플레인 쿠키 만드는 법 홈메이드 요구르트 + 고소한 콩가루 디저트 레시피 안녕하세요? 이지입니다. 오늘은 기온도 많이 내려가고 하늘도 파랗고.... 전형적인 가을 날씨를 보여주고 있는데요, 가을여행하기 딱 좋은 날씨인 것 같아요. 요즘 반찬 하기 귀찮아서 김치 종류와 간단 반찬 위주로 밥상을 차리다 보니 도통 올릴 레시피가 없네요. 그렇지만 베이킹은 뭘 해도 재미가 있어서 오늘은 쿠키 레시피를 준비해 봤어요. 9월에는 빵, 제과 위주로 베이킹을 했다면 10월에는 디저트와 치즈 케이크 위주로 베이킹을 해볼 참인데요, 치즈 케이크 시트로 많이 활용되는 쿠키부터 구워야 하기 때문에 어제는 쉬는 날이라서 모처럼 쿠키를 구웠어요. 쿠키 레시피는 "카오린느 제과점의 치즈 케이크"책에 나오는 플레인 쿠키인데요, 재료를 살짝 응용해서 만들어봤어요. 자, 그럼 이지표 플레인 쿠키 레시피 공유해 볼게요. 이런 재료가 필요해요 A 재료 박력분 200g 볶은 콩가루 100g B 재료 무염버터 160g 분당 120g 구운 소금 1/3ts C 재료 홈메이드 플레인 요구르트 70~100g 재료 준비하기 "카오린느 제과점의 치즈 케이크"책 레시피 재료에서는 제과용 쌀가루와 전분을 3:2 비율로 준비했지만, 밀가루 박력분만 준비했어요. 책에서는 아몬드 파우더 였지만 볶은 콩가루를 준비했어요. 책에서는 우유였지만 우유 대신 홈메이드 플레인 요구르트를 준비했어요. 버...

소보로빵 만드는 법 곰보빵 홈베이킹 레시피 단과자빵 제빵기능사 실기 안녕하세요? 이지입니다. 명절 연휴 지나고 게으름이 밀려와 블로그에 들어오는 것조차 안 하고 있었는데요, 오늘은 오래간만에 글을 써봅니다. 아주 오래전 제과제빵 학원에서 배워봤던 소보로빵 만들기를 오래간만에 해봤는데요, 고소한 땅콩 토핑이 듬뿍 올려진 소보로빵은 정말 맛있는것 같아요. 자, 그럼 이지표 소보로빵 레시피 자세한 과정으로 소개해 볼게요. 이런 재료가 필요해요. [1] 빵 반죽 재료 강력분 900g 물 422g 생 이스트 36g 제빵 개량제 8g 소금 18g 마가린 162g 탈지분유 18g 달걀 136g 설탕 144g [2] 토핑용 소보로 재료 중력분 300g 설탕 180g 버터(또는 마가린) 150g 땅콩버터 46g 달걀 30g 물엿 30g 탈지분유 10g 소금 3g [ 토핑용 소보로 재료 중 베이킹파우더 6g은 생략하고 마가린 대신 버터로 준비 ] 1. 빵 반죽 재료 계량하기 : 강력분 900g, 물 422g, 생 이스트 36g, 제빵 개량제 8g, 소금 18g, 마가린 162g, 탈지분유 18g, 달걀 136g, 설탕 144g을 계량해줍니다. 2. 토핑용 소보로 재료 계량하기 : 중력분 300g, 설탕 180g, 버터 150g, 땅콩버터 46g, 달걀 30g, 물엿 30g, 탈지분유 10g, 소금 3g을 계량해줍니다. 3. 빵 반죽하기 : 믹싱볼에 마...

