콩나물전 간단한 안주 반찬 레시피 색다른 콩나물요리
이웃님들께서는 콩나물전
드셔 보셨는지요
가족들이 전 종류를 좋아해서 여러가지로
이용은 하지만 보통 부추전이나 파전을 많이 이용한답니다
이웃님들의 블로그를 보고 콩나물전이
무척이나 궁금해서 벌써 부터 한 번
만들어 봐야지 했는데 콩나물을
사게 되면 다른 용도로 쓰고 하다 보니
이제서야 만들어 보게 되었네요
아삭한 콩나물의 식감은 살아 있으면서
다른 콩나물요리와는 또 다른
맛을 느낄 수 있어요
아삭한 식감으로 자꾸만 손이
가기도 하더라고요
반찬으로 이용하기도 좋지만 간단한 안주로 이용하기도 좋은 콩나물전 반찬 레시피
시작해 볼게요
재료 준비
콩나물 400g
부침가루 4스푼
다진마늘 1스푼
청고추 1개
청양고추 2개
물 100ml
새우살 100g
백종원 콩나물전 레시피를 기본으로 양을 좀 늘리고 새우젓이 없어서 새우살을
추가하여 만들어 보았어요
콩나물은 껍질을 털고 다듬은 다음
물에 2~3번 헹궈서 준비합니다
냉동새우는 해동한 후 넣어 주었어요
고추는 송송 썰어서 넣어 줍니다
마늘, 물, 부침가루를 넣어서 골고루
버무려 줍니다
콩나물이 부드러워서 살살 버무려
주도록 할게요
콩나물전
넉넉하게 기름을 두른팬에 반죽을
조금씩 올려서 구워 줍니다
커다랗게 부쳐도 되지만 뒤집기 쉽도록
작게 만들었어요
콩나물이 삐죽삐죽 튀어나오는데
가장자리를 살살 모아가면서 모양을
만들어 줍니다
앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 됩니다
간단한 간장소스와 곁들여 주면 됩니다
부침가루가 들어갔지만 콩나물로
간이 좀 싱겁긴 하더라고요
새우젓이 신의 한 수인것 같은데 없어서 안타깝네요
아삭아삭한 콩나물과 매콤한 땡초의 맛이
어우러져 고소한 색다른 콩나물 요리가
탄생했네요
밥반찬으로 이용하기도 좋지만
안주로 이용하기도 좋은 콩나물전입니다
오늘 반찬은 뭘로 할까 고민이시라면
콩나물전 한 번 만들어 보세요~~~
행복한 휴일 되세요
콩나물 요리⬇️
