매생이와 생굴이 제철이에요. 매생이와 궁합이 잘 맞는 생굴도 넣어서 재료 본연의 맛을 최대한 살려서 끓이는 법을 소개합니다. 매생이 굴국 쉽게 끓이는 법 귀한 어리굴을 넣어 더 맛있는 국 레시피 안녕하세요? 이지입니다. 요즘 매생이와 생굴이 제철인데요, 며칠 전 지인으로부터 귀한 어리굴을 선물로 받은 거예요. 어리굴은 돌이나 너럭바위에 붙어사는 자연산 굴을 말하며 서산 간월도(충남 서산군 부석면 간월도리에 속하는 섬)에서 나오는 어리굴이 유명한데요, 지인이 서산에서 직접 공수해온 그야말로 귀한 어리굴입니다. 마침 집에 매생이도 있어서 매생이 굴국을 끓였어요. 울 집은 매생이 굴국을 재료 본연의 맛을 살려서 끓여먹는 것을 좋아하는데 이지표 매생이 굴국 레시피 공유해 볼게요. 이런 재료가 필요해요 매생이 400g 생굴 200g 동전 육수 1개 물 2.5~3컵 멸치 액젓 1ts(5ml) 국간장 기호에 맞게 준비 굴 세척용 굵은소금 1Ts 매생이 굴국 쉽게 끓이는 법 1. 매생이 세척하기 : 매생이는 겉으로 봐서는 이물질이 잘 안 보일 수 있으므로 매생이 속을 손으로 헤집어 봐서 이물질을 제거해 준 다음 고운 체에 밭쳐 흐르는 물에서 손으로 주물주물 해주고, 흐르는 물에서 여러 번 헹궈 깔끔하게 세척을 해줍니다. * 재료 Tip : 매생이를 세척하자마자 바로 끓이게 되면 매생이 속 수분량이 많기 때문에 10분 이상 물기를 빼놓습니다. 2. ...

명절에 꼭 빠지지 않고 만들게 되는 동그랑땡을 제철 봄동을 넣어서 맛있게 만드는 법과 예쁘게 부치는 꿀팁을 소개합니다. 돼지고기 동그랑땡 맛있게 만드는 법 요리 레시피 육원전 예쁘게 부치는 꿀팁 안녕하세요? 이지입니다. 오늘 소개해 드릴 레시피는 다가오는 설 명절에 유용하게 사용할 수 있는 동그랑땡 레시피입니다. 지난주 수요일이 어머님 기일이라서 동그랑땡을 부쳤었는데요, 요즘이 제철인 봄동을 넣어서 만들어봤는데 봄동이 달큼하고 맛이 좋아서 그런지 동그랑땡이 진짜 맛있게 잘 부쳐졌어요. 동그랑땡 반죽을 동글동글하게 해서 계란 물에 담갔다가 팬에 부쳐줄 때 예쁘게 부치는 꿀팁과 자세한 레시피 소개해 드릴게요. 이런 재료가 필요해요 돼지고기 다짐 육 400g 단단한 두부 200g 봄동 5~6장(약 60g) 대파 100g 당근 60g 새송이버섯 1개 간 마늘 1Ts 멸치 액젓 1ts 구운 소금 1/2ts 후춧가루 적당량 참기름 1ts 달걀 2~3개+구운소금 2꼬집 부침가루 1컵 식물성기름 3~5Ts [ 계량스푼 기준 1Ts=15ml, 1ts=5ml ] 돼지고기 동그랑땡 만드는 법 1. 주재료 준비하기 : 돼지고기는 뒷다리살 다짐 육으로 이 준비했어요. 기름기가 약간씩 있는 것으로 준비해야 부드러운 식감으로 만들 수 있어요. 두부는 동네 전통시장에서 구입한 건데요, 단단한 손두부를 준비하면 더 맛있는 동그랑땡을 만들 수 있어요. 대파는 1대 ...

피칸 크랜베리 쿠키 만드는 법 선물용 쿠키 홈베이킹 레시피 안녕하세요? 이지입니다. 요즘 지인들에게 선물하느라고 쿠키를 열심히 만들고 있는데요, 오늘은 고소하면서도 달달한 피칸 크랜베리 쿠키 레시피를 공유해 봅니다. 쿠키는 반죽해서 냉장 휴지 후 대량으로 만들 수 있기 때문에 누구나 쉽게 만들 수 있는데요, 쿠키 반죽을 쉽게 하는 방법을 자세히 알려드릴게요. 이런 재료가 필요해요 중력분 310g 버터 215g 설탕 150g 올리고당 150g 탈지분유 30g 달걀 2개 말린 크랜베리 65g 구운 피칸 65g 구운 아몬드 100g 구운 소금 2g 베이킹파우더 4g 피칸 크랜베리 쿠키 만드는 법 1. 재료 준비하기 : 중력분 310g, 버터 215g, 설탕 150g, 올리고당 150g, 탈지분유 30g, 달걀 2개, 말린 크랜베리 65g, 구운 피칸 65g, 구운 아몬드 100g, 구운 소금 2g, 베이킹파우더 4g을 계량해줍니다. * 베이킹 재료 Tip : 올리고당 대신 설탕, 꿀, 시럽 등 다양한 당원으로 대체해도 됩니다. 쿠키 칼로리를 줄이고 싶다면 올리고당 대신 칼로리가 없는 알룰로스를 넣어도 좋아요. 2. 가루 재료 섞어주기 : 중력분, 탈지 분유, 베이킹 파우더, 소금을 한데 섞어서 손 거품기로 골고루 섞어줍니다. 3. 크랜베리 밑 준비 : 건 크랜베리는 물에 10분 정도 담가두었다가 체에 밭쳐 물기를 제거하고 칼로 잘게 다져서...