참치오트밀죽 만들기 전자레인지 오트밀 식단 레시피 순두부 오트밀 계란죽 오늘은 다이어트 식단으로 먹기 좋은 간단한 메뉴 한 가지를 알려 드리려고 해요. 오트밀을 활용한 순두부 계란죽을 전자레인지로 간단하게 만들어 봤어요. 아침 공복에 먹어도 부담스럽지 않게 속도 편하고 간단하게 휘리릭 섞어 전자레인지에 돌려서 만들 수 있어요. 오트밀은 심혈관 건강과 소화를 도와주며 식이섬유가 풍부해 다이어트 중에 먹기 좋은 식재료 중 하나랍니다. 또 피부미용에 좋으며 면역력을 높여 주는 역할을 한다고 해요. 지금부터 간단하게 만들 수 있는 전자레인지 참치 오트밀 계란죽 만들기 시작해볼까요~? 재료를 준비해 주세요~ ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 (2인분) 오트밀1컵 순두부1팩 물1컵 참치1/2캔 참치액1.5T 계란1개 깨소금1T 김가루20g 참기름1T 먼저 대파를 썰어주세요. 전자레인지용 용기에 오트밀1컵, 순두부1팩, 물1컵, 참치1/2캔, 참치액1.5, 깨소금 1T을 넣고 숟가락으로 잘 저어 준 뒤 뚜껑 덮고 3분 돌려주세요. 오트밀이 부드러워지면 계란 한 개를 깨서 잘 섞어 준 뒤 전자레인지에 2분 더 돌려주세요. 김가루와 깨소금, 참기름을 뿌려 마무리해 주세요. 초간단 참치 오트밀 계란죽이 완성입니다. 고소~하고 부드러운 오트밀죽은 아침 식단이나 다이어트 식단으로 즐기기에 안성맞춤이랍니다. 이웃님...

멸치솥밥 만들기 잔멸치 톳 솥밥 만드는 법 잔멸치 효능 무쇠솥밥 짓는법 오늘은 냉동실에 있던 잔멸치를 활용한 솥밥을 만들어 봤어요. 잔멸치는 보통 멸치볶음으로 자주 만들어 먹는데 반찬으로 먹을 때 보다 염분은 낮게 칼슘은 확실하게 챙길 수 있는 건강한 레시피가 있어요. 바로 물에 한 번 헹궈 낸 잔멸치를 듬뿍 올린 멸치 솥밥 레시피입니다. 얼마 전 건강검진을 했는데 칼슘 섭취가 부족하다는 선생님의 말씀을 듣고 이제 해조류나 멸치도 더 자주 섭취해야겠다는 생각이 들더라고요. 영양제 섭취도 중요하지만 가장 첫 번째는 식습관 개선이 우선이지 않을까 생각했어요. 잔멸치 효능 잔멸치는 고농도의 칼슘이 함유되어 있어 하루 15g만 섭취해도 필요한 칼슘의 40%를 충족시킬 수 있다고 해요. 또 불포화지방산 오메가-3를 풍부하게 함유하고 있어 심혈관계 질환의 예방에 큰 도움을 준다고 해요. 그 밖에도 단백질, 칼슘, 철분 등이 포함되어 있어 남녀노소 모든 연령층에게 이로운 음식이라고 해요. 단백질과 칼슘이 풍부한 잔멸치로 건강한 솥밥 만들기 시작해 볼까요~ 재료를 준비해 주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 (3인분) 쌀 2컵 건조 톳 1T 잔멸치1컵 물 2컵 쯔유 또는 참치액 1T 올리브오일 1T 대파 또는 실파 20g 깨소금 1T 먼저 쌀 2컵은 깨끗하게 씻어 준 뒤 30분 정도 불려 주세요. 잔...

