초간단 레시피! 파기름으로 맛을 낸 순두부 쫄면 찌개 만들기
얼큰한 순두부 찌개는 언제 먹어도 맛있는 것 같아요 ㅎㅎ 이렇게 맛있는 순두부 찌개에 쫄면을 더하면 더욱 맛있다고 해서 오늘은 순두부 쫄면 찌개를 만들어 봤어요. 파기름을 이용해서 고추기름도 만들어 봤는데요. 그럼 지금부터 레시피 알려드릴게요.
순두부 쫄면 찌개 재료(2인분)
순두부 1팩(350g), 쫄면 200g, 대파 두줌, 식용유 1.5T, 청양고추 1개, 고춧가루 4T, 양조간장 3T, 굴소스 1.5T, 참치액 1T, 물 550ml, 계란 1개
먼저 대파 두줌을 송송 썰어주세요. 저는 냉동실에 얼려놓은 대파를 이용했어요.
냄비에 썰어 놓은 대파를 넣고 식용유 1.5T를 넣은 후에 달달 볶아서 파기름을 내어주세요. 2~3분 정도 볶은 후에 파 향이 솔솔 올라오면 불을 꺼주세요.
파기름 위에 고춧가루 4T를 넣어주세요. 그리고 섞어주세요. 그럼 적당히 고추기름이 나와요!
이제 순두부 쫄면 찌개 양념을 만들어줄거예요. 양조간장 3T, 굴소스 1.5T를 넣고 물 550ml를 부어주세요. 그리고 센불로 끓여주세요.
찌개가 끓는 동안 쫄면을 준비해주세요. 쫄면은 손으로 하나 하나 뜯어서 물에 풀어주세요.
청양고추 1개도 송송 썰어서 국물에 넣어주세요.
순두부 쫄면 찌개 국물을 살짝 먹어봤는데요. 조금 싱거운 것 같아 참치액 1T도 넣어주었어요. 그리고 순두부 한팩도 잘라서 넣어주세요.
순두부는 큼직하게 숭덩 숭덩 잘라주세요.
그리고 하나씩 뜯어 놓은 쫄면을 넣고 끓여주세요.
쫄면이 다 익으면 계란 한개를 넣고 살짝 끓여주세요.
간단한 방법으로 만들어본 순두부 쫄면이에요. 쫄면에 순두부 양념이 제대로 배어서 면만 먹어도 너무 맛있더라구요.
색깔은 진짜 매워보이는데 순두부가 들어가서 의외로 부드럽고 많이 짜지 않았어요.
오늘은 한끼 식사로 너무나 좋은 순두부 쫄면을 만들어 봤어요. 파기름으로 고추기름까지 내서 간편하게 만들수 있었고요, 별미로 만들어 먹기 좋은 메뉴였어요. 오늘도 그럼 긴 글 끝까지 읽어주셔서 감사합니다 :)