쇼콜라 휘낭시에 미엘 피낭시에 만드는 법 프랑스 아몬드 버터 케이크 프리앙 디저트 안녕하세요? 이지입니다. 3주 전부터 홈베이킹에 푹 빠져서 매일매일 베이킹을 하느라고 블로그에 글을 오래간만에 써봅니다. 오늘 소개해 드릴 휘낭시에는 책을 보고 처음 만들어봤는데요, 만들기 쉬우면서도 진짜 맛있더라고요. 휘낭시에는 원래는 피낭시에로 표기하는데 F발음을 ㅎ으로 적는 일본식표기가 그대로 남아 휘낭시에로 자주 불린다 해요. 피낭시에(휘낭시에) 프랑스에서 기원한 아몬드 버터 케이크, 또는 구운 과자의 일종. '프리앙(friand)'이라고도 한다. 프랑스어 외래어 표기법에 따라 '피낭시에' 라고 쓰는 게 맞지만, F 발음을 ㅎ로 적는 일본식 표기가 그대로 남아 휘낭시에로 자주 불린다. 다만 프랑스어 발음은 '피낭시예'에 가깝다. '피낭시에' (financier)라는 말 자체는 프랑스어로 금융을 뜻하는데, 이는 금괴를 만드는 직사각형 금형틀에서 유래한 말이다. 전해지는 바에 따르면 스위스의 제빵사가 가장 고귀한 것으로 취급되는 금괴 모양으로 만들기 시작하면서 이러한 이름이 붙었다고 한다. 이 때문에 파리의 금융지구, 특히 파리 증권거래소 인근에서는 새해마다 딜러들끼리 선물을 나누어주는 과정에서, 이름 자체도 이름이지만 보관하기에도 좋고 잘 부숴지지도 않는 점을 생각해 인기를 끌었다는 이야기가 전해진다. 출처 : 피낭시에 - 나무위키 (namu.wi...

완도 활전복 전복 손질법 요리 레시피 with 흥부네 곳간 원기회복 추석선물 안녕하세요? 이지입니다. 며칠 전 블로그 이웃 흥부네 곳간에서 반가운 추석선물이 도착했어요. 원기회복에 좋은 귀한 전복을 추석선물로 보내주신 거예요. 받자마자 봉지를 뜯어서 확인해 보니 싱싱한 왕전복이 9미나 들어있더라고요. 해수+산소포장이라서 그런지 엄청 신선한 상태로 왔어요. 요즘 전복은 살이 통통하게 올라서 사이즈가 정말 크더라고요. 거의 손바닥만 하네요.^^ 손질하기 편하게 솔도 들어있어요. 솔이 넓어서 진짜 간편하게 손질할 수 있어서 좋더라고요. 전복 1개만 손질해서 맛보기로 전복 미역국을 끓여서 먹어봤는데 뽀얀 국물도 잘 우러나오고 전복 살도 야들야들한 것이 진짜 맛있더라고요. 나머지 8미 전복은 바빠서 손질을 못하고 있다가 해수에 담가서 냉장 보관을 했었는데요, 이틀이 지났어도 살아있고 신선한 상태가 그대로더라고요. 전복 사이즈가 진짜 대박이죠? 자, 그럼 전복 손질법 자세하게 소개해 드릴게요. 전복 손질하는 법 수돗물을 약하게 틀어놓고 흐르는 물에서 전복을 솔로 깔끔하게 문질러줍니다. 거뭇거뭇 한 이물질을 솔로 꼼꼼하게 제거해 줍니다. 전복살이 패각과 붙어있는 쪽을 한 손으로 잡고 숟가락으로 패각에서 분리해 줍니다. 전복이 싱싱해서 패각에서 잘 분리가 되지 않을 때는 숟가락을 여러 번 넣었다 뺏다 하면서 힘을 주어 분리해 줍니다. 패각에서 분리...

