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육아 인플루언서 윤모애미입니다 유아 반찬으로 기본이 될 수 있는 무침류 중에 오늘은 시금치나물 무침 간단하게 만드는 방법에 대해 알려드리려고 합니다 시금치는 비타민과 철분 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유되어 있기 때문에 아이들에게도 종종 해주실 텐데요 저도 초록색 나물류 하면 시금치부터 떠오르더라고요! 어릴 적부터 채소를 접하게 해주신다면 나중에 편식도 덜하고 골고루 잘 먹는 아이들을 보실 수 있으실 거예요 아기 시금치무침 만들기 지금 바로 시작해 볼게요 시금치 한단과 아기 간장을 준비해 주세요 재료가 정말 간단하죠? 통깨랑 참기름도 들어갈 예정이랍니다 시금치 무침인데 소금을 먼저 안넣고 간장을 넣는 이유는? 요리할 때 소금 대신 간장을 넣게 되면 같은 음식이라도 나트륨을 최대 69%까지 줄일 수 있기 때문이에요 유아식을 시작하는 아이들에게 나트륨 함량도 생각해야 하기 떄문에 간장으로 간을 해주시는게 좋습니다 시금치는 아래를 잘라서 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어 주세요 냄비에 물을 받고 소금을 약간 넣어주세요 물이 끓으면 시금치를 밑단부터 넣고 50초 - 1분 정도 데쳐주세요 (아기가 먹을 것이기 때문에 성인 시금치나물보다 조금 더 데쳐주는 것이랍니다) 소금을 넣는 이유는? 시금치의 수용성 비타민인 비타민C 성분이 빠져나갈 수도 있어서! 색도 선명하게 해주고 영양소를 막아주기 때문에 사용하는 것입니다 데쳐낸 시금치를 볼에 담아...