편스토랑 닭볶음탕 만들기 만원닭볶음탕 레시피 류수영 만원 레시피 매콤한 닭볶음탕이 먹고 싶을 때 후회 없는 레시피! 편스토랑 류수영님의 만원 레시피 중 매콤한 닭볶음탕을 만들어 봤어요. 매콤한 음식이 생각 날 때 가끔 만들어 먹는 닭볶음탕에 감자까지 도톰하게 들어가 밥에 올려서 같이 먹으면 너무 맛있더라구요. 저는 오늘 뼈가 없는 순살 닭볶음탕용 닭고기를 사용했어요~ 쉽고 간단하게 황금비율 양념 레시피로 만든 류수영님의 닭볶음탕 레시피, 지금부터 시작해볼까요? 재료를 준비해주세요~ ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 닭볶탕용 닭(순살) 600g 소금 다진마늘1T 대파1대 고춧가루4T 진간장8T 설탕3T 물 1L 쌈장1T 감자3개 양파1개 청양고추2개 먼저 닭고기는 흐르는 물에 한 번 헹궈 준 뒤 키친타월로 물기를 닦아 주세요. 물기를 닦아 낸 닭고기는 먼저 기름 두르지 않은 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다. 처음 3분은 닭고기를 뒤적거리지 않고 한 면이 노릇해질 때까지 충분히 구워 준 뒤 뒤집어서 전체적으로 노릇하게 구워주세요. 저는 순살 닭고기를 사용해서 그냥 전체적으로 골고루 뒤집어가며 구워 줬어요~ 닭고기 겉면이 노릇해지고 닭기름이 나오면 간마늘1T, 대파 슬라이스를 넣고 볶아 주세요. 그리고 먼저 진간장 8T을 넣고 센 불에서 바글바글 끓여 주세요. 간장이 전체적으로 끓고 나면 중불로...

툼바 라면 로제떡볶이 로제 라볶이 만들기 초간단 로제떡볶이 소스 만드는법 오늘은 툼바 라면으로 로제 떡볶이 만드는법을 알려 드리려고 해요~ 그냥 원래 레시피 대로 끓여 먹었을 때 바로 로제 떡볶이 생각이 나서 다음에 한 번 만들어 봐야겠다고 생각을 했었는데 마침 하원한 딸이 떡볶이가 먹고 싶다길래 바~로 만들어 봤어요. 고추장, 고춧가루 필요 없이 툼바 라면에 동봉 되어 있는 소스에 카레가루와 간장, 약간의 단맛만 추가해 주면 아이들이 너무 좋아하는 맛있는 배떡st.로제 떡볶이가 된답니다. 실패 할 수 없는 맛있는 로제 떡볶이 레시피 지금부터 시작해 볼까요? 재료를 준비해주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 툼바 라면 1봉 물 400ml 떡볶이떡 300g 코인육수1알 진간장1T 카레가루1T 알룰로스1T 간마늘1/2T 어묵 2장 양배추 50g 대파 1/2개 소세지 2개 먼저 떡을 10분 정도 물에 담가 불려주세요. 어묵, 대파, 양배추, 소세지를 썰어 줍니다. 팬에 물 400ml를 넣고 불린 떡 300g에 어묵을 넣고 코인육수 1알을 넣고 끓여 주세요. 육수가 끓기 시작하면 썰어 둔 대파와 양배추를 넣고 진간장1T, 알룰로스1T(물엿대체가능), 간마늘1/2T, 툼바라면 액상소스, 분말소스, 카레가루 1T를 넣고 섞어 주세요. 매운 맛은 툼바라면에 동봉되어 있는 액상소스로 조절해주세요. 면...

풀드포크 샌드위치 만들기 돼지뒷다리살 요리 전기밥솥 풀드포크 레시피 돼지고기 부위 중 가장 가성비 좋은 뒷다리살은 100g에 900원 대로 쉽게 구할 수 있어 가끔 덩어리로 사 와서 풀드포크를 만들어 먹고 있어요. 풀드포크는 낮은 온도에서 오랜 시간 익혀 부드럽게 찢어 바베큐소스를 곁들여 먹는 음식인에요. 바베큐소스에 버무린 부드러운 돼지고기는 빵 사이에 끼워 넣거나 샐러드, 또띠아 등에 곁들여 먹을 수 있어요. 정말 쉽고 간단하게 만들 수 있는 레시피라 전기밥솥만 있다면 누구나 만들 수 있으니 돼지고기 뒷다리살이 보인다면 꼭 한 번 담아와 보세요. 지금부터 풀드포크 만들기 시작해볼까요? ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 돼지고기 뒷다리 1kg 머스타드 2T 마스코바도 2T (황설탕 대체 가능) 바베큐소스 2컵 먼저 돼지고기는 키친타올로 핏물을 닦아 주세요. 돼지고기 위로 머스타드를 골고루 펴 발라 줍니다. 마스코바도 설탕을 고기 앞뒤로 뿌려 준 뒤 지퍼백에 고기를 넣고 월계수잎 3장과 통후추 1T를 넣어 준 뒤 지퍼백에 공기를 빼주세요. 밥솥에 고기가 담긴 지퍼백을 담고 고기가 충분히 잠길 만큼 물을 받아 주세요. 작은 접시로 고기가 떠오르지 않게 눌러 준 뒤 보온으로 24시간 동안 서서히 익혀주세요. 24시간 뒤 지퍼백을 꺼내 준 뒤 넓은 볼에 고기만 건져내 줍니다. 장갑 낀 손이나 포크...