밑반찬 도시락 반찬 만들기 묵은지 오겹살 볶음 여리고추 계란장조림 멸치볶음 연근조림 안녕하세요? 이지입니다. 8월이 지나고 벌써 9월이네요. 지난달은 더워도 너무~~더운 날의 연속이라서 주방에서 반찬 만들기 쉽지 않았는데요, 그래도 요즘은 아침저녁으로 기온이 내려 반찬을 만들만하더라고요. 어제는 모처럼 밑반찬이랑 도시락 반찬을 잔뜩 만들었어요. 지난 토요일에 마포농수산물시장을 갔는데 여리고추가 보이더라고요. 요새 채솟값이 어찌나 비싸던지 여리고추도 너무 비싸서 5천 원어치 샀는데 멸치볶음에 절반 넣고, 계란장조림에 절반을 넣었더니 없더라고요. ㅋ 연근조림도 오래간만에 만들었는데요, 지난 4월에 친정집에서 가져온 연근을 손질해서 냉동 보관했었는데 어제 냉동실 문 열어보다가 보여서 오래간만에 밑반찬으로 만들어봤어요. 자, 그럼 이지표 밑반찬 & 도시락 반찬 레시피 공유해 볼게요. 묵은지 오겹살 볶음 만들기 재료 묵은지 500g 오겹살 250g 현미유 1Ts 올리고당 2Ts 참깨 간 것 약간 [ 계량스푼 기준 1Ts=15ml ] #묵은지오겹살볶음 #묵은지볶음 #배추김치볶음 묵은지 오겹살볶음은 너무너무 간단해서 레시피랄 것도 없어요. 잘 익은 묵은지를 먹기 좋게 자른 다음 오겹살(또는 삼겹살)을 잘게 잘라서 넣고 참기름 1Ts와 올리고당 2Ts를 넣어서 센 불에서 고기와 김치가 잘 어우러지게 볶다가 중불로 줄여서 뚜껑을 덮어 묵은지를 푹 익...

커피향 가득한 모카빵 만드는 법 홈베이킹 디저트 레시피 요즘 홈베이킹에 재미 들여서 이틀에 한 번씩은 베이킹을 하고 있어요. 한동안 살찔 걱정에 베이킹을 멀리했었는데요, 요게 또 은근 만드는 재미가 쏠쏠한 거예요. 만들어서 직장동료들 간식으로 챙겨가면 다들 파는 것보다 맛있다고 칭찬을 해주니 뿌듯하기도 하고요. ㅋㅋ 암튼, 모카빵 늘 사 먹기만 하다가 2년 전 학원에서 배우고 처음으로 만들어봤는데 집에 있는 재료로 하다 보니 살짝 부족한 느낌은 들지만 그래도 맛은 있더라고요. 이지표, 모카빵 만드는 과정 소개해 볼게요. 이런 재료가 필요해요. [1] 빵 반죽 재료 밀가루 강력분 850g 물 382g 생 이스트 42g 제빵 개량제 8g 구운 소금 16g 설탕 128g 마가린(버터) 102g 탈지분유 26g 달걀 86g 커피 12g 건포도 128g [2] 토핑용 비스킷 재료 밀가루 박력분 350g 마가린(버터) 70g 설탕 140g 달걀 84g 저지방 우유 42g 소금 2g * 버터가 없어서 마가린으로 대체했으며, 토핑용 비스킷 재료로 베이킹파우더 5g이 들어가지만 첨가하지 않았습니다. 커피향 가득한 모카빵 만드는 법 1. 빵 반죽 재료 계량하기 : 빵 반죽 재료를 계량해 줍니다. 2. 토핑용 비스킷 재료 계량하기 : 토핑용 비스킷 재료를 계량해 줍니다. 3. 토핑용 비스킷 반죽 만들기 : 마가린(또는 버터)를 부드럽게 해준 다음 설탕을...

