돼지고기고추장찌개 레시피 돼지 짜글이 레시피 고추장찌개 황금레시피 오늘은 돼지앞다리살을 숭덩숭덩 썰어 넣고 끓인 돼지고기 고추장찌개 레시피를 알려 드리려고 해요. 고추장짜글이는 돼지고기와 감자, 고추장이 잘 어우러져 큰 대접에 밥 퍼서 짜글이 찌개 퍼 올려 슥슥 비벼 먹으면 정말 다른 반찬 꺼낼 필요도 없이 한 그릇은 뚝딱할 수 있는 메뉴랍니다. 고소한 돼지기름에 야채와 두부까지 들어간 맛있는 돼지고기 고추장찌개 만들기 지금부터 시작해 볼까요? 재료를 준비해주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 돼지앞다리살300g (돼지고기1차 양념) 간생강1/2T 간마늘1T 후추 소금 미림2T (찌개양념) 기름1T 대파1/2개 된장1T 고추장2T 고춧가루2T 참치액1T 진간장1T 설탕1T 굴소스1T 물1L 코인육수1알 새우젓1/2T 추가 간마늘 1/2T 두부 1/2모 감자 2개 애호박 40g 양파1개 홍고추1개 먼저 돼지고기 앞다리살을 숭덩숭덩 먹기 좋은 크기로 썰어 간생강1/2T, 간마늘1T,후추, 소금, 미림2T을 넣고 조물조물해 버무려 주세요. 나머지 재료를 손질할 동안 잠시 재워 둡니다. 양파, 대파, 홍고추, 감자, 애호박을 적당한 크기로 썰어 주고 두부도 깍둑 썰기해주세요. 팬에 기름 1T 둘러 달궈 준 뒤 미리 썰어 둔 대파를 넣고 1차 양념에 재워 둔 돼지고기와 같이 중불에서 볶아 주세요...

동지 팥죽 끓이는법 새알심 만들기 동지날짜 유래 팥의 효능 팥죽만들기 재료 동지 양력 12월 21일 또는 22일 동지는 24절기 중 22번째에 해당하는 절기로, 한 해서 맨 마지막에 오는 절기를 뜻해요. 동짓날 팥죽을 만들어 나눠 먹는 이유는 팥의 붉은색이 나쁜 기운을 물리치고 전염병을 예방한다는 토속신앙에서 유래되었다고 해요. 팥의 효능 팥은 혈당을 낮추고 심혈관 건강을 도와주며 고혈압에 좋아요. 또 신장 건강과 이뇨 작용, 빈혈, 항암 작용, 피로회복 등 다양한 효능을 갖고 있다고 합니다. 동짓날 팥죽 만들기 시작해 볼까요? 재료를 준비해 주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 (1차삶기) 팥 1컵 물 3컵 소금1tsp (2차삶기) 물 1L 소금1tsp 찹쌀2/3컵 맵쌀1/3컵 (새알심) 건식찹쌀가루 2컵 뜨거운물 1컵 소금 1/2tsp 먼저 팥은 한 번 씻어 준 뒤 물을 받아 하루 정도 냉장고에 두고 불려 주세요. 불린 팥은 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 압력솥에 넣고 팥이 잠길 만큼 물을 받아 끓여 주세요. 2분 정도 팥을 끓여 준 뒤 다시 체에 밭쳐 물을 버려 준 뒤 팥만 다시 솥에 넣고 물 3컵과 소금 1/2tsp을 넣고 압력솥의 뚜껑을 닫고 중불에 올려 주세요. 추가 돌기 시작하면 약불로 낮춰 30분 동안 익혀 주세요. 팥이 익을 동안 새알심을 만들어 줍니다. 새알심 만들기 건식찹...

