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딸에게# 매일먹는 집밥 기록으로남기는 엄마
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남편 공식외박하는날 딸내미에게 저녁은 외식한다고 통보 요즘~ 불량주부 입니다. 딸내미 퇴근후 만나서 딸내미가 먹고프다는 쌀국수 먹고 왔어요~ 찬 바람 쐬고 저녁외식하니 편하고 좋았어요~ 간만에 저녁 콧바람쐬었어요~ 크리스마스 트리도 구경하고~ 오랜만에 빨간 우체통 봅니다. 아직도 사용하는 우체통인가봅니다. 세상이 빠르게 변하니 없어지는 것들 중 하나~ 미분당 딸내미가 좋아하는 베트남 쌀국수집 빗자루와 낙엽이 운치가 있어요~ 영업시간 11시~21시 브레이크타임 15시~17시 라스트오더 영업종료 20분전 다행~ 딸내미 8시나 되서 오거든요~ 전 오래된 나무들이 정감가고 좋아요~ 주차할 공간은 없어요~ 공영주차장 주차를 하시길 ~ 미분당은 매장밖 키오스크에서 주문하고 들어갑니다. 옆에 그림으로 메뉴판도 있으니 보시고 주문하시면 됩니다. 차돌박이 2개 주문~ 딸내미돈 딸내미산 내돈내산 원산지 표시 매장안에 들어가면 조용~ 소근소근 말하게 됩니다. 바처럼 가운데 주방~ 2면에 테이블이 있어요~ 한 15 좌석 안되는 것 같아요~ 장소가 좁으니 소스도 벽 면에 부착되어있어요` 항상 자리가 거의 만석인 곳 가족단위 손님들이 많아요~ 미분당의 소스가 정말 맛나요~ 핫소스 매장에서 만든 소스~ 옷 자리 뒤편 옷걸이에 걸고 의자에 앉으면 물과 반찬이 나옵니다. 맛나게 먹는 법 참고 1인 1주문시 면 리필 가능합니다. 고수는 안 넣어나오니 따로 말하면 주...
2022.12.22. 2년 전 오늘 동지팥죽 끓이는법~ 압력솥 팥죽 오늘이 동지입니다. 팥죽 먹어야죠~ 팥죽 전문점 처럼 쉽게~ 팥 무르게 삶고 죽쒀서 같이 끓이는방법으로~ 쉽게 쉽게 팥죽만들기~ 동지 - 겨울에 이르렀다는 뜻 24 절기 스물두번째 절기 방의 길이가 일년중 가장 긴날 동지를 작은 설날로 삼기도 했다 동지에 팥죽 먹는 이유 동지에 팥죽을 먹어야 진짜 한 살을 더 먹는 다... 행복한 노란장미의 손맛 동지팥죽 드셨나요? 압력밥솥에 쉽게 팥죽 끓여드세요 ~ 겨울에 자주 끓이는 팥죽
예전에 자주 애용했던 신선설농탕 설렁탕? 설농탕? 바른 표현은 설렁탕 국립국어원 표준국어 대사전에 보면 설렁탕은 소의 머리.내장,뼈다귀,발,도가니 등을 푹 고아서 삶은 국 또는 국밥 이라 되어있는데 유명 설렁탕집 상호는 설농탕이 많아요~ 날 추워지니 병원갔다가 뜨끈한거 먹으려고 병원 근처 설렁탕집으로 고고~ 오랜만에 찾은 신선설농탕 사우동 쪽에 있을 때 자주 갔었는데 감정동으로 이사오고 처음 가보았어요~ 매장앞에 한 5대 정도 주차가능 후면 주차장 이용하시면 됩니다. 영업시간 8시 30분~ 22시 매장 주문 마감 21시30분 배달,포장 주문 마감 21시 50분 위생등급 매우우수 좋아요~ 이전 오픈한지 몇달 되었는데 아주 깔끔합니다. 포장판매도 합니다. 주방쪽은 살짝 가려져 있는데 얼핏봐도 깔끔해요~ 테이블에 필요한거 다 있어서 이모님 부를 필요가 없었다죠~ 무표백 넵킨 거울 까지 준비하는 세심함~ 테이블마다 메뉴판 꽂혀있고 신안 천일염,후추 이렇게 메뉴가 많았었나? 종류가 많아요~ 어린이용 메뉴도 있어요~ 세트메뉴도 있고 김치는 세종류 숙성김치,맛김치,석박지 석밖지도 먹기좋게 자르고 익은김치,막담근김치도 먹을 만큼 꺼내 자르고~ 석밖지,김치 다 맛이 좋았어요~ 기본 설렁탕 공기밥 나오자 마자 후추부터 톡톡~ 국물이 진하고 고기도 얇게 들어있어요` 근데~ 소면은 없어요~ 원래 없었나? 남편은 쪼금 섭섭하다고~ㅎ 밥도 넉넉~ 공기밥 야뱍...
