오늘은 집에 늘 상주하고 있는 감자와
냉털해 나온 새송이버섯 넣고
맛깔스런 감자반찬 만들었어요^^*
담백해 아침반찬으로 좋더라구요~
맛과 영양까지 모두 챙긴
버섯감자조림 레시피 알려 드릴게요~
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아침반찬으로 좋은 간단한 감자반찬 버섯감자조림입니다
복잡한 양념 넣지 않고 최소한의 양념으로 맛을 낸 감자조림인데
쫄깃한 새송이버섯이 들어가 식감도 넘 좋더라구요~
재 료
감자 2개, 새송이버섯 2개,
양파 1/2개, 홍고추 1개, 식용유 1.5스푼, 물 150ml
양 념
간장 2스푼, 굴소스 1스푼,
물엿 2스푼, 식초 1/4티스푼
마무리 양념(패쓰가능)
참기름 1스푼, 깨소금 0.5스푼, 후추 약간
감자, 새송이버섯, 양파는 비슷한 크기로 썰어 주고 홍고추는 송송 썰어 주세요~
팬이 뜨거워지면 식용유 1.5스푼 정도 두르고 감자 넣고
1분 정도 볶아 가장자리가 투명한 색으로 바뀌면
양파도 넣고 한번 볶아 준 후 물 150ml정도 부어 주세요~
간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 물엿 2스푼을 넣고 한번 섞어 준 후
뚜껑을 닫고 중불에서 감자가 익도록 3~5분 정도 두세요~
뚜껑 열어 보니 감자가 잘 익었더라구요~
새송이버섯 넣고 뒤적거려 가며 1분 정도 더 볶아 준 후
홍고추와 식초 1/4티스푼 넣고 강불로 올린 후
10초만 볶아 식초향을 날려 주세요~
저만의 감자조림 비법은 식초인데
식초 약간 넣어 주면 윤기도 나고 깔끔한 맛이 나요!
불 끄고 참기름, 깨소금, 후추 약간씩 넣어 주세요~
한번 뒤적거려 섞어 주면 버섯감자조림 완성입니다
간단한 아침 밥반찬으로 좋은 새송이버섯 감자조림입니다
감칠맛 좋은 간장양념에 졸여 완전 밥도둑이더라구요ㅎ
포실 포실한 감자와 쫄깃 쫄깃한 새송이버섯이
은근 잘 어울리는 꿀조합이고 영양까지 가득 챙길 수 있어 좋더라구요~
자극적인 맛 없이 담백한 반찬이라 온가족 밥반찬으로 넘 좋답니다
특별한 양념 넣지 않았는데도 감칠맛이 좋아 입에 착 감기더라구요ㅎㅎ
좋은일만 생기는 기분 좋은 하루 보내세요:)