단호박이 제철일 때 컵케이크 만들어 보셔요 단호박 마카다미아 컵케이크 만드는 법 요즘 홈베이킹에 빠져서 거의 매일매일 베이킹을 하고 있어요. 베이킹에 한번 빠지면 헤어 나오기 힘들 정도로 홈베이킹이 정말 재미있는데요, 오늘 소개해 드릴 단호박 레시피는 단호박 마카다미아 컵케이크입니다. 여름철 단호박이 제철일 때 박스로 구입해서 그냥 쪄서도 먹고 단호박죽도 끓여먹고 다양하게 활용 중인데요, 컵케이크도 정말 맛있더라고요. 자, 그럼 이지표 단호박 컵케이크 레시피 소개해 볼게요. 재료 단호박 1개(약 300g) 밀가루 박력분 110g 계란 300g(대란 6개) 설탕(A) 100g 설탕(B) 130g 버터 85g 구운 소금 3g 베이킹파우더 10g 마카다미아 80g 계란 노른자 약간 분당 약간 단호박 마카다미아 컵케이크 만드는 법 1. 단호박 밑 준비 : 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거해 준 다음 200g은 네모지게 썰어주고, 나머지 100g은 물 1/2컵을 붓고 푹 삶아줍니다. 네모지게 자른 단호박은 설탕(A)를 넣어서 30분 정도 절여준 다음 체에 밭쳐 국물과 건더기를 분리해 줍니다. 2. 가루 채치기 : 밀가루는 박력분으로 준비해서 베이킹파우더를 넣고 체에 한번 내려줍니다. 3. 견과류 밑 준비 : 마카다이아는 잘게 잘라서 준비합니다. * 재료 Tip : 견과류는 어떤 종류라도 좋은데요, 완성된 컵케이크의 단호박색이 돋보이도록 되도록...

복숭아 팥빙수 만들기 단미 무선 자동 눈꽃 빙수기계 우유빙수 슬러시 얼음 제빙기 팥빙수 좋아하시나요? 저는 여름만 되면 팥빙수를 너무 좋아해서 카페에서 커피보다는 빙수를 주로 주문하는데요, 올해도 다양한 눈꽃빙수를 먹어봤어요. 그런데요, 가격이 정말 만만치 않더라고요. 얼마 전 친정 언니랑 형부랑 남편이랑 저랑 넷이서 점심을 맛있게 먹고서 김포에 새로 생겼다는 카페를 방문해서 팥빙수를 주문했는데요, 넷이서 먹을 수 있게 둘이서 먹을 수 있는 빙수 2개를 주문했는데요, 세상에 빙수 2개에 53,000원 하더라고요. 헉~~~!! 비싸도 너무 비싸서 카페에서 빙수 먹는 것은 자주 못하겠더라고요. 그래서 눈꽃빙수 기계를 알아보던 중 단미 눈꽃빙수기계를 만나보게 되었는데요, 써보니 진짜 대박~~이예요. 집에서도 눈꽃빙수가 가능하더라고요. ㅎ 단미 무선 자동 눈꽃 빙수기계는 색깔이 분홍색, 흰색 두 가지가 있었는데 최근에 새로 나온 것이 색깔이 바로 요 버터옐로우 색깔이더라고요. 단미 눈꽃빙수 기계를 좋아하는 많은 고객님들께서 버터옐로우 색상 출시를 요청하셨다고 합니다.^^ 저도 세 가지 색상 중에서 버터옐로우 색깔이 가장 눈에 띄고 고급 져 보이더라고요. 제품 구성을 보니까 전기선이 없어요. 무선이라서 충전 케이블만 들어있는데요, 심플해서 어디든 쉽게 들고 다니면서 쓸 수 있을 것 같아요. 본체 옆에 C 타입 케이블을 꽂아서 충전할 수 있는데...

건포도 아몬드 컵케이크 만드는 법 베이킹파우더 없이 만들기 홈베이킹 레시피 칼로리는 357kcal 몇 달 동안 너무 더워서 홈베이킹은 엄두도 못 내었지만 며칠 전 사용하기 간편하고 가벼운 핸드믹서 리뷰를 하면서 다시 홈베이킹 삼매경~~!! 집에 있는 오븐이 거의 영업용 수준으로 큰 사이즈라서 시작하려면 엄두가 나질 않지만 한번 하기 시작하면 많은 양도 세상 편하게 구울 수 있기 때문에 필~ 받은 김에 컵케이크 기본 레시피 응용해서 다양한 재료로 컵케이크를 만들어보고 있어요. 베이킹할 때 베이킹파우더를 많이 사용하는데 완성되어 먹어보면 예민한 저의 미각이 바로 반응을 하기 때문에 늘 베이킹파우더 없이 베이킹을 해보고 싶었는데 실패할까 봐 두려워 못하다가 처음 도전해 봤는데 성공했어요. 안되면 말고.... 하는 심정으로 편안하게 해봤는데요, 베이킹파우더 넣은 것보다 훨씬 더 맛이 좋고, 보기에도 베이킹파우더 들어간 것보다 더 잘 부풀었어요. 자, 그럼 베이킹파우더 없이 컵케이크 만드는 법 소개해 볼게요. 이런 재료가 필요해요 밀가루 박력분 110g 계란 300g(대란 6개) 아몬드 가루 90g 버터 85g 설탕(A) 100g 설탕(B) 130g 구운 소금 3g 건포도 80g 건포도 아몬드 컵케이크 만드는 법 1. 가루 채치기 : 밀가루 박력분 110g과 아몬드 가루 90g을 섞어서 체에 내려줍니다. 2. 계란 분리하기 : 계란은 노른자와...

