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백종원 굴소스 가지볶음 레시피 가지반찬 간단 가지볶음 백종원 가지볶음 가지요리 방법 가지요리를 좋아하는 남편 반찬으로 자주 만드는 가지볶음 이에요 근사한 반찬은 필요하지 않고 좋아하는 한두가지 바로 만들어주면 좋아하는데 그 중 하나가 가지반찬 이에요 데쳐서 조물조물 양념도 해주는데 볶는걸 더 잘 먹어서 자주 하는데, 여름반찬 으로 가지는 많이 활용을 하게 되는데 볶음요리가 제일 만만하답니다 양념은 진간장이나 굴소스 활용해 풍미를 더해 볶아주면 되는데 가지의 익힘 정도에 따라 맛이 조금씩 달라지기도하고, 암튼 간단 가지볶음 밥반찬으로 만만하답니다 그리고 가지요리는 요즘 가지튀김도 많이 하는데 저희는 저만 튀김을 좋아하지 다들 잘 먹질 않더라고요 간단 가지볶음 굴소스 가지요리 레시피 가지볶음 재료 가지 1개 양파 1/2개 식용유 2스푼 가지볶음 양념 진간장3스푼 마늘 1 스푼 굴소스 1스푼 설탕 1스푼 참기름 2/3스푼 통깨 가지볶음 굴소스 가지볶음 만드는법 1 세척한 가지는 꼭지를 제거하고 세로로 절반으로 잘라 반달모양으로 썰어줍니다 가지볶음 만들때 길쭉하게 썰어주거나 연필을깍듯이 돌려가며 썰어줍니다 2 양파는 채썰어줍니다 3 굴소스 가지볶음 양념 설탕, 진간장 굴소스를 넣어 잘 섞어 가지볶음 양념을 만들어줍니다 가지볶음 레시피 가지볶음 만들기 4 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 마늘기름을 만들어줍니다 5 마늘기름이 만들어지면 가지와...

백종원 가지볶음 만드는 법 굴소스 가지볶음 레시피 가지반찬 가지요리 가지반찬 저는 데쳐서 조물조물 양념에 무친 가지무침을 좋아하는데 남편은 볶음요리를 좋아해서 반찬도 없고 빠르게 만들 수 있는 가지볶음 만들었어요 가지가 억세지 않고 먹기에도 좋고 또 밥반찬으로 간장이나 굴소스 양념으로 만들어주면 맛있는 밥반찬 뚝딱 만들 수 있어 그만입니다 가지의 물컹거리는 식감을 싫어하는 분들도 있고 또 특유의 향이 싫다는 분들도 많은데, 맛있는 가지요리 한번 맛보고 나면 계속 찾게 되는 반찬중에 하나랍니다 양념은 취향껏 굴소스로만 하거나 진간장 굴소스, 굴소스, 참치액 등 다양한 조합의로 좋아하는 양념을 선택해서 만들어주면 됩니다. 가지반찬 백종원 가지볶음 레시피 굴소스 가지볶음 만드는법 가지볶음 재료 가지 2개 양파 1/2개 식용유 2스푼 진간장3스푼 마늘 1 스푼 굴소스 1스푼 설탕 1스푼 참기름 2/3스푼 깨 가지는 깨끗하게 세척한후 꼭지를 제거하고 원하는 크기로 썰어줍니다. 가지볶음 만들때 길쭉하게 썰어주거나 반달모양으로 썰어줘도 됩니다. 백종원 가지볶음 만드는법 1 진간장, 굴소스, 설탕을 넣어 가지볶음 소스를 만들어줍니다 2 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 볶아 마늘 기름을 만들어줍니다 3 마늘기름이 만들어지면 썰어둔 가지를 넣어 볶아줍니다 4 가지를 볶다가 썰어둔 양파도 넣어 가지 볶아줍니다 5 여기에 만들어둔 가지볶음 양념 을 넣어...