샌드위치만들기 탄단지 챙기는 건강한 샌드위치 레시피 재료 오늘은 호밀식빵을 활용한 건강한 샌드위치를 만들어 봤어요. 샌드위치는 신선한 야채와 다양한 단백질 재료, 치즈 등을 다양하게 쌓아 올려 한 번에 섭취할 수 있어 아침 식사 메뉴나 도시락 메뉴로도 좋아요. 집에 있는 재료를 활용해 다양한 스타일의 샌드위치를 만들 수 있어 사실 밥 차리는 것 보다 쉬워 적어도 일주일에 한 번은 만들어 먹는 것 같아요. 지금부터 탄단지 챙긴 건강한 샌드위치 만들기 시작해 볼까요? ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 (샌드위치3개) 식빵6장 계란3개 로메인6장 슬라이스햄6장 슬라이스치즈6장 토마토2개 (소스) 홀그레인머스타드1T 마요네즈2T 꿀1T 먼저 샌드위치에 사용할 식빵은 속에 들어갈 재료가 수분이 많으면 토스트를 해주는 게 빨리 눅눅해지지 않아요. 식빵을 토스트 할 동안 토마토를 슬라이스해주세요. 계란 3개는 앞뒤로 구워줍니다. 홀그레인머스타드1T, 마요네즈2T, 꿀1T을 넣고 섞어 주세요. 샌드위치를 싸 줄 랩 위에 토스트 한 식빵에 머스터드소스를 얇게 발라 준 뒤 슬라이스치즈 → 토마토 → 계란 → 슬라이스 햄 → 로메인 → 식빵 순서로 쌓아 올려주세요. 샌드위치를 살짝 눌러 랩을 당기며 샌드위치를 싸주세요. 먹기 좋게 반 썰어 주면 끝! 다양한 재료로 탄단지 확실하게 챙긴 건강한 샌드위치 꼭 한 번...

딸기팬케이크 아이들과 함께 만들기 좋은 트리모양 딸기 바나나 팬케이크 오늘은 주말에 아이와 함께 만들어 본 딸기팬케이크 레시피를 알려드리려고 해요. 바닐라 향이 솔솔 나는 팬케이크는 아이들이 너무 좋아하는 메뉴 중 하나인데요. 딸기와 바나나, 크림까지 곁들이면 아이들이 싫어할 수가 없겠죠? 집에서 간단하게 다양한 도구 없이도 쉽게 만들 수 있는 베이킹 메뉴라 주말에 아이들과 함께 만들기 좋은 메뉴랍니다. 지금부터 간단하게 만드는 팬케이크 만들기 시작해 볼까요? 재료를 준비해 주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 핫케이크가루(오뚜기) 300g 우유 200ml 계란 1개 버터 20g 딸기 바나나 (크림) 생크림200g 설탕1T 연유20g 먼저 팬케이크가루 300g에 우유 200ml, 계란 1개를 넣고 휘퍼로 잘 섞어 주세요. 버터20g은 전자레인지에 30초씩 끊어가며 돌려서 녹여 준 뒤 팬케이크믹스에 넣고 잘 섞어 주세요. 팬케이크 반죽은 체에 한번 걸러 주시면 더 부드러운 팬케이크를 만들 수 있어요. 약불로 예열한 프라이팬에 버터를 얇게 발라 준 뒤 팬케이크를 구워 주세요. 약불로 구워 주며 반죽에 기포가 올라오면 반대로 뒤집어 익혀주세요. 가위나 틀을 사용해 구워 낸 팬케이크를 여러 가지 사이즈의 정사각형 모양으로 여러 장 만들어주세요. 저는 미리 만들어 놓은 크림이 있어서 바로 사용해...

토마토 비프카레 레시피 일본식카레 만드는법 재료 오늘은 제가 아끼는 토마토 비프카레 레시피를 하나 풀어 보려고 해요. 카레는 사실 같은 카레라 해도 다양한 향신료의 조합이 매력적인 인도 카레, 진하고 살짝 단 맛이 있는 일본식 카레, 감자, 양파 고기 등 재료가 풍부한 한국식 카레 정도로 크게 나뉘는 것 같아요. 저는 셋 중 일본식 고체 카레로 만든 진한 카레를 좋아하는 편이랍니다. 오늘은 토마토와 소고기를 듬뿍 넣고 아이들도 좋아하는 맛있는 카레를 끓여 봤어요. 식당에서 돈 주고 사먹는 맛. 진한 토마토 비프카레 만드는 비법! 지금부터 알려드릴게요. 재료를 준비해 주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 올리브오일3T 소고기 400g 토마토 1개 양파 2개 당근 200g 감자3개 생강1/2T 청주 1/2컵 마스코바도 1T 케찹 2T 우스터소스 1T 토마토퓨레 1컵 물700ml 월계수잎 2장 고체카레 6인분 땅콩버터 1T 딸기잼 1T 소금, 후추 카레에 사용할 감자, 당근은 껍질을 깎아 준 뒤 큼직하게 썰어 준비해주세요. 토마토 하나를 작게 썰어 주고 양파 2개는 슬라이스해주세요. 카레에 사용할 소고기는 부챗살을 사용해 줬어요. 넓은 냄비에 올리브오일 2T 둘러 준 뒤 슬라이스 한 양파 2개를 소금해서 중불에 볶아 주세요. 양파가 노릇노릇하게 색이 나면 올리브오일 1T을 추가해 준 뒤 소고...