단호박 카스테라 & 망고 견과류 컵케이크 with 위즈웰 인헨스 핸드믹서 휘핑기 안녕하세요? 이지입니다. 오래간만에 베이킹을 했어요. 날씨가 너무 더워서 집에서 홈베이킹하기 쉽지 않지만 좋은 재료로 많이 달지 않고, 더 맛있게 만들 수 있어서 가끔 홈베이킹을 하는데 요번에도 맛있게 잘 만들어졌어요. 베이킹할 때 베이킹 도구도 굉장히 중요한데요, 이번에는 사용하기 쉬운 위즈웰 인헨스 휘핑기로 간편하게 만들어봤어요. 사실, 집에 반죽기도 있고, 휘퍼도 있고 블렌더도 있고 여러 종류의 도구가 있지만 사용하고 나서 세척이 문제인데 위즈웰 인헨스 휘핑기는 사용하기도 편하고 무엇보다 세척이 용이해서 좋더라고요. 2024년 신규 위즈웰 인헨스 휘핑기는 업계 최고 저속, 200rpm의 슬로우 스타트 기능이 탑재되어 있어서 휘핑할 때 내용물이 튀지 않고 부드럽게 풀어주며 기공 정리에 있어 탁월한 성능을 보여주더라고요. 저소음 위즈웰 인헨스 휘핑기 400W의 DC 모터를 사용하여 74db의 저소음과 강력한 파워로 지금까지 써봤던 여러 회사의 휘핑기보다도 파워는 더 좋고, 더 조용하게 사용할 수 있어서 좋더라고요. 휘핑할 때 중요한 것이 거품기 길이인데요, 인헨스 휘핑기는 일반 거품기 길이보다 2cm가 더 길어서 깊은 그릇에 휘핑할 때도 편리하게 할 수 있어서 좋더라고요. 녹이 슬지 않고 세척이 용이한 스테인리스 재질도 맘에 들고 휘핑 성능을 높여줄 수...

고구마 줄기 무침 맛있게 만드는 법 여름 반찬 고구마 순 나물 레시피 요즘 마트나 시장에 가면 고구마 줄기가 많이 보이더라고요. 지난주 김포 로컬푸드에 갔을 때 연하게 생긴 고구마 줄기를 보자마자 반가워서 장구니에 바로 담았지요. 600g 한 봉지에 2천 원 주고 구입해왔는데요, 고구마 줄기 껍질 벗기는 것이 귀찮아서 3일 넘게 야채 칸에서 방치하고 있다가 드디어 껍질을 벗겨서 새콤달콤한 양념에 묻혀봤어요. 올해 처음 먹어보는 고구마 줄기 무침이었는데요, 그야말로 밥도둑이더라고요. 고구마 줄기는 껍질을 벗기는 것이 진짜 귀찮고 힘든 일인데요, 그래도 껍질이 잘 벗겨지니까 할만하더라고요. 자, 그럼 이지표 새콤달콤한 고구마 줄기 무침 만드는 과정 소해볼게요. 이런 재료가 필요해요 고구마 줄기 600g 굵은소금(천일염) 1Ts 대파 50g 청양고추 1개 홍 청양고추 1개 집 된장 1Ts 찹쌀고추장 1Ts 간 마늘 1ts 2배 식초 2Ts 설탕 1Ts 고춧가루 1Ts 참깨 간 것 1Ts [ 계량스푼 기준 1Ts=15ml=1큰술, 1ts=5ml=1작은술 ] 고구마 줄기 무침 만드는 법 1. 고구마 줄기 데치기 : 물 1.5~2L를 팔팔 끓여서 끓는 물에 굵은소금 1Ts를 넣고 껍질 벗긴 고구마 줄기를 넣고 3~5분간 데쳐서 찬물에 두세 번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 2. 부재료 밑 준비 : 대파는 송송 썰어서 잘게 잘라서 준비하고, ...

