@ 스팸 두부조림레시피
스팸 두부조림양념장
간단한 두부조림 레시피
© 윤스
식물성 단백질 풍부한 식재료로
다양한 반찬에 활용되는 두부는
가성비 면에서도 사랑받는 편인데요.
모처럼 햄이 생겨서
함께 넣어 조려보았어요.
밥반찬 뿐만 아니라
술안주로도 좋죠.
부치지 않고
차곡차곡 담아 조려주는 레시피라
만들기도 쉽고
숟가락으로 뚝뚝 떠먹기도 좋은
조림 반찬이랍니다.
진간장, 액젓, 맛술, 고춧가루, 다진 마늘 넣어
매콤짭조름하니 입맛돋우는 양념장에
보글보글~
굽지 않아서 부들부들 식감이 더 부드럽고요.
국물도 낙낙해서
짜글이처럼 즐기셔도 좋답니다.
들기름 넣어 향긋함도 남다른게
스팸 더해 감칠맛도 더해
스팸두부조림 맛있게 만들어 보아요!
재료 : 두부 1모(300g), 스팸 150g, 애호박 1/3개, 대파 1/2대, 들기름 1/2큰술, 통깨 약간.
양념 : 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 액젓 1.5큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 200ml, 들기름 1큰술.
*1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml.
1. 양념장 만들기
볼에
고춧가루 2큰술,
진간장 2큰술,
액젓 1.5큰술,
맛술 2큰술,
다진 마늘 1큰술
넣어 잘 섞어 놓아요.
2. 재료 손질
먼저 두부는
흐르는 물에 가볍게 헹군 후
체에 올려 물기를 제거하고요.
키친타월 위에 올려 물기를 닦아준 후
두툼하게 잘라주어요.
조금 단단한 부침용을 구입하시는게 좋습니다.
스팸은
먹기 좋게 썰어
끓는 물에 넣어
1분 정도 데친후
체에 담아 가볍게 헹궈 물기를 제거해주어요.
3. 부재료 손질
애호박은 반달썰기해주고
대파는 어슷 썰어 놓아요.
4. 담기
팬에 애호박과
대파 흰대를 깔아주고요.
그 위에 두부와
햄을 올린후
물 한컵(200ml) 부어줍니다.
5. 조리기
양념장 모두 부어주고요.
들기름 1큰술 고르게 뿌려주고요.
대파 파란대 올려서
잘 어우러지도록 가볍게 저어준 후
중강불로 끓여
국물을 끼얹어주면서 조려주다가
바글바글 끓으면
불을 중불로 줄여
뚜껑 덮어
자박하게 졸여줍니다.
중간중간 한번씩 국물을 끼얹어주고요.
6. 완성
간이 맞도록 조려준 후
들기름 1/2큰술과
통깨 약간 올려 마무리해줍니다.
냄비에 재료 준비해서 담아
보글보글 끓여주면 되니
정말 간단하지요.
냄비째 그대로 식탁에 올려주면
따끈하게 먹을수 있고요.
매콤 칼칼한 양념 맛에
스팸 감칠맛이 더해져
더 맛있답니다.
들기름 향도 고소하죠.
만들어 보신 이웃님들이
맛잇다 칭찬 많이 해주셨는데요.
제가 먹어보아도 참 맛있어요! ㅎ
밥한그릇 뚝딱 두부 반찬이랍니다.
간단하게 만들기 좋으니
반찬 뿐만 아니라 술안주로도 안성맞춤이랍니다.
맛있게 만들어 드세요!