백종원 가지볶음 레시피 간장가지볶음 레시피 가지반찬 백종원 가지나물 볶음 만드는법 여름에는 신선한 채소가 많이 있어 식탁에 자주 오르는 반찬 역시 제철 식재료가 대부분인데요. 가지는 쪄서 찢어 조물조물 양념해 먹어도 맛있는데 간단하게 볶아주면 밥반찬으로 고추장 넣고 밥비벼 먹기에조 맛있답니다. 가지는 이렇게 양념에 볶아줘도 되고 튀김으로 가지 사이에 고치를 채워 굽거나 채워줘도 되고 그냥 평범한 반찬은 물론 메인요리가 될 수 있는 식재료이기도 합니다. 가지볶음 재료 가지나물볶음 가지 2개, 대파 1/3대, 양파 1/2개, 청양고추1개 간장3스푼, 굴소스1스푼 , 마늘 1스푼, 참기름 2/3스푼, 깨 식용유 2스푼 진간장 2스푼 마늘 1/2스푼 굴소스 2/3스푼 가지볶음 양념 식용유 2스푼 진간장 2스푼 마늘 1/2스푼 굴소스 2/3스푼 굴소스 가지볶음 간장 가지볶음 백종원 가지볶음 간장가지볶음 1. 볼에 굴소스, 간장 설탕을 넣어줍니다 2. 골고루 섞어 가지볶음 굴소스 양념장을 만들어 줍니다. 3. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 볶아 마늘기름을 만들어줍니다. 4. 마늘 기름이 만들어지면 여기에 썰어둔 가지와 양파를 넣어줍니다. 5. 여기에 만들어둔 가지볶음 양념장을 부어 같이 볶아줍니다. 6. 가지는 원하는 정도의 식감으로 볶아주고 마지막에 통깨를 뿌려 완성해줍니다. 가지무침과 달리 볶아주게 되면 살짝 식감이 있어 요걸 다들 더 ...

굴소스 가지볶음 만드는법 간장 가지볶음 백종원 가지볶음 레시피 마트에 가면 눈에 들어오는 반찬거리들이 있죠 봄이라 그런지 나물반찬이 정말 많은데 제가 향이 강한 식재료는 좋아하는 편이 아니라 늘 먹던 음식만 찾게 되더라고요. 가지는 데쳐서 조물조물 무쳐줘도 맛있고 살짝 볶아 짭조름하게 양념을 해줘도 그만이라 오늘은 가지와 양파를 넣어 볶아줬어요. 반찬도 한번에 많이 만들어두면 잘 먹질 않아 딱 한번 먹을 수 있는 정도로 요리를 하다보니 가지 1개로 맛있는 가지볶음을 만들어봤어요 간은 기호에 맞게 조절해주면 되고 무엇보다 가지볶음은 원하는 식감을 살려 만들어 주면 더 맛있는데요 반찬 뭐가 좋을까 고민될때 가격도 착하고 맛있고 또 건강에도 좋다고 가지반찬 많이 먹으라고 하니 가끔 식탁에 올리면 좋을 것 같아요 백종원 가지볶음 만드는 법 가지볶음 재료 가지 1개 다진대파 2스푼 양파 1/2개 식용유 2스푼 진간장 2스푼 마늘 1/2스푼 굴소스 2/3스푼 굴소스 가지볶음 간장 가지볶음 백종원 가지볶음 간장가지볶음 1. 볼에 굴소스, 진간장, 설탕을 섞어 가지볶음 양념을 준비합니다. 2. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 볶아 마늘기름을 만들어줍니다. 3. 마늘기름이 만들어지면 썰어둔 가지를 넣어 볶아줍니다 4. 가지를 볶다가 양파를 넣어 볶아줍니다. 5. 굴소스 가지볶음 양념을 넣어 줍니다. 6. 양념이 너무 타지 않게 불조절을 하면서 볶아...

백종원 가지볶음 굴소스 가지볶음 만드는법 가지요리 가지반찬 냉장고에 두고 잊어버리고 있던 가지~ 볶아먹는게 제일 간단하니 주말 한끼 반찬으로 만들어봤어요 날씨도 꾸물꾸물 여기저기 쑤시는 하루네요. 주말도 별다른일 없이 또 다 지나가버리는 느낌이랄까요 암튼 오늘도 집콕의 연속입니다. 가지볶음 볶아두면 밥이랑 먹기에도 좋고 한동안 가지 반찬을 올리지 않았는데 오랜만에 먹음 또 맛있긴 합니다. 평소 간장만 넣어 볶아주는걸 좋아하긴 하는데 가끔 굴소스 가지볶음 만들어보면 감칠맛이 좀 더 있긴 해서 만들어주는데 굴소스향을 좋아하지 않는분들은 그냥 간장만 넣어 만드는게 좋답니다. 백종원 굴소스 가지볶음 만드는법 가지 2개, 대파 1/3대, 양파 1/2개, 청양고추1개 간장3스푼, 굴소스1스푼 , 마늘 1스푼,설탕 1스푼, 참기름 2/3스푼, 깨 오일 2스푼 가지는 반달로 썰어주고 양파는 채썰도, 대파는 송송썰어줍니다 고추는 어슷하게나 송송썰어주면 됩니다. 간장, 설탕, 굴소스를 넣어 잘 섞어줍니다. 굴소스 가지볶음 양념을 만들어줍니다. 양념장을 만들지 않고 바로 넣어도 되는데 미리 섞어하면 빠르게 볶을 수 있답니다. 1. 팬에 오일 2스푼을 두르고 다진마늘을 볶아 마늘기름을 내줍니다. 2. 마늘기름을 만들어 가지를 넣어 볶아줍니다. 3. 가지가 볶아지면 채썰어둔 양파를 넣어 같이 볶아줍니다. 가지볶음 팁 이라고 하면 가지를 넣어 볶다보면 기름이...