여름 부추김치 만드는 법 간단 레시피 오래간만에 부추김치를 담갔어요. 부추김치는 담가서 바로 먹어도 맛있고, 새콤하게 익은 다음에 먹어도 맛있는데요, 오래간만에 담가서 먹으니 맛있더라고요. 지난주 김포 친정집을 다녀오면서 김포 로컬푸드에 들려 부추를 사 왔는데요, 250g 한 봉지에 1500원 하더라고요. 부추김치를 담글 생각으로 4봉지를 사 왔는데 2봉지를 깻잎지 담그는데 써버린 거예요. ㅎ 그래서 할 수 없이 두 봉지 500g으로 김치를 담갔는데요, 이번엔 간단 레시피로 담가봤어요. 재료 부추 500g, 식초 4큰술, 동전 육수 1개, 감자 1/2개, 물 2컵(400ml), 간 마늘 2큰술, 고춧가루 4큰술, 생강가루 1/2작은술, 올리고당 1큰술, 멸치 액젓 4큰술, 참깨 간 것 2큰술 [ 1컵=200ml, 1큰술=15ml , 1/2작은술=2.5ml ] 부추김치 담그는 법 부추에 전잎도 없고, 무른데도 없이 깨끗해서 세척만 해주었는데요, 물 1리터당 식초 1큰술을 넣고 2~3분가량 담가두었다가 헹굼물에 2번 헹궈서 체에 밭쳐 물기를 빼주었어요. 부추를 가위로 한 번만 잘라주었어요. 부추김치를 담글 때 평소 먹기 좋게 짧게 잘라서 담그는데요, 이번에는 좀 길게 담그고 싶어서 반으로 한 번만 잘라주었어요. 동전 육수로 육수를 끓일 때 감자 1/2개도 잘게 잘라서 넣고 푹 끓여준 다음 식혀서 블렌더로 곱게 갈아주었어요. 찹쌀 풀 때신...

행복의 나라 주연 조정석 이선균 유재명 메가박스 상암 개봉주 무대인사 故 이선균 마지막 유작 10.26 사태를 모티브로 한 영화 행복의 나라를 보고 나서.... 8월 중순 요즘 극장가는 보고 싶은 영화들로 가득합니다. 그중 가장 보고 싶었던 영화는 故 이선균 배우님의 마지막 유작인 "행복의 나라"였습니다. 너무나 보고 싶어서 개봉 일주일 전부터 예매를 하게 되었어요. 영화를 너무너무 좋아해서 평점 좋거나 내가 좋아하는 배우가 나오는 영화는 무조건 예매를 해서 보는데요, 이번에는 좋아하는 배우들이 대거 등장한 "행복의 나라"는 안 보려야 안 볼 수가 없더라고요. 영화의 줄거리는 아래와 같아요. 영화 줄거리 1979년 10월 26일, 대통령 암살 사건 발생 “이럴거면 재판은 왜 하는 겁니까!” 대통령 암살 사건에 연루된 정보부장 수행비서관 ‘박태주’의 변호를 맡으며 대한민국 최악의 정치재판에 뛰어든 법정 개싸움 일인자 ‘정인후’. ‘정인후’는 군인 신분 때문에 단 한번의 선고로 형이 확정되는 ‘박태주’가 정당한 재판을 받을 수 있도록 고군분투 하지만, 불공정하게 진행되는 재판 과정에 분노를 터뜨린다. “나 하나 살자고 부장님을 팔아 넘기라고?” 사건 발발 30분 전, 정보부장으로부터 무슨 일이 생기면 경호원들을 제압하라는 명령을 받은 ‘박태주’. 그의 행동이 ‘내란의 사전 공모인지, 위압에 의한 명령 복종인지’가 법정의 쟁점으로 떠오른다...