2024년 올해의 블로그 TOP100 오하나키친 안녕하세요. 여러분~! 공지로 인사드림이 이번이 2번째네요!? 2024년, 올 한 해도 열심히 살림살면서 가족들과 맛있는 음식 해먹으며 소소한 레시피를 기록해 봤어요. 블로그를 개설한지 이제 일 년하고 6개월이 넘었는데 게시물 수를 확인해 보니 약 700개 정도의 레시피가 올라와 있더라고요.. 극 내향형인 저는 사실 집에서 음식 하는 것 말고는 다른 사람과 소통하는 게 여간 어려운 일이 아니었답니다. 하지만 이렇게 제가 블로그를 하게 되면서 이웃님들과 소통하고 제가 남긴 기록이 누군가에게는 작게나마 도움이 된다고 생각하니 가끔 귀찮고 힘들어도 다시 노트북을 켜게 되더라고요. 블로그 개설 전만 해도 제 노트북은 구석에서 먼지가 뽀얗게 쌓여 있었지만 지금은 아주 제 역할을 톡톡히 해 내주고 있는 고마운 녀석이랍니다.. 이렇게 평소와 다르지 않게 밥하고 글 쓰며 하루를 보내는데 블로그 홈페이지에 떡하니 창이 하나 뜨는 거예요. 오잉....? 사실 10월에 감사하게도 이달의 블로그에 선정되어 처음으로 엠블럼이라는 것을 달게 되었는데 거기에 대한 안내인가? 싶었어요. 그런데 자세히 보니 2024년 올해의 블로그라고 적혀있지 뭐예요..? 사실 이달의 블로그로 뽑혔을 때도 너무 어리둥절하고 나보다 훨씬 이웃수가 많고 조회 수가 잘 나오는 블로그가 있는데 내가??라고 생각을 했거든요.. 저는 사실 정...

떡꼬치만들기 떡꼬치양념 소스 재료 쌀떡꼬치 레시피 어릴 적 엄마 따라 시장 가면 꼭 하나는 사 먹고 들어오는 간식거리가 하나 있었는데 그게 바로 떡꼬치였어요. 쫀득쫀득한 떡꼬치에 빨간 양념 앞뒤로 슥슥 발라 집에 오는 길에 동생이랑 하나씩 먹었던 기억이 새록새록 떠올라요. 떡볶이는 밀떡파 이지만 떡꼬치는 꼭 쌀떡을 고집하는 편이랍니다. 특히 방앗간에서 뽑은 손가락 굵기의 쌀떡이면 더 바랄 것 없이 제격이죠. 저희 집 냉동실에는 시어머니께서 묵은 쌀로 떡볶이 떡을 뽑아 주셔서 소분해서 얼려 두고 하나씩 꺼내 먹고 있어요. 냉동실에서 가장 먼저 사라지는 식재료 중 하나랍니다. 아이들 간식으로 한두 개씩 구워 소스 슥슥 발라 주기 좋아 가끔 만들어 주고 있어요. 많이 맵지 않게 달콤한 떡꼬치양념 레시피 알려드릴게요~! 재료를 준비해 주세요~ ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 쌀떡볶이떡 소세지 (떡꼬치 양념) 고추장1tsp 설탕1T 케찹2T 진간장1T 먼저 떡볶이 떡은 물에 불려 말랑한 상태가 되면 물기를 닦아 기름 두른 팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 주세요. 떡은 약불에서 천천히 뒤집어 가며 바삭하게 구워 주시는 게 속까지 따뜻하고 바삭바삭하게 구워 낼 수 있어요. 소세지도 같이 구워서 꼬치당 하나씩만 꽂아 줬어요. 고추장1tsp, 설탕1T, 케찹2T, 진간장1T을 모두 넣고 섞어 준 뒤 전자레인...

