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강로거에요! 집에 사놓은 가지! 분명 어릴땐 물렁거리는 식감에 절대 먹지 않았던 채소인데 ㅋㅋㅋ 요즘은 달큰하니 왜이리 맛있을까요? 가지로 가지무침을 해먹을까 가지구이를 해먹을까 하다가 #백선생가지요리 를 찾아봄!ㅎㅎ 그러다 급 땡긴 #가지튀김 ! 그냥 가지만 튀겨도 맛있지만 #가지 속에 고기가 들어간 #백종원가지튀김 이 눈에 쏘옥 들어오더라구요! 역시 고기파 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 만들어봤어요!ㅎㅎ #가지튀김 을 위해 준비할 재료는 돼지고기 다짐육 가지 대파 부추 마늘 생강 소금 후추 참기름 식용유 튀김가루가 필요합니다. 이제 재료를 계량할게요! 종이컵 기준 돼지고기와 다진대파 각각 한컵 부추는 반컵 다진생강 다진마늘 반스푼 소금 후추 조금 참기름은 소주잔으로 반컵 튀김가루 소주잔 한컵을 볼에 넣고 재료들을 잘 섞어줍니다. 이렇게 잘 치대주면 가지속에 들어갈 고기는 준비 끝!ㅎㅎㅎ 보통 백주부님 레시피에는 설탕이 필순데 여기는 설탕이 안들어가더라구요?ㅋㅋㅋㅋ 그래서 저는 더 좋았습니다!ㅎㅎ 이제 가지를 손질해줘야겠죠?ㅋㅋㅋ 가지잘라줄차례!ㅎㅎ 가지는 가지와 가지 사이에 고기를 넣어줄거여서 끝이 완전 잘리게 자르면 안됩니다!ㅎㅎㅎ 젓가락을 가지 양옆에 두고 잘라주면 끝이 잘리지 않아요!ㅎㅎ 오 대박 꿀팁!!!!!!!! 역시 ㅋㅋㅋㅋ#백선생 님!!! 두개가 한세트가 될거에요!ㅎㅎㅎ 두개씩 잡고 끝을 잘라주면 가지 준비도 끝!ㅎㅎ 가지사이에 ...