주말 잘 보내고 계신가요? 저는 내일 오후에 집에 갈 것 같아 저녁에는 가지볶음 하나 만들고 밑반찬 몇가지 꺼내 저녁식사를 했어요. 집에 가기전에 냉장고 털고가야하는데, 아직 한가득이라 오래두고 먹을 수 있는 식재료 정리를 좀 해두고 저녁먹고 냉장고 정리좀 해야겠어요 계속 뭔가 조금씩 가져다 뒀더니 냉장고가 터질려고 하는데 그러면서도 마트는 또 가게되는데 그래도 가지만 딱 사가지고 왔어요. 굴소스가지볶음 으로 만들었더니 색이 좀 진하게 간장이 평소 제가 쓰던게 아니라 진간장이 너무 까만..ㅎㅎ 그래도 기본 소스 맛이 더해지니 만만한 #저녁반찬 으로 백종원 굴소스가지볶음이 딱이랍니다. 재료는 냉장고 털어 준비하고 중요한 가지만 챙겨두면 되니~ 홍고추는 생략하고 만들어줬어요. 백종원 굴소스 가지볶음 만드는법 #채소요리 가지 2개, 대파 1/3대, 양파 1/2개, 청양고추1개 간장3스푼, 굴소스1스푼 , 마늘 1스푼, 참기름 2/3스푼, 깨 가지는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 대파는 송송썰어주고, 양파는 채썰어줍니다. 청양고추는 송송썰거나 어슷썰어줍니다 백종원가지볶음 가지요리 만드는법 #굴소스활용법 팬에 기름을 두르고 파를 볶아 파기름을 만들어지면 가지를 넣어줍니다. 파기름으로 만드는 #볶음요리 는 다 맛있는~^^ 가지를 파기름에 볶아줍니다. 가지볶음에 굴소스를 더한 굴소스가지볶음 으로 간장, 굴소스, 설탕으로 소스를 만들어 넣어줍니다....

이제 마트에서도 가지가 눈에 많이 띄지는 않는데, 그래도 대형마트에서는 많이 보이네요. 가지 2개 묶음이라 한봉사왔어요. 오랜만에 가지볶음이 먹고 싶어 사왔는데 또 사다두면 요리를 하지 않게 되는것 같아 사와서 바로 볶아줬어요. 주말에 한두끼 먹음 될 것 같아 반찬으로 먹기도 하고 밥에 고추장에 가지볶음만 넣어 비벼 먹어도 맛있어서 주말 반찬은 요걸로 찜! 특유의 맛이 있어 간장이나 간단한 양념으로만 볶거나 무쳐도 맛있는데 여기에 굴소스 가지볶음 으로 만들어보면 감칠맛도 좋고 양념도 잘 베여들어 더 맛있답니다. #굴소스가지볶음 가지 2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 홍고추 1/2개, 청량고추 1/2개, 마늘 1큰술, 물 3~4큰술 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1/2큰술, 식용유 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 #가지요리 레시피 가지는 반으로 잘라 반달모양으로 썰어줍니다. 기름을 두른 팬에 마늘을 넣어 마늘기름을 만들어줍니다. 마늘기름이 만드러지면 가지를 볶아주는데 이때 수분이 없으면 타기 때문에 물을 조금 추가해줘도 됩니다. 가지에서 수분이 나오면서 볶아지면 양파를 넣어 줍니다. 간장, 굴소스 , 설탕을 넣어 소스를 만들어줍니다. 여기에 미리 만들어둔 소스를 넣어줍니다. 불조절을 해주고 볶아주는데요. 양념이 많지 않은양이라 이때 물 3스푼을 넣어 볶아줍니다. 가지가 볶아지면 대파를 넣어주고 청량고추, 홍고추를 넣어 섞어줍...