우동레시피 초간단 미역우동 끓이기 우동국물 재료 드디어 날이 쌀쌀~해 지기 시작한 것 같아요. 영하의 날씨에 접어 들기 시작하면 생각나는 음식 중 하나는 바로 따끈따끈한 우동! 감칠맛 나는 우동 국물에 미역까지 넣고 시원~한 맛이 좋은 미역우동은 아이들도 어른들도 너무 맛있게 먹을 수 있는데 만드는 방법도 간단해서 너무 좋아요. 재료만 있다면 10분이면 뚝딱! 만들 수 있는 레시피에요. 지금부터 국물이 시원~한 미역 우동만들기 시작해 볼까요? 재료를 준비해주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 우동면 2개 생미역40g 물1L 다시마 1장 (마른미역 5g) 대파1/2뿌리 코인육수2알 쯔유80ml 물1L에 다시마 한 장을 넣고 중불에 올려 주세요. 육수가 끓기 시작하면 불을 약불로 낮춰 5분 정도 더 끓여 준 뒤 다시마를 건져내 주세요. 저는 오늘 집에 있던 생미역을 썰어 바로 사용했지만 평소에 생미역이 없을 때는 건조 미역을 5g 정도만 불려서 썰어 줍니다. 대파는 슬라이스해주세요. 다시마를 건져 낸 뒤 쯔유 80ml에 코인육수 2알을 부셔서 넣어 간을 맞춰 주세요. 부족한 간은 쯔유로 맞춰 주세요. 혹시 쯔유가 없으신 분들은 국간장+참치액으로 간을 맞춰 주세요~ 우동국물에 미리 썰어 둔 미역을 체에 밭쳐 넣고 살짝 데워 주세요. 냉동실에 있던 우동면은 끓는 물에 넣고 2분 정도 데쳐 낸 ...

김치왕만두 만들기 매콤한 김치만두레시피 만두속재료 만두 찌는 방법 오늘은 김장 김치로 냉장고를 채우기 전에 일 년에 한 번은 꼭 만들어 먹는 김치왕만두 레시피를 가져왔어요. 매콤한 김치 잔뜩 썰어 넣고 돼지고기 듬뿍 넣어 만든 김치만두는 만둣국으로 끓여 먹어도 맛있지만 바로 쪄서 먹을 때가 가장 맛있는 것 같아요. 대량으로 만들어 놓고 식힌 뒤 냉동실에 얼려 두면 생각날 때마다 꺼내 먹을 수 있으니 마음이 든든~합니다. 한 해 동안 맛있게 먹고 남은 묵은지를 매콤한 김치만두로 변신시켜 줘볼까요~? 재료를 준비해 주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 왕만두피 50장 묵은지700g 깍두기300g 간돼지고기 1kg 당면 200g 두부 300g 숙주 500g 한봉 대파 흰뿌리 100g 부추 100g 청양고추2개 홍고추2개 간마늘 2T 간생강 1T 굴소스 4T 진간장 4T 참기름 4T 소금 1tsp 설탕 1.5T 순후추 고춧가루3T 김치는 잘게 썰어 준 뒤 장갑 낀 손이나 짤순이로 김칫국물을 짜내줍니다. 깍두기는 가위로 썰어 줬어요. 당면은 끓는 물에 6분 동안 삶아 준 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜내 가위로 썰어 주세요. 대파, 부추, 청양고추, 홍고추는 잘게 썰어 주세요. 두부는 소창에 넣어 물기를 짜주세요. 끓는 물에 숙주를 넣고 2분 정도 삶아 준 뒤 채에 두 손으로 물기를 꽉 짠 뒤 잘게 ...