세발나물 한봉다리사서 세발나물 무쳐먹고 맛난 세발나물전 부쳤어요~ 정말 맛나게 부쳐졌는데 만드는 동안 날이 깜깜해져서 사진이 아쉽 아쉽~ 세발나물전 별미 세발나물전 세발나물전 만드는법 레시피 세발나물 150g,냉동새우 80g 양파 1/4개, 홍고추 1개 튀김가루 1/2컵, 세발나물 씻어서 물에 담가 식초 한두방울 넣고 잠시 두었다가 전 오늘은 뜨거운 물에 살짝 넣었다 뺐어요~ 그냥 생으로 사용해도 됩니다. 듬성듬성 잘라주구요~ 냉동새우 큰걸로 8마리 꼬리 떼고 입자 있게 썰어요~ 곱게 다지는 것보다 씹는 맛이 좋아져요~ 양파도 굵게 다지고 양파가 들어가야 달큰하니 맛나요~ 집에 있던 팽이 버섯도 밑둥 잘라내고 3~4등분 홍고추도 얇게 어슷 썰고~ 볼에 튀김가루 오늘은 반죽이 아니라 날가루로 사용할 거예요~ 세발나물 넣고 팽이버섯, 양파,새우넣고 일단 섞어줘요~ 각자 재료의 수분으로 가루를 입혀주는 거예요~ 물은 상태를 보고 조금만 넣고 반죽 완성~ 세발나물을 뜨거운물에 넣었다 빼서 숨을 죽여 반죽이 쉬워요~ 세발나물이 짠기가 있고 튀김가루도 간이 있지만 감칠맛으로 집간장 조금 넣었어요~ 팬을 예열해 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 수저로 떠서 올리고 이왕이면 고추가 위에 올라오게 모양을 만들어요~ 밑면이 노릇해지고 팬을 움직여 전이 움직이면 뒤집을 타이밍~ 뒤집어서 살짝 눌러줘요~ 모양이 평평해 지는 정도로만~ 새우가 작지않게 들어가 익...
하이라이트
NPOST
서산마늘도 왔고~마트에서 자숙 연근도 사논거 있고~마늘밥 하려다 연근마늘밥으로이왕이면 솥밥으로 만들어 누룽지까지~맛난 연근마늘솥밥입니다. 연근밥 영양듬뿍~ 연근마늘솥밥연근마늘솥밥 만드는법 레시피연근 , 마늘 10개,새우 5개,당근불린쌀 2컵,양념간장 - 청양고추,홍고추,대파,간장 마트에 가니 자숙연근이 있더라구요~손질 안해도 되니 편하겠지~한봉다리 사왔네요~국내산 확인했다고 알았는데 아니네요~자숙이지만 그래도 다시 한번 삶아주었네요~ 이왕이면 연근 귀퉁이 깍아서 꽃모양으로~ 서산햇마늘 생새우 냉동 소금물에 담가서 해동 시켰어요~색감으로 당근 조금 모양찍기로 찍어두구요~ 쌀은 미리 불려두고~ 주물솥에 쌀을 넣고물을 동량으로 붓고~ 마늘얹고 연근을 얹고불켜고 끓여요~ 끓으면새우, 당근을 얹고 불끄고 뚜껑덮고 2분후불켜고 약불로 뜸 들여요~ 10분~15분후 열어보면 아주 잘 뜸들었어요~햇마늘듬뿍 영양밥솥밥만들기~ 상에 솥째 올리고 상에서 밥 퍼서 담아요~ 마늘이 살아있어요~아주 잘익었답니다. 일인분씩 밥 부터 담고연근,마늘,당근이쁘게 올려요~초록이가 없어 섭섭하네요~미나리잎,참치잎. . . 양념간장 건지만 건져서 슥슥비벼요~ 연근은 살짝 아삭하고~마늘은 어찌나 부드러운지 사르륵 녹아요~양념간장의 청양고추의 매콤함이입안을 아주 깔금하게 해줍니다. 밥 푸고 누룽지는 조금더...