홍합솥밥 만들기 제철 홍합 솥밥레시피 홍합삶는법 날이 제법 쌀쌀해지기 시작하니 마트에서도 슬슬 어패류 종류가 많이 보이기 시작했어요. 쌀쌀한 날씨에 잘 어울리는 홍합탕은 사실 별다른 간 없이도 홍합에서 나오는 진한 육수가 맛있어서 추운 날 생각나는 식재료 중 하나랍니다. 홍합탕도 물론 맛있지만 이렇게 시원한 육수가 들어간 홍합솥밥도 너무 맛있어서 홍합철이면 꼭 한 번은 해먹기 좋은 메뉴랍니다. 홍합제철 시기 & 홍합의 효능 한국에서 홍합이 가장 맛있는 시기는 10월부터 12월 사이라고 하니 11월인 지금이 딱 제철이겠지요? 제철 홍합은 오메가 3, 비타민A, C 성분이 풍부하다고 해요. 다른 어패류에 비해 가성비가 좋은 홍합인지라 마트에서 3천 원 차만 사와도 3인 가구에서 한 끼 솥밥 분량으로 딱 좋더라고요. 반찬 없이도 양념장 하나 넣고 슥슥 비벼서 맛있게 한 그릇 비울 수 있는 홍합 솥밥 레시피 지금부터 시작해 볼까요? 재료를 준비해 주세요~ ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 (3인분) 홍합800g 건조톳 1T 부추 50g 청주 또는 소주 반 컵 쌀 2컵 (솥밥 양념장) 간마늘1T 다진대파2T 진간장1T 참치액1T 올리고당1T 깨소금1T 참기름1T 고춧가루1T 먼저 솥밥을 하기 위해 가장 먼저 쌀 두 컵을 씻어 정수 물에 불려 주세요~ 30분 정도면 충분합니다. 쌀을 불려 준 동안 홍합...

푸드워머 활용 부채살수육 만들기 손님 초대요리 소고기 수육 레시피 오늘은 소고기 부채살을 활용한 수육을 만들어 봤어요. 자취멘토 푸드워머는 일반보온, 쾌속 보온 두 가지 모드로 선택이 가능해 조금 더 높은 온도를 필요로 하는 음식의 경우 쾌속보온 기능을 활용해 음식을 데워 줄 수 있어요. 소고기 수육은 보통 아롱사태로 많이 만들어 먹지만 고기의 특성상 가운데 힘줄이 있는 부채살도 수육으로 만들어 먹으면 부드럽고 힘줄이 젤라틴처럼 부드러워져 식감이 훨씬 좋아진답니다. 부채살 수육은 육수를 자작하게 부어 야채를 익혀 고기에 싸서 먹어요. 손님 초대요리로도 좋은 소고기 수육은 음식의 특성상 육수가 따뜻하게 유지되는 게 좋아요. 또 미리 만들어 놓은 음식이 식을 까봐 걱정할 필요 없이 따뜻하게 보온 유지 가능해서 너무 좋아요. 자취멘토 푸드워머는 약 41~45 ℃의 온도를 한 시간 동안 유지해 조리된 음식이 식지 않도록 해줘요. 기름기가 있는 고기류의 경우 식게 되면 음식이 금방 굳을 수 있지만 자취멘토 푸드워머를 활용해 준 다면 음식을 끝까지 식지 않고 부드럽고 촉촉하게 먹을 수 있답니다. 최대 50~60℃까지 온도가 올라가는 자취멘토 푸드워머는 화재예방을 위해 1시간을 사용하게 되면 자동으로 전원이 꺼지도록 설계되어 있어요. 꺼진 뒤에도 보온이 필요하다면 다시 전원 버튼만 한 번 터치해 주시면 된답니다. 열전달이 잘 되는 스테인리스 용기...