쫄깃한 식감의 가지요리에 소고기까지 넣어주니 쫄깃함이 배가 되더라구요. 소고기 다짐육으로 만들었을때는 사실 밥비벼 먹기 좋은 덮밥용으로 더 좋았는데, 이번에는 양지부위를 적당한 크기로 썰어 만들었더니 식감이 더 좋더라구요. 여름반찬으로 가지볶음이 자주 오르는데요 채소 요리도 좋지만 고기가 들어가면 더 좋아해 소고기를 넣어주니, 제철 가지라 더 맛있는 저녁메뉴 백종원 가지볶음 완성이에요. 가지요리에 사용한 양지는 반값한우로 유명한 나비한우의 양지인데요. 한우가 비싸다고 생각하시는 분들이 많은데요. 나비한우는 농협 직거래를 통해 질 좋은 하우를 반값에 구매할 수있어, 많은 분들에게 입소문을 타고 있기도 하답니다. 배송은 신선하게 아이스박스에 아이스팩을 넣어 안전하게 배송이 되었는데요. 나비한우는 독자적인 숙성노하우를 거친 맛있는 숙성한우를 판매하고 있어 그런지 이번에 양지로 요리하면서도 쫄깃하고 부드러운 느낌이 많이 들었어요. 이렇게 양질의 한우를 저렴한 가격에, 빠르게 받아볼 수 있어서 재구매율이 높은 곳이라 저도 기대가 되더라구요. 배송 받아 바로 꺼내보니 손질하기도 편하고 제가 원하는 크기로 직접 썰어 사용하니 더 좋답니다. 다짐육으로 요리를 해도 좋은데 이렇게 큼지막하게 썰어주니 먹기도 좋고 접시에 담아내도 더 푸짐한 느낌이 있답니다. 가지 大 1개, 마늘1/2스푼, 소고기양지 150g 식용유1스푼, 마늘 1/2스푼, 간장1스푼,...

저렴한 가격으로 만드는 가지볶음 밑반찬으로도 그만인데요. 양념도 간단하고 데쳐도 무침이나 볶아 간장양념으로 만들어두면 다들 잘 먹어서 자주 만들고 있어요. [가지볶음 만드는법] 가지 1개, 간장1스푼, 물2스푼, 참기름, 통깨, 마늘1/3스푼 가지는 어슷하게 썰어주고 팬에 식용유를 두르고 송송 썰어둔 파로 파기름을 만드어줍니다. 파기름에 썰어둔 가지를 볶아주는데, 가지를 볶을 수 수분이 없어 탈 수 있어 물2스푼을 넣어 줍니다. 양념은 아주 간단해요 가지가 2/3 정도 익으면 간장과, 올리고당으로 간을 해줍니다. 간장은 살짝 불맛을 내주면 더 맛잇게 먹을 수 있답니다. 가지가 다 볶아지면 참기름을 넣어 마무리해주고 통깨를 뿌려줍니다. 가지볶음 만들기 후다닥 만드는 간편한 반찬으로 그만이에요. 가지 사다두면 한번씩 반찬 만들어 먹기에 그만이에요.

지난 주말부터 하루 세끼 챙기려니 괜히 더 힘든 반찬 몇가지 내놓지 않지만, 매끼니 같은 반찬을 먹기도 그렇고 간편하게 만들 수 있고 좋아하는 반찬들고 식사를 하고 있어요. 요즘은 남편이 좋아하는 메뉴로 준비하는데 오늘은 평소 자주 해먹었지만 감칠맛이 좋은 백종원 가지볶음 레시피로 만들어봤어요. 아무래도 채소만 먹는것보다는 작지만, 돼지고기가 들어가 있어 단백질도 더해진.. 백종원 만능간장으로 재료만 달리해 볶아줘도 맛있다고 하니 만능볶음간장 만들어두면 아주 요긴하답니다. 청량고추와 홍고추를 넣어 매콤하면서도 색감도 예쁜데요. 이렇게 볶아두면 맛있게 잘 먹기도 하고, 밥상에 두번 올라와도 별말을 하지 않는 반찬이기도 합니다. #매일반찬 #백종원가지볶음 #가지요리 레시피 가지2개, 양파 작은거 1개, 홍고추1개, 청량고추1개, 파 1/2대 만능간장 4스푼, 참기름1스푼, 통깨약간, 식용유 2스푼 #백종원만능간장 간장 : 간 돼지고기 : 설탕 = 6:3:1 비율로 20분 정도 끓여 만들어줍니다. 1. 가지는 깨끗하게 씻어, 꼭지를 잘라주고 반달모양으로 썰어줍니다. 2. 양파는 채썰어주고 청량고추, 홍고추는 어슷하게 파는 송송 썰어줍니다. 3. 팬에 식용유를 두르고, 파를 넣어 파기름을 만들어줍니다. 4. 파기름이 만들어지면 가지를 넣어줍니다. 5. 가지가 살짝 볶아지면 여기에 만능볶음간장을 넣어주는데요. 가지2개에 추가되는 양파등이 있어...