노란장미 관심있게 보는 방송한국인의 밥상어느날 잠안오는 늦은밤 티비에서연에 대한 방송을 하더라구요!~ 연근 요리가 눈을 확 뜨게했답니다.ㅎ재배하시는 분들이 잘래먹던초간단~ 연근밥 얼른 만들어봅니다. 요거~ 초간단이지만연근의 맛이 제대로라 굿~ 연근밥 초간단 연근밥 양념도 필요없는 연근밥 연근밥 만드는법 연근, 현미쌀,현미찹쌀, 연근 삶은 물 연근은 신문지에 싸서 냉장 보관 해요~ 요 연근은 왕비가 나눔해준 연근이랍니다.택배로 보내왔어요~ㅎ이쁜 왕비~ 맛난거 많이 많이 보내주렴~잘나가는 블로그동생이 있어 행복해요~ㅎ 얼른 씻어서 마디를 자르고 속까지 수도물을 틀어 씻어내요~! 연근은 얇게 썰어서그냥 껍질 째 밥하면 좋겠지만보통 물에 식초넣고 삶지만그냥~ 연근 고대로의 영양을 먹고자그냥 물에만 담구었다가 사용했어요` 연근의 영양 비위장을 튼튼하게 하고아토피나 발진이 자주 일어나는 아이에게 좋고자궁질환 치료에도 좋고설사를 멈추고 마음을 안정시키는 효능칼로리가 낮고 철분,비타민C가 풍부코피 자주 흘리는 아이들에게 좋고암예방,치료에 좋은 셀레늄이 많다 압력솥에 밥을 합니다.현미, 현미찹쌀,백미조금 섞어 미리 불려두었답니다.불린쌀 위에 연근을 얹고연근 삶은 물을 밥물로 사용했어요~!연근이 들어가비 물은 조금 적게 부어요~ 압력솥에 보통 밥하듯 해요~ ...
마트에서 유기농코너 에서 유기농 상추사서상추쌈밥 만들었어요~그냥 상추보다 유기농 상추가 훨신 야들야들 맛나답니다. 상추쌈밥 유기농 상추로 상추쌈밥상추쌈밥 만드는 법상추, 밥 - 참기름, 소금 톡톡견과류 쌈장 - 된장 2, 고추장 1, 호두 2, 아몬드 1, 참기름, 통깨 마트 친환경 채소코너 친환경 모둠쌈 채소친환경 농산물이란?생물의 다양성을 증진하고토양에서 생물적 순환과 활동을 촉진하며농업생태계를 건강하게 보전하기 위하여합성 농약, 화학비료 등 화학자재를 사용하지 않거나 사용을 최소화한 건강한 환경에서 생산한 농산물을 말합니다. 친환경 모둠쌈 채소친환경 농산물을 사면 재배 농가의 생산량도 늘고화학비료와 농약 사용이 줄어건강한 토양, 건강한 지구를 만들게 되는 거라죠~지구를 지키는 가장 쉬운 방법친환경농산물 소비하는 겁니다.! 마트에 유기농 코너에서유기농, 무농약, 유기축산물, 유기가공식품, 무농약 원료가공식품마크가 붙어 있으면 나라에서 인정한 친환경 제품입니다. 쌈 종류 꺼내서 담아보니상추, 깻잎이 어찌나 연한지요~친환경 제품은 쓴맛도 덜하고뻣뻣하지도 않답니다. 상추는 흐르는 물에 씻어서 손으로 잡고 탁탁 털면 물기가 잘 털려요~스피너를 이용해 물기 제거해도 좋고요~# 견과류 쌈장 만들기 호두, 아몬드 듬성듬성 썰고~ 된장, 고추장, 설탕, 참기름 넉넉히 넣고 섞어주...
해남배추 3개 들이 한망사서~배추한포기로 담근 고추씨백김치~역시~ 시원하니 깔금하니 슴슴하니~샐러드처럼 손이갑니다.ㅎ 고추씨백김치 시원~ 한 고추씨백김치고추씨백김치 담그는법배추한포기,소금 3/4컵, 고추씨 반컵~한컵, 무한토막,사과 반개,밥 1/2컵,다시마물 1컵 갈아서~다진마늘 3, 대파 2대, 생강가루1액젓 3, 산야초효소1, 배추한포기 나박 썰어서물에 헹구어 소쿠리에 담고~ 배추한켜, 소금 한줌~소금 한컵 으로 담아 넣고 1/4컵 남네요~소금 3/4컵 사용했어요~ 마늘 다져놓고~대파중 가는 걸로 골라 어슷 썰어 놓고~ 고추씨는 넉넉히~처음 고추씨 김치 담글땐고추씨가 입안에 돌아다닐까봐 조금 넣었는데한컵 넣어도 좋더라구요~ 그릇이 작아서 큰 그릇으로 옮겼어요~ 한번만 가볍게 헹구고 물기를 빼고~ 고추씨 물에 슬쩍 헹구어 넣고~생강가루 넣고~액젓, 무,사과,밥 ,다시마물 넣고 갈아서물만 걸러 넣어요~단맛은 산야초효소 넣었어요~매실청 넣으시면 됩니다. 고추씨 넉넉히~ 담군 고추씨백김치 통에 담고비닐 한장 덮고 뚜껑덮에 베란다에 일주일 두었어요~자연스럽게 익게요~ 맛나게 잘 익었어요~ 국물이 잘박하니 있어도 맛나요~ 한 보시기 가득 담아요~ 김치냉장고에 두고 꺼내니 쩡 합니다. 자극적이지않고~깔끔해서 일반 김치보다 더 많이 먹게되네요~ 고추씨를 평...