다이어트간식 만들기 노밀가루 바나나 초코 머핀 레시피 오늘은 밀가루 없이 만들 수 있는 바나나 초코 머핀을 만들어 봤어요. 바나나와 초코의 조합은 누가 뭐래도 꿀조합인거 아시죠~? 바나나의 달콤함과 쌉싸름한 코코아파우더가 만나 촉촉한 브라우니 느낌의 머핀을 만들 수 있답니다. 조리 과정도 어렵지 않으니 에어프라이어기나 오븐이 있다면 한 번쯤 만들어 보셔도 너무 좋을 것 같아요. 지금부터 촉촉하고 달콤한 노밀가루 바나나 초코 머핀 만들기 시작해 볼까요? 재료를 준비해 주세요~ ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 바나나 작은 사이즈 4개 계란 2개 마스코바도 2T 땅콩버터 3T 코코아파우더(무가당)30g 베이킹소다 2g 견과류40g 바닐라 에센스 2g 계피가루3g(생략가능) 초콜렛(생략가능) 40g 먼저 잘 익은 바나나를 볼에 넣고 으깨주세요. 저는 처음에 3개를 넣었는데 뒤에 하나 더 추가해 줬어요~ 바나나를 잘 으깨 준 뒤 계란 2개를 넣고 풀어 주세요. 계란이 잘 섞이면 마스코바도 2T(황설탕 또는 알룰로스 분말 대체 가능), 땅콩버터 3T, 계피가루3g, 바닐라에센스 2g를 넣고 잘 섞어 줍니다. 설탕이 녹으면 코코아파우더 30g을 채쳐 주고 베이킹소다 2g과 함께 잘 섞어 주세요. 가루가 보이지 않도록 잘 섞이면 호두나 아몬드 슬라이스를 손으로 잘게 부셔서 40g 넣어 줍니다. 초콜렛은 ...

순두부그라탕 만들기 다이어트 식단 순두부요리 순두부 토마토 치즈 그라탕 레시피 오늘은 다이어트 식단으로 만들어 먹기 좋은 순두부그라탕을 만들어 봤어요. 순두부는 부드럽고 고소해서 다양한 채소를 곁들인 토마토 소스와도 너무 잘 어울리는 식재료 중 하나랍니다. 집에 있는 다양한 채소를 볶아 만든 토마토소스에 순두부와 치즈를 올려 에어프라이어기에 구워 주면 간단하게 한 끼 식사를 만들 수 있답니다. 순두부칼로리와 단백질 함량 순두부는 100g에 45-50kal, 단백질은 5-7g 정도로 브랜드마다 조금씩 차이가 있어요. 한 팩에 300-350g이니 순두부 한 팩으로 단백질 20g 정도는 챙길 수 있답니다. 지금부터 간단하고 맛있는 순두부그라탕 만들기 시작해 볼까요? 재료를 준비해 주세요~ ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 순두부 1팩 올리브오일 2T 애호박 20g 방울토마토 5-6개 양파 1/2개 버섯 30g 마늘 5개 페페론치노 1T(생략가능) 베이컨 2장 홀토마토 200ml 토마토소스 100ml 소금, 후추 슈레드치즈 반 컵 토마토소스에 들어갈 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요. 올리브오일을 두른 팬에 슬라이스 한 마늘을 넣고 약불에서 천천히 볶아 줍니다. 마늘에서 색이나 기 시작하면 작게 썬 베이컨을 넣고 볶아 주세요. 베이컨에서 기름이 빠지고 나면 그 기름에 썰어 둔 채소를 모두...

신라면 투움바 툼바 봉지라면 더 맛있게 즐기는 방법 투움바파스타 라면 농심 신제품 오늘은 신라면 신제품, 툼바 라면을 먹어 보고 리뷰를 보려고 해요. 평소 신랑은 볶음면 스타일의 면을 좋아하는 편이고 저는 국물이 있는 라면을 조금 더 선호하는 편인데 1년 전 신라면 더레드로 투움바 파스타를 만들어 먹었을 때 너무 맛있게 먹었던 기억이 있어요. 반갑게도 이번에 농심에서 신라면 툼바라면이 새롭게 출시되었더라고요. 따로 우유나 치즈를 추가하지 않아도 안에 들어 있는 수프로 너무 맛있는 투움바 파스타 스타일의 라면을 즐길 수 있어 좋았어요. 저는 오늘 아르헨티나 새우 두마리를 넣어서 쉬림프 투움바 파스타 스타일로 끓여 봤어요. 신라면 툼바봉지면 더 맛있게 즐기는 방법 지금부터 시작해 볼까요? 재료 신라면 툼바라면 1봉 새우 2마리 개인적으로 투움바 파스타에 빠지면 서운한 새우는 빼먹지 않고 넣어 주는 편이에요. 냄비에 물 600ml를 넣고 냉동된 새우 2마리를 씻어 넣어 줬어요. 물이 끓기 시작하면 면을 넣고 3분 동안 끓여 주세요. 3분 정도 끓인 뒤 물을 8스푼을 남기고 버려 준 뒤 잠시 불을 끄고 동봉되어 있던 분말 스프와 액상소스를 넣고 섞어 주세요. 국물 없이 드시고 싶으시면 한 번 더 불을 켜서 끓여 주셔도 되지만 개인적으로 약간 촉촉한 스타일이 좋아 섞어 준 뒤 바로 접시에 담아 줬어요. 별도의 우유와 치즈를 넣지 않았지만 정말...