찹쌀 풀 없이 김부각 쉽게 만드는 법 바삭하고 감칠맛 나는 김부각 레시피 안녕하세요? 이지입니다. 바삭바삭한 식감이 좋은 김부각을 집에서 찹쌀 풀 쑤어서 김에 발라서 말려서 튀겨주려면 굉장히 시간이 오래 걸리고 번거로운데요, 식탁용 조미김과 라이스페이퍼만 있으면 김부각을 쉽게 만들 수 있어요. 일반 김과 다르게 조미김에는 감칠맛 나는 소금이 뿌려져 있으니 김부각에 따로 조미를 하지 않아도 되니까 진짜 간편하고 좋더라고요. 요즘 울 집은 곱창김을 구워서 먹고 있어서 예전에 구입해놓은 식탁용 조미김을 잘 안 먹게 되어 김부각으로 만들게 되었는데요, 오래되고 눅눅한 김도 라이스페이퍼만 붙여서 꾸덕꾸덕하게 말려 튀겨주면 김부각을 간단하게 만들 수 있어요. 자, 그럼 이지표 간단 김부각 레시피 소개해 볼게요. 이런 재료가 필요해요 식탁용 조미김 48장 사각 라이스페이퍼 8장 튀김용 기름 1/2컵(100ml) 물 약간 김부각 쉽게 만드는 법 1. 라이스페이퍼 자르기 : 사각 라이스페이퍼를 조미김 크기에 맞게 잘라줍니다. 2. 라이스페이퍼에 조미김 붙여주기 : 라이스페이퍼를 물에 담갔다가 빼서 조미김을 붙여줍니다. 넓은 쟁반에 김이 바닥으로 오게 가지런하게 놓아줍니다. * 재료 Tip : 물에 적신 라이스페이퍼를 바닥으로 놓으면 달라붙어서 잘 떨어지지 않을 수 있어요. 3. 말려주기 : 선풍기 바람으로 2시간가량 말려주거나 전자레인지에 2~30초...

치킨가스 만드는 법 닭 안심으로 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감 레시피 우리 집은 남편 빼고 아들과 저는 일 년 내내 다이어트를 하느라고 집에 늘 닭 안심이 쟁여져 있는데요, 한동안 수비드 닭 안심을 열심히 해먹다가 살짝 지겨워져서 요즘은 수비드 닭 안심과 치킨가스로 번갈아서 해먹고 있어요. 닭 안심으로 치킨가스를 대량으로 만들어서 냉동해두었다가 에어프라이어에 바삭하게 구워서 먹고 있는데요, 맛집 치킨가스보다 더 맛있다는 아들 말에 레시피 공유해 보려고요. 이런 재료가 필요해요. 닭 안심 1kg 우유 1컵(200ml) 계란 4~5개 밀가루 1컵 빵가루 2~2.5컵 소금 1ts 백후추 약간 튀김용 기름 2.5컵 [ 1컵=200ml, 1ts=5ml ] 치킨가스 만드는 법 닭 안심 1kg을 물에 한 번만 헹궈서 체에 밭쳐 물기를 빼준 다음 넓은 쟁반에 펼쳐 놓습니다. 우유에 소금과 백후추를 넣고 잘 섞어준 다음 닭 안심에 발라줍니다. 5분 정도 재었다가 뒤집에서 다시 5분간 더 재어줍니다. 우유에 재었던 닭 안심을 건져서 밀가루를 골고루 묻혀줍니다. 밀가루를 묻혀준 닭 안심을 계란 옷을 입혀준 다음 닭 안심에 빵가루가 골고루 묻도록 앞뒤로 꾹꾹 눌러주면서 빵가루를 묻혀줍니다. 빵가루 묻힌 닭 안심을 팔팔 끓는 기름에 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨줍니다. 중간중간 빵가루를 건져내고 튀겨줍니다. 튀겨낸 닭 안심은 기름이 빠지도록 종이 포일에...

