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#단호박 #단호박요리 #튀김종류 #단호박튀김 #단호박손질법 #미니단호박튀김 #미니단호박 단호박 튀김 단호박에 함유된 베타카로틴과 펙틴은 장의 기능을 원활하게 해줘 배변 활동을 도와주며, 높은 수분함량과 풍부한 섬유질은 갈증 해소에 도움준다 낮은 열량에 비해 영양가가 풍부해 다이어트 식품으로 적합 미니 단호박의 껍질 속에는 강력한 항산화 물질인 페놀산이 다량 함유되어 있다 미니단호박의 변신_ 단호박튀김 전주 둘째 서방님이 주고 간 미니단호박 4개는 모짜치즈 넣고 오리훈제찜 만들어 먹고… 2개는 튀김 만들고… 남은 2개는 나중에 단호박칩 해줄게 미니단호박은 베이킹소다 1T 넣고 20분 담가두었다가 문질러서 잘 씻는다 미니단호박 반 잘라서 호박씨 빼내고 손 조심해서 슬라이스로 자른다 튀김가루로 반죽물 만들고 빵가루 묻힌다 튀김류는 콩기름으로 더 바삭하게~ 콩기름 넉넉히 둘러서 앞뒤로 노릇하게 튀긴다 느끼하지않고 바삭해지게 한김 식혀두면 속이 노란만큼 단맛이 좋은 미니단호박튀김 완성!