닭가슴살파스타 레시피 닭고기 크림 파스타 만들기 재료 요즘 단백질 섭취에 진심이라 닭가슴살을 꾸준히 챙겨 먹고 있어요. 보통 식단 중에는 그냥 볶아 먹거나 삶아 먹지만 오늘은 특식으로 닭가슴살이 들어간 크림파스타를 한 번 만들어 봤어요. 다이어트 식단은 아니지만 단백질은 확실하게 챙길 수 있는 레시피랍니다. 생각보다 파스타면에도 단백질이 꽤 포함되어 있어서 적당히 먹으면 식단으로 활용하기에도 좋은 식재료랍니다. 지금부터 닭가슴살을 활용한 닭고기크림파스타 만들기 시작해볼까요? 재료를 준비해주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 물1.5L+소금1tsp 스파게티면 2인분 올리브오일2T 스파게티면 2인분 닭가슴살 150g 양파 1/2개 당근 30g 표고버섯 2개 마늘 20g 대파 30g 페페로치노 (생략가능) 쯔유 2T 물 300ml 치킨스톡 1/2T 우유 1컵 휘핑크림 1컵 슬라이스치즈 2장 소금, 후추 파다노치즈 물 1.5L에 소금 1tsp을 넣은 끓는 물에 스파게티면을 6분30초 동안 삶아 준 뒤 채에 받혀 물기를 빼주세요. 면수는 버리지 않아요. 먼저 파스타에 들어 갈 채소를 손질해 주세요. 대파는 1cm 정도 두께로 썰어 주시고 통마늘은 칼등으로 눌러 굵게 다져주세요. 양파 반개는 작게 썰어 줍니다. 표고버섯은 밑둥 조금 잘라 준 뒤 기둥까지 살려 도톰하게 슬라이스해주세요. 당근은 감자...

닭가슴살 마라볶음 닭고기버섯 마라볶음 레시피 버섯 청경채 볶음 오늘은 저당마라소스를 활용한 닭가슴살 마라볶음을 만들어 봤어요. 단백질 식단에 빠질 수 없는 닭가슴살은 항상 냉동으로 구비해두고 필요 할 때마다 해동시켜서 구워 먹거나 삶아 먹고 있는데요. 가끔 생으로 구워 먹는 게 질릴 때면 버섯과 다른 채소를 곁들여 마라소스에 볶아 먹으면 순식간에 맛있는 마라볶음을 만들 수 있답니다. 버섯과 청경채를 곁들여 식이섬유까지 풍부하게 채워 간단하게 마라볶음을 만들어 볼게요. 지금부터 닭가슴살 마라볶음 만들기 시작해 볼까요~? 재료를 준비해주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 오일 2T 간마늘1T 대파 1/2대 닭가슴살 200g 양파1/2개 표고버섯 4개 청경채 4개 물2T 굴소스1/2T 저당마라소스 2T 감자전분1T+물3T 참기름1/2T 먼저 대파, 양파, 표고버섯을 썰어 주세요. 닭가슴살은 길게 슬라이스해줍니다. 청경채는 반 갈라 끓는 소금 물에 살짝만 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜주세요. 팬에 기름을 둘러 준 뒤 대파와 간마늘을 넣고 기름에 향을 입혀 주세요. 마늘에 색이 나기 시작하면 썰어 둔 닭가슴살을 넣고 소금, 후추 간을 해주세요. 썰어 둔 표고버섯, 양파를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 줍니다. 물 2T를 둘러 준 뒤 데쳐 둔 청경채를 넣고 굴소스1/2T, 저당마라소스 2T을 넣어 중...

뿌리 채소볶음 우엉 당근 조림반찬 만드는법 재료 양념 뿌리 채소 중 반찬으로 만들어 먹기 가장 좋은 식재료 중 하나인 우엉, 당근으로 조림반찬을 만들어 봤어요. 당근, 우엉 효능 추운 겨울을 이겨 낸 뒤 땅속 기운을 그대로 담은 뿌리채소는 각기 다른 효능을 가지고 있는데 그중에 우엉은 신장 기능을 향상시키고 이뇨 작용을 도와주며 변비 예방과 다이어트에 효과적이에요. 당근은 비타민A가 풍부한 음식으로 지용성 비타민인 당근은 기름에 볶아 먹었을 때 비타민 섭취율을 더 높일 수 있다고 하니 조림 반찬에 딱 좋은 식재료에요. 겨울철에 더 달고 속이 알찬 당근과 우엉으로 맛있고 건강한 조림반찬 만들기 시작해 볼까요? 재료를 준비해주세요~ ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 오일1T 참기름1T 당근 100g 우엉 300g 마스코바도1T 참치액1T 진간장3T 미림1T 물 한컵 간마늘1/2T 알룰로스3T 통깨 1T 먼저 당근과 우엉은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨 낸 뒤 얇게 채 썰어 주세요. 채썬 당근과 우엉은 오일1T, 참기름1T을 두릉 팬에 넣고 중불에서 볶아 주세요. 기름이 골고루 입혀 지면 마스코바도1T, 참치액1T, 진간장3T, 미림1T 넣고 볶아 주세요. 색이 골고루 입혀지면 물 한 컵과 간마늘 1/2T을 넣고 섞어 준 뒤 뚜껑 닫고 수분이 거의 다 사라질 때까지 졸여 주세요. 중불에서 10분 정도...

