초복 한방 삼계탕 끓이는 방법 복날 삼계탕레시피 재료 끓이는 시간 7월 15일은 초복인데요. 초복은 삼복 중 첫 번째 오는 날을 뜻하며 명절 같은 날은 아니지만 오래전부터 챙겨온 특별한 날이기도 해요. 더운 여름날 건강에 좋은 음식을 챙겨 먹으면서 떨어진 기력을 위해 건강한 음식을 먹는 날이에요. 건강을 위한 보양식으로는 삼계탕 말고도 다양한 음식이 있지만 집에서 가장 쉽고 간편하게 만들어 먹을 수 있는 재료인 닭으로 만든 삼계탕은 그야말로 대표적인 복날 보양식 중 하나인 것 같아요. 요즘 외식물가도 많이 올라 영계삼계탕도 만 오천 원은 기본이거든요. 가끔 밖에서 사 먹는 것도 편하고 좋지만 자주 먹는 게 아니라면 집에서 더 큼직한 닭고기로 푸짐하고 저렴하게 만들 수 있답니다. 더위에 지쳐 땀을 많이 흘리고 기력이 없을 때 만들어 먹기 좋은 한방 삼계탕만들기 시작해 볼까요? 재료를 준비해 주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 삼계탕용 닭 1kg 2개 삼계탕 한방팩 1팩 대추 5개 마늘10알 대파 1개 생강 20g 인삼 한뿌리 쌍화탕1병 물5L 소금1/2T (닭고기 소스) 굵은고춧가루1T 식초1T 간마늘1/2T 대파슬라이스1T 간장2T 설탕1/2T 통깨1/2T 연겨자1tsp 닭육수1T 먼저 삼계탕용 닭을 손질해 주세요. 닭고기는 먼저 흐르는 물에 씻어 준 뒤 닭고기 뱃속에 남아 있는 내장...

어린이김치볶음밥 만들기 안매운 스팸 김치 볶음밥 레시피 오늘은 딸램의 요청으로 만들어 본 안매운 김치볶음밥 레시피를 알려 드리려고 해요~ 올해 초등학생이 된 딸은 급식에서 슬슬 고춧가루가 들어간 음식을 접하더니 이제 종종 매콤한 음식을 찾더라고요. 아직 어른이 먹을 만큼의 매운맛을 먹지는 못해서 오늘은 물에 씻은 묵은지로 볶음밥을 만들어 봤어요. 맵지 않지만 아이들이 맛있게 먹을 수 있는 어린이김치볶음밥 만들기 지금부터 시작해 볼까요? 재료를 준비해 주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 기름1T 대파 슬라이스 20g 간마늘 1/2tsp 씻은 김치 반 컵 스팸 40g 진간장1tsp 케찹1T 설탕1/2tsp 밥 150g 참기름1tsp 통깨1/2T 조미김 먼저 김치는 흐르는 물에 씻어 고춧가루를 제거해 준 뒤 물기를 제거해주세요. 물기 뺀 김치는 잘게 다져 주시고 대파, 스팸을 잘게 썰어 주세요. 팬에 기름1T를 둘러 준 뒤 대파 슬라이스를 볶아 기름에 대파향을 내줍니다. 대파 기름에 미리 썰어 둔 김치와 스팸, 간마늘1/2tsp을 넣고 볶아 주세요. 볶아 낸 김치와 스팸에 진간장1tsp, 설탕1/2tsp, 케찹1T에 밥을 넣고 섞어 주세요. 밥이 골고루 잘 섞이면 마지막에 불을 끄고 통깨1/2T, 참기름1tsp, 조미김을 부셔서 넣고 섞어 준 뒤 마무리해주세요. 물에 씻었지만 배추에 살짝 ...

초당옥수수 찌는법 찌는시간 옥수수 맛있게 삶는 방법 무더운 여름을 즐길 수 있는 방법! 맛있는 제철 음식 찾아 먹는 게 아닐까요? 초당옥수수는 찰옥수수와는 다르게 아삭한 식감과 달콤함 맛 때문에 옥수수를 별로 좋아하지 않는 아이들도 과일처럼 맛있게 먹을 수 있는 옥수수랍니다. 익히지 않고 생으로 샐러드에 곁들여 먹기도 하고 익혀서 먹거나 스프를 끓여 먹기도 한답니다. 가장 간단하게 먹을 수 있는 방법은 쪄서 먹는 방법인데 오늘은 찜기를 사용해 초당옥수수를 익혀 봤어요. 초당옥수수의 손질 방법부터 찜기에 찌고 나서 옥수수알맹이가 수축돼 질겨지지 않도록 찌는 방법까지 알려 드릴게요. 먼저 옥수수의 수염을 뜯어낸 뒤 겉을 감싸고 있는 지저분한 잎은 버리고 노란 속잎을 한두 장 남겨두고 뜯어 주세요. 깨끗한 옥수수 잎은 버리지 않고 옥수수와 함께 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요. 냄비에 물을 두 컵 정도 받아 준 뒤 물이 끓고 나면 찜기를 올려 준 뒤 손질한 옥수수를 넣고 씻어 둔 옥수수 잎을 옥수수위로 덮어 주세요. 중불에서 10분 동안 쪄주세요. 찜기에 쪄낸 옥수수는 그대로 식히면 옥수수 알맹이가 수축돼서 시간이 지나면 질겨질 수도 있어서 찜기에서 나오면 바로 차가운 물에 담가 식혀 준 뒤 물기를 빼주시는 게 좋아요. 이렇게 찜기에 쪄낸 초당옥수수는 알맹이가 질기지 않고 아삭한 맛까지 그대로 살아 있어 더 맛있게 먹을 수 있답니다. 초...

코스트코 부채살 소분 손질 보관 방법 소고기 부위 부채살요리 레시피 오늘은 제가 코스트코에 가면 항상 빼놓지 않고 담아 오는 재료 중 하나인 소고기 부채살의 손질과 소분, 보관 방법, 요리레시피까지 자세하게 소개해 드리려고 해요. 코스트코에서 리테일팩으로 판매 중인 다양한 소고기 부위 중 부채살은 국거리, 구이, 찜, 조림, 스테이크 등 다양하게 활용가능해 한팩 담아 오면 여러가지 요리에 활용이 가능한 식재료 중 하나랍니다. 우선 리테일팩의 고기를 구매 할 때는 되도록이면 핏물이 적게 빠져 나온 것을 고르고 끝 부분이나 겉에 지방이 너무 두껍지 않은 것을 고르는게 좋아요. 우선 고기를 팩에서 꺼낸 뒤 키친타올로 눌러 핏물을 제거해주세요. 그 다음, 부채살 겉 부분에 붙어있는 반투명한 근막을 제거해주세요. 막의 끝을 먼저 1cm정도 칼집을 낸 뒤 뜯어낸 막을 잡고 칼날을 근막에 붙여서 긁어 내듯이 벗겨내 주세요. 중간중간 박혀있는 힘줄은 굳이 다 제거하지 않아도 익히면 크게 거슬리지 않을 정도라 괜찮으니 겉부분에 붙어있는 지방과 근막제거만 해주세요. 근막과 지방을 제거한 부채살은 비교적 모양이 일정하지 않은 양끝부분을 먼저 썰어 내 국거리용이나 작은 큐브 모양으로 썰어 볶음요리용으로 손질 해주세요. 스테이크용으로 잘라 낼 고기는 2-3cm정도로 두툼하게 썰어 주세요. 부채살은 고기 가운데 부분에 흰색 힘줄이 박혀있지만 익히면 생각보다 ...