만만하게 만들기 좋은 가지볶음인데요 살짝 데쳐 무쳐 먹어도 좋은데, 대부분 볶아서 물컹거리는 식감도 덜해서 좋아하는데, 너무 물러지는것보다 살짝 식감이 있게 볶아주고 싶을때 가지에 밀가루를 입혀 튀겨주듯 볶아주는건데요 요 방법도 감칠맛 더해지고 쫀득한 식감에 맛있답니다. 간장양념이라 살짝 간장을 태워 불맛을 만들어 감칠맛이 올라가는 가지볶음 워낙 만드는 방법도 많아 좋아하는 스타일로 만들어 한끼 반찬 맛있게 드실 수 있답니다. 재료 가지 1개, 양파 1/2개, 마늘 1/2큰술, 식용유 3큰술 간장 1큰술, 올리고당 2/3큰술, 참기름 약간 (계량 : 밥숟가락) 가지가 커서 한개만 볶아줬어요. 가지는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 볼에 밀가루 or 튀김가루 1스푼을 넣어 가지에 잘 버불려줍니다. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 가지를 튀겨내듯 볶아줍니다. 살짝 밀가루 옷을 입은 가지에 양념이 더하지면 그냥 볶아준거라 맛이 달라지게 됩니다. 간장 한스푼을 넣어 잘 섞어주고 양파를 넣어 볶다가 올리고당 2/3큰술 넣어 볶다가 마늘을 마지막에 넣어 빠르게 볶아 마무리를 해줍니다. 사실 양념의 넣는 순서에 따라 맛이 달라지게 되는데 마늘의 향과 알싸한 맛을 더해주고 싶어 마지막에 마늘을 넣어 볶아줬어요. 양념이 좀 탄듯하지만, 가지에 밀가루 옷을 입혀서 양념이 그대로 베여 그렇지 탄맛은 나지 않는답니다. 가지볶음 만드는법으로 이번에는 이렇게 만들...

최대한 간단하게 만들 수 있는 반찬들 준비하거나 시원한 냉국이나 냉면을 여름내내 즐겨먹게 되는데 그래도 가끔 나물이며 맛있게 볶아 밥도 비벼먹고 그냥 먹어도 맛있는 가지볶음 만만한 식재료이기도 하고 남편이 좋아하니 자주 만들게 되네요. 가지만 넣어서 만든 가지볶음이에요 사실 양파도 넣어주려고 준비하고 채까지 썰었는데 요리하다가 잊어버리고 그냥 가지만 넣어서 볶았어요. 양파가 들어가면 좀 달큰한 맛도 있고 좋은데 뭐~ 잊어버렸으니 그만이지 어쩌겠어요. 가지2개, 대파, 양파 이렇게 준비했지만 양파는 생략.. 가지는 반으로 잘라 어슷하게 썰어줍니다. 파는 송송썰어줍니다. 간장3스푼, 굴소스 2/3스푼, 설탕1/2스푼, 올리고당1/2스푼 고춧가루1/2스푼 모두 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. 이렇게 넣어주고 가지를 볶다가 마지막에 간을 보고 부족한 간을 추가해주시면 됩니다. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 파기름을 만들어주고 썰어둔 가지를 넣어줍니다. 가지가 타지 않도록 불조절을 해주시거나 물을 조금 추가해서 볶아주면 타지 않게 볶을 수 있답니다. 가지가 2/3정도 볶아지면 만들어둔 양념을 부어 줍니다. 양념을 부어주면 더 쉽게 타기 때문에 불조절해서 볶아줍니다. 마지막에 참기름 1스푼을 넣어주고 통깨로 마무리 해줍니다. 가지볶음 만들기 어렵지는 않은데 간을 맞추기가 어렵다고 하시는 분들도 계신데요 처음부터 간을 많이 하지 않고 볶다가 ...