안녕하세요? 이지입니다. 더워도 너무 더운 요즘입니다. 8월 5일부터 9일까지 회사 휴가 기간이었는데요, 일주일 내내 休家 했습니다. 휴가의 사전적인 의미를 찾아봤더니 휴가의 한자가 집에서 쉰다는 뜻의 휴가가 아니더라고요.ㅋ 휴가(休暇) 학업(學業) 또는 근무를 일정한 기간 쉬는 일. 또 그 쉬는 기간. 출처 : 휴가 (naver.com)-한국고전용어사전 휴가(休暇) 기간에 한번은 콧바람을 쐬고 오려고 했지만 30도가 넘는 무더위로 더워도 너무~~~더운 날씨에 1일 여행도 포기했어요. 집 떠나면 개고생이니까 집에서 에어컨 틀어놓고 편안하게 보내기로 했어요. 맛있는 거 해먹으면서요. 기온이 너무 높아서 집에서 뭘 하는 것도 쉽지 않았지만 그래도 먹고는 살아야 하기에 매일매일 주방에서 바빴어요. 만들고 먹기에 바빠서 사진을 못 찍은 것도 많지만 휴가 기간 동안 땀 뻘뻘 흘리면서 만들었던 이지표 홈메이드 음식 소개해 볼게요. #홈메이드콩국물 #콩국물 #메밀면 #메밀콩국수 #콩국수 아침과 저녁은 밥을 먹지만, 낮에는 다른 메뉴가 먹고 싶어서 밥이 아닌 면류를 주로 해먹는데요, 콩국수는 콩을 삶아서 곱게 갈아서 체에 내리는 과정이 복잡하고 손이 많이 가고 힘들었지만 고소하니 맛있더라고요. #닭날개 #수비드닭날개 #닭날개튀김 #닭날개요리 #홈메이드치킨 무더운 여름날에 집에서 튀김이라니....ㅋㅋ 근데 너무~~먹고 싶어서 집에서 백만 년 만에 치...

매콤 들기름 막국수 만드는 법 펀스토랑 김재중 매콤들기름막국수 응용 버전 안녕하세요? 이지입니다. 며칠 전 펀스토랑에서 들기름 막국수가 나오길래 유심히 봤었는데요, 보자마자 넘넘 군침 돌고 맛있어 보이더라고요. 집에 있는 재료로 만들어봤는데요, 역시 사람들 입맛은 다 비슷한가 봐요. 넘넘 맛있더라고요. 펀스토랑에서 소개된 김재중 매콤 들기름 막국수 소스는 초고추장(10큰술), 들기름(10큰술), 설탕(5큰술)을 섞어서 만드는 소스로 재료가 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있는 간단 레시피였는데요, 저는 설탕 대신 칼로리가 낮은 알룰로스를 넣어 응용해서 만들어봤어요. 자, 그럼 이지표 매콤 들기름 막국수 만드는 법 소개해 볼게요. 이런 재료가 필요해요. [1] 막국수 재료(1인분) 메밀면 120g 마른 김 1장 깻잎 3~5장 잘 익은 배추김치 적당량 참깨 적당량 [2] 소스 재료(5~6인분) 초고추장 5큰술 들기름 5큰술 액상 알룰로스 3큰술 (또는 설탕 2.5큰술) [ 계량스푼 구진 1Ts=15ml=1큰술 ] 매콤 들기름 막국수 만드는 법 1. 마른 김 밑 준비 : 마른 김은 살짝 구워서 가위로 잘게 잘라서 준비합니다. * 재료 Tip : 마른 김은 굽지 않고 그냥 잘라서 준비해도 되고요, 에어프라이어 온도 140도에서 3분 정도 굽거나 일반 팬에 앞뒤로 살짝 구워서 준비해도 됩니다. 2. 깻잎 밑 준비 : 깻잎은 깨끗하게 씻어서 물기...