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강로거에요~ 예전에 #오늘뭐먹지 프로그램에서 보고 따라 만들어봤는데 간단한 재료로 만들수 있고 맛도 별미라 몇년이 지난 지금도 꾸준히 해먹고 있는 #신동엽두부조림 ! 만들때마다 레시피를 잊어버려 찾아보다가 안되겠다싶어 블로그에 박제시키기로 맘먹은 레시피입니다! 두부 1모 계란 2-3알 양파 1개 청양고추 2개 파 마늘 진간장 고춧가루 설탕 참기름 소금 깨 후춧가루 끝! 제일 먼저 두부를 자른후 소금과 후춧가루로 밑간을 해줍니다! 밑간하는 동안 양념장을 준비할거에요! 양파 한개를 크게 다져 준비해주세요! 파도 다져서 준비합니다. 저는 쪽파 밖에 없어서 쪽파 썰어넣어줬어요ㅎㅎㅎ 이제 중요한 양념을 준비할차례! 진간장 3큰술 고춧가루 1.5큰술 설탕 1큰술 ( 1스푼은 제입에 조금 달길래 저는 1/2스푼만 넣어요! ) 참기름 2큰술 다진마늘 1큰술을 넣고 물200ml를 넣고 잘섞어줍니다! 양념을 다 만들었으니 이제 두부를 구워줄거에요! 키친타올로 물기를 제거한후 기름에 구워줍니다! 노릇노릇하게 앞뒤로 구워줍니다! 구운 두부는 뚝배기나 냄비 밑에 깔아주세요! 그 위에 양념장을 올린후 끓여주면 됩니다! 매운맛을 좋아하시면 청양고추를 넣어주셔도 됩니다! 저는 청양고추 두개를 다져서 양념장 위에 올려줬어요!ㅎㅎ 끓기 시작하면 중불로 줄여 #두부조림 을 조려줍니다! 마무리로 계란을 톡 깨서 두부조림위에 올린후 뚜껑을 닫아 익혀주면 완성!!! 짭조름...