점심 준비 하고 있는데, 울아들 약속이 있다고.. 식사 준비하면 제 반찬보다는 아들 위주로 만드는데 진작 말을하지... 고기는 다시 냉장고로 들어가고 전 나물이 주 반찬인지라.. 냉장고에 있는 가지 한개 꺼내 양파 넣고 볶아줬어요. 요즘 날씨에 음식 관리를 잘 해줘야해요. 다른 요리에 비해 가지볶음이나 무침 같은 경우는 여름철에 잘 상하는 음식이기도 해 혼자 먹는 반찬이라 가지 1개로 만들어줬어요. 작아보여도 볶아두면 저는 한끼 먹고도 남는.. 넉넉한 양이에요. 게다가 양파도 넣어주면 양이 많아지니 둘이서도 한끼 반찬으로는 괜찮은 양이랍니다. 가지 大 1개, 장아찌용 양파 작은거 1개, 대파 1/4대, 마늘 1/3큰술1개 진간장1스푼, 매실청1스푼, 참기름 1/2큰술, 식용유 1스푼, 물2스푼 가지는 5~6cm 길이로 잘라 4등분 해주는데 굵은건 6등분 해줍니다. 양파도 도톰하게 썰어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 송송 썰어둔 대파로 파기름을 만들어 줍니다. 파기름을 만들어 썰어둔 가지를 넣어 볶아주는데요. 양이 많지 않아 쉽게 탈 수 있는데, 여기에 물 2스푼을 넣어 볶아줍니다. 가지가 반쯤 익으면, 간장, 매실청, 참기름을 넣어 볶아줍니다. 빠르게 볶아줘야 타지 않고 맛있는 가지볶음이 만들어집니다. 가지가 볶아지면 양파와 마늘을 넣어 볶아주는데요. 양파는 아삭한 식감이 좀 있으면 더 맛있답니다. 가지 1개라 한접시 나오는 양이라 한...

블랙푸드로 잘알려진 가지 가지가 요즘 제철이기도 하고 방송에서도 항암효과가 있다고 해서는 아이들에게 가지요리를 많이 먹이면 좋다고 해서 가지볶음으로 튀김으로 요즘 밥상위에 자주 올리고 있는 편입니다. 장보러 갔다가 눈에 들어온 가지인데요. 가지 모양이 전 계속 길죽한 가지만 보다가 이렇게 오동통한 가지를 저도 근래에 보게 되었는데요. 시장에서 꼬마가 가지를 보더니 헉~ 비만가지다...ㅋㅋㅋ 뭐 이런 웃으게 소리가 들리더라구요~ 정말 이 가지 비만가지일까요... 짧고 굵은... 3개씩 팩에 넣어서 2,000원에 판매하고 있어서 사왔어요. 가지볶음재료 가지2개, 간장1TS, 물1TS,식용유, 마늘, 통깨, 참기름 가지는 반으로 잘라서 반달썰기를 해줬어요. 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어서 먼저 볶아주세요. 볶음요리를 마늘 먼저 볶아서 해주면 향이 더 좋고 고소한 맛도 난답니다. 볶아진 마늘에 가지를 넣어서 볶아주세요. 가지가 수분이 좀 많은건 물이 필요 없는데 기름에 볶아서 하다보면 살짝 탈수도 있으니 물1TS 넣고 볶아주세요. 물을 넣지 않고 살짝 뚜껑을 덮어두었다가 그 수증기로 볶아도 되구요. 반쯤 볶아진 가지에 양파를 넣어주세요. 여기에 간장을 넣고 기호에 따라 설탕 조금 넣어주셔도 되구요. 가지는 수분이 80%이상이라고 하는데..요건 볶을때 수분이 거의 나오지 않더라구요. 가지볶음 할때 저는 꼭 다 물러질때까지 하는데.. 가지 아...

