넣을 경우엔 애호박 1/3개 정도를 은행잎 모양으로 썰어주면 됩니다 대파 1/3대 정도는 취향껏 썰어주어요 매콤하게 청양고추 하나를 추가해서 넣었는데 청양고추가 들어가면 칼칼하면서 시원한 맛이 좋더라고요 명란젓 100g은 빨간 양념이 되지 않은 백명란을 사용하면 더 좋아요 명란의 맛이 잘 우러나도록 한 입 크기로 썰어서 준비합니다 양희경님 요리에 항상 들어가는 양념은 바로 이 간젓장이에요 간젓장 만드는 방법은 집간장과 액젓을 1:1 비율로 섞어...

최화정의 골뱅이 들기름 파스타 레시피 여름에 종종 만들어 먹던 고소한 들기름 막국수! 메밀면 대신에 얇은 소면 같은 카펠리니를 사용해 들기름 막국수와 비슷하게 만든 한국식 카펠리니 파스타~ 최화정의 골뱅이 들기름 파스타 레시피♥ 향긋한 깻잎채 듬뿍 얹고 초장 양념에 버무린 골뱅이까지 곁들이니 너무 맛있더라고요 고소한 들기름의 향이 깻잎과도 너무 잘 어울립니다 들기름 골뱅이 파스타 만드는 법 카펠리니 파스타면 1인분 골뱅이 1캔, 깻잎 3~4장 들기름, 김가루 약간 골뱅이 양념재료 고추장, 사과식초 적당량 ( 초장 대체 ) 카펠리니면 양념 재료 액젓 1큰술 or 간장 1큰술 올리고당 1큰술( 설탕, 자일로스 등) 들기름 2큰술 깻잎 3~4장은 깨끗하게 씻어 물기를 탈탈 털고 돌돌 말아 채 썰어 줍니다 골뱅이 한 캔은 체에 밭쳐 국물을 버리고 골뱅이만 사용할 거예요 골뱅이는 한 입에 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어 주어요 최화정님은 고추장과 식초를 사용해 골뱅이에 간단하게 양념을 했거든요 저는 그냥 시판 초장으로 좀 더 간단하게 골뱅이무침을 만들었어요 손질한 골뱅이에 시판 초장 약 2큰술을 섞어 골뱅이무침을 만들어요 골뱅이 자체가 워낙 맛있어서 초장에 버무리기만 해도 맛나요 ㅋㅋ 최화정님의 들기름 파스타는 정확한 레시피가 없기 때문에 제 입맛에 맞게 넣어봤는데요 카펠리니 1인분을 기준으로 양조간장 1/2큰술, 참치액젓 1/2큰술 올리고당 ...

별미 묵은지 요리 묵은지말이쌈밥 최고의 요리비결 정미경 요리연구가 레시피 주말에 냉장고 정리하면서 한 포기 남은 묵은지로 김치찜 만들고 묵은지 몇 잎 떼어 김치양념을 씻어 내고 참치마요 묵은지쌈밥 만들어 봤어요 우리나라의 김치는 어쩜 모든 요리에 두루두루 다 잘 어울리는지~ 참치마요와 새콤한 묵은지의 조합이 진짜 최고예요 느끼할 수 있는 마요네즈의 맛을 묵은지의 새콤함이 꽉 잡아 줍니다 ㅋㅋ 참치마요 묵은지말이쌈밥 계량스푼 계량 묵은지 150g, 밥 200g 참기름 1/2큰술, 소금 약간 통깨 1작은술 참치마요 캔참치 100g, 청양고추 1개 양파 60g, 마요네즈 2큰술 후춧가루 약간 먼저 참치마요부터 만들어 봐요 캔참치 1통 100g은 기름을 쭉~ 짜서 그릇에 담아요 양파 60g은 잘게 다진 뒤~ 면포나 빨아쓰는 키친타월에 넣어 물기를 꽉 짜줍니다 묵은지 자체에 간이 있어서 양파는 소금에 절이지 않고 그냥 물기를 꽉 짜주면 좋아요 참치에 물기를 짠 양파 넣고 청양고추 1개는 씨를 제거하고 잘게 다져 넣어요 아이들이 먹을 경우엔 청양고추는 생략하면 됩니다 준비한 재료들에 마요네즈 2큰술, 후춧가루를 약간 넣고 골고루 섞어주면 땡초의 매콤함이 더해진 참치마요 완성이에요 묵은지 150g은 물에 씻어 고춧가루와 양념을 제거한 뒤 물기를 꽉 짜줍니다 짠맛이 강하거나 군내가 나는 경우엔 물에 잠시 담갔다 사용해도 좋아요 손질한 묵은지는 2c...

