통닭 에어프라이어
안녕하세요
닭고기 좋아하시는 분들 많으시죠
저희집도 좋아해서 통닭도 자주 사 먹기도
하지만 백숙이나 삼계탕 자주 이용하는데요
닭은 손쉽게 구하기도 좋고 맛도 좋으면서
영양도 풍부해 남녀 노소 모두 즐기는
재료중의 하나이기도 하죠
평소에도 즐겨 먹는 닭고기지만
연말이나 홈파티에 다양하게
이용해도 좋은 식재료!!
특히 인삼과 함께 해 먹는 삼계탕은
다양한 약재와 함께 영양의 균형을
이루어 주는 훌륭한 보양식이랍니다
오늘은 집에서 간단하게 해먹을 수 있는
에어프라이어 통닭구이를 만들어
보았는데요
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감으로
맛있게 먹을 수 있어요
만드는건 에어프라이어가 해주니 더욱
간편하긴 하죠
재료 준비
닭 한마리 1050g
황 파프리카 1/2개
홍 파프리카 1/2개
올리브오일
허브솔트
종이호일
집에 있는 야채도 다양하게 없어서
파프리카만 넣어서 만들어 보았어요
다양한 야채를 넣어서 만들면 식감과 영양,
맛도 모두 챙길 수 있으니 야채를 많이
넣어서 만들어 보시면 좋을 것 같아요
닭손질 하기
기름기가 많은 꽁지 부분과 목 부분,
날개 끝 부분은 잘라내 줍니다
그리고 속에 든 찌꺼기와 핏물은 잘
걷어내고 깨끗하게 헹궈 주어야 합니다
우유에 담궜다가 요리를 하면
잡내 제거를 할 수 있기는 하지만
닭의 내장이나 찌꺼기를 잘 제거하는
것만으로 도움이 된답니다
손질된 닭이긴 하지만 속은 깔끔하게
손질이 되어 있지 않기는 하더라고요
말끔하게 손질된 닭이 준비되었으면
통닭을 만들어 보도록 할게요
통닭구이 만들기
1.
깨끗하게 손질한 닭은 겉면에
올리브오일을 골고루 발라 줍니다
겉면에 기름을 발라 주어야 많이 마르지
않고 바삭하게 구워진답니다
2.
앞뒤로 골고루 발라 준 다음 허브솔트로
밑간을 해 줍니다
군데군데 포크로 찔러서
소금을 뿌린 다음 손으로 문질러
간이 배이도록 해 줍니다
3.
바로 구워 주지 않고 간이 잘 배이도록
1시간 정도 냉장고에 보관을 합니다
4.
냉장 보관했던 닭은 이제 에어프라이에
구워 주면 됩니다
밑에 종이호일을 깐 다음 190도에서
20분을 돌려 주도록 합니다
20분 후에 보면 위에는 노릇노릇하게
잘 구워 졌답니다
5.
배 부분은 전혀 익지를 않아 가슴살이
두꺼워서 200도에서 20분 돌려주었어요
시간은 에어프라이어의 사양에 따라
약간씩은 차이가 날 수도 있으니
참고하세요
6.
중간에 5분 정도 시간을 남겨 놓은
상태에서 썰어 놓은 파프리카에
소금을 살짝 뿌린 다음
함께 구워 주었어요
당근이나 마늘 등 다양한 야채를 넣어
함께 구워서 먹으면 더욱 맛있을 것 같네요
닭도 노릇노릇하게 잘 익고 파프리카도
잘 구워졌네요
젓가락으로 찔러 보니 부드럽게
쏙 들어 갑니다
먹음직스런 통닭구이가 완성되었네요
통닭은 집에서 만들어 먹어도 사 먹는거와
같은 맛을 낼 수는 있는 것 같아요
하지만 번거롭고 손질이 귀차니즘 ㅎ ㅎ
다양한 야채를 이용해서 풍성하게
만들어 즐겨 보세요
구운 야채도 달달하게 맛있고 겉은
바삭하면서 속은 촉촉한
닭고기맛이 아주 좋아요
닭다리 하나씩 잡고 열심히 뜯어 봅니다
간단하게 손님초대 요리나 홈파티
음식으로 이용해도 너무 좋을 것 같아요
아이들 간식으로 만들어 주면
완전 좋아하겠죠
우리 엄마 최고!!
찬사를 들을 수 있지 않을까요
ㅎ ㅎ
주말이나 휴일 간식이나 술안주로
이용하기도 좋은 닭요리!!
통닭구이 만들어 다리 하나씩 잡고
맛나게 드셔 보세요
닭요리⬇️
건강하고 행복한 하루 되세요