뉴스를 보면 채소가격이 자꾸 올라간다고 하는데, 그나마 마트 장보러 가면 가지, 오이가 그 중 저렴한 편이라 자주 구입하는데, 이러다 장마가 되면 또 가격이 오르지 않을까 싶어.. 요즘 가격이 착할때 자주 식탁에 올리는 만만한 집밥메뉴인 가지볶음 만드는법 소개해드릴게요. 가지요리도 다양하게 요리해서 드시죠. 볶아 먹거나, 튀겨 먹는게 대부분인데 가지를 생으로 드시는 분들도 많은데 전 볶아 먹는게 제일이더라구요. [가지볶음 만드는법] 가지 2개, 쪽파, 마늘, 소금약간, 간장2큰술, 다시다, 통깨, 참기름, 가지는 5~6cm 길이로 잘라서 4등분이나 굵은 건 6등분 해주시면 적당합니다. 쪽파는 쏭쏭 썰어주고, 마늘은 다져서 준비해주세요. 팬에 기름을 두르고 가지를 볶아줍니다 가지에 기름을 많이 넣어서 볶아야 할 것 같다 싶으면 여기에 물을 3~5스푼 넣어서 볶다가 소금을 넣어줍니다. 가지는 간장양념을 많이하는데, 소금과 간장을 섞어서 넣어서 간을 해줬어요. 여기에 다진마늘을 넣어주고~ 가지와 함께 잘 볶아줍니다. 참기름으로 마무리~ 쪽파 썰어둔거 넣어서 섞어주고~ 가지가 잘 볶아져.. 윤기도 흐르고 가지는 수분이 많은 편이라 수분이 넘 많다면 센불에서 빠르게 볶아주고 통깨도 뿌려줍니다. 하루 한끼지만 식사 준비하다보면 만만한 반찬은 자주 하게 되는것 같아요. 가지볶음에 밥비벼 먹어도 맛있는데, 가지도 역시 양념맛이긴해도 가격도 착하고 ...

맛도 영양도 듬뿍...맛도 좋은 가지볶음..전 가지 볶아서 밥 비벼 먹는 걸 좋아해서 자주 만들게 되는데 이번에는 매콤한 땡초 하나 넣어줬더니.. 또 별미더라구요.. 가지요리는 볶아 먹거나, 튀겨 먹는게 대부분인데 가지를 생으로 드시는 분들도 많은데 전 볶아 먹는게 제일이더라구요. 그런데 늘 편하게 먹는 가지의 효능은 한번도 생각해본적이 없어서 이번에 어떤 효능이 있는지도 좀 살펴봤어요. 가지의 차가운 성질은 염증에 효능이 좋다고 하는데,염증이 있을때 가지 요리를 섭취하면 염증을 치료할 수 있다고 하고 염증치료효과는 가지의 꼭지 부분에 풍부하다고 합니다. 그리고, 항암 및 암예방과 식이섬유가 풍부해 장기능 강화에도 좋고. 해열치료, 고혈압치료는 물론 항산화 물질을 활성화시키는 효능이 있어 피로회복에도 효과가 좋다고 합니다. 이러고 보니 가격도 부담없고 먹기도 좋은 가지의 효능이 이렇게 다양하다니... 앞으로는 좀 더 신경써서 가지 반찬을 준비해야 할까봐요.. [가지볶음 재료] 가지 2개, 마늘1.스푼, 고추, 간장1.5, 올리고당, 통깨 가지는 5cm 정도의 길이로 썰어주거나 반달모양으로 썰어 팬에 기름을 두르고 볶아줍니다. 가지가 살짝 볶아졌을때 간장을 넣어주고 물2큰술을 함께 넣어서 타지 않게 볶아줍니다. 가지는 생으로도 먹을 수 있어서 너무 무르지 않게 살짝 아삭한 식감이 있어도 좋아서 기회대로 볶아주시면 됩니다. 가지가 볶아지...

가지 반찬을 자주 만들다 보니 시장가서 사왔는데 겉은 멀쩡한 가지가 속이 상한.. 그래서 가지 1개만 볶았어요. 한끼는 먹을 수 있는 양이라.. 게다가 두고 먹는건 좋아하지 않아 아쉽지만 간단하게 볶았어요. 가지 1개, 간장1스푼, 물2스푼, 참기름, 통깨, 마늘1/3스푼 가지는 5cm 길이로 길게 잘라줍니다. 핀에 기름을 두르고 볶아줍니다. 볶다가 탈 수 있어 물을 조금 부어줍니다. 간장을 부어 살짝 태워 불맛을 내주고 가지를 볶아줍니다. 가지에 간장양념이 되면 마늘을 넣어 볶아주는데 식성에 따라 설탕을 추가해주셔도 됩니다. 가지가 달큰해서 설탕은 생략했어요. 가지가 다 볶아지면 참기름을 넣어 마무리해주고 통깨를 뿌려줍니다. 초간단 가지볶음 만들면 울집은 고추장 넣고 비벼 먹는걸 좋아라 하는 남편 덕분에 얼른 사라지는 가지볶음이랍니다. 만만한 반찬으로 가지볶음 간단하게 만들어 먹음 간장에 참기름맛이 더해지면 그냥 맛있잖아요. 가지무침보다는 볶음을 더 좋아해서 자주 만들게 되네요.