먹태보다 황태! 황태채구이 알토란 궁셰프 이상민 레시피 바삭바삭~ 자꾸만 손이 가는 간식 겸 맥주 안주로 좋은 알토란 황태깡 레시피♥ 맥주 안주로 인기 최고인 먹태구이 대신 집에서 간단하게 만드는 황태채 요리 황태채구이인데요 재료도 너무 간단하고 에어프라이어에 딱 5분 조리하면 뚝딱 만들 수 있어서 누구나 쉽게 만들 수 있어요 너무 간단해서 사진도 몇 장 없네요 ㅋㅋ 알토란 황태깡 만드는 법 황태채 100g 설탕 1큰술, 고운 소금 1작은술 통깨 1큰술, 올리브유 3큰술 단백질 충전할 때 좋은 황태채에요 저는 50g만 준비했는데 양이 꽤 넉넉하네요 취향에 맞게 양을 조절해도 됩니다 에어프라이어에 구우면 남은 가시도 바삭해져서 씹을 때 전혀 부담스럽지 않아요 딱히 손질할 것도 없이 너무 긴 것만 2~3등분 해 주면 됩니다 먹기 좋게 자른 황태채 100g에 설탕 1큰술, 소금 1작은술 통깨 1큰술, 올리브유 3큰술을 넣어요 올리브유가 없으면 식용유도 괜찮아요 황태에 가볍게 양념을 한 뒤~ 에어프라이어 180도에서 약 5분간 노릇하게 구워줍니다 사용하는 에어프라이어의 사양에 따라 굽는 시간만 살짝 조절해 주면 돼요 요게 완성된 궁셰프 이상민의 과자같은 황태깡이에요 식으면서 더 바삭해져요 주말에 tv 보다 보면 입이 궁금하잖아요 ㅋㅋ 출출할 때 간식으로 먹어도 좋고 집에서 시원한 맥주 한 잔 마시고 싶을 때 간단한 맥주안주로도 추천이에요 안...

밥도둑 명란찜 편스토랑 차예련 레시피 sns 인기 레시피 중 하나인 명란찜, 명란젓찜 레시피♥ 저는 명란 그 자체에 참기름만 뿌려서 먹는 걸 좋아해서 이제서야 만들어 보는데 명란젓찜도 완전 밥도둑이네요 밥에 쓱쓱 비벼 먹기에 너무 좋더라고요 그냥 먹어도 맛있는 명란으로 만드는 반찬! 정말 쉽고 간단해요 명란젓갈을 생으로 먹는 게 부담스러운 분들은 전자레인지나 찜기에 쪄서 이렇게 명란 반찬을 만들면 부담 없이 먹을 수 있겠어요 명란젓찜 만드는 법 명란젓갈 2~3줄 대파 적당량, 청양고추 1/2~1개 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술 통깨 2큰술, 참기름 6큰술 조리방법 전자레인지 or 찜기 선택 그릇에 명란젓 2~3줄 정도를 담고 가위로 먹기 좋게 쓱쓱 잘라 줍니다 잘게 자른 명란에 다진 마늘 1큰술 잘게 썬 청양고추와 대파를 넣어요 명란이 좀 짜다 싶으면 대파를 좀 더 넉넉하면 넣으면 좋죠 고춧가루 1큰술, 통깨 2큰술 참기름 6큰술을 넣어 섞어요 명란에 이미 간이 다 되어 있는 상태니 간이 되는 양념은 넣지 않아요 요게 명란젓무침이잖아요 이렇게만 양념해서 먹어도 맛있어요 참기름 6큰술이면 꽤 많은 양이잖아요 나중에 완성된 명란찜을 먹어보면 알알이 얼마나 고소하던지 ㅋㅋ 참기름은 넉넉하게 넣어주세요 조리법은 전자레인지에 넣어 돌리거나 김이 오르는 찜기에 넣어 알맞게 쪄주면 돼요 저는 편스토랑 레시피대로 그냥 찜기에 쪄봤어요 투명하던...