버섯솥밥 만들기 솥밥 물조절 불조절 솥밥짓기 성공하는 방법 요즘 저희 집 식구들이 푹 빠진 솥밥 짓는 요령에 대해 자세하게 알려 드리려고 해요. 무쇠솥 하나쯤 가지고 계신 다면 꼭 한 번 해 드셔야 할 솥밥! 맛있는 건 알겠는데 어떻게 해야 실패 없이 맛있게 밥을 지을 수 있을지 궁금하셨다면 이 글 집중해주세요~! 오늘은 집에 있던 다양한 버섯을 탈탈 털어 버섯솥밥을 만들어 봤어요. ∨ 솥밥 짓기 성공 포인트! 하얀 백미로 솥밥을 하실 경우 씻기 전 마른 쌀과 물을 1:1로 잡아 주시면 되지만 오늘처럼 버섯이나 무, 콩나물 등 수분이 있는 식재료를 더 해 솥밥을 지으실 분들은 1:0.8 정도로 물을 잡아 주시는 게 좋아요. 반대로 감자, 고구마 등 수분을 많이 먹는 식재료를 사용할 경우에는 물을 조금 더 잡아 주시는 게 좋겠죠? (소주 잔 한 잔 정도) 또 솥밥을 할 때 쌀의 양이 3컵 이상이 넘지 않는 게 좋아요. 제가 자주 해먹어 본 결과 쌀 3컵까지가 최대 적정량인 것 같아요. 4컵부터는 냄비가 아무리 커도 많은 양의 쌀을 익히기는 조금 힘들더라고요. 마지막으로 밥을 지을 때 사용할 쌀의 불림 정도가 가장 중요한데요. 햅쌀의 경우 사실 불리지 않고 바로 씻어서 사용해도 괜찮았지만 최소 10분 정도는 씻어서 불려 주시는 게 더 맛있는 솥밥을 지을 수 있어요. 만약 집에 있는 쌀이 묵은 쌀이거나 물을 많이 먹는 편이라면 30분 정도...

비지찌개 만드는 법 묵은지 비지찌개레시피 재료 식이섬유 풍부한 식재료 비지찌개 오늘은 제가 좋아하는 찌개 중 하나인 비지찌개를 만들어 봤어요. 평소에도 콩이 들어간 음식을 좋아하는 편이지만 그 중에서도 비지찌개는 돼지고기와 묵은지가 들어가서 더 맛있는 것 같아요. 콩비지란? 콩비지 효능. 콩비지는 삶은 콩을 갈아 두부, 두유 등을 만들고 짜고 남은 찌꺼기로 삶고 짜는 과정에서 단백질은 대부분 빠져나가지만 현대인들에게 부족한 식이섬유를 다량으로 함유하고 있어 배변활동에도 도움을 줄 수 있는 식재료입니다. 콩비지의 칼로리는 100g 당 81kal로 칼로리가 낮은 편이며 식이섬유가 풍부해 포만감과 변비예방에도 도움을 줍니다. 잘 익은 묵은지와 돼지고기, 콩비지를 활용한 구수하고 감칠맛 있는 비지찌개 만드는 법 알려드릴게요. 지금부터 시작해볼까요? 재료를 준비해주세요~ ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 식용유1T 들기름1T 돼지고기(앞다리살)300g 순후추 묵은지200g 새우젓1tsp 물2컵 간마늘1T 멸치액젓1T 콩비지200g 대파1/2대 홍고추1개 비지찌개에 사용 할 돼지고기는 지방이 살짝 있는게 맛이 좋아요. 껍데기가 붙어 있는 돼지앞다리살이나 삼겹살을 사용해 주세요. 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 주고 대파, 홍고추를 썰어 주세요. 냄비에 식용유1T, 들기름1T을 넣고 달궈 준 뒤 돼지고기,...

