돼지고기 김치찌개 만들기 당면 두부 넣어서 푸짐하게 만드는법
언제 어디서나 먹어도 맛있는 집밥 메뉴는 김치찌개 아닌가요,
지금 시골집 김치 냉장고에는 재작년 김장 김치가 맛있게 익어서 묵은지가 되었는데요. 너무 맛이
좋아서 잘 먹고 있는데 조금씩 바닥을 보이는 게 너무 아쉽더라고요!
콩나물국에도 넣고, 잡채밥에도 넣고~ 이제부턴 조금 아껴서 먹어야할 듯요~ ㅋㅋ
그래도 맛있게 먹는 게 중요하니깐 오늘은 돼지고기 넣어서 만든 김치찌개 레시피를 소개해볼께요.
보통은 찌개용 돼지고기를 구입하는데요,
밥반찬으로 구워서 먹어볼까하고 구입했던 돼지고기 목살 300g을 찌개에 넣어서 먹기로 했어요.
친정엄마가 김치찌개에 자주 넣어주던 당면도 물에 담궈서 불렸어요.
남표니는 김치찌개에 당면 들어간건 처음 먹어봤데요! ㅎ
빠지면 섭섭한 두부와 대파도 썰어서 준비했고요.
남은 두부는 물에 담궈서 보관하면 좋아요,
그럼 이제부터 돼지고기 김치찌개 만들어볼께요.
먼저 달군 후라이팬에 돼지고기를 올려서 앞뒤를 노릇하게 구워주세요!
그럼 이제 묵은 김치를 넣어주세요.
그리고 적당히 물도 부어주시고요,
보글 보글 끓여서 김치가 익으면
육수한알도 넣고요, 설탕도 넣어서 간을 맞췄어요.
그리고 돼지고기도 가위로 먹기 좋은 크기로 잘랐고요.
후춧가루도 넣고 한소끔 끓인 후,
두부, 당면을 넣어주세요.
당면이 부드러워졌다면 마지막에 대파를 넣으면 돼지고기 김치찌개 완성!
남표니도 너무 좋아하는 김치찌개라서 이렇게 넉넉하게 끓여도 금새 먹을 수 있어요~ ㅋㅋ
그릇에 골고루 담아서 맛있게 먹으면 되지요.
진짜 푸짐한 돼지고기 김치찌개 하나만 있으면 다른 반찬도 필요없고
그냥 밥만 있으면 되지요!
가장 먼저 당면을 호로록 건져서 먹고요,
두부와 김치, 돼지고기를 삼합처럼 함께 먹으면 너무 맛있죠! 호불호없이 누구나 좋아하는 국물요리에요.
집에 맛있는 김치가 있다면 꼭 끓여서 드셔보세요~
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