날씨가 넘 포근하다가 갑자기 바람도 많이 불고 좀 쌀쌀한.. 요즘 날씨 종잡을 수가 없죠. 그래서인지 장보러가면 채소가격도 들쑥날쑥,, 지난주에는 미니새송이버섯을 너무 저렴하게 많이 구입해서는 암튼 내내 반찬으로 올라가야 할 정도이고 가지도 저렴하고 저희동네 마트는 요즘 세일을 많이해서 저렴하게 이용하고 있는데 가지가 크기가 좀 작긴해도 2개 천원에 사와서는 다져둔 소기기랑 휘리릭 볶아 소고기가지볶음 만들었더니 한끼 반찬으로는 괜찮네요. 반찬 뭘 먹지 내내 고민하다고, 집에 아이들도 없고 남편과 둘만 먹으면 되는 식사에는 고기보다는 채소 위주로 하려고 노력하는데 그래도 고기가 자꾸 올라가는.. ㅎㅎㅎ 가지는 여름반찬의 대명사인데 계절을 잊고 사계절 이젠 제철이 있나 싶을 정도이긴 해도 아무래도 맛은 제철이 최고인듯.. 살짝 쓴맛도 나는것 같고.. 그래도 가지볶음 10분만에 후다닥 만들 수 있는 메뉴로는 딱이에요. [소고기 가지볶음 만드는법 재료준비] 가지 小 2개, 양파1/2개, 청홍고추, 다진소고기 식용유1스푼, 마늘 1/2스푼, 간장1스푼, 굴소스1스푼, 참기름 약간, 통깨 가지는 어슷썰기로 약간도톰하게 썰어주고, 양파는 채썰어준비합니다. 홍,청고추는 어슷썰기로 준비합니다. 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣고 볶아 마늘 기름을 내줍니다. 여기에 다진소고기를 넣고 으깨가며 볶아줍니다. (냉동다짐육이라 타지 않게 볶아줘야해서 불을 약불로...

어제 살짝 한기가 느껴지더니 아침부터 머리가 띵해요 전 머리가 아프면 몸에 체온이 좀 떨어진다는 느낌을 받게 되는데 어김없이 열이 오르는 애기도 아니고 참... 집에만 있어 면역력이 떨어지는지 조금만 찬바람을 쐬게되면 한기가 드는것 같아요. 매끼니 챙기면서 쟁여두고 먹는 밑반찬 몇가지 만들어두지만 한가지씩은 바로 만든 반찬도 올려줘야 하니 만들기도 편하고 간편하게 조리할 수 있는 반찬이 인기에요. 아직은 마트에가도 가지 상태가 그렇게 좋은건 아니지만 가끔 먹고 싶을때 사다가 볶아먹거나 무쳐먹음 너무 맛있죠. 가지요리도 다양한데 전 항상 볶음으로 간편해서 그런것 같기도 하고 https://tv.naver.com/v/13274727 가지2개 200g , 대파1대, 식용유 3큰술, 양조간장 1.5스푼 설탕 1/2큰술, 다진마늘 2/3큰술 tip 가지에 수분을 적을때는 물2~3스푼을 더해 볶아줍니다 . 1. 가지는 꼭지를 제거하고 반으로 잘라 어슷하게 썰어줍니다. 2. 대파는 송송썰어주고, 청량고추, 홍고추도 어슷하게 썰어줍니다. 3. 팬에 기름을 두르고 썰어둔 파를 넣고 파기름을 만들어줍니다. 4. 파기름이 만들어지면 썰어둔 가지를 넣어 볶아줍니다. 5. 너무 센불에서 볶게되면 탈 수 있어 불을 줄여 볶아주게 되면 가지 자체에서도 수분이 나와 볶음이 타지 않게 만들 수 있는데, 불이 세거나 가지에서 적당한 수분이 나오지 않을때는 물 2~3...