코스트코 미국산 목살 돼지목살갈비 돼지갈비 만들기 돼지갈비양념 레시피 오늘은 코스트코 미국산 돼지 목살을 활용한 돼지갈비를 만들어 봤어요. 코스트코 미국산 목살은 100g에 1,149원으로 가성비 좋은 단백질 공급원이예요. 소금구이용으로는 국내산 돼지고기를 먹는 편이지만 양념육으로 사용할 고기는 미국산 목살도 전혀 부족함이 없더라구요. 집에서도 고깃집 돼지갈비 처럼 맛있는 양념에 재워 간편하게 팬에 구워먹을 수 있는 양념돼지갈비 만드는 법 알려 드릴게요. 재료부터 준비해 주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 돼지목살 약2kg 배음료 2캔 (238ml) 양파 200g 사과 100g 마늘 50g 생강 1T (갈고 나서) 진간장 1컵(200ml) 참치액20ml 미림 100ml 참기름 50ml 설탕3T 순후추 다진대파 1대 먼저 돼지목살은 팩을 벗겨 키친타올로 핏물을 닦아 준 뒤 0.5cm이하 두께로 썰어주세요. 집에서 구워 먹는 돼지갈비는 너무 도톰하면 고기가 익기 전에 양념이 타기 쉬워서 살짝 얇게 썰어 주는게 좋아요. 적다한 두께로 썰어 낸 목살은 칼집을 내주세요. 한 면은 칼을 45도 정도 눕혀 칼집을 내주고 뒷면은 칼날을 그대로 세워 일자로 칼집을 내주세요. 칼집을 낸 목살을 준비해 준 뒤 돼지갈비 양념을 만들어 줄게요. 믹서기에 배음료 2캔과 양파 200g, 사과100g, 마늘 50...

코스트코 부추고기순대 맛있게 먹는 방법 순대국밥 만들기 코스트코 냉장코너에 항상 자리 잡고 있는 제품 중 궁금했던 게 있어서 처음으로 담아와 봤어요. 바로 '부추 고기 순대'인데요. 순대를 좋아하는 저는 찹쌀 순대보다는 고기나 야채가 많이 들어간 순대를 더 좋아하는 편이라 제 입맛에도 딱 맛있을 것 같더라구요. 가격은 12,890원으로 한 팩에 500g 순대가 3팩이 들어 있었고 쌈장과 구운 소금이 3개씩 들어있었어요. 마트 다녀오는 길에 한 팩은 나눔 하고 두 팩을 들고 와서 순댓국을 먹기로 했어요. 집에 남아있는 부추와 깻잎까지 넣어서 단순하게 끓여 먹을 수 있겠더라고요. 미리 말하자면 다음에 코스트코 가면 재구매 의사 100%랍니다.ㅎㅎ 지금부터 코스트코 부추고기순대로 만드는 순대국밥 만들기 시작해 볼까요? 재료를 준비해 주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 (3인분) 부추고기순대 500g 2팩 곰탕 1.5L 부추 깻잎 대파 들깻가루 후추 (순대국양념장) 다진양파2T 다진대파2T 마늘1T 양조간장2T 고춧가루2T 새우젓1/2T 깨소금1T 먼저 순대는 팩을 뜯어 찜기에 넣고 약불에 올려 주세요. 김이 올라오기 시작하면 그때부터 12분 동안 쪄주세요. 대파, 깻잎, 부추를 썰어 준 뒤 순대국양념장을 만들어 줍니다. 다진양파2T, 다진대파2T, 마늘1T, 양조간장2T, 고춧가루2T, 새...