2024년 한 해, 모두들 마무리 잘 하시고 앞으로도 더 건강하고 맛있는 음식으로 이웃님들과 소통 할 수 있었으면 좋겠어요.❤️ 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com

간고등어조림 고등어무조림레시피 겨울무 조림 양념장 재료 오늘은 달큰한 겨울무가 들어간 간고등어조림을 만들어 봤어요. 간고등어는 항상 냉동실에 있는 편이라 생각날 때마다 해동해서 조림으로 먹거나 구이로 먹는 편이에요. 겨울이 제철인 속이 꽉 찬 무를 듬뿍 썰어 넣고 고등어와 조림을 하면 무도 맛있고 고등어도 촉촉해서 밥반찬으로 먹기 딱 좋아요. 조림용 고등어가 아니라 간고등어라 양념장 간을 조금 약하게 해서 조림을 해줘요. 고등어와 무의 효능, 궁합 고등어는 비타민 A 함량이 높아 몸의 면역력을 높이는 데 도움을 두며 비타민 A는 눈 건강에 필수적인 로돕신을 만들어 내고 피부와 점막 형성에도 도움을 준다고 해요. 또 관상동맥질환을 막는 항상화제 중 셀레늄이 풍부해 심장의 통증을 완화시켜주고, 심장 발작을 예방해 줍니다. 고등어는 무화 함께 조리하면 더 좋아요. 무는 비타민 C와 소화효소가 풍부해 고등어가 가지고 있지 않은 영양을 보완해 주고 맛을 향상시켜 주며 무의 매운 성분이 생선 비린내를 없애 준다고 해요. 지금부터 고등어와 무를 활용한 간고등어무조림 만들기 시작해 볼까요? 재료를 준비해주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 간고등어 2팩 무 400g 양파1개 대파1/2대 감자2개 청,홍고추 2개씩 쌀드물 2컵 (양념장) 고춧가루2T 맛술2T 간생강1/2T 건마늘1T 알룰로스1T 참치액...

고추장삼겹살 레시피 양념 재료 양념삼겹살 만들기 오늘은 냉동실에 남아 있던 삼겹살 덩어리를 썰어서 고추장 삼겹살을 만들어 봤어요. 껍데기가 붙어 있는 미박삼겹살을 좋아하는 편이라 써는데 조금 애는 썼지만 먹을 때 훨씬 식감도 좋고 맛있으니 그걸로 만족! 당연히 슬라이스 된 구이용 삼겹살을 사용해 주셔도 되겠죠~!? 고추장 삼겹살은 제육볶음과는 조금 다르게 야채와 김치 등의 재료는 빼고 물기 없이 삼겹살을 꾸덕꾸덕한 고추장 양념에 볶아 먹어요. 상추나 깻잎에 싸서 밥과 같이 먹으면 맛은 아주 말할 것도 없어요! 생각보다 어렵지 않으니 삼겹살 좋아하시는 분들께서는 꼭 한 번 만들어서 드셔보세요~! 재료를 준비해 주세요~! ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 기름2T 삼겹살1kg 미림2T 설탕1T 진간장2T 후추 (고추장 삼겹살 양념) 고운고춧가루2T 미림2T 간마늘1T 간생강1/2T 굴소스1/2T 진간장2T 고추장2T 소고기다시다1tsp 설탕1T 알룰로스1T 매실액1T 먼저 삼겹살은 한 입 크기로 먼저 썰어 준비해주세요. 삼겹살에 미림2T, 설탕1T, 진간장2T을 넣고 버무려 일차 양념을 재워 주세요. 나머지 양념 재료를 모두 섞어 고추장양념장을 만들어주세요. 팬에 2T의 기름을 넣어 준 뒤 일차 양념을 해둔 삼겹살에 후추를 뿌리고 중불에서 80프로 익혀 줍니다. 색이 전체적으로 날 수 있도록 골...

소고기 콩나물 무국 끓이기 소고기무국 레시피 재료 오늘은 소분해둔 코스트코 부채살로 시원한 소고기 콩나물 무국을 끓여 봤어요. 수분이 꽉 찬 겨울 제철 무를 썰어 넣으면 국물이 더 시원~해진답니다. 겨울 무는 매운맛이 거의 없고 수분이 꽉차서 단 맛까지나 국을 끓였을 때 시원하고 깊은 맛을 낼 수 있어요. 콩나물까지 더 해주면 한 층 더 시원한 국물 맛을 낼 수 있습니다. 지금부터 소고기 콩나물 무국 끓이기 시작해 볼까요~? 재료를 준비해주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 참기름2T 무 300g 소고기 350g 미림2T 참치액1T 물400ml 다시마1장 간마늘1T 국간장1T 코인육수1알 순후추 대파 1대 콩나물 100g 소금 먼저 소고기뭇국에 들어 갈 소고기를 찬물에 담가 핏물을 빼주세요. 소고기에 핏물을 뺄 동안 국에 들어갈 대파, 무를 썰어 주세요. 냄비에 참기름 2T을 넣고 달궈 준 뒤 핏물 뺀 소고기를 물기를 빼고 볶아 주세요. 소고기가 익기 시작하면 썰어 둔 무를 넣고 볶아 주세요. 무가 투명해지기 시작하면 미림2T, 참치액1T를 넣고 볶아주세요. 그리고 물 2컵, 다시마1장, 간마늘1T, 국간장1T, 코인 육수 1알을 넣고 뚜껑 덮고 20분 동안 약불로 끓여 주세요. 20분 동안 푹 끓여 준 뒤 다시마를 건져내고 거품을 한 번 걷어내 준 뒤 썰어 둔 대파, 콩나물을 넣고 뚜...

