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참치액젓 사용 국물 계란찜 만들기 만드는 방법 물비율도 치트키는 참치액 안녕하세요, 먹스타MD입니다. 주말 잘 보내셨을까요? 월요팅 외치려니까... 금방 밤이 된 매직이네요? 오늘은 오랜만에 가져온 레시피로 부드러운 국물 계란찜 만들기와 그 맛은 어떤지 알아보려고 합니다. 하단에서 자세한 부분 계속 다루도록 하겠습니다! 재료부터 봐야죠? 계란찜 만들기 재료 Previous image Next image 계란 3개 맛소금 참기름 1/2T 참치액 1T 물 300ml 맛소금이나 꽃소금이 없어서 구운 소금으로 대체했어요! 참고로 구운 소금은 다용도로 사용되지만 맛이 다소 강한 음식 (무생채, 도라지 등)에 사용된답니다. 계란찜 만들기에 사용된 참치액은 한라 참치액으로 40년 전통의 원조참치액이어서 다른 곳과 차별화 된 맛을 낼 수 있습니다. 그 비법은 참치추출물이 들어가지 않고 생참치를 10번 이상 훈연한 전통방식을 고수하니까 당연히 다른 맛이 나올 수밖에요. 평소 다시다나 미원 등의 강한 간을 일으키는 조미료 사용에 거부감 있으셨던 분들에게 깊은 맛은 물론 감칠맛을 제공합니다. 이런 국물류 밀키트 먹을 때 간이 안 맞는 경우가 간혹 있는데 그때 넣어서 끓여먹어도 좋다고 하네요. 자! 제공받은 참치액젓에 대해 짧게 설명했고 이렇게 계란찜 만드는법의 재료가 다 준비됐습니다. 준비물이 얼마 되지 않아 좋죠? 아, 그리고 물 300ml라고는 하는...