돼지고기김치찌개 레시피 김치찌개 맛있게 끓이는 방법 김치찌개 황금레시피 오늘은 냉동실에 남아 있던 삼겹살을 해동해서 얼큰한 김치찌개를 끓여 봤어요. 삼겹살과 묵은지 조합은 맛이 없을 수가 없는 꿀조합이잖아요~? 돼지기름에 묵은지 달달 볶아서 매콤하게 끓인 김치찌개는 같은 재료를 넣어도 집집마다 맛이 조금씩 다른 것 같아 더 재미있는 음식이 아닐까 싶어요. 오늘은 집에 한 쪽 남아 있는 묵은지로 국물까지 아낌없이 사용해서 김치찌개를 끓여봤어요. 저만의 특별한 레시피로 더 맛있는 김치찌개 끓이는 방법 알려 드릴게요~! 지금부터 돼지고기 김치찌개만들기 시작해 볼까요? 재료를 준비해주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 김치 1/2쪽 돼지고기 300g 순후추, 소금 버터 15g 진간장 1T 미림 1T 케첩 1T 설탕 1T 김치국물 100ml 물 500ml 코인육수 1알 대파 1/2대 양파 1/2개 두부 1모 먼저 김치찌개에 들어 갈 대파, 양파를 썰어 주시고 두부도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 돼지고기는 한 입 크기로 썰어 준 뒤 냄비에 버터를 넣고 볶아 주세요. 삼겹살이 골고루 익기 시작할 때 소금, 후추를 뿌려 돼지기름이 나올 때까지 볶아 준 뒤 진간장1T, 미림 1T를 넣고 볶아내 줍니다. 간장과 미림이 고기에 입혀지면 김치를 가위로 썰어 볶아 주세요. 그리고 케찹1T, 설탕1T을 같이 ...

코스트코 연어손질 연어장 맛간장레시피 연어덮밥 만드는법 오늘은 오랜만에 코스트코에서 연어필렛을 담아와 봤어요. 연어의 효능 연어에는 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산이 풍부해 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환을 예방해 준다고 해요. 연어는 슈퍼푸드 14가지 중 유일한 생선으로 맛이 좋고 요리하기 쉬우며 단백질이 풍부하다는 장점이 있어요. 저의 최애 생선 중 하나인 연어는 보통 연어 덮밥으로 먹거나 생선회, 스테이크 등 다양한 요리로 즐길 수 있어요. 오늘은 연어필렛을 손질해서 연어덮밥, 연어장을 만들어 봤어요. 연어장에 들어가는 맛간장은 연어덮밥에 활용할 수 있어 동시에 두 가지 요리에 활용 가능해서 좋아요. 이렇게 손질해서 요리하면 코스트코에서 연어필렛을 사도 가정에서 버리는 것 없이 알뜰하게 먹을 수 있답니다. 지금부터 코스트코 연어로 연어덮밥, 연어장 만들기 시작해 볼까요? 재료를 준비해 주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 연어 1팩 미림1T 양조간장1T 굵은소금 파프리카 양파 (맛간장) 물250ml 진간장125ml 미림100ml 매실청50ml 설탕1T 참치액1T 양파1/2개 사과 반쪽 대파 1대 대파뿌리(생략가능) 다시마15g 가쓰오부시 한줌 연어손질 전에 먼저 간장을 끓여서 차갑게 식혀 주는 게 좋아요. 양파, 대파, 사과를 썰어 준 뒤 물250ml 진간장...

땡초된장 만들기 청양고추 비빔장 만드는법 땡초양념장 레시피 오늘은 집에 남아 있던 청양고추가 시들기 전에 땡초된장을 만들어 봤어요. 땡초된장은 한 번 만들어 두면 집에서 비빔밥 먹을 때나 고기 구워 먹을 때 쌈장으로 또는 땡초 김밥을 만들 때 유용하게 사용할 수 있어요. 입맛 없을 때 보리밥에 나물 몇 가지 넣고 땡초 된장과 같이 쓱쓱 비벼 먹으면 다른 반찬 없이도 밥 한 그릇은 뚝딱할 수 있다니까요~ 매콤한 음식을 좋아하신다면 싫어할 수 없는 땡초 된장 만들기 지금부터 만들어 볼까요? 재료를 준비해 주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 청양고추100g 중멸치 40g 표고버섯 100g 대파30g 양파 100g 미림2T 까나리액젓 또는 멸치액젓 1T 국간장 1T 간마늘2T 알룰로스2T 물 1컵 코인육수1알 청주50ml 청양고춧가루1T 된장 300ml 먼저 대파 흰부분을 칼로 다져 주세요. 대파를 제외한 양파, 표고버섯, 청양고추는 차퍼를 사용해 적당한 크기로 갈아 줬어요. 내장을 제외한 중멸치는 가위를 사용해 작게 잘라 주세요. 팬에 미리 썰어 둔 대파, 양파, 표고버섯, 청양고추를 한 데 넣어 준 뒤 중불에 올려 수분이 나올 때까지 볶아주세요. 채소에서 수분이 빠져나오기 시작하면 미림2T, 까나리액젓 또는 멸치액젓 1T, 국간장 1T, 간마늘2T, 알룰로스2T을 넣고 볶다가 자른 멸치를...