매콤 짭조름~깻잎 장떡 최고의 요리비결 전진주 요리연구가 레시피 전 반죽에 고추장과 된장을 넣어 만드는 고추장 장떡! 하얀 부침개보다 저는 요 장떡이 그렇게 맛나더라고요 출출할 때 집에 남은 채소들 쫑쫑 썰어서 매콤 짭조름하게 고추장장떡을 종종 만들어 먹어요 간식으로 먹기도 하는데 짭조름한 맛이 있어서 밥반찬으로도 은근 잘 어울려요 매번 재료를 잘게 썰어 만들다가 이번엔 전진주 요리연구가의 레시피대로 깻잎을 통으로 사용해 매콤 깻잎전을 만들어 봤어요 깻잎고추장장떡 만드는 법 깻잎 12~14장 식용유, 들기름 약간 반죽 재료 밀가루 1/2컵, 물 1/2컵 고추장 1큰술, 된장 1/2큰술 깻잎 10~14장은 깨끗하게 씻어 물기를 탈탈 털어 줍니다 깻잎 꼭지를 남겨둬야 뒤집을 때 편해요 한 장씩 부치면 너무 힘이 없어서 2장씩 겹쳐서 만들 거예요 크기를 맞춰 2장씩 미리 겹쳐 놓아요 볼에 고추장 1큰술 된장 1/2큰술을 넣어 줍니다 고추장은 매콤한 맛을 내주고 된장은 구수하면서 감칠맛이 좋아요 2가지를 섞어서 장떡을 만들어야 반죽이 더 맛있더라고요 총 물의 사용량은 1/2컵인데 고추장과 된장에 물을 조금만 넣고 되직하게 섞은 뒤 나머지 물을 부어주면 금세 뭉치지 않게 풀어집니다 고추장과 된장이 풀어지면 밀가루 1/2컵을 넣어 골고루 섞어주면 장떡 반죽 끝! 장떡 반죽은 약간 되직해야 더 쫀득한 맛이 나요 팬에 식용유와 들기름을 3 : 1비...

얼큰 계란국, 계란탕 알토란 천상현 셰프 레시피 쌀쌀한 계절에 좋은 뜨끈한 국물 요리 알토란 천상현 셰프의 얼큰 계란국 레시피♥ 계란국은 항상 맑은 육수에 계란을 풀어 담백한 맛으로만 먹었던 것 같아요 얼큰 버전의 칼칼한 계란국 한 대접 먹고 나니 속이 확~ 풀리네요 계란 외에 몇 가지 채소를 추가해 건더기까지 푸짐해서 계란탕에 더 가까운 요리입니다 안에 감자가 있어서 그런지 밥 없이 요거 한 그릇으로 식사가 되더라고요 얼큰 달걀국 만드는 법 계량스푼, 계량컵 계량 달걀 3개, 감자 200g 1개 생표고버섯 1개, 양파 1/2개 대파 1/2대, 청양고추 2개 다진 마늘 1큰술, 부추 15g 참기름 3큰술, 매운 고춧가루 1큰술 새우젓 1큰술, 까나리액젓 1큰술 간 맞춤용 꽃소금 약간 멸치육수 800ml 밑 국물은 건다시마, 멸치, 파뿌리 무 등을 넣어 800ml를 준비했어요 육수에 무를 넣어 끓이면 달걀 비린내를 잡아주고 시원한 맛을 더한다고 해요 재료가 없을 땐 시판 육수팩이나 코인 육수 한 알로 대체해도 좋아요 감자 1개는 양파 1/2개는 0.5cm 두께로 채 썰고 생표고버섯 1개는 얇게 슬라이스해요 청양고추 2개는 얇게 송송 썰고 대파 1/2대는 반으로 갈라 1cm 길이로 송송 썰어 줍니다 고명으로 사용할 부추 15g는 2cm 길이로 썰어 주어요 계란 3개는 곱게 풀어 계란물을 만들어요 냄비에 참기름 3큰술을 두르고 다진 마늘 ...