마녀스프 맛있게 끓이는 방법 다이어트 식단 소고기 토마토스프 끓이기 올해도 이제 며칠 남지 않았는데 내년이 오기 전 저희 부부는 다이어트를 계획하고 있어요. 무작정 살 뺀다는 생각보다 이제는 건강한 식습관을 생활화해보려고 좀 더 노력하는 마음으로 오랜만에 마녀스프를 한 솥 가득 끓여 봤어요. 부채살을 넣고 한 솥 가득 끓인 마녀스프는 단백질도 풍부하지만 몸에 좋은 갖가지 채소를 넣고 푹 끓여 식이섬유 또한 풍부해 다이어트 중 먹기 좋은 메뉴 중 하나랍니다. 끓여 두고 조금씩 덜어서 데워 먹기 좋아서 다이어트 시작할 때 가장 먼저 만들어 놓게 되는 메뉴랍니다. 따끈하게 데워 먹으면 맛있는 소고기 토마토 스프는 추운 겨울에 더 맛있게 먹을 수 있어 지금 같은 날씨에 딱! 먹기 좋은 메뉴인 것 같아요. 굳이 다이어트 중이 아니더라도 아이들과 함께 맛있게 먹을 수 있는 건강한 식단이니 평소 관심 있으셨던 분들은 꼭 한 번 만들어서 드셔보세요~ 재료를 준비해 주세요 ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 소고기 600g 올리브오일 2T 양파 2개 마늘 10알 당근 1개(약200g) 파프리카 1개 브로콜리1송이 레드와인1컵 소금 1/2tsp 토마토2개 물2컵 토마토퓨레2컵 알룰로스 분말 1/2T 카레가루 1/2T 후추 먼저 스프에 들어갈 채소를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요...

미역줄기볶음 레시피 미역줄기 반찬 만드는법 미역줄기 효능 얼마 전 2년에 한 번씩 받는 건강검진 결과에서 칼슘 수치가 살~짝 부족하다는 이야기를 들어서 요즘에 부쩍 해조류나 멸치 등의 반찬을 자주 만들어 먹게 되는 것 같아요. 마트에 가면 가끔 염장 다시마+염장미역줄기 세트로 담아 오는데 염장 처리된 해조류는 보관이 오래 가능하다는 장점이 있어 냉장고나 냉동고에 보관해 두었다가 생각날 때마다 꺼내 반찬을 만들어 먹을 수 있는 장점이 있어요. 미역줄기는 꼬독꼬독한 식감이 좋아 어른, 아이 모두 맛있게 먹을 수 있는 반찬 중 하나인 것 같아요. 미역에서 날 수 있는 약간의 비린 맛을 잘 잡아 주면 아이들의 밥반찬으로도 영양만점인 메뉴가 될 수 있어요. 미역줄기 효능 미역줄기는 비타민 A, C, K 등의 피부에 좋은 비타민이 다량 함유되어 있고 혈액 속의 적혈구를 만드는 데 필요한 철분이 많이 함유되어 있어요. 또한 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 효과가 있으며 뼈 건강에 도움을 주는 칼슘, 마그네슘이 많이 들어 있습니다. 그 밖에도 면역력 강화에 도움이 되는 비타민C, 간 기능을 개선하는 비타민 B1, B2, B6, B12 등의 비타민이 함유되어 있다고 합니다. 영양만점 미역줄기를 활용한 미역줄기 볶음 만들기 시작해 볼까요~? 재료를 준비해 주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 미역줄기 30...