훈제오리 베이징덕 만들기 집에서 북경오리 만드는법 손님초대요리 추천 오늘은 집에서 훈제오리로 만드는 베이징덕 레시피를 알려 드리려고 해요. 인스타에서 우연히 보게 된 레시피로 만들어 봤는데 너무 맛있어서 혼자만 먹기 아까운 맛이더라고요. 오늘 처음 만들어 먹어 보고 너무 맛있어서 신랑과 둘이서 오리고기 한 팩을 뚝딱! 해버렸답니다. 생오리로 만드는 레시피가 아니라 이미 훈제 된 훈제오리를 사용한 레시피라 익히는 시간도 짧고 냄새 없고 간편하게 맛있는 오리고기를 만들어 먹을 수 있어요. 갖가지 야채들을 보기 좋게 채 썰어 오리고기와 같이 꽃빵이나 쌈 채소에 싸 먹으면 너무 맛있어서 무한대로 먹게 된답니다. 알록달록 보기에도 좋아 손님 초대요리로 내기에도 너무 좋은 것 같아요. 지금부터 집에서 북경오리 만들기 시작해 볼까요? 재료를 준비해 주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 통훈제오리 1팩 (구이용소스) 노두유1T 오일1T 알룰로스1T 오향분1/2tsp (찍어먹는 소스) 춘장2T 알룰로스2T 물2T 참기름1T 굴소스1/2T 간마늘1/2T 곁들일 야채 (오이, 파프리카, 대파, 부추) 꽃빵, 깻잎 등 먼저 냉동 상태로 배송되어 오는 훈제오리를 팩 째로 충분히 해동시켜 주세요. 오리 위에 발라 줄 구이용 소스와 찍어 먹을 소스를 두 가지 만들어 줍니다. <구이용소스> 노두유1T, 오일1T, ...

햇생강 생강차 생강청 만드는법 레시피 햇생강 효능 나오는시기 아침에 아이 학교 데려다주는 길에 있는 작은 채소가게에 햇생강이 나왔더라고요. 큼직큼직하고 뽀얀 생강이 너무 좋아 보여 그냥 지나 칠 수 가 없어 3kg을 냉큼 담아 왔어요. 햇생강은 10월-11월에 잠깐 나오는데 묵은 생강보다 껍질이 부드러워 까기 쉽고 향과 매운맛이 강한 편이에요. 햇생강 효능 생강의 진저롤과 올레오레진은 염증을 억제하고 관련 질환을 완화해 주는 역할을 해요. 또 혈액 순환을 원활하게 하고 나쁜 콜레스테롤 배출을 도와줘 동맥경화와 뇌경색, 심근경색 등에 도움을 줍니다. 진저롤과 진제론 A는 통증을 완화하는 데 도움을 주며, 특히 관절염과 근육통 완화에도 도움을 준다고 해요. 비타민C, 비타민B, 철분 등이 다량 함유된 햇생강은 면역력 강화하고 감염에 저항력을 향상시켜준다고 해요. 그 밖에도 혈당 안정과 당뇨병 예방에도 도움을 줄 수 있어요. 오늘은 햇생강으로 으슬으슬 감기 기운 있을 때 먹기 좋은 생강차와 생선요리, 고기 요리에 사용하기 좋은 요리용 생강청 두 가지를 만들어 보려고 해요. 껍질을 제외하고 버리는 것 없이 알뜰하게 쓸 수 있는 레시피랍니다. 지금부터 생강차에 사용할 생강 청과 음식에 사용할 생강청 두 가지를 만들어 볼게요. 재료를 준비해주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 (생강차) 햇생강3k...

