*오색농장 지인이 보내준 오색떡국 입니다.
2024년도 다가고
2025년이 옵니다.
요즘은 신정은 잘 안쉬니
떡국 만 끓여먹는 듯~
해마다 가래떡 떡국은 오색농장의 가래떡으로~
떡이 쫄깃하니 달라요 달라~
사골오색떡국
오색가래떡국
오색농장 오색가래떡
선물용으로도 좋은 오색농장 오색가래떡국떡
가래떡 보관은
금방 먹을건 냉장보관
두고 먹을 건 냉동보관해야합니다.
1kg 씩 진공포장해서 옵니다.
오색농장에서
직접 우렁이 농법으로 농사지은 삼광쌀로
12월에서 구정전까지
겨울 한시적으로 주문 생산해서 파는 오색가래떡
기업단체 설선물로 인기만점이랍니다.
지인들에게 설 선물하면
칭찬 엄청 받는 오색떡국 떡이랍니다.
오색가래떡 만드는 과정,구입은
요기서 확인하세요~
오색가래떡 1kg
알록 달록 색감도 이쁘고~
양이 푸짐해요~
진공포장 뜯으면
남은건 한끼 분으로 담아 김냉에 보관해요~
우리집은 3식구라 떡국으론 2번 정도 끓여 먹어요~
떡만두국은 3번 정도 먹더라구요~
흑색 - 흑미
노란색 - 호박분말
초록 - 쑥 분말
흰색 - 맵쌀
갈색 - 홍미
인공 색소가 아닌 천연재료로만 만든 오색가래떡입니다.
사골 오색떡국 끓이는 법 레시피
오색가래떡
사골육수 - 대파,통후추,소금
계란지단
요즘은 세상이 좋아서
동네 정육점에서 큰 솥단지 걸고
하루 종일 달이는 사골육수
한팩 사와요~
집에서 만든 것보다 더 깔끔해요~ㅎ
계란지단 부치기
계란 풀어서
소금간하고
체에 받쳐서
팬에 기름칠하고
계란물 붓고 약불로
젓가락 긴 튀김젓가락으로
들어 뒤집으면 쉽게 뒤집을 수 있어요~
지단을 노란,흰색 나누어서 부쳐도 이뻐요~
지단꽃 만들기
지단을 4~5cm 넓이로 자르고
반 접어서 접힌부분에 칼집을 1cm 정도 남기고
좁게 칼집을 내주고
한쪽에서 돌돌 말아요~
들어보면 지단 꽃이 만들어져요~
꼬지를 꽂아서 고정시켜요~
떡국 계란지단 만들기
마름모꼴
계란지단 기다랗게 자르고
어슷하게 칼로 잘라요~
마름모 꼴 지단이 됩니다.
통에 담아두고 필요시 사용하면 편해요~
오래 두실건 냉동실에 두세요~
떡국 끓이기
오색가래떡은
물에 한번 씻고
오래된 오색떡은 물에 담가 두세요~
건져서 물기를 빼고
사골육수 끓으면
오색떡 넣고
팔팔 끓으면 떡이 떠올라요~
떡이 금방 말랑해집니다.
소금, 다진마늘로 간했어요~
소금은 나중에 각자 식성대로 넣어 드시게 해도 좋아요~
오색떡국 담고
이왕이면 이쁘라고
색색으로 담아봤어요~ㅎ
가운데 지단꽃 얹고
마름모 지단도 옆에~
오색떡국이라 색감이 이뻐요 이뻐~
노란 지단꽃이 이쁘게 피니 더 이쁘지요?ㅎ
오색가래떡은
떡이 아주 쫄깃 쫄깃
제가 여지껏 먹어본 떡국떡 중에서 넘버원!!!
식어서 먹어도 잘 풀어지지 않아요~
국내산
그것도 직접 재배한 쌀로
가래떡 여러번 빼서
아주 쫄깃쫄깃하고 잘 풀어지지않지요~
단호박,쑥가래떡은 3번 분쇄
흑미,홍미가래떡은 더 많이 분쇄 과정을 거쳐서
풀어지지않는 거랍니다.
제가 지인들에게 소개하며
안 먹어본 사람은 있어도
한 번만 먹은 사람은 없다는~
일년 내내 파는 가래떡이아니라서
매년 기다렸다먹는 오색가래떡이랍니다.
이번 설에도
맛난 떡국 드시라고
오색농장 오색가래떡 준비합니다.
사골국물 사용하니 편해도 너무 편해요~
전 멸치 육수에 고기 볶아 얹는 떡국도 개운하니 깔끔해서 좋아합니다.
명절엔 양지 육수내서 구수한 떡국을 끓이구요~
우리집은 명절에도 떡만두국 끓여요~
소고기,황태,홍게,대게,들깨
그동안 다양한 재료넣고 끓인 오색떡국
오늘뭐먹지? 설전에도 설에도 설후에도 먹는
오색떡국입니다.
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