아몬드가루 활용 사과당근빵 레시피 당근빵과 사과빵을 한 번에~ 건강하고 맛있는 사과당근빵 레시피♥ 밀가루 없이 고소한 아몬드가루를 넣어 만드는 전자레인지 빵은 tv에서 종종 나오고 당뇨인들을 위한 빵으로도 자주 소개가 되더라고요 집에서 빵 만들기가 쉽지 않은데 딱 4가지 재료로만 만들기 때문에 아기들 간식이나 다이어트 중이거나 혈당관리가 필요한 분들에게도 도움이 될 것 같네요 사과당근빵 만드는 법 1인분 계량 사과 50g, 당근 50g 아몬드가루 5~6큰술 약 30g 달걀 1개 재료는 사과, 당근 계란, 아몬드가루 딱 4가지 위에 적힌 분량으로 만드니 한 끼 식사로 먹기에 좋더라고요 재료들을 믹서기에 갈아줘야 해요 믹서기에 가장 먼저 물성인 계란 1개를 넣어 줘야 믹서기에 잘 갈려요 사과 50g, 당근 50g을 잘게 잘라 넣고 아몬드가루 30g을 넣어 갈아 줍니다 약간 굵게 갈 거나 곱게 갈 거나 적당히 믹서기에 갈아주면 살짝 되직한 빵 반죽이 만들어져요 빵이 그릇에 붙지 않도록 전자레인지 용기에 올리브오일 또는 식용유를 살짝 발라 줍니다 빵 반죽을 넣고 바닥에 몇 번 쳐서 안에 공기를 빼주어요 랩을 씌워 구멍을 몇 군데 뚫거나 전용 뚜껑을 덮어 전자레인지로 4~5분가량 돌려줍니다 4분 정도 돌린 상태인데 고소한 빵 냄새가 주방에 퍼지네요 ㅋㅋ 꼬치로 찔러보니 속까지 잘 익었으면 당근사과빵 완성입니다 완성된 당근빵에 견과류나 과일을 ...

제육볶음면 레시피 편스토랑 김재중 레시피 카레 가루 양념의 이색 제육볶음과 우동면의 만남! 편스토랑 김재중의 제육볶음면 레시피♥ 맛있게 양념한 제육볶음에 우동면을 볶은 돼지고기볶음우동이라고 생각하면 될 것 같네요 밥 생각이 나는 제육볶음과 다르게 탱글 쫄깃한 우동면이 있어서 술안주 느낌이에요 아래 상세 계량이 있는데 카레 가루는 조금 줄여서 넣으니 밥 없이 먹기에 딱 좋더라고요 제육볶음면 만드는 법 밥숟가락 계량 돼지고기 앞다리살 400g 당근 1/3개, 대파 초록 부분 1/3대 우동사리 1개, 물 50ml 통깨 약간 양념재료 진간장 21g, 고운 청양 고춧가루 10g 설탕 25g, 다진 마늘 40g 후춧가루 10번, 식용유 한 바퀴 카레 가루 30g ( 조절 필요 ) 선택 재료 다시다 6g, 미원 1꼬집 ( 안 넣어도 맛보장 ) 당근 1/3개는 굵게 채 썰고 대파 1/3대는 어슷 썰어요 대파는 초록 부분을 넣어주면 더 맛이 좋다고 해요 당근이 조금뿐이라 부족한 당근의 양만큼 양파를 채 썰어 넣었어요 기호에 따라 청양고추 등 다른 채소들을 추가해도 됩니다 돼지고기 앞다리살 불고기감 400g은 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어요 간단하게 제육볶음을 만들 수 있는 중요한 양념재료 카레 30g이에요 카레 가루를 넣어주면 여러 양념을 넣을 필요 없이 감칠맛과 풍미를 더해주고 고기의 잡내를 싹~ 잡아 줍니다 달군 팬에 식용유 한 바퀴를 두르고 돼...

바삭한~ 보리새우 미나리전 레시피 요리하고 남은 미나리 잎으로 바삭한 보리새우 미나리전 만들기~ 미나리 요리는 정갈함과 아삭한 식감을 위해 주로 줄기 부분만 사용을 하다 보니 잎만 남은 경우가 종종 있어요 남은 미나리 잎을 사용해서 만드는 초록 초록한 미나리전 레시피 고소한 맛을 위해 보리새우를 넣어보니 고소함뿐 아니라 식감이 두 배는 더 바삭해지더라고요 보리새우 미나리전 만드는 법 미나리, 보리새우 튀김가루 or 부침가루 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 물 적당량 * 미나리의 양에 맞게 부재료의 양 조절 저는 요리하고 잎만 남아서 잎으로만 전을 부쳤지만 줄기까지 넣으면 씹는 식감이 더 좋아요 미나리 잎도 영양성분이 좋다니 남은 잎으로 전도 만들어 보세요 미나리의 양에 맞게 가루와 물의 양을 조절하면 됩니다 깨끗하게 씻은 미나리는 적당한 길이로 썰어 줍니다 요게 고소한 건보리새우에요 기름에 지질 거라 마른 팬에 볶을 필요 없이 그냥 사용해도 비린내가 안 나더라고요 손질한 미나리를 볼에 넣고 청양고추 1개, 홍고추 1/2개를 반을 갈라 송송 썰어 넣어요 부침가루 또는 튀김가루를 미나리 겉면에 가볍게 코팅이 될 정도로만 넣어주고 날가루가 너무 보이지 않게 물을 조금씩 넣어 버무려 줍니다 가루의 양을 적게 사용하니 훨씬 바삭바삭한 전이돼요 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 도톰하게 얹어 주어요 보리새우를 취향껏 뿌려 줍니다 보리새우...