전자레인지를 활용한 초간단 순두부 요리 양념장 레시피 오늘은 부드럽고 고소한 순두부를 가장 간단하게 먹을 수 있는 방법을 알려드리려고 해요. 부드러운 순두부는 보통 순두부찌개로 먹거나 계란 국에 넣어 같이 먹게 되는데 시간이 없거나 바쁠 때 가장 빠르고 맛있는 방법으로 먹을 수 있는 순두부요리를 소개해 드리려고 해요. 불 쓸 필요 없이 간단하게 양념장만 만들어서 전자레인지에 휘리릭 돌리면 초간단 순두부탕 완성이랍니다. 지금부터 초간단 전자레인지 순두부탕 만들기 시작해 볼까요~? 재료를 준비해 주세요~ ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 (순두부양념장) 다진대파20g 간마늘1T 깨소금2T 양조간장2T 국간장1/2T 고춧가루1T 매실청1T 참기름1T 순두부1팩 전자레인지 순두부탕은 조리방법이 간단한 만큼 양념장이 맛있어야 더 맛있게 먹을 수 있답니다. 양념장에 넣어 줄 통깨를 곱게 갈아 준 뒤 다진대파20g, 간마늘1T, 깨소금2T, 양조간장2T, 국간장1/2T, 고춧가루1T, 매실청1T, 참기름1T을 섞어 주세요. 순두부는 접시에 올려 먹기 좋은 크기로 썰어 준 뒤 순두부 위에 미리 만들어 둔 양념장을 넉넉하게 올려주세요. 전자레인지에 양념장 올린 순두부를 넣고 4분 동안 돌려 주세요. 순두부에서 나온 간수와 양념장이 잘 섞여 맛있는 순두부탕이 완성되었어요. 양념장에 깨소금이 넉넉하게 들어간 순...

흑백요리사 동파육만들기 전기밥솥을 활용한 동파육레시피 동파육 재료 오늘은 흑백요리사를 보는 내내 먹고 싶었던 동파육 레시피를 알려드리려고 해요. 동파육은 돼지고기를 졸여 만든 중국요리 중 하나로 주로 오겹살이나 삼겹살을 사용해 간장소스에 오랜 시간 익혀 부드러운 식감으로 먹을 수 있는 요리랍니다. 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있도록 전기밥솥을 활용해 동파육을 만들어 봤어요. 동파육은 삶고 찌는 시간이 원래 길어 조리시간 동안 시경을 안 쓸 수 없는 음식인데 오늘은 전기밥솥을 활용해 저온으로 12시간 동안 푹 익혀 낸 오겹살로 간단하게 만들어 보도록 할게요~ 집에서도 부들부들 너무 맛있는 동파육 만들기 지금부터 시작해 볼까요? 재료를 준비해주세요~ ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 오겹살 1kg 청주2T 마늘10개 대파1/2대 통후추1T 갈색설탕 또는 마스코바도 3T 물2T (동파육간장) 진간장3T 노두유1T 굴소스2T 생강20g 팔각2개 물400ml 소홍주 또는 청주 50ml 양파1/2개 대파1대 마늘10개 전분물(전분2T+물3T) 청경채 먼저 동파육을 만들기 하루전에 오겹살을 전기밥솥에서 저온으로 12시간 동안 익혀 주세요~ 오겹살과 청주2T, 마늘10개, 대파1/2대, 통후추1T를 지퍼백에 넣고 공기를 뺀 뒤 전기밥솥에 넣고 고기가 잠길 만큼 물을 담아 접시를 덮어 전기밥솥에 넣고 보온 ...

흑백요리사 맛밤 티라미수 레시피 마스카포네치즈로 만들기 요즘 제 인스타 알고리즘의 80%를 차지하고 있는 흑백요리사! 저 뿐만 아니라 많은 사람들이 흑백요리사 정주행 후에도 식지 않는 열기로 집에서 방송에 나온 메뉴를 만들어 보고 있는 것 같아요. 애 재우고 밤늦게 정주행 하던 차에 나폴리 맛피아님의 맛밤티라미수를 보고 그 밤에 얼마나 먹고 싶던지.... 더 무서운 건 냉장고에 마스카포네치즈 한 통을 사놓았다는 사실... 흑백요리사에 나온 레시피는 사실 편의점 털이 레시피로 나온 거라 마스카포네치즈 대신 연세우유빵 속에 크림만 사용했는데 저는 집에 마스카포네치즈도 있고 빵이 남는 것도 싫어서 제 식대로 풀어서 만들어 봤어요~ 방송에서는 정확한 계량이 나오지는 않았는데 이번에 만들면서 간단하게 레시피 정리를 해봤어요. 지금부터 집에서 만드는 흑백요리 맛밤티라미수 만들기 시작해 볼까요~! 재료를 준비해 주세요~ ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 레이디핑거 쿠키 1봉 밀크티 마스카포네치즈 1개 (500g) 연유 120g 맛밤160g (2팩) 우유200ml 초콜릿 40g 그래놀라 또는 씨리얼 가장 먼저 맛밤 160g 중 토핑으로 사용할 60g을 제외한 100g을 우유200ml와 같이 냄비에 넣고 약한 불로 데워주세요. 우유가 끓기 시작하면 불을 끄고 냄비째로 한 김 식혀 준 뒤 블렌더에 곱게 갈아 ...