어남선생 오징어무침회 편스토랑 류수영 레시피 집에서 만들어도 맛있는 편스토랑 류수영의 오징어회무침, 오징어초무침 레시피♥ 비싼 국산 생오징어 대신 냉동 오징어로 간편하게 만들지만 어남선생의 팁대로만 데치면 탱글탱글한 식감이 제대로~ 오징어무침회의 황금비율 양념장은 다른 초무침 요리에도 활용이 가능하니 알아두면 도움이 될 것 같네요 마트에 냉동 손질 오징어 세일 중이라 저렴하게 구입해서 푸짐하게 너무 잘 먹었어요 오징어회무침 만드는 법 밥숟가락 계량 손질 냉동 오징어 2마리 무( 초록 부분) 1/2개, 미나리 1단 통깨 2큰술, 삶은 소면 ( 선택 ) 무절임 재료 식초 5큰술, 설탕 2큰술 맛소금 3꼬집 양념장 고춧가루 4큰술, 설탕 4큰술 참기름 4큰술, 양조간장 3큰술 식초 3큰술, 고추장 담뿍 2큰술 케첩 1큰술, 까나리액젓 1큰술 무절임 채수 2큰술 무 1/2개 초록 부분은 0.5cm 두께로 채 썰어 줍니다 새콤달콤한 무절임 채수가 오징어회무침 양념장에 필요하니 무절임부터 만들어야 해요 채 썬 무에 식초 5큰술 설탕 2큰술, 맛소금 3꼬집을 넣고 버무려 준 뒤 냉장고에 넣어 30분 정도 절여 줍니다 골고루 절여지도록 15분 뒤 한 번 정도 뒤집어 절여요 오징어는 손질된 냉동 오징어 2마리를 사용할 건데요 크기가 큰 오징어는 한 마리도 괜찮다고 해요 해동한 오징어는 물에 씻고 가운데 뼈가 남아 있으면 제거한 뒤 반으로 갈라 0.5...

삼시세끼 차승원의 어묵김치찌개 레시피 요즘 즐겨보는 예능 삼시세끼 라이트~ 유해진 차승원의 케미를 보는 재미도 있어요 뚝딱뚝딱 모든 요리를 잘하는 차줌마 차승원님의 요리를 보다 보면 가위로 쓱쓱 썰어 요리하는 게 평소 주방에서의 내 모습 보는 것 같아 웃음이 나오더라고요 큼직한 어묵을 넉넉하게 넣어 끓이는 차승원 표 어묵김치찌개 레시피♥ 김치찌개에 참치까지 넣어 참치 어묵 김치찌개네요 이거 반찬 없을 때 제가 자주 만드는건데...ㅋㅋ 참치어묵김치찌개 만드는 법 신김치 1/4포기, 캔참치 1캔 어묵 4~5장 ( 가감) 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 설탕 1/3큰술, 고춧가루 1큰술 +@ 김치 국물, 물 적당량 추가 재료 참치 액젓, 대파 * 삼시 세끼는 상세 레시피가 없으므로 제 입맛에 맞춰서 넣어봤어요 냄비에 신김치 약 1/4포기를 가위로 먹기 좋게 썰어 썰고 김치 국물도 적당량 넣어 줍니다 어묵 4~5장은 큼직하게 세모 모양으로 잘라 넣어요 참치캔을 따서 기름까지 모두 넣고 청양고추 1개, 홍고추 1/2개는 가위로 송송 잘라 넣어 줍니다 신김치의 신맛을 잡아 줄 설탕 1/3큰술 고춧가루 1큰술을 넣어 붉은색을 더해줍니다 모든 재료를 다 넣은 후 물 적당량을 부어 한소끔 끓여요 어묵이 물을 먹어서 국물이 모자를 수도 있어요 한소끔 끓이다가 물이 부족하면 물을 좀 보충하고~ 살짝 싱거운듯해서 레시피엔 없지만 참치액